Mlaji Mboga Maarufu wa San Francisco, Vyakula vya Mboga

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

San Francisco imekuwa ikitangulia kila mara linapokuja suala la migahawa, na mikahawa ya mboga mboga na mboga pia. Migahawa bunifu, inayozingatia mimea imekuwa sehemu ya muundo wa jiji kwa miongo kadhaa, na sasa unaweza kuipata katika kila mtaa kutoka Mid-Market hadi ufuo wa Outer Sunset. Je, ungependa kujua ni wapi pa kwenda ili kupata urekebishaji wako unaotegemea mimea? Hii hapa ni baadhi ya mikahawa tuipendayo ya mboga na wala mboga kwa SF kote.

Loving Hut Vegan Restaurant

Ikiwa na maeneo 38 ya U. S. na mawili kati ya haya huko San Francisco - moja katika Kituo cha Union Square's Westfield San Francisco Center na jingine katika makazi ya Sunset - Loving Hut inapiga hatua kubwa katika kutambulisha ulaji nyama kwa raia. Menyu katika kila moja ya mikahawa yake ya udalali hutofautiana kulingana na ladha za ndani, hata ndani ya jiji moja. Kwa mfano, mtaa wa Sunset Loving Hut una aina mbalimbali za supu, tambi na viingilio kama vile Tomato Seaweed Filet, minofu ya maharagwe ya mwani iliyosokotwa kwa nyanya na vitunguu; huku eneo lake la Union Square likivutia zaidi umati wa watalii, kukiwa na chaguzi za kunyakua-kwenda zinazojumuisha sandwich ya vegan na Sandwich ya Grilled Philly, iliyotengenezwa kwa protini ya soya iliyoangaziwa na mchuzi wa BBQ.

Shizen Vegan Sushi Bar na Izakaya

Izakaya ya Kijapani na baa ya sushi ya vegan, mtaa wa Mid-Market Shizen hutumia mtindo wa Kibudha na mbinu za Sushi - pamoja na viungo vingi vya msimu vinavyopatikana nchini kama vile tapioca na mlima yam - kutoa kabisa. menyu ya bure ya mimea ya ladha za California na Kijapani. Usitarajie kuku au samaki bandia hapa. Shizen huepuka kuiga nyama kwa ajili ya sahani zinazojipatia wafuasi wake wote: bidhaa kama vile tambi za rameni zilizochanganywa na tempura na uyoga wa kukaanga, nori na vitunguu kijani, na sushi inayoendesha gamut kutoka embe kijani hadi mahindi matamu. Timu ile ile iliyounda Sushi endelevu ya SF na Sake Bar ilifungua Shizen kama njia ya kufikiria kuelekea uhifadhi wa bahari.

VeganBurg

Si lazima uwe mla nyama ili kufurahia baga nzuri mara kwa mara. Hapo ndipo VeganBurg inapokuja. Biashara hii ya kukabiliana na huduma inayoweza kulipwa katika mtaa wa Haight-Ashbury. (pamoja na biashara nchini Marekani na Singapore) huhudumia burgers 100% wanaotumia mimea katika mazingira safi, angavu na yanayotokana na bustani. Chaguzi ni pamoja na patti za vegan zilizowekwa uyoga wa krimu, BBQ ya moshi, na tartar tangy, pamoja na bidhaa za kando kama vile sizzlin' brokoli na kaanga za mwani. Ni maarufu hasa kwa mtaa wa mtaani.

Mkahawa wa Kijani

Greens ni mmoja wa watangulizi wa mboga mboga huko San Francisco - mkahawa maarufu ambao umekuwa ukila vyakula vya mboga kwa miaka 40mnamo 2019, nyingi zikiwa na mpishi maarufu Annie Somerville kwenye usukani. Mgahawa wa Fort Mason hivi majuzi umemchukua mpishi mpya, Denise St. Onge, kukizindua katika muongo wake wa tano, ingawa bado kinafanya kazi moja kwa moja na wakulima wa kilimo hai - ikiwa ni pamoja na wale wa Marin's Green Gulch Farm, sehemu ya San Francisco Zen Center. ambayo Greens kwanza inatokana. Pamoja na madirisha yake ya sakafu hadi dari na mapambo ya kuvutia ya mbao mchanganyiko, Greens inajulikana kwa chaguzi zake za mvinyo za Ulimwengu Mpya na wa Kale na bila shaka, matoleo yake ya upishi matamu, ambayo hubadilika mara kwa mara lakini yanajumuisha vitu kama vile chestnut fettuccine na uyoga wa chanterelle, na. gratin ya viazi vitamu iliyojaa mboga iliyojazwa na grits za wali za Carolina Gold.

Ananda Fuara

Kiongozi wa kiroho wa Kihindi Sri Chinmoy alimpa Ananda Fuara, inayomaanisha "chemchemi ya furaha" kwa Kihindi, jina lake, na mgahawa wa muda mrefu wa Civic Center umekuwa ukiishi kulingana na kanuni zake tangu wakati huo, ukitoa orodha ya wala mboga. na vyakula vya kula mboga mboga kwa wingi wa walaji waaminifu na makundi ya watu waliopotea ambao hubadilika kwa urahisi hadi vyakula vinavyotokana na mimea kwenye mkahawa. Hizi ni pamoja na Neatloaf Dinner ya Ananda Fuara, mkate wenye juisi, uliookwa uliotengenezwa kwa nafaka, mayai, tofu, viungo, na jibini la ricotta, unaotolewa pamoja na viazi zilizosokotwa na kitoweo cha mchuzi wa nyanya tangy. Inakaribia kujulikana.

Gracias Madre

Kwa vyakula vya Meksiko vinavyotokana na mimea, hakuna kitu kinachopita mkahawa huu maarufu wa eneo la Mission. Mazingira ni ya wasaa na yenye shughuli nyingi, yenye meza ndefu za jumuiya na mbelepatio kwa viti vya nje. Menyu ya Gracias Madre ya 100% ya mboga mboga - matoleo yanayobadilika kwa msimu yakichochewa na kile kinachopatikana katika shamba la ekari 21 la Pleasant Valley Be Love Farm - inajumuisha vitu kama vile ndizi zilizokaangwa zilizowekwa fuko na pozole, kitoweo cha asili cha hominy kwenye mchuzi wa ancho nyekundu. Mkahawa huu una eneo la pili LA.

Ikulu ya Udupi

Iko ndani ya Wilaya ya Misheni, Jumba la Udupi linajishughulisha na vyakula vya walaji mboga vya kusini mwa India - hasa dosa na uttapamu, wali na mikate ya maharagwe iliyotengenezwa kwa viungo kitamu (kama vile nanasi) iliyopikwa ndani moja kwa moja, kisha ikatolewa kwa chutney ya nazi. na sambar. Kuna saag paneer pia ni maarufu. Mpangilio wa mgahawa huo ni wa hali ya chini, vyakula vyote viwili vyenye viungo na ladha nzuri.

Cha-Ya

Chakula cha kisasa cha vegan cha Kijapani kwa ubora wake, mgahawa wa Cha-Ya katika eneo la Mission hutoa vyakula vyake karibu na wakuu wa "Shojin Ryori, " mtindo wa kulia wa watawa wa Kibudha. Menyu yao ina kila kitu kutoka kwa sushi za vegan na supu za tambi, na sahani ndogo za robata yaki (mishikaki ya mboga iliyochomwa) na bo kumi (vijiti vya tempura mboga). Cha-Ya pia hutoa bia, divai, na aina mbalimbali za bidhaa, ikiwa ni pamoja na ndege ya kuonja nyumbani. Ni sehemu ya pesa taslimu pekee ambayo ina mapambo rahisi ya michezo na ni angavu na ya kukaribisha.

Pikiniki ya Vegan

Iko kando ya Mtaa wa Muungano unaovuma katika Wilaya ya Marina ya jiji, Vegan Picnic ni mahali pa SF pa kwenda kwa vyakula vinavyotokana na mimea.classics. Mkahawa huu pamoja na soko hutoa vitafunio vingi vya vegan na vyakula vya moto na baridi ambavyo vilianzia utotoni: bidhaa kama vile sandwichi za jibini za Marekani zilizochomwa, sandwich za PB&J kwenye mkate wa challah, na sandwichi za mayai zilizotengenezwa kwa tofu. Kuna hata menyu ya kiamsha kinywa. Agiza kwenye kaunta kisha unyakue moja ya viti ili kula, au uchukue ununuzi wako ili ufurahie nje katika Fort Mason iliyo karibu au Marina Green.

Nourish Cafe

Tangu 2015, Nourish Cafe imekuwa ikilisha San Francisco hamu isiyotosheka ya vyakula vinavyotokana na mimea - sasa ikiwa na maeneo mawili ya SF. Mkahawa huu unakuza lishe yenye afya, kamili ya vyakula ambavyo ni pamoja na viungo kama nafaka nzima, kunde, karanga na matunda. Pamoja na orodha ya kanga na bakuli ladha tamu, Nourish Cafe pia hutoa uteuzi wa smoothies, juisi, na toast tamu na tamu, ikijumuisha siagi ya almond na toast ya ndizi kwenye mkate wa Tartine Country uliookwa, na toast ya parachichi kwenye Josie Baker Seedfeast. Vitongoji vyake vya Richmond na Lower Nob Hill vimefunguliwa kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana/chakula cha mchana kila siku.

Juice

Tangu 2004 Judahlicious Juice imekuwa ikiwatosheleza wateja wenye njaa katika maeneo ya mbali ya mtaa wa SF's Outer Sunset kwa menyu ya vyakula vibichi vilivyotayarishwa kwa ustadi na vegan - vyote vilivyotengenezwa kutoka mwanzo. Vinywaji hapa - kama vile vikombe vya kahawa asilia, juisi safi na laini - pia ni maarufu sana, vyema kwa kuoanishwa na bakuli za Vegan House Chili iliyopikwa polepole (inayotolewa "Mtindo wa Bodi," pamoja na kuongeza ya.korosho na cilantro/korosho pesto, juu ya ombi) au Upande Giza wa Shroom, uyoga marinated portobello kujazwa zucchini, kale, cauliflower, na kitunguu.