Kutembelea Cranberry Bogs huko Massachusetts

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Utalazimika kupata mazao yenye picha zaidi kuliko cranberries, ambayo huiva na kuwa mekundu katika vuli. Huko Massachusetts, mavuno ya cranberry sanjari na msimu wa kuanguka kwa majani, kutoa dozi mbili za uzuri wa kuona. Kulingana na Muungano wa Wakulima wa Cape Cod Cranberry, mashamba 400 kati ya 1, 000 au hivyo ya cranberry ya Amerika Kaskazini yamejikita katika Massachusetts: Mengi yako kusini mwa Boston katika Kaunti ya Plymouth na kwenye Cape Cod.

€ na kuchagua zao kuu la serikali la kilimo. Kuna nafasi nzuri, pia, utajipata ukiendesha nyuma ya lori za kutupa zilizojaa matunda mekundu.

Mahujaji waligundua cranberries zinazokua mwituni karibu na makazi yao huko Plymouth na kuzibatiza "crane berries" kwa sababu maua yao ya majira ya kuchipua yanafanana na umbo la kichwa na mdomo wa ndege wa ufukweni. Kutoka kwa majirani wao Wenyeji wa Amerika, Mahujaji walijifunza kutumia cranberries sio tu kwa ajili ya chakula na matibabu lakini kama rangi ya asili.

Cranberries ni mojawapo ya pekeematunda matatu asili ya Amerika Kaskazini ambayo sasa yanalimwa kibiashara. Kama vile blueberries na zabibu za Concord, mahitaji ya cranberries yameongezeka duniani kote huku ujuzi wa sifa zake za lishe ukiongezeka.

Ikiwa ungependa kuanza safari ya kuanguka ili kutembelea cranberry bogs huko Massachusetts, hizi hapa ni baadhi ya dau zako bora zaidi za kutazama mavuno yanayoendelea na kununua cranberry na bidhaa za cranberry.

Mayflower Cranberries

Ikiwa ungependa kuhakikisha hukosi shughuli ya uvunaji katika shamba hili dogo la cranberry, ambalo lina vibuyu vitatu vinavyozalisha beri, weka uhifadhi mapema kwa mojawapo ya Ziara za Kutazama Mavuno ya Mayflower Cranberries, inapatikana kwa tarehe zilizochaguliwa mnamo Oktoba na Novemba. Iwapo ungependa kuvalia njuga na kujitosa kwenye bogi ili kusaidia uvunaji, unaweza kuchagua kuhifadhi saa mbili za Uzoefu wa Mayflower wa "Kuwa Mkulima". Ni ghali, lakini inaweza kukusaidia kufahamu kazi yako ya siku! Uzoefu huu unauzwa sana kabla ya msimu wa mavuno. Uzoefu mpya wa Adopt-A-Bog pia ni chaguo. Utatumia kijiko cha mbao kukausha shamba lako la cranberries na kupeleka nyumbani kilo 30 za matunda mapya yaliyochumwa kwenye kreti ya mbao.

Mayflower Cranberries pia ina duka la shambani na husafirisha matunda ya matunda yaliyochunwa popote nchini Marekani.

Flax Pond Farms

Flax Pond Farms ni mahali pazuri pa kujifunza kidogo kuhusu historia ya kilimo cha cranberry huko Massachusetts. Ndani ya duka la Flax Pond Farms, utagunduaKitenganishi cha kale cha Bailey Cranberry ambacho kilianza mwaka wa 1924. Watoto wana furaha ya kutazama matunda ya cranberries ambayo yanapita mtihani wa "bounce" kwa ajili ya ubora wa chini na kwenye ukanda wa conveyor, ambapo yanaweza kupangwa kwa rangi na ukubwa. Unaweza kuona mashine inavyofanya kazi katika video hii.

Nje kwenye ziara ya boga, unaweza kukutana na mkulima Jack Angley, ambaye amelima cranberries kwenye ekari 35 tangu 1967. Uvunaji wa mvua ulikuwa uvumbuzi mpya mwishoni mwa '60s, lakini bila chanzo cha maji cha kutegemewa, ambacho ni muhimu kwa mchakato huu, Angley, mke wake Dot, na timu yao ya familia na majirani wanaofanya kazi kwa bidii "wamesalia na uvunaji kavu."

Ingawa kuchuma cranberries kwa kivuna kavu chenye injini ni kazi kubwa, kuna faida. Cranberries ambazo huvunwa na bogi za mafuriko zinafaa tu kwa usindikaji ndani ya makini kwa juisi, cranberries kavu na bidhaa nyingine za walaji na maisha ya rafu ya kupanuliwa. Cranberries kavu pekee zilizovunwa zinaweza kuuzwa kama beri mbichi na zisizokolea.

