Vyakula 8 vya Kujaribu huko Richmond, Virginia

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Richmond ina idadi tofauti ya watu, na chaguo la chakula ni tofauti vile vile. Bila shaka, kuna ushawishi wa kusini, lakini jiji haliko mbali na mwishilio mkubwa wa pwani ya mashariki kama vile Vipendwa vya Kikanda vya D. C. kutoka kwa vyakula vya baharini vilivyochanganyika na siagi unaweza kupata tu katika maji ya VA hadi divai za serikali. Hasa, jiji la Richmond limekuwa kivutio cha kutoa sampuli za bia za ufundi. Tukio la chakula limewavutia wapishi walioteuliwa na kushinda, James Beard, lakini anga inasalia tulivu na ya kuvutia, kwa hivyo hutakuwa na tatizo kupata vyakula hivi vya lazima kujaribu na kwa bei nzuri.

Pimento Cheese

Richmonders wanapenda jibini lao la pimento, na huenda utalipata kwenye menyu chache karibu na mji. Jibini, mayonesi, na kwa kweli, pimento, iliyoenea inaweza isionekane kuwa ya kupendeza zaidi, lakini ni ya kitamu kabisa na inaunganishwa vizuri na mkate au crackers za siagi ya Ritz. Chukua kontena ili utoke kwenye Soul N’ Vinegar ili ufurahie ladha hii nyumbani au ujaribu ladha ya jibini, kuyeyuka kwenye kaanga zenye chumvi kwenye Jumuiya ya Siri ya Sandwichi.

Chaza

Wanawali huchukulia chaza zao kwa umakini sana. Jimbo hilo hata limeitwa mji mkuu wa oyster wa Pwani ya Mashariki. Ladha huanziachumvi hadi laini, na hutolewa mbichi, kukaanga, kuoka, na kwa mtindo mwingine wowote wa utayarishaji. Inakadiriwa zaidi ya chaza milioni 40 zimeuzwa kila mwaka tangu 2016. Bookbinder's iko katika eneo la kupendeza kabisa karibu na Mto James, na bar mbichi, haswa chaza kwenye nusu ganda, ni jambo la lazima kujaribu au kuchagua. oyster muongo Rockefeller. Na kwa wale wanaokaa katika Airbnb iliyo na jiko au wanaotaka kuchukua sehemu ya Virginia nyumbani, kuagiza chaza mbichi moja kwa moja kutoka kwenye bandari ya Amory's Seafood, ambayo hutoa usafirishaji kwa Richmond, ni chakula kitamu ambacho unaweza kula.

Bia

Richmond inajulikana kwa taswira yake ya bia ya ufundi ambayo imepanuka kabisa kwa muongo uliopita na kutia aibu miji midogo. Chuo Kikuu cha Jumuiya ya Madola cha Virginia cha jiji hata hutoa mpango wa cheti cha bia ya ufundi. Kuna viwanda vingi vya kutengeneza pombe, na vingi vimejikita katika kitongoji cha zamani cha Scott's Addition cha viwanda. Vasen na Veil ndizo maarufu zaidi, na bawabu wa siagi ya karanga wa Isley Brewing alipigiwa kura kuwa bia bora zaidi huko Richmond. Hata kama huwezi kufika kwenye kiwanda cha kutengeneza bia, mikahawa mingi ina vyakula vinavyopendwa na watu wa karibu kwenye bomba.

Kaa

Kuendