Migahawa 11 Bora katika Buffalo

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Ingawa Nyati anahusishwa na chakula kimoja maarufu sana cha kienyeji (hapa ni mabawa ya kuku), pamoja na milo mingine mingi ya ndani ya Nyati kama vile Beef on Weck na pipi ya sponji, ina ladha tofauti tofauti. eneo la mgahawa linalohudumia vyakula vya ndani na kimataifa kutoka duniani kote. Iwe unatafuta vyakula vya shambani kwa meza, vyakula halisi vya Kiethiopia, au ndiyo, vyakula vya asili vya Buffalo, utavipata katika mikahawa mbalimbali ya kawaida, ya kisasa na ya hali ya juu karibu na Queen City. Hapa kuna chaguzi zetu kwa mikahawa bora zaidi huko Buffalo.

Toutant

Sehemu hii ya kusini inajulikana kwa vyakula vyake vya usiku sana, brunch zilizoharibika, na kuku wake wa kukaanga wa tindi na biskuti laini. Mtindo wa viwandani unaonyeshwa na kuta za matofali zilizowekwa wazi na meza za mbao zilizorejeshwa na kuwekwa rafu nyuma ya baa iliyojazwa na mamia ya chupa za pombe-hiyo ina maana kwamba hupaswi kulala kwenye vinywaji, pia. Zinajumuisha vipendwa vya New Orleans kama vile Sazerac, Vieux Carre, na kile kinachojulikana kama French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Ingawa orodha ya mvinyo ni ya kuvutia hapa (na mshindi wa tuzo, natch), chakula ni kizuri vile vile. Oanisha glasi yako na sahani kama vile saladi ya beet iliyochomwa na jibini la mbuzi mbichi, lax iliyoganda ya pecanyenye hashi ya viazi vitamu, na fillet mignon yenye ukoko wa gorgonzola. Ipo katika jengo la kihistoria la Calumet katikati mwa wilaya ya burudani ya Buffalo tangu 2003, chumba cha kulia cha mgahawa huo kilikarabatiwa hivi majuzi na kutoa mazingira ya kifahari lakini ya kukaribisha.

Ya Oliver

Tangu Frank Oliver alipofungua Oliver's mwaka wa 1938 kwenye Delaware Avenue imekuwa tukio maalum linalopendwa na Wana Buffaloni na wageni pia. Sasa inamilikiwa na Dave Schutte, ambaye alileta nafasi katika enzi ya kisasa kwa kuikarabati mwaka wa 2016, mgahawa bado unaongoza kwenye orodha ya wengi. Menyu ya asili kama vile Chicken Milanese, Prime Filet Mignon, na Wedge Salad huambatana na Decadence of Egg, Spring Pea Agnolotti, na A5 Wagyu Flatiron Steak. Pia kuna menyu ya watoto, na kuifanya Oliver kuwa bora kwa usiku maalum wa familia. Usisahau kuhifadhi nafasi ya dessert-sufuria ya chokoleti na keki ya ricotta ya limao ni nzuri na ya kitamu.

Mkahawa wa Kondoo Weusi na Baa

Mkahawa wa shambani unaosherehekea fadhila kutoka Magharibi mwa New York, Kondoo Mweusi hutoa vyakula vilivyotengenezwa kwa mikono kimataifa kwa kutumia mazao ya ndani na nyama endelevu. Wamiliki walioolewa Mpishi Mtendaji Steve Gedra na Mpishi wa Keki Ellen Gedra walifungua mkahawa wao wa ndoto mnamo 2014 na mnamo 2017 walipata uteuzi wa Tuzo la James Beard. Wageni wanafurahia vyakula tofauti kama vile Saladi ya Chakula cha Baharini kwa Mtindo wa Kiburma, Karoti Pakora, Pierogi na Feijoada kwa chakula cha jioni na pudding ya tofi yenye kunata na mille fuille nachocolate pistachio ganache kwa dessert. Kondoo Mweusi pia ni sehemu maarufu ya chakula cha mchana, pamoja na keki za Ellen zilizoangaziwa-Cheddar-Chive Scones, Brisket Smoked na Cheese Croissant, na Chocolate Babka ni baadhi tu ya ubunifu wake wa kupendeza.

Roost

Wakati mpishi/mmiliki Martin Danilowicz amepata sifa ya kuwa mbunifu mwenye utata, pia ameimarisha jina lake kama mmoja wa wapishi bora mjini, kutokana na kusukuma mipaka yake jikoni pia. Baada ya kupata mafanikio na Martin Cooks, mkahawa wake mdogo uliofungwa kwa sasa upande wa magharibi wa Buffalo, alifungua Roost kwenye Mtaa wa Niagara mnamo 2016, na kujipatia sifa kwa haraka kwa vyakula vyake vya uvumbuzi, mazingira ya kisasa, na mtindo wa viwandani ulioangaziwa na mural ya picha. jogoo wa msanii wa ndani Chuck Tingley na sehemu ya katikati ya chuma inayong'aa. Chakula cha jioni kinaweza kula pizza kwa viongezeo vya ubunifu kama vile limau na ricotta na mtini na prosciutto, vifuniko vya lettusi vya masikio ya nguruwe, bata mzinga ndani ya mchuzi wa mole, na kitoweo cha nyama ya nguruwe na posole.