Matunda ya Cranberries yana wingi wa vioksidishaji na virutubisho, na wale ambao wameonja bidhaa ya Flax Pond Farms hurudi mwaka baada ya mwaka. Baadhi ya watu ambao wametembelea bogi hizi kwenye safari za basi hata hupiga simu ili kuagiza cranberries zilizochukuliwa upya kwa ajili ya utoaji wa agizo la barua. Ingawa mazao mengi ya shamba hilo yanauzwa na kampuni ya Ocean Spray yenye makao yake Massachusetts-ushirika mkubwa zaidi wa cranberry duniani-pauni 2,000 zinaweza kuuzwa kila mwaka kutoka kwa duka la kupendeza la familia, ambapo sampuli za chai ya mulled cranberry hutolewa.

Rocky Maple Bogs

Wakati cranberries nyekundu zinazometameta kwenye uso wa bogi iliyofurika, ni jambo la kuvutia sana. Nguruwe zinapofurika kwa kutumia mfumo wa kunyunyizia maji, matunda ya cranberries yenye nguvu kiasili hujikunja kutoka kwa mizabibu yao na kuruka juu. Upepo husogeza matunda kwenye kona moja ya bogi, na ongezeko kubwa hutumika kusongesha cranberries kuelekea lori la pampu au mfumo wa kusafirisha kwenye ufuo.

Si lazima uwe katika ziara ya kuongozwa ili kuona uvunaji wa cranberry mvua ukitokea: Heshimu tu mali ya kibinafsi, jiepushe na biashara na usiwahi kuvuna cranberries bila ruhusa. Baada ya yote, haya ni mashamba ya kazi: si vivutio vya utalii. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) inafaa kusafiri kwa gari ikiwa unatarajia kukumbana na tukio kama hili wakati wa msimu wa cranberry.

Vipiga cranberry, wakati mwingine huitwa "eggbeaters," unaweza kuona kwa vitendo havichumi cranberries. Magurudumu yao ya kasia huchafua maji, na kubembeleza cranberries zinazositasita kutoka kwenye mzabibu. Mara tu bogi linapofurika, wavunaji wa cranberry lazima wafanye kazi kinyume na saa ili kutoa bidhaa zao kwenye bogi na kwenda kwenye kiwanda cha kuchakata kabla matunda yanaharibika.

Mashamba ya Makepeace

Ikiwa hutaki kuondoka kwa bahati nasibu ili upate mavuno ya cranberry, Kampuni ya A. D. Makepeace inatoa ziara za kuongozwa kwa tarehe zilizochaguliwa wakati wa msimu. Tazama ratiba mtandaoni, au piga 508-322-4028 kwa maelezo zaidi.

Ikiwa umeweka nafasi au la kwenye ziara hii,fanya Mashamba ya Makepeace kusimama kwenye safari yako ya kuendesha gari ya cranberry. Soko hili la shamba ni mahali pazuri pa kununua vitu na zawadi za cranberry, pamoja na ladha na zawadi nyinginezo za kitamu zinazozalishwa ndani ya nchi ikiwa ni pamoja na cranberries safi, cranberries zilizokaushwa zilizotiwa sukari, cranberry granola, topping salad cranberry, cranberry salsa na Richard's Famous Garlic S alt. Hii ni ya asili kabisa. kitoweo kinatengenezwa Carver, Massachusetts, kwenye Jiko la Cranberry Barn.

Cranberry Bog Tours

Pata maelezo kuhusu kilimo hai cha cranberry kwenye ziara ya bogi kubwa zaidi ya kikaboni ya Cape Cod. Kuanzia mwezi wa Aprili na inapatikana kila siku kupitia msimu wa vuli, ziara hizi zinazofaa kwa watoto na zinazoweza kufikiwa zinahitaji uhifadhi wa mapema. Kabla ya kuondoka, nunua cranberries kavu na mchuzi wa cranberry wa kikaboni kwenye stendi ya shamba. Cranberries safi kwa pound pia zinapatikana wakati wa msimu wa mavuno.

Cape Cod Cranberry Bog Tours

Utapata elimu ya kilimo kuhusu ziara za matembezi inayotolewa na mkulima huyu wa cranberry, ambaye amelima ekari 75 za mbuga kwenye Cape Cod kwa zaidi ya robo karne. Weka nafasi mapema kwa matembezi ya kila siku kutoka katikati ya Juni hadi katikati ya Desemba ili kutazama bogi katika maua, cranberries kwenye mzabibu na hatimaye, mavuno. Kiwango cha chini cha ukubwa wa kikundi ni watu wanne.

Nchi za Annie

Tembelea mkulima huyu wa Cape Cod siku za wikendi wakati wa msimu wa mavuno ili kutazama machicha na kununua matunda na bidhaa zinazotengenezwa shambani ikiwa ni pamoja na Bogside Honey. Mmiliki Annie Walker aliacha kazi yake ya msimamizi wa kabati la uzalishaji wa Broadway mwaka wa 1994 ili kutunza bogi hili,ambayo hapo awali ilimilikiwa na babu yake. Dennis ndio mji wa kwanza nchini Marekani ambapo cranberries-tunda la asili la mwitu-lilikuzwa kwa mafanikio.