Wapi na Vyakula vya Kula Krismasi huko San Juan

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:51

Kama ilivyo kwa sikukuu nyingi, kila nchi ina mabadiliko yake kuhusu vyakula ambavyo watu wake wanapendelea kuviona kwenye meza ya chakula cha jioni wanapojumuika pamoja na familia na marafiki. Vyakula vinavyoangaziwa wakati wa Krismasi huko Puerto Rico vinaangazia vitu vinavyopendwa zaidi kisiwani: nguruwe wa kunyonya, ndizi, kitindamlo cha nazi na toleo la Puerto Rico la eggnog.

Vipendwa vya Krismasi kisiwani ni vyakula vikuu ambavyo hupikwa mwaka mzima. Wao ni kama chakula cha faraja. Sahani hizi nyingi zinaweza kupatikana mwaka mzima kwenye mikahawa karibu na kisiwa hicho. Angalia baadhi ya vyakula unavyoweza kutarajia kuona kwenye menyu ya Krismasi huko Puerto Rico.

Mlo wa Jadi wa Krismasi wa Puerto Rico

Carmen Santos Curran, "Mpikaji wa Rican" na mtaalamu wa vyakula nchini, anaelezea uchanganuzi wa chakula cha jioni cha kawaida cha Krismasi. Kuanza ni pastels, mila ya kweli ya Krismasi. Hizi ni keki, sawa na tamale za Mexican, ambazo zimetengenezwa kwa unga wa ndizi ya kijani kibichi na kujazwa nyama, kisha kwa kawaida hufungwa kwa majani ya migomba.

Mchoro wa kawaida wa Krismasi ni sahani ya nyama ya nguruwe, ama lechón en la varita (nguruwe choma anayenyonya) au pernil al horno (bega la nyama ya nguruwe iliyochomwa), inayotolewa na arroz con gandules (wali na maharagwe), na sahani za kijani kibichi kama tostones au mofongo.

Kwa kitindamlo, tembleque ni kitoweo rahisi na chepesi cha nazi. Unawezapia kutibiwa arroz con dulce (pudding mchele) na flan ubiquitous (custard). Ili kuiosha, hakikisha kuwa una mayai au coquito ya Puerto Rico.

Hautabanwa sana kupata mkahawa umefunguliwa Siku ya Mkesha wa Krismasi na Siku ya Krismasi huko San Juan. Tazama mkahawa ufuatao ambao wote ni dau nzuri kwa mlo wa kitamaduni wa kitamaduni.

Barrachina

Barrachina, mahali pa kuzaliwa piña colada, pia ina menyu ya Krismasi ikijumuisha lechón, saladi ya viazi na arroz con gandules (mchele na maharagwe). Menyu yake ya kawaida ina kurasa za dagaa, nyama choma, aina tofauti za mofongos, pamoja na viambishi vya asili na vitindamlo vinavyoweza kufanya kinywa chako kinywe maji.

1919 Mkahawa

Ili kupata maono bora ya Mkesha wa Krismasi huko San Juan, zingatia mlo bora wa 1919 wa Mkahawa kulingana na vyakula vya zamani vya Puerto Rico. Mnamo 1919, wapishi wa mikahawa hutumia viungo safi vya kikaboni na vya kawaida kwa kila sahani. 1919 huchanganya hali ya chakula cha hali ya juu na ladha ya viambato vya asili.

Casa de Campo

Kufuatia Kimbunga Maria mwaka wa 2017, maeneo mawili ya mkahawa huo yalikuwa yakiendelea kwa muda mfupi, yakihudumia maeneo ya mashambani, yanayopendwa na wafanyakazi wa usafishaji na wafanyakazi wa ujenzi upya. Kwa Shukrani, menyu iliangazia Uturuki na pande za kitamaduni za Puerto Rico. Pamoja na maeneo mawili huko San Juan, vyumba vya kulia vya mgahawa huo ni vya kutu, vinavyolingana na hisia ya chakula kilichopikwa nyumbani.

DoñaMkahawa wa Ana

Kwa zaidi ya miaka 40, Mkahawa wa Doña Ana umekuwa ukitoa vyakula vya asili vya Puerto Rican vinavyopendwa na watu wengi kama vile ceviche, filet mignon iliyopakwa vitunguu vya hali ya juu, dagaa safi na vyakula vya kuku, mofongo na nusu dazeni.

Fogo de Chao

Ingawa si mkahawa unaoangazia vyakula vya asili vya Puerto Rico, nyama ya nyama ya Brazili Fogo de Chao katika kitongoji cha Paseo Caribe huko San Juan, ina menyu ya Krismasi na mionekano isiyo na kifani ya Condado Lagoon kutoka kwenye mtaro wa ghorofa ya pili. Ikiwa ungependa kupumzika kutoka kwa vyakula vya ndani, unaweza kuona jinsi Mbrazil anavyosherehekea Krismasi kwa menyu ya sherehe ya sikukuu ya churrasco ya Fogo Siku ya mkesha wa Krismasi. Sikukuu ya Krismasi ya kukatwa kwa mifupa kwa wingi kama vile cowboy ribeye au Vegas-cut New York strip loin, iliyokolea mimea safi na chumvi bahari, hutolewa kwa vyakula vya kando vya Brazili na bakuli la viazi vitamu.

Fogo de Chao ilianzishwa mwaka wa 1979 huko Kusini mwa Brazili ikijumuisha ustadi wa kuchoma nyama vipande vipande kwenye moto ulio wazi na kuchonga nyama hizo kando na wapishi wa gaucho waliofunzwa nchini Brazili. Kwa sasa kuna maeneo 50 duniani kote.