Vyakula Bora vya Kujaribu huko Phoenix

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Kwa wastani wa halijoto ya mwaka mzima wa digrii 75, ni rahisi kuona kwa nini Bonde la Jua linavutia watu wengi. Eneo la Phoenix-metro ni kubwa na linavutia vijana, huku wakaazi wakiwa na shauku ya kutoka na kurudi ili kuchukua sampuli ya matoleo ya upishi ya jiji. Iko katikati ya Kusini-magharibi, chakula cha Mexican hakika kinatawala. Hata hivyo, pamoja na idadi kubwa ya watu waliopandikizwa kutoka sehemu nyingine za nchi, kuna mengi zaidi ya kufurahisha zaidi kuliko chipsi na salsa pekee.

Guacamole

Guacamole ni somo linalogawanya wakazi wa Phoenix. Kuna wasafishaji huko nje (kupunguza tu chokaa na chumvi kidogo), lakini tunakuhimiza uwe na bidii. Mgahawa wa Barrio Café hutayarishwa kando ya meza wakati wa chakula cha jioni na, neno la ushauri, usiache ushiriki wowote. Mbegu safi za komamanga ni pièce de resistance. The Mission pia inaongeza mkunjo kwenye guacamole yao - wakati huu na pepita zilizochomwa.

Burgers

Sehemu ya baga kwenye menyu ya mgahawa ndio mahali pazuri pa kuonja ladha ya kieneo. Arizona WildernessBrewing Co. inajulikana katika bonde hilo kwa bia zao za uvumbuzi, lakini chakula pia ni kizuri. Arizona Trail Burger yao huangazia jalapeno zilizochomwa, nyama ya beri iliyokatwa mnene na mchuzi mtamu ambao umetengenezwa nyumbani. Kwa chaguo la kihistoria, lisilopendeza, The Chuckbox ni umbali wa kilomita moja kutoka chuo kikuu cha Arizona State University na inatambaa na watu wanaohitaji cheeseburger nzuri, ya mtindo wa zamani.

Nachos

Labda vyakula bora zaidi vya baa, nachos hupendeza umati na Phoenix huwatendea vyema. Four Peaks Brewery's nachos huja na dipu nyeusi ya maharagwe na jalapeno kando - hukuruhusu kuvivalisha wewe mwenyewe. Ongeza kuku mweusi (chaguo ambalo halijaorodheshwa kwenye menyu) na una karamu mikononi mwako. Wenyeji kawaida humiminika kwa Joyride Taco House kwa tacos, lakini nachos ndio nyota isiyothaminiwa. Chips safi hujazwa na jibini la Arizona pepper jack, tomatillo salsa na crema inayoitwa "white magic."

Pizza

Piza ya kugonga sana huko Phoenix ni Pizzeria Bianco. Mmiliki Chris Bianco ni mpishi aliyeshinda Tuzo ya James Beard na aliongoza mbele ya pizza ya ufundi Kusini Magharibi. Majarida ya The New York Times na Food & Wine yameitangaza kama baadhi ya pizza bora zaidi nchini. TheParlor pia ni nzuri na ni rahisi sana kupata meza hapo. Pizza zao za kuni huangazia viungo vya msimu kama vile mahindi ya kukaanga na radicchio ya kukaanga.

Burrito

Iwapo kuna jambo moja wakaazi wa Phoenix hukosa wanapokuwa mbali, ni sehemu ya pamoja wanayopenda ya burrito ya mtaani. Haijalishi unakaa wapi, kuna uwezekano kwamba unaweza kupata mahali pazuri pa kutupwa kwa mawe kwa bei nafuu na halisi. Carne asada burrito daima ni pazuri pa kuanzia na minyororo miwili maarufu zaidi ni pamoja na The Burrito Express na Filibertos.

Pasties

Ukijaribu tu chakula kimoja kipya ukiwa Phoenix, kiwe keki. Cornish Pasty Co. haikutarajiwa na hiyo ni sehemu ya kile kinachoifanya kuwa ya kustaajabisha. Ilianzishwa na mzaliwa wa Cornwall mwaka wa 2005, mikate hii ya kitamu ya mkono inatofautiana kutoka ladha za kitamaduni kama vile kondoo na mnanaa hadi sahihi kama vile kuku wa Cajun na nyama ya nyama ya pilipili. Menyu pia ina sehemu kubwa ya mboga mboga na mboga na inaomba michuzi mbalimbali ya kando - zote ni tamu na zimetengenezwa nyumbani. Kuna kitu kwa kila mtu hapa, kwa hivyo iwe utamletea binamu yako wa hipster au nyanya yako mzee, watapata keki nzuri zaidi.

Ice Cream

Takriban siku 300 za jua kwa mwaka zinahitaji kiasi kikubwa cha matumizi ya aiskrimu. Topo ni sehemu ndogo ya kutembea iliyo katika jiji la kihistoria la Gilbert. Kwa ladha mbili tu za kutumikia laini na "dips" tatu, orodha yake ni ndogo, lakini yenye nguvu. Chakula laini cha peari kilichochovywa kwenye chokaa kitaacha ladha yako ikitekenya. Sweet Republic inajulikana kwa michanganyiko yao ya ladha ya hali ya juu, kwa hivyo hii inapaswa kuwa chaguo lako kwa kijiko mbadala kilichotengenezwa kwa mikono.

Tacos

Ni vigumu kutengeneza taco mbaya, lakini Phoenix ina ubora katika matoleo ya juu ya wastani. Ipo katika kanisa la kihistoria, Taco Guild ina mazingira ya kuvutia ya kufurahia taco za hali ya juu. Ni za bei, lakini zimejengwa kwa vito vya mapambo kama vile nyama ya ng'ombe iliyosokotwa kwa kahawa na nyama ya cheri ya chipotle. La Santisima Gourmet Taco Shop iko kwenye ncha tofauti ya wigo na tacos halisi za barabarani na baa kubwa ya salsa.

Churros

Ikiwa hujawahi kuwa na churro, unahitaji kurekebisha ukweli huo, takwimu! Mapishi haya ya urefu, ya angular ni kukaanga na kukunjwa katika sukari ya mdalasini. Barrio Queen hufanya jambo kubwa zaidi kwa kujaza yaochurro zilizo na cajeta caramel iliyotengenezwa nyumbani na kuwahudumia ikiwa ni moto pamoja na aiskrimu ya maharagwe ya vanilla na pecans. (Barrio Queen pia ni mkahawa-dada wa Barrio Café, kwa hivyo unaweza kupata guacamole sawa ya ajabu katika sehemu hii isiyo ya kawaida.) Dulce Churro Café huruhusu mawazo yako ya kupenda dessert kuwa ya ajabu. Hapa unaweza kubinafsisha churro zilizokaangwa na kuchagua kutoka kwa glazes mbalimbali, nyongeza na kujaza kwa msimu.

Cocktails za Ufundi

Tunapindisha sheria kidogo hapa, lakini utasitasita kufika Phoenix na kutotafuta riziki inayoburudisha, ya ufundi. Jitunze baada ya kupamba moto na kuketi kando ya bwawa kwa kuletea kidokezo maarufu katika Bitter and Twisted Cocktail Parlor. Vinywaji vinaonekana vizuri jinsi zinavyoonja, kwa hivyo piga kichujio chako unachopenda cha Insta. Jengo la kihistoria liko kwenye nafasi, kwa hivyo hakikisha kupiga simu mbele, ikiwezekana. Downtown ya Brickyard huko Chandler ina nafasi ndogo ya patio na menyu kubwa ya karamu. "Maktaba ya Libations" inajumuisha matoleo kadhaa ya uvumbuzi.