Vyakula vya Asili vya Kula nchini Ayalandi

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:51

Watu wengi wanafikiri kwamba vyakula vya Kiayalandi ni msururu tu wa kitoweo, kabichi na viazi, lakini huenda ukakushangaza. Watalii wanapaswa kujitahidi angalau kujaribu kufurahia mambo maalum ya ndani, hasa kwa vile si kila siku unapata fursa ya kujaribu Irish Coddle au Ulster Fry.

Kitoweo cha Ireland

Kitoweo kizuri cha kale cha Kiayalandi kilikuwa chakula cha kawaida cha wakulima, lakini bei za sasa katika migahawa ya Kiayalandi zinaweza kukiweka zaidi katika nyanja ya upishi ya matajiri. Kimsingi, bakuli nene iliyo na kondoo au kondoo, vitunguu, parsley, na usaidizi wa ukarimu wa viazi. Nyama inaweza kukatwa vipande vipande au kusagwa na mbaazi na karoti zinaweza kuhuisha sahani kidogo. Kulingana na ladha ya mpishi, kitoweo kinaweza pia kuwa supu au nene na nyembamba. Ingawa kondoo ndio nyama ya kitamaduni inayotumiwa katika Kitoweo cha Ireland, nyama ya ng'ombe na nguruwe pia ni ya kawaida sana.

Kiayalandi Kamili

pia inajulikana kama "kiamsha kinywa cha kukaanga" au ndani ya "kaanga," kiamsha kinywa kamili cha Kiayalandi kitachanganya yoyote au yote ya mayai yaliyofuata au yaliyokatwakatwa, sausage, bacon, sausage, uyoga, maharagwe yaliyooka, nyanya za kukaanga, na mkate wa viazi vya kukaanga. Wote waliandamanakwa vipande vya toast, jam, marmalade, michuzi na kiasi kikubwa cha chai au kahawa. Kimsingi, ulaji wa kalori kwa siku katika kikao kimoja. Pia inajulikana kama "shtuko la moyo kwenye sinia"-lakini inafurahisha sana.

Kwa wale wanaohama, Roll ya Kiamsha kinywa inayosifiwa kwa wimbo na isiyoweza kufa katika uchumi inaweza kuwa mbadala wa haraka ikiwa huna muda wa kufurahia kiamsha kinywa kamili.

Salmoni

Inachukuliwa kuwa kitoweo katika nchi nyingine, samaki aina ya salmoni walikuwa mojawapo ya samaki wa kawaida nchini Ayalandi na kiungo kikuu cha jikoni cha Ireland. Maandalizi kwa kawaida hujumuisha kuwinda samoni wabichi kwenye hisa ya samaki kisha kuwahudumia pamoja na mbaazi na viazi, lakini samaki wa kukaanga pia ni maarufu sana na sahani za tambi zenye lax zinaendelea kushika kasi pia.

Njia maarufu zaidi ya kufurahia samaki wa lax nchini Ayalandi ni ya kuvuta sigara, ama kwa mkate, na yai lililopikwa au peke yake kwa upande wa saladi. Salmoni mwitu wana ladha nzuri zaidi, lakini kwa bahati mbaya bei yake ni kubwa kuliko samaki wanaofugwa.

Chaza

Inapatikana tu kati ya Septemba na Aprili, hizi hapo awali zilizingatiwa kuwa chakula cha maskini. Oysters walikuwa wengi na huru katika pwani ya Ireland kabla ya kuwa delicacy na aphrodisiac katika "miduara bora." Kwa kawaida huhudumiwa kwenye barafu kwa kusaidiwa na mwani, oysters walikuwa chakula kisicho na kaanga na kitaungwa mkono na panti moja ya Guinness.

Ham ya Kuoka

Hakika si ya mtu masikinisahani, ham ya kitamaduni ya Kiayalandi ilipakwa sukari, ikavikwa na karafuu, kisha ikaoka hadi iive kwa nje, laini ndani. Kwa kawaida, ham hutumiwa na mizigo ya kabichi ya kuchemsha na viazi zilizopikwa au kukaanga. Hiki ni chakula cha sherehe na si tukio la kila siku, lakini wakati mwingine unaweza kupata biashara kwenye baa.

Mwanakondoo

Licha ya idadi ya kondoo na kondoo utakayoona unapoendesha gari kupitia Ayalandi, nyama yao inaweza kuwa ghali sana. Sehemu bora ni cutlets nzuri au rack ya jadi ya kondoo. Vyote viwili huambatana na viazi na wakati mwingine hupakuliwa pamoja na mchuzi wa mint au jeli.

Dublin Coddle

Kabla ya Wana Dublin kwenda nje Jumamosi usiku, kuna uwezekano utawapata wakila chakula hiki cha kawaida. Coddle ya Kiayalandi ina soseji zilizokatwakatwa na nyama ya nguruwe iliyopikwa pamoja na vitunguu na viazi kwenye hisa ya nyama ya ng'ombe. Kujaza, kuridhisha, na kuhakikishiwa kutoa msingi mzuri wa vinywaji vya kufuata.