Kuagiza Teh Tarik nchini Malaysia & Singapore

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10

Ukitoka Malaysia lakini maarufu duniani kote, kitoweo cha chai kinachojulikana kama teh tarik kinachukua nafasi maalum katika mioyo ya Waasia Kusini-mashariki.

Teh tarik kihalisi humaanisha “chai ya kuvuta,” jambo ambalo hasa ndilo wahudumu wa chai katika maduka ya kopitiam ya Malaysia na mamak hufanya ili kuunda kinywaji hicho. Chai nyeusi, sukari, na maziwa yaliyokolea huunganishwa, kisha kumwagwa hewani kati ya vikombe viwili hadi ifikie umbile nyororo na lenye povu - wasanii wenye ujuzi wa teh tarik hawamwagi hata tone!

Kuvuta chai ni zaidi ya maonyesho ya ustadi na mila: kumimina tehtari hewani hupoza chai na kutoa kichwa chenye povu. Kumimina mfululizo huleta ladha kamili ya chai katika maziwa kwa kuchanganya mchanganyiko hadi kueneza sana. Teh tarik kwa kawaida hutolewa katika glasi safi ili mchanganyiko kamili uweze kuonekana na kuthaminiwa.

Utamaduni wa Teh Tarik

WaMalaysia wanajivunia kinywaji chao maarufu cha chai; teh tarik imesafirishwa hadi Singapore, Indonesia, na kote ulimwenguni.

Labda muhimu zaidi kuliko kinywaji chenyewe ni utamaduni msingi. Wenyeji hukusanyika katika kopitiam (maduka ya kahawa ya kitamaduni nchini Singapore na Malaysia) na mikahawa ya mamak inayoendeshwa na Waislamu wa India ili kujumuika, kushiriki.kusengenya, tazama kandanda, na kwa ujumla sogoa tu wakati thamani yao ya teknolojia inatolewa.

Roti canai inayopatikana kila mahali - mkate mwembamba unaotolewa pamoja na mchuzi wa kuchovya - ndio pongezi bora zaidi ya kusawazisha utamu wa teh tarik.

Teh tarik ilitambuliwa na serikali kama sehemu muhimu ya urithi wa chakula wa Malaysia. Mashindano ya kila mwaka huko Kuala Lumpur huamua ni nani anayeweza kumwaga ushuru kamili wa teh bila kumwagika.

Vinywaji Vingine vya Chai vya Malaysia

Ingawa teh tarik hakika ndiyo maarufu zaidi, wageni wasiofahamu jargon ya kopitiam ya KiMalaysia wanaweza kushangazwa na vinywaji hivi vya kawaida kwenye menyu. Isipokuwa ikiwa imeagizwa vinginevyo, vinywaji huwa vitamu sana kwa viwango vya Magharibi.

Ili kuagiza kama mwenyeji, omba mojawapo ya yafuatayo ukiwa kwenye kopitiam - na usishangae mtu anayeagiza anapoipeleka kwenye kaunta ya chai kwa sauti kubwa!

• Kopi o kosong: Kahawa tupu, nyeusi inayotolewa kwa moto na kali.
• Kopi: Kahawa yenye maziwa na sukari.
• Kopi o: Kahawa ya moto yenye sukari.
• Kopi o peng: Kahawa ya barafu hutolewa tamu.
• Kopi c: Kahawa yenye maziwa na sukari iliyoyeyuka.
• Teh: Chai ya moto yenye maziwa na sukari.
• Teh o: Chai ya moto yenye sukari.
• Teh o peng: Chai ya barafu na sukari.
• Teh halia: Teh tarik iliyoongezwa tangawizi; teh halia mara nyingi hunywewa mtu anapohisi baridi au mgonjwa.

Maziwa, Sukari, na Barafu

Kwa chaguo-msingi, sukari na aina fulani ya maziwa huongezwa kwa wengi. Kahawa na vinywaji vya chai vya Malaysia. Vinywaji kwa kawaida hutolewa kwa moto, isipokuwa utabainisha "peng, " ambayo inamaanisha kilichopozwa kwa barafu.

Ongeza maneno yafuatayo kwenye agizo lako ili tu kuwa na uhakika:

• For no sugar: tidak mau gula (tamka “tee-dak maw goolah”)
• Kwa kutokuwa na maziwa: tidak mau susu (tamka “tee-dak maw soozoo”)
• “ Kosong” maana yake ni tupu au tupu ili kuhakikisha kuwa maziwa na sukari yote yameachwa.
• Kwa kahawa ya barafu na chai ongeza peng (inatamkwa "ping")

Jitengenezee Teh Tarik Yako Ukiwa Nyumbani

Ingawa unaweza kufanya fujo kubwa kuliko watu wanaofanya kazi kwenye maduka ya Mamak, teh tarik ni rahisi kutosha kutengeneza ukiwa nyumbani.

1. Ongeza 4 tbsp. chai nyeusi ya unga kwa maji ya moto; ruhusu itengeneze kwa dakika tano.
2. Chuja chai kwenye glasi tofauti, kisha ongeza vijiko 2. sukari na 4 tbsp. ya maziwa yaliyofupishwa.
3. Mina chai kati ya glasi mbili hadi iwe nene na iwe na povu juu.
4. Tumia moto kwenye glasi safi ikiambatana na dozi nzito ya uvumi kwa kipimo kizuri.