Migahawa 10 Bora katika San Sebastián

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:58

Sio siri kuwa San Sebastián ni paradiso ya chakula. Pamoja na kila kitu kutoka kwa vyakula vya rustic, pintxos vya nyumbani hadi vyakula vya hali ya juu vya Haute, ni salama kusema kwamba karibu kila kitu unachokula hapa hakika kitafurahisha ladha zako. Hiyo inasemwa, kupunguza migahawa bora kabisa huko San Sebastián inaweza kuwa gumu kidogo kwa sababu ya wingi na ubora wa vyakula vya karibu. Mwongozo huu utakusaidia kuanza kugundua maajabu yote ya ajabu ya jiji hili la kupendeza.

Kifungua kinywa Bora: Ambigu Estación

Yeyote aliyebuni maneno "kifungua kinywa ndicho mlo muhimu zaidi wa siku" lazima awe alisema hivyo baada ya kufurahia mlo mzuri wa asubuhi katika Ambigú Estación. Kwa kutumia tu viungo bora kabisa vya ndani, timu katika mkahawa huu wa kifahari huweka pamoja safu ya kuvutia ya matoleo ya chakula cha mchana. Fikiria kila kitu kuanzia tostada za kitamaduni za Kihispania hadi keki tamu za kutengenezwa nyumbani, pamoja na kahawa au juisi iliyobanwa ili kuiosha yote.

Kama bonasi, mahali hapa pazuri pa kuambatana na mtindo wa chakula cha mchana ambao unaikumba Uhispania kwa dhoruba. Pembeza kuanzia Jumatatu hadi Jumamosi ili ufurahie ofa hii tamu.

Pintxos Bora za Jadi:Ganbara

Chakula bora zaidi mjini San Sebastián kinafuata kanuni sawa za msingi: bidhaa safi, za ubora wa juu, za ndani (inapowezekana) zikiwa zimeunganishwa kwa njia rahisi ili kuunda ladha zisizosahaulika. Hiyo ndiyo falsafa hasa inayoongoza Ganbara, na ni kujitolea huku kwa ubora na uhalisi ndiko kumeifanya baa hii inayosimamiwa na familia kuendelea kuwa imara kwa zaidi ya miaka 25.

Mbali na kutoa aina nyingi za kupendeza za pintxos za kitamaduni (vidonda vidogo vidogo ambavyo havifanani na tapas, lakini asili ya Nchi ya Basque), huduma yao ya kirafiki, ya kukaribisha na eneo linalopendeza itasaidia kumfanya mtu yeyote ajisikie yuko nyumbani.

Pintxos Bora za Kisasa: A Fuego Negro

Kama vile pintxos za kitamaduni zimewafanya vizazi vya wenyeji kurudi kwenye baa wanazopenda kwa miaka na miaka, ubunifu na majaribio ya vyakula vya kienyeji husaidia kuweka mambo mapya na ya kuvutia. Fuego Negro ni mfano mkuu wa hilo.

Upau huu wa kupendeza na wa kuvutia hutoa baadhi ya pintxos zisizo na ubora utakazopata huko San Sebastián (chewa na cauliflower curry? Mahindi yaliyogandishwa na chokoleti "sandwichi?" Mbona sivyo?), zote zimewasilishwa kwa uzuri kwa njia ambayo huwafanya waonekane (karibu) wazuri sana kuliwa. Chimbua hata hivyo - hutajuta.

Chakula Bora Zaidi: Arzak

Tukiwa na jumla ya nyota 18 za Michelin hapa jijini, ni salama kusema kwamba San Sebastián, kwa kusema ukweli, ni nyumbani kwa baadhi ya wasanii.chakula bora duniani. Watatu kati ya nyota hao ni wa Arzak, ambayo ilianza kama duka dogo la mvinyo mwishoni mwa karne ya 19 na sasa inaonekana mara kwa mara kwenye orodha za migahawa bora zaidi duniani.

Mlo wa Arzak una mizizi ya kitamaduni ya Kibasque, lakini huchukua msokoto wa kisasa wa avant-garde. Oanisha hiyo na divai kutoka kwa mkusanyiko wao wa ajabu (pishi inayojivunia chupa 100, 000) na una maandalizi yote ya mlo wa kukumbuka.

Vyama Bora vya Baharini: Txepetxa

Hakuna anayependa anchovies. Au angalau hakuna mtu anayefikiria wanafanya. Kisha wanafika Txepetxa (hutamkwa "che-peh-cha"), ambako wanashangaa sana kupata kwamba wamethibitishwa kuwa wamekosea kuhusu samaki hao wadogo wenye chumvi.

Wakiwa na uzoefu wa zaidi ya miaka 120 chini ya uangalizi wao, baa hii ya kitamaduni isiyo ya kukaanga hutoa pintxos za vyakula vya baharini bora zaidi mjini. Umaalumu wao: anchovies za nyumbani, zilizotengenezwa kulingana na mapishi ya vizazi ambayo yana jukumu la pekee la kubadilisha watu wengi wanaochukia anchovy. Usisahau tu kuwaosha kwa glasi ya divai ya kienyeji ya txakoli.

Bora kwa Familia: La Viña

Kwa ujumla, baa za pintxos ni chaguo bora kwa familia zinazokula nje na watoto wadogo. Hakuna madaha, hakuna fujo, na watoto watapenda kuweza kuchagua pintxos zao wenyewe kutoka kwa safu ya rangi kwenye upau. La Viña inafaa muswada huo kikamilifu, lakini ikiwa na bonasi moja ya kupendeza: keki yao ya kienyeji ya jibini iliyotengenezwa nyumbani. Tamu, tamu, na ya kufurahisha sana, ndiyo njia mwafaka ya kuacha kula kwa watoto nawatu wazima sawa.

Kumbuka: La Viña imefungwa kwa sasa ili irekebishwe na imeratibiwa kufunguliwa mapema Aprili 2019.

Bora kwa Usiku wa Tarehe: Restaurante La Perla

Fikiria kufurahia chakula cha kupendeza na divai pamoja na mtu wako maalum kwenye mtaro maridadi wenye mwonekano mzuri wa Ufukwe wa San Sebastián wa La Concha. Je, sauti nzuri sana kuwa kweli? Sivyo hivyo - katika Restaurante La Perla, unaweza kufurahia hayo yote na mengine.

Mpangilio wa hali ya juu una matuta matatu ya kifahari, kila moja ikiwa na ofa tofauti kuanzia Visa maridadi hadi milo ya kisasa. Yeyote kati yao atafanya mahali pazuri pa kufurahia muda na mwenzi wako unapofurahia sehemu ya karibu zaidi ya tukio la gastro la San Sebastián.

Bora kwa Wapenzi wa Mvinyo: El Bombín

Kito kidogo kilichofichwa cha baa iliyo karibu na kanisa kuu la kanisa kuu, El Bombín inaweza kupuuzwa kwa urahisi mwanzoni. Wale wanaoitambua na kuamua kuiangalia hutawazwa na mojawapo ya chaguo bora zaidi za mvinyo huko San Sebastián katika kipendwa hiki cha ndani kinachovuma kwa wingi.

Mvinyo unaopatikana kwa glasi huzungushwa kila mwezi hapa, kwa hivyo kuna kitu kipya kila wakati. Bila kujali unachoagiza, una uhakika wa kupata bite ladha ya kwenda nayo - pia hutoa orodha fupi lakini yenye heshima ya pintxos na sahani ndogo. Kwa matumizi bora zaidi, kaa nje kwenye mtaro na utazame ulimwengu unavyopita huku ukinywa divai yako.

Mkahawa Bora wa Wala Mboga na Wala Mboga: Km. 0

Inapatikana katika mtaa wa hipster Egia, Km. 0 ni paradiso ya kweli ya shamba-kwa-meza. Wakiwa wamebobea katika sahani zisizo na nyama na mimea, wanachukua uangalifu mkubwa kutumia tu bidhaa safi, za kikaboni, za msimu ili kuhakikisha ubora wa hali ya juu. Hata wanyama walao nyama wana uhakika wa kupata kitu watakachofurahia miongoni mwa chaguo za menyu za rangi, ambazo zinapatikana ili kufurahia nyumbani au kwenda. Kwa nini usipeleke mlo wako Cristina Enea Park ng'ambo ya barabara na ufurahie picnic?

Mlo Bora wa Marehemu Usiku: La Madame

Hispania ni maarufu kwa nyakati zake za kuchelewa na matukio ya usiku yasiyo na kifani, ambayo yote yanaendana. Ikiwa unapata njaa ukiwa nje ya mji lakini unapendelea kitu zaidi ya kebab ya mafuta, La Madame ndio mahali pazuri. Hufunguliwa hadi saa 3 asubuhi siku za wikendi, mahali hapa panapopakana na pahali pa usiku ni baa ya kuchezea, mkahawa wa kifahari, na klabu ya ngoma inayofanyika yote yakiwa yameunganishwa: duka moja la kufurahia matukio bora zaidi ya maisha ya usiku ya San Sebastian.