Viwanda 11 Bora vya Bia huko Cleveland

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Wakati mmoja, Cleveland ilikuwa kituo kikuu cha utengenezaji. Msingi wake wa kiviwanda uligeuka kuwa chuma, magari na bia, ikijumuisha Carling (kampuni ya Kanada iliyohamia kiwanda cha kutengeneza magari baada ya Prohibition) na Pilsener Brewing (bidhaa yake, P. O. C., iliitwa kwa njia isiyo rasmi "Pride of Cleveland").

Sekta nzito na utengenezaji wa bia ulififia, lakini jiji - kama vile jimbo la Ohio - limeona ufufuo wa utengenezaji wa bia za ufundi, pamoja na maeneo mengi ambapo unaweza kuiga bia unayochagua, kutoka ales cream ales hadi kuungua kwa uvimbe mzito. (Mahali unakoenda Cleveland hutoa hata pasipoti ya bia iliyo na zawadi za kutembelea viwanda vya kutengeneza pombe vya ndani - si kwamba unahitaji motisha, sivyo?) Hizi hapa ni baadhi ya chaguo zako bora zaidi katika eneo la Cleveland.

Watengenezaji pombe wa Maziwa Makuu

Kabla mtu mwingine yeyote katika eneo la Cleveland hajatengeneza bia, kulikuwa na Maziwa Makuu. Kiwanda cha bia kilifunguliwa mnamo 1988 na kimekuwa kikitengeneza pombe za kupendeza tangu wakati huo. Pengine ni bia inayosambazwa zaidi ya Cleveland, inayopatikana katika majimbo kadhaa. Kuna pombe kuu nane zinazopatikana mwaka mzima, na bia nyingi za msimu (upigaji wa kila mwaka wa Krismasi Ale ni maarufu sana, na ishara ya uhakika kwamba likizo zimekaribia). Kuna pia kipekee zinazopatikana kwenye bomba kwenyebrewpub katika Jiji la Ohio, Cleveland's karibu na Upande wa Magharibi - ikiwa ni pamoja na matoleo ya bia ambayo ni thabiti zaidi, ambayo yamezeeka kwa mapipa - na menyu kamili ili uweze kula unapokunywa.

Kiwanda cha Bia cha Market Garden

Karibu kutoka Maziwa Makuu (na karibu na Soko maarufu la Upande wa Magharibi wa Cleveland) kuna Kiwanda cha Bia cha Market Garden. Ilifunguliwa mnamo 2011, Bustani ya Soko pia inasambazwa sana katika chupa kote Ohio. Mgahawa huo una orodha kamili, na nyuma yake kuna kituo cha uzalishaji cha futi za mraba 35,000 (ziara zinapatikana). Wamiliki wa Market Garden pia wanamiliki Nanobrew iliyo karibu, ambayo hutumika kama incubator kupima bia kabla ya kujitolea kufanya uzalishaji mkubwa.

Kiwanda cha bia cha Forest City

Si muda mrefu uliopita, lilikuwa jengo lisilo na maandishi kwenye Columbus Avenue katika mtaa wa Kisiwa cha Bata. Leo, ni Kiwanda cha Bia cha Forest City, kiwanda cha kutengeneza pombe kidogo ambacho hulipa heshima kwa historia ya Cleveland (na besiboli). Cleveland ilijulikana kama Jiji la Msitu katika siku za baada ya Vita vya wenyewe kwa wenyewe, na timu ya pombe na besiboli ilichukua jina hilo pia. Kiwanda cha kisasa cha Bia cha Forest City kilifunguliwa mwaka wa 2014, kikiwa na bia kama vile Black Betsy (iliyopewa popo ya Shoeless Joe Jackson) na Gray Eagle, iliyotajwa kwa heshima ya mchezaji/meneja wa zamani wa Wahindi Tris Speaker. Ukumbi wa nje unapatikana kwenye tovuti ya zamani ya Silberg Brothers Beer Garden.

Kichwa kinene

Saloon ya Fat Head upande wa kusini wa Pittsburgh ilipotaka kuanza kutengeneza bia yake yenyewe, iliangalia jirani yakemagharibi. Brewpub ilifunguliwa mnamo 2009 katika kitongoji cha upande wa magharibi wa North Olmsted, ikitoa menyu ya mbawa, burgers, na sandwichi kubwa ("vichwa vya kichwa," wanaviita). Miaka mitatu baadaye, kiwanda cha bia kilifunguliwa katika bustani ya viwanda huko Middleburg Heights. Fat Head's ilipita nafasi hiyo, na kuiuza, na kuhamia kwenye nafasi mpya ya futi za mraba 75,000 mnamo 2018, iliyo na duka la kumbukumbu, ukumbi mkubwa wa bia na menyu kamili, nafasi ya mikutano na bila shaka, vifaa vya kutengenezea pombe na pipa. -bia za umri.

Mchinjaji na Mtengenezaji Bia

East Fourth Street katikati mwa jiji imekuwa sehemu kuu ya baa na mikahawa, na hiyo ni pamoja na uoanishaji huu wa kipekee, uliofunguliwa mwaka wa 2014. Baa ya viwandani (inaweza kuwa na bafu baridi zaidi huko Cleveland) ina milo, zinazoweza kushirikiwa na inayolingana na jina lake, charcuterie, huku jirani yake kuna bucha inayotoa sandwichi pamoja na vipande vya nyama vya kupeleka nyumbani.

Tier ya Kusini

Ilifunguliwa mwaka wa 2018, mojawapo ya viingilio vipya zaidi kwenye eneo la bia ya Cleveland ni kituo hiki cha kiwanda cha bia kilichoko Lakewood, N. Y. Chumba chao cha katikati mwa jiji kina chumba cha kulia kwenye ghorofa kuu na baa ya kawaida zaidi na mazingira ya mapumziko kwenye ghorofa ya chini. katikati ya mapipa ambapo bia imezeeka. Pombe zao za msimu ni pamoja na matoleo meusi ya kitindamlo kama vile crème brulee na s'mores stouts na roli ya kifalme ya mdalasini.

Goldhorn Brewery

Idadi kubwa ya watu wa Slovenia ya Cleveland ndiyo iliyozaa kiwanda hiki cha kutengeneza bia upande wa mashariki, ambacho kilifunguliwa mwaka wa 2016 na kimepewa jina la mlima huo.mbuzi katika ngano za taifa. Tavern hiyo ya hewa, yenye dari kubwa yenye baa iliyo juu ya shaba ina vinywaji vyenye majina yaliyochukuliwa kutoka historia ya Cleveland, kama vile Dead Man's Curve ale (Interstate 90 kupitia jiji ina mpinduko wa kulia wa digrii 90), na Polka City Pilsner, na vile vile. nafasi za mikutano, michezo na hata menyu ya watoto.

Kiwanda cha Bia cha Masthead

Kinyume na unavyoweza kufikiria kwa sababu ya jina lake, kiwanda hiki cha bia cha katikati mwa jiji kimewekwa katika jengo ambalo hapo awali lilikuwa la kuuza magari (yenye sakafu wazi na dari za juu zinazofaa kwa mazingira ya kijamii). Jina lake linatokana na hadithi kwamba jina la Moses Cleaveland lilifupishwa katika kichwa cha habari cha gazeti la ndani. Kiwanda cha bia kina pizza na vyakula vingine vinavyoweza kushirikiwa ili kukidhi menyu yake ya bia (kitoweo cha kahawa ni kitamu haswa).

Utengenezaji wa Pombe kwenye Jukwaa

Mojawapo ya kampuni zinazokua kwa kasi zaidi Ohio, Platform ina vifaa huko Columbus na Cincinnati, na moja inayofanya kazi huko Pittsburgh. Lakini kazi ya akina mama katika Jiji la Ohio bado haijachakaa, kukiwa na hali ya majaribio ambayo imesababisha wauzaji wa pombe kali, bia kwa ushirikiano na duka la ndani la donuts na sadaka ya kuanguka, Yammy Yammy, ambayo hukwepa malenge kwa viazi vitamu!

Rocky River Brewing Co

Kati ya Maziwa Makuu na mlipuko wa viwanda vya kutengeneza bia katika muongo mmoja uliopita ni Rocky River Brewing Co. Brewpub iliyoanzishwa mwaka wa 1998 inachanganyikana na mazingira yake ya mijini, lakini ndani ni baa na mkahawa wa hali ya juu ulioezekwa kwa mbao na mkahawa. anuwai ya rasimu na menyu pana. Na ikiwa huwezi kupatahuko, watakuja kwako. Lori lao la bia la "MicroWoodie" linaweza kukodishwa kwa matukio kwa hadi mabomba matatu ya bidhaa zao.

Avon Brewing Co

Kampuni ya Bia ya Avon, iliyofunguliwa mwaka wa 2016, inajulikana nchini humo si tu kwa vinywaji vyake vya ubora, bali baga zake zilizoshinda tuzo. Jumuiya yake ya majina ilikuwa ya mashambani lakini sasa ni kitongoji kinachositawi, lakini kiwanda cha bia kiko katika jengo la miaka 200 ambalo ni sehemu ya eneo la mji wa French Creek, ambalo hapo awali lilijulikana kama wilaya kuu ya kibiashara.