Migahawa 12 Bora Bordeaux

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Pamoja na Paris na Lyon, Bordeaux ni mojawapo ya miji mikuu ya Ufaransa ya upishi. Inasifiwa kwa mvinyo wake wa ndani, jiji hilo pia ni mji mkuu wa mkoa wa Aquitaine, ambao unajivunia utaalam wa ndani kutoka kwa nyama bora, samaki na jibini hadi truffles na desserts. Tumechagua migahawa 12 bora zaidi huko Bordeaux bila kujali ladha yako, bajeti au vikwazo vya lishe. Soma ili upate maelezo ya mahali pa kwenda kwa chakula cha mchana au cha jioni mjini.

Kwa Nauli ya Kifaransa ya Gourmet: Le Quatrième Mur

Kwa wengine, kutembelea jiji kama Bordeaux kunamaanisha kufurahia vyakula bora zaidi vya eneo hilo. Le Quatrième Mur hakika anafuzu kama mshambuliaji mzito katika eneo la kitambo la jiji. Mkahawa wa Michelin wa nyota moja unaoongozwa na mpishi Philippe Etchebest unatoa huduma bora za kikanda zilizowasilishwa kwa uzuri, zilizobuniwa upya kwa ubunifu.

The chic brasserie iko ndani ya Grand Théatre ya jiji, ambayo kwa sasa ina Opera ya Kitaifa. Mtaro ulio karibu, unaotawanyika unapuuza bustani yenye kupendeza - mpangilio mzuri wa chakula cha jioni cha majira ya joto al fresco. Na kwa kategoria yake, menyu za bei isiyobadilika za chakula cha mchana na chakula cha jioni zina bei nzuri, na kufanya vyakula vya kiwango cha Michelin kufikiwa hata kama uko kwenye chakula cha wastani.bajeti. Vyakula vikuu vya hivi majuzi ni pamoja na "bavette" ya nyama ya ng'ombe na shallots na mchuzi wa pilipili hoho, na trout iliyochomwa na mchicha, boga la butternut na gorgonzola, na mchuzi wa samaki uliowekwa kwa divai ya manjano.

Kwa Vyakula na Mvinyo za Karibu: Le Bouchon Bordelais

Bistro hii maridadi lakini ya kifahari ya Bordeaux inaorodhesha kwa mchanganyiko wake usio wa kawaida, unaoshinda wa vyakula bora zaidi, hali ya hewa ya joto, ya kutu na bei nzuri. Akiongozwa na mpishi Frédéric Vigouroux, Le Bouchon Bordelais hutoa menyu bunifu, za msimu zinazoangazia bidhaa za ndani na savoir-faire ya kikanda.

Unaweza kutarajia kitu tofauti kila wakati unapotembelea, lakini sampuli ya menyu ya hivi majuzi inatoa vyakula kama vile langoustine crusted na andouille sausage na granny smith apple; nyama ya ng'ombe iliyotiwa mafuta na mchuzi wa soya na ikisindikizwa na kaanga za kifaransa zilizotiwa parsley, walnuts na viungo, na kokwa zilizosokotwa kwenye ganda na dengu za kijani kibichi, Bacon ya Gascony na uyoga wa chanterelle. Menyu za bei zisizobadilika na chaguzi za la carte zote zinapatikana, na orodha ya mvinyo ni pana na bora kabisa.

Kwa Wapenda Samaki: L'Embarcadère

Ikiwa dagaa na samakigamba-safi kabisa, wanaopatikana ndani ya nchi wanaonekana kama mlo wako bora unaofuata, mkahawa huu pendwa ni mahali pazuri pa kupokelewa. Iko karibu na Bourse (soko la zamani la hisa) katika kituo cha jiji kinachotambuliwa na UNESCO, L'Embarcadère inajulikana kwa dagaa wake wa hali ya juu.

Weka kwenye sahani safioysters kutoka Cap Ferret au Marennes, wakisindikizwa na glasi ya mvinyo nyeupe ya ndani. Au jaribu kamba, kaa, sahani za vyakula vya baharini zilizochanganyika au samaki waliokaushwa vizuri wa siku hiyo, wanaofurahia kwa kubana ndimu mbichi na kuponda mimea. Weka menyu katika mkahawa huu hukuruhusu kufurahia kozi kadhaa, hata kwa bajeti isiyobadilika.

Kwa Sahani za Mvinyo Nzuri na Jibini: Le Flacon

Kuna kitu kuhusu mlo rahisi, mtamu wa jibini, charcuterie, mboga mbichi na divai ambayo inaweza kupatikana papo hapo. Katika baa hii ya mvinyo ya Bordeaux, yote yaliyo hapo juu ni bora kabisa.

Nenda kwa Le Flacon (ambayo inamaanisha "chupa" au "chupa") na uchague glasi au chupa ya divai ya kienyeji-kutoka St. Emilion hadi Graves. Pia kuna orodha kubwa ya mvinyo kutoka mahali pengine nchini Ufaransa na duniani kote. Seva za kirafiki na zenye ujuzi zinafurahi kutoa mapendekezo kulingana na ladha yako. Na badala ya kwenda mahali pengine kwa chakula cha jioni, tunashauri kuchagua kitu kutoka kwenye orodha ya nyumba. Jibini laini, zilizochaguliwa kwa ukamilifu, mboga za majani, na charcuterie tamu na zeituni zikiwa zimeunganishwa vizuri na divai.

Kwa Familia Zenye Watoto: Le Bistro du Musée

Bistro hii rafiki, iliyo katikati mwa serikali inafaa kwa familia zinazosafiri na watoto ambao bado wanataka kupata mlo mzuri katika mazingira ya kupendeza. Le Bistro du Musée hutoa menyu maalum za watoto pamoja na uteuzi wa menyu bora za kozi mbili na tatu.inaangazia vyakula vya msimu, vilivyochochewa na eneo.

Kwa hivyo ingawa watu wazima wanafurahia chakula cha mchana au chakula cha jioni cha kifahari kilicho na mvinyo zilizooanishwa kwa ustadi, wanafamilia wachanga wanaweza kujumuika kwenye mlo mkuu unaofuatwa na kitindamlo kinachofaa watoto. Mionekano ya Kanisa Kuu kando ya barabara ni ya kupendeza, na wakati wa kiangazi, eneo la nje la kuketi ni nyororo na limetulia, hivyo basi kushiriki katika maisha ya ndani huku ukionja upishi thabiti wa Kifaransa.

Kwa Chaguo La Mboga & Vegan: Massa Falafel

Ikiwa wewe ni mlaji mboga au mboga mboga, inaweza kuwa changamoto kupata chakula cha kuridhisha kwa dhati katika utamaduni wa chakula wa Bordeaux unaozingatia nyama. Hii ni kweli hasa pindi tu unapokuwa na sehemu yako ya jibini au sahani za mboga, supu, kripu na saladi.

€ ice cream. Unaweza kutarajia ladha tamu na viambato vibichi katika mgahawa huu unaokubalika kwa bajeti.

Kwa Chakula cha jioni cha Kimapenzi: L'Estacade

Je, unatafuta mahali pazuri pa kusherehekea ukumbusho au tukio lingine la kimapenzi kama wanandoa? Mkahawa huu unatoa mandhari isiyoweza kusahaulika ya Mto Garonne na baadhi ya majengo na makaburi mashuhuri zaidi ya Bordeaux kando ya maji.

Imewekwa moja kwa moja mtonikwenye ukingo wa kulia wa Garonne, L'Estacade ina madirisha makubwa na staha ya mandhari inayozunguka mgahawa, ikitoa mitazamo ya kweli ya kimapenzi. Furahia menyu ya bei isiyobadilika au chaguzi za la carte, kutoka kwa dagaa waliovuliwa vibichi hadi kuchagua nyama iliyopunguzwa na vitandamra.

Kwa Mapishi ya Kanda yenye Fusion Twist: Maili

Bistro hii iliyokuwa na gumzo karibu na Jumba la Makumbusho la Forodha (Musée des Douanes) katika kituo cha kihistoria cha Bordeaux imepata wafuasi kwa ubunifu wake wa vyakula vya kieneo na mazao mapya ya ndani.

Imefunguliwa na timu ya marafiki watatu-Ayako, Gille, na Arnaud-kutoka asili tatu tofauti za kitamaduni, Miles hutoa menyu inayozingatia mila za vyakula za Kifaransa, Asia na Mashariki ya Kati. Menyu ya msimu daima hugeuka kuwa mazao mapya ya ndani, ladha ni mawazo vizuri na ubunifu, na anga ni ya kirafiki na ya kusisimua. Tunapendekeza menyu ya kuonja ya kozi tano ili kuiga vipaji vya kustaajabisha vya timu.

Kwa Crepes Bora: Sel et Sucre

Mnyama huu wa kitamaduni wa Kifaransa unaochangamsha kila wakati unapatikana karibu na ukingo wa Mto Garonne na Lango la ajabu la Cailhou (sehemu ya ukuta wa zamani wa enzi za kati ambao hapo awali ulizunguka jiji). Ni kipendwa cha kawaida cha keki za buckwheat za mtindo wa Kibretoni zinazomiminwa kwa jibini, uyoga na ham, au jibini la mbuzi, nyanya, zeituni na mimea. Kutamani kitu tamu? Jaribu crepe ya dessert na ice cream na mchuzi wa chokoleti ausiagi iliyotiwa chumvi.

The creperie pia ni ya mboga na inafaa kwa watoto, na chumba cha kulia chenye kuta za mawe ya joto na mapambo yaliyoletwa na pop bila shaka kiko mbali na wanga. Hili ni eneo bora kwa mlo wa utulivu baada ya asubuhi au alasiri ya kutembelea jiji.

Kwa Truffle Heaven: Saveurs d'Aquitaine

Ikiwa wewe ni shabiki wa truffles-wale familia ya uyoga tamu na wenye harufu nzuri ambao ni nadra jinsi wanavyotamanika-usionekane mbali zaidi ya mkahawa huu mdogo unaotolewa kwa vyakula vya kieneo.

Ipo kwenye mraba kuu unaojulikana kama Place des Quinconces, Saveurs D'Aquitaine ni mkahawa wa hali ya juu unaoweza kupuuza kwa urahisi. Lakini ni mahali pazuri pa kuonja vyakula vitamu kama vile mayai yaliyopikwa na truffle, risotto laini na vipande maridadi vya truffle, na vyakula vingine vya kitamu vilivyo na kiungo hiki cha thamani. Pia furahia vyakula maalum vya kikanda na mvinyo kutoka eneo la Aquitaine, kuanzia nyama na samaki waliovuliwa wapya hadi supu tamu iliyotengenezwa kwa mazao ya ndani.

Kwa Nauli ya Pub & Bia za Ufundi: Magasin Général

Je, unatafuta grub nzuri ya baa? Vipi kuhusu miguu iliyotengenezwa bia kutoka mahali unapoketi? Magasin Général, sehemu ya jumba kubwa la sanaa na utamaduni kwenye benki ya kulia ya Bordeaux inayojulikana kama Darwin Ecosysteme, ni mahali pazuri kwa baga na painti. Pia hutoa menyu bunifu ya supu, saladi na tambi.

Hii ni nyingineMkahawa unaowafaa watoto na wala mboga huko Bordeaux, pia. Mazingira tulivu, ya kawaida na nafasi ya kutosha ndani inamaanisha unaweza kuleta familia nzima pamoja, na kuna chaguzi nyingi zisizo za nyama kwenye menyu (pamoja na burger wa vegan). Mahali hapa panaonekana kujumuisha Bordeaux ya karne ya 21: watu wanaofikiria mbele, tulivu na wa kirafiki.

Kwa Chai ya Alasiri, Dessert au Brunch: Mona

Mkahawa huu mzuri wa chumba cha chai na chakula cha mchana kwenye ukingo wa "Golden Triangle" ya Bordeaux unatamaniwa kwa ajili ya chumba chake cha kulia cha kisasa cha kulia na pipi tamu zilizotengenezewa nyumbani. Kuanzia keki hadi lemon-meringue tarts na gateau au chocolat (keki ya chokoleti), jifurahisha katika uteuzi mpana wa Mona wa keki na keki.

Hii pia ni chaguo bora kwa chai ya alasiri au chakula cha mchana kwa utulivu. Sahani za brunch ni za ukarimu na zimewasilishwa kwa uzuri. Wala mboga kwa ujumla wanaweza kupata chaguo kadhaa hapa pia.