Vyakula 10 Unavyopaswa Kujaribu Ukiwa London

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:57

England imekuwa na sifa nzuri zaidi kila wakati, lakini siku hizi London ni kitovu cha upishi chenye tani nyingi za mikahawa ya kibunifu na maeneo ya kawaida. Ingawa jiji linajulikana kwa nauli yake ya kimataifa, kuna vyakula kadhaa muhimu vya Uingereza ambavyo kila mgeni anapaswa kujaribu. Baadhi ya haya yanaweza kuonekana kuwa ya kawaida kidogo, kama yai la Scotch lililofungwa kwa soseji, wakati zingine ni toleo lingine la sahani ambayo labda unajua tayari, kama bakoni. Kwa kuwa London ni mahali palipojazwa na baa, ni rahisi kupata vyakula hivi vingi unapovinjari vitongoji mbalimbali, hasa ikiwa huchagui sana unapojaribu. Kwa wale walio na moyo wa kupenda chakula, hata hivyo, kuna baadhi ya vyakula vinavyopendekezwa ambavyo ni bora kwa kula kila kitu kutoka kwa pudding ya tofi yenye kunata hadi bangs na mash.

Beef Wellington

Beef Wellington ni mlo wa kawaida, mara nyingi hupatikana katika mikahawa ya hali ya juu au ya zamani kote London. Inaangazia nyama ya nyama iliyopakwa kwenye pate na uyoga, kisha imefungwa kwa keki ya puff na kuoka, na ni ya kupendeza sana. Simpson's in the Strand, mkahawa ambao umefunguliwa tangu 1828 na ulikuwa sehemu ya kulia ya mara kwa mara kwa Winston Churchill, ndio mahali pazuri pa kujaribu kiingilio hiki tajiri. Chef Gordon Ramsey pia mara nyingi huhusishwa na sahani hii, na wageni wanaweza kuonjakwenye Jiko lake la Mtaa wa Heddon pia.

Samaki na Chips

Samaki na chips bora zaidi nchini Uingereza huenda hazipatikani London. Kwa hiyo, wageni watahitaji kusikia kwenye pwani kando ya Bahari ya Kaskazini au kujitosa hadi Scotland. Lakini London hutoa chaguzi chache kwa samaki weupe wa kukaanga na kaanga zilizokatwa nene. Nenda kwenye The Mayfair Chippy upate samaki na chipsi zilizotengenezwa kwa chewa au haddoki, au onja jaribu toleo la vegan, ambalo limetengenezwa kwa jackfruit na tofu.

Roast ya Jumapili

Choma cha Jumapili ni mlo wa kawaida wa Uingereza, ambao kwa kawaida hutolewa kwa chakula cha mchana Jumapili nyumbani au kwenye baa. Sahani hiyo ina kipande cha nyama choma kama nyama ya ng'ombe au kondoo, mboga iliyokatwa, pudding ya Yorkshire na mchuzi. Yorkshire Pudding ni sehemu bora zaidi, kama vile popover iliyojaa majivuno. Takriban baa yoyote itakuwa na menyu ya kuchoma Jumapili, lakini toleo bora zaidi la nyama ya ng'ombe linapatikana katika Hawksmoor Seven Dials, ambayo hutoa sahani pamoja na mchuzi wa uboho na balbu nzima ya kitunguu saumu.

Bacon Roll

Toleo la Uingereza la sandwich kwa kawaida huhusisha mkate, dozi lundo la vitoweo na kipande cha nyama. Inayoonekana zaidi ni sandwich ya bakoni, ambayo mara nyingi hujulikana kama roll ya bakoni, au "bacon butty." Ni roll nyeupe na bakoni ya kukaanga, kwa kawaida hutumiwa na ketchup, mchuzi wa kahawia au mayonnaise. Kuna mengi mazuri huko London, lakini kwa kitu kisicho cha kawaida kichwa cha Dishroom ya mgahawa wa Hindi, ambayoina toleo lililotengenezwa kwa jamu ya nyanya ya naan na pilipili. Iwapo unataka tu ya kawaida: Regency Cafe.

Kifungua kinywa kamili cha Kiingereza

Kiamsha kinywa kamili cha Kiingereza kinajumuisha vipengele kadhaa mahususi: mayai ya kukaanga, nyama ya nguruwe, soseji, maharagwe yaliyookwa, nyanya, uyoga, toast na, bila shaka, pudding nyeusi. Hiyo ya mwisho kimsingi ni soseji ya damu, ambayo inaweza kuonekana kuwa mbaya lakini ni ya kupendwa sana na ya kitamu. Sehemu yoyote nzuri ya kifungua kinywa itajumuisha Kiingereza kamili kwenye menyu na nyingi pia zina toleo la mboga, kwa kawaida hutengenezwa na jibini la halloumi badala ya nyama. Mojawapo ya matoleo maarufu na ya kitambo zaidi ya mlo huo yanaweza kupatikana East London katika E Pellicci, lakini wasafiri wanaweza kutaka kuchunguza tofauti zinazofaa zaidi kama vile "Fresh Aussie" huko Granger & Co, ambayo inajumuisha salmoni ya kuvuta sigara na parachichi.

Bangers na Mash

Huenda ikawa na jina la kuchekesha, lakini bangers na mash ni soseji iliyo na viazi vilivyopondwa. Soseji hizo kwa kawaida ni kubwa kwa ukubwa na hutengenezwa kwa nguruwe, kondoo au nyama ya ng'ombe, na sahani hutiwa kwenye mchuzi. Ni nauli ya kawaida ya baa, inayopatikana kwenye menyu ya mtaa wowote, lakini baadhi ya mikahawa ya London imefanya mlo huo kuwa wa hali ya juu zaidi. Ili kupata kiini cha uteuzi huu, elekeza kwa Mother Mash huko Soho, ambayo ina aina nyingi za soseji za kuchagua, ikiwa ni pamoja na Cumberland ya kawaida. Pia kuna soseji ya vegan kwa wale ambao hawataki kitu halisi.

Eton Mess

Kitindamlo hiki kitamu kilikuwailiyopewa jina la shule ya wavulana maarufu katika Chuo cha Eton, karibu na Windsor, na ilianza karne ya 19. Imetengenezwa kwa merangue iliyokandamizwa, cream iliyopigwa na jordgubbar, na kawaida huhudumiwa katika chemchemi au majira ya joto. Matoleo ya kitamaduni yanaonekana kwenye menyu za dessert kote London, lakini mikahawa mingi pia hutoa vyakula vya kisasa kwenye sahani, wakati mwingine kubadilishana aiskrimu kwa kuchapwa. Kwa kuwa ni kitindamlo cha msimu, ni vyema kupigia simu migahawa mbele ikiwa una nia ya kuijaribu. Bado, Bob Bob Ricard akiwa Soho kwa kawaida ni dau salama.

Yai la Scotch

Yai la Scotch ni mojawapo ya ubunifu bora zaidi wa upishi nchini Uingereza. Inajumuisha yai ngumu au laini ya kuchemsha iliyofungwa kwenye sausage ya ardhi, iliyotiwa kwenye makombo ya mkate na kukaanga sana. Inaweza kutumiwa ikiwa moto au baridi, mara nyingi kwa mchuzi wa kuchovya kama haradali, na ni chakula kikuu katika baa nyingi. Sio lazima iwe chakula chenyewe, na inapaswa kuagizwa kama vitafunio vya kuanzia au baa. Baadhi ya bora zaidi zinaweza kupatikana katika Scotchtails, duka katika Soko la Borough na matoleo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na chaguzi za mboga na beet na viazi vitamu. Yai la Scotch la "Traditional Lincolnshire" ndilo agizo linalopendekezwa kwenye duka kwa mtu yeyote ambaye hajawahi kujaribu.

Pudding ya Toffee Nata

Kama wale ambao wameona The Great British Bake Off wanavyojua, uji wa tofi unaonata unajumuisha keki ya sifongo iliyomiminwa kwenye mchuzi wa toffee na kutumiwapamoja na custard au vanilla ice cream. Imetengenezwa kwa tarehe na treacle nyeusi, ambayo inachangia baadhi ya utajiri, na keki yenyewe sio tamu (mchuzi ni mahali ambapo sehemu ya sukari inakuja). Inachukuliwa kuwa ya mtindo wa kisasa, lakini baa nyingi na mikahawa ya Uingereza karibu na London huiweka kwenye menyu zao za dessert. Jaribu ile iliyo The Abington huko Kensington ili upate kitu cha kawaida, au jaribu kutumia sandwich ya aiskrimu ya tofi iliyoko Chin Chin.

Chai ya Alasiri

Chai ya alasiri kitaalamu si chakula, bali ni ya matumizi zaidi. Inahusisha chai, bila shaka, lakini pia scones na cream iliyoganda na jam, sandwichi za vidole na mikate ya chai, ambayo mara nyingi hutolewa kwenye sahani ya tiered. Hoteli nyingi za London hutoa toleo la chai ya alasiri, zingine hata zikiwa na chai zenye mada kulingana na filamu au wasanii. Bora kabisa ni Fortnum & Mason, duka kuu la soko linalojulikana kwa chai yake ya chapa. Chai hutolewa ghorofani katika chumba cha kulia cha kifahari sana na unapaswa kuja na njaa sana (na uwe tayari kuweka keki au sandwichi za ziada kwa sababu hazina ukomo). Toleo linalolingana na bajeti zaidi linaonekana katika mkahawa katika Hoteli ya Ham Yard, nyumba ya kifahari na ya kifahari ambayo inaruhusu wageni kujifurahisha katika mazingira ya kawaida zaidi.