Ted's Hot Dogs

Msururu huu mdogo wa Buffalo ulianzishwa mwaka wa 1927 na mhamiaji Mgiriki Theodore Spiro Liaros kama gari linalovutwa na farasi hot dog na tangu wakati huo umekua hadi maeneo nane ya matofali na chokaa kuzunguka eneo hilo (pamoja na moja zaidi huko Arizona.) Mapishi wanaopendwa wa nyama zote wamechomwa kwa mkaa ili kuagizwa na wanapatikana katika saizi ya kawaida, ya urefu wa futi na jumbo. Sauce ya Ted's Famous Hot Sauce inayoandamana nayo inapendwa na watu wengi na inauzwa kwa chupa. Kaanga, pete za vitunguu, na maziwa yaliyotengenezwa kwa mikono (pamoja na vyakula vya kawaidaloganberry flavor) anakamilisha mlo lakini pia kuna hamburger, soseji na mbwa wasiokula mboga kwenye menyu pia.

West Side Bazaar

Soko hili linaadhimisha wahamiaji wengi wa Jiji la Nickel, huku maduka ya vyakula yanavyotoa vyakula kuanzia vya Ethiopia hadi Burma hadi Uchina. Vyakula vya Kiethiopia vya Abyssinia vinavyomilikiwa na mzaliwa wa Ethiopia Zelalem Gemmeda vina sahani kama vile Miser Wot iliyotengenezwa kwa dengu nyekundu iliyochemshwa katika mchuzi wa Berbere, Nyama ya Ng'ombe iliyopikwa kwa nyama ya ng'ombe iliyokangwa na nyanya, vitunguu, pilipili na mimea, na mkate mwingi bapa wa sponji ili kuonja yote. juu. Mume na mke wa Kiburma Win W. Shwe na Khaing M. Thein wanamiliki Rakhapura Mutee na Sushi, wanahudumia bubu, supu kutoka jimbo la Burma la Arakan, pamoja na supu na saladi nyingine za Kiburma na orodha ndefu ya sushi. Bazaar ni nzuri kwa kujiuliza siku ya baridi; pia kuna maduka yasiyo ya vyakula yanauza ufundi na vitu vingine.

Hutch's

Taasisi ya Nickel City kwa miaka 25, Hutch's ni sehemu nzuri ya kulia kwa nyama za nyama zilizopikwa kikamilifu na pande zote na vipandikizi unavyotaka. Mpishi/mmiliki Mark Hutchinson ana ustadi wa kupeleka vyakula vya kawaida kwenye kiwango kinachofuata na wale wanaokula hawawezi kula nyama za nyama za kutosha, dagaa safi na vianzio vya ubunifu kama vile Calamari ya Thai na Pilipili za Ndizi Zilizojengwa upya na anchovi na ricotta iliyotengenezwa nyumbani.. Usilale kwa vitandamlo kama vile Milk Chocolate Kahlua Cremeux na Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Wakati siowaanzilishi wa Buffalo, er, chicken Wings, Bar Bill Tavern imejulikana kuwa mojawapo ya maeneo bora zaidi jijini kupata, kutokana na uteuzi wao wa michuzi 13 (michuzi isiyo kali, ya wastani, ya wastani, moto, moto zaidi, ya kujiua, honey dijon, Sicilian, spicy Asian, medium Cajun, hot Cajun, honey butter BBQ, na hot and spicy BBQ) na mavazi yao ya kujitengenezea ya jibini ya bluu yanayotengenezwa nyumbani kila siku. Pia tunaipendekeza kwa sababu pia ni mojawapo ya maeneo bora zaidi ya kupata Nyama halisi kwenye Weck, sandwich iliyobuniwa na Buffalo ambayo ni ya lazima kuliwa ukiwa mjini. Weck, ambayo kwa kweli ni kifupi cha Kummelweck, neno la Kijerumani Kusini la roll ya kaiser iliyotiwa mbegu za caraway na chumvi, inafanywa kuwa safi. Hapa, ina ukoko mzuri kwa nje, ni laini kwa ndani na imerundikana juu na vipande vya nyama choma, kipande cha nyama ya ng'ombe au jus kwenye bun ya juu, na upande wa au jus zaidi wa kuchovya, pamoja na shishi. Osha yote kwa bia baridi kutoka mojawapo ya chaguo kwenye orodha ndefu.

San Marco Ristorante

Wakati wa kizazi cha kwanza Muitaliano Mmarekani Frank Grimaldi na mkewe Nancy walipofungua San Marco zaidi ya miaka 35 iliyopita, walileta upishi halisi wa Kiitaliano Kaskazini Magharibi mwa New York, labda kwa mara ya kwanza. Tangu wakati huo, wamesifiwa kwa chops zao za kupikia na wakazi wa Magharibi mwa New York wanafurahia hali ya kimapenzi kama vile chakula. Pasta zinazoweza kuliwa kama vile linguine kwa vyakula vya baharini na fettuccine pamoja na nyama ya kalvar na mwana-kondoo Milo ya Bolognese kama vile S altimbocca Alla Romana na Filetto Al Carbone katika mchuzi wa uyoga unaokolea. Furahia mlo wako na mojawapo ya mvinyo nyingi za Kiitaliano kwenye mizaniorodha.

Elm Street Bakery

Inapendeza sana, mandhari katika eneo hili la Aurora Mashariki yanafanana na ghala la nchi, lenye mbao nyingi ndani na nje. Wanyama wa nyati huja hapa kwa wingi kuhusu pizzas za kuni, saladi safi za shambani, na sandwichi za kitamu kwenye mkate uliookwa nyumbani. Kuhusu mkate huo-bila shaka nunua mkate wa kupeleka nyumbani, unaweza kuchagua kutoka kwa orodha ya kila siku inayozunguka yenye chaguo kama vile batard ya ufuta, mdalasini na ngano ya asali.