Vyakula 10 Unavyopaswa Kujaribu Ukiwa Kuba

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Chakula cha Cuba kimeathiriwa sana na ladha za Kihispania, Kiafrika na Karibea, na utafahamu kwamba chapa ya biashara ya nchi hiyo ni milo rahisi yenye viambato vilivyo rahisi kupatikana au mbadala. Tangu marufuku ya kibiashara ya Marekani ilipoanza kutekelezwa katika miaka ya 1960, chakula kimekuwa kigumu nchini Cuba. Vikwazo vya uagizaji bidhaa na sera za serikali vimeathiri, na hivyo lishe ya taifa ikabadilika.

Siku hizi, wali, maharagwe na sandwichi ni vyakula vikuu. Chakula cha kuku, nyama ya nguruwe na dagaa huonekana mara kwa mara kwenye menyu za mikahawa kama vile matunda na mboga za mizizi mbalimbali za kitropiki.

Chakula cha Cuba huwa si cha viungo sana, jambo ambalo limekijengea sifa ya kutokula. Bado, inaweza kuwa na ladha, na unaweza kushangazwa na viungo unavyopata. Siri ni kuweka kaakaa wazi na kushikamana na vyakula vya moja kwa moja ambavyo vimetayarishwa kwa urahisi na viambato vya ndani vinavyopatikana kwa urahisi.

Lechon Asado

Haichukui zaidi ya saa chache kugundua kuwa nyama ya nguruwe ina jukumu muhimu katika menyu nyingi za Kuba, na kunaweza kuwa na njia chache bora za kufurahia nyama ya nguruwe ya Cuba kuliko kutumia lechon asado ya kitamaduni. Lechon asado ni nguruwe choma anayenyonya. Ni jadi iliyoandaliwa kwa kuchoma nguruwe nzima hadi ngozi iwe crispy. Lechonasado anapendwa sana na Ivan Chef Justo, mgahawa wenye milo ya paa karibu na Museo de la Revolucion katikati mwa Havana.

Moros na Cristianos

Moros y Cristianos ni chakula kikuu cha Kuba cha maharagwe meusi na wali mweupe. Utapata hii mara nyingi ikiwa sio menyu zote za mikahawa. Kwa moros y cristianos tamu zinazoonekana, jaribu Azucar Lounge inayoangazia Plaza Vieja huko Old Havana.

Mawe

Tostones ni ndizi zilizokaangwa mara mbili. Plantains-kipengee ambacho utapata kila sehemu ya menyu za Kuba-zimevunjwa-vunjwa na kutengenezwa kuwa keki ndogo za ladha ambazo hukaangwa na kukaangwa sana. Wanaweza kujazwa na vitu kama guacamole. Mas Havana, nje kidogo ya Havana ya Kale katikati mwa jiji, huongeza guacamole na uduvi kwa mojawapo ya vyakula vya towe vilivyokaguliwa vyema mjini.

Costillas

Costillas ni raia wa Cuba kwa ajili ya mbavu za mgongoni na inaweza kuwa mojawapo ya milo ya kutafuna kinywa unayoweza kupata ukiwa Havana. Mbavu hizi za nyama ya nguruwe zenye majimaji hutiwa maji ya machungwa siki, chokaa, oregano, vitunguu saumu, na mchuzi wa mafuta, na kuwapa ladha tamu. Ijaribu katika Paladar Los Mercaderes au El Chanchullero de Tapas.

Ropa Vieja

Ropa vieja ni nyama ya ng'ombe iliyokatwakatwa kwenye mchuzi wa nyanya pamoja na pilipili hoho na vitunguu. Nyama hiyo inachemshwa hadi inakaribia kuanguka. Dona Eutimia na Habana 61 ni sehemu mbili za juu zasahani hii ya asili ya Cuba. Dona Eutimia hupata uhakiki wa rave kwa damu vieja yake na nyama ya kondoo na hutoa mojito zilizogandishwa kuambatana na chakula chako cha jioni.

Vaca Frita

Fikiria huyu kama ndugu wa Ropa Vieja. Vaca frita ni nyama ya ng'ombe iliyotiwa chokaa, vitunguu saumu na chumvi kisha kawashwa hadi iwe crispy. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes ni baadhi ya maeneo bora jijini ili kujaribu kipenzi hiki cha Cuba. Kwa vaca frita tamu inayoonekana, jaribu Azucar Lounge, ambayo ina balcony inayoangazia Plaza Vieja katikati ya Old Havana.

Dagaa

Uvuvi ni mkubwa nchini Kuba, na inaonekana kwenye dagaa wake. Samaki wabichi, pweza na kadhalika wako kwenye menyu kwenye paladare za Havana, ambazo huwa na uhusiano wa karibu na wavuvi wanaowapenda. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar, na La Taberna del Pescador ni baadhi ya maeneo bora ya Havana kwa vyakula maalum vya kila siku vya dagaa. Zaidi ya hayo, kamba-mti huenda lisiwe jambo la kwanza unalofikiria unapofikiria chakula cha Cuba, lakini ni bidhaa maarufu ya menyu na biashara inayolingana ikilinganishwa na sehemu nyingine za dunia. Cafe Brown inachukuliwa kuwa mojawapo ya mikataba bora zaidi ya kamba mjini.

Mixto Sandwich

Sandwichi ni maarufu nchini Kuba-maarufu sana-na mixto ni chakula kikuu. Sandwich hii ya Kuba inachanganya ham iliyokatwa vipande vipande na vipande vya nyama ya nguruwe choma, jibini la Uswisi, kachumbari na haradali ya manjano iliyokandamizwa kati ya vipande vya mkate wa Kuba. Agiza yako na juisi safina kutazamwa katika Cafe Bohemia katika Plaza Vieja huko Old Havana.

Arroz Con Pollo

Wakati mwingine, hakuna kitu bora zaidi kuliko mlo rahisi wa ndani, na ndivyo hasa arroz con pollo ilivyo. Utapata arroz con pollo-pia inajulikana kama menyu za mikahawa ya kuku na wali kote Havana. Cafe Brown na La Concordia wote wanapata uhakiki mzuri kuhusu arroz con pollo yao, lakini La Concordia inatoa maoni yake kuhusu machweo ya jua kutoka kwa balcony maridadi.

Flan

Flan ni kitindamlo kikuu cha Kuba kilichotengenezwa kwa sukari, maziwa na mayai na kufunikwa kwa maziwa yaliyokolezwa kwa karameli. Kitu kinachotofautisha flan ya Cuba na flan huko Mexico na Amerika ya Kati ni matumizi ya maziwa yaliyovukizwa au yaliyofupishwa. Nchini Kuba, maziwa mapya ni magumu kupatikana na kwa kawaida huhifadhiwa kwa ajili ya watoto wadogo, kwa hivyo matoleo yaliyofupishwa na kuyeyuka mara nyingi hubadilishwa na maziwa mapya katika mapishi. La Taberna del Pescador, paladar ndogo huko Old Havana, na El Idilio huko Vedado ni chaguo zako mbili bora zaidi za kujaribu chakula kikuu hiki cha Kitindamcho cha Kuba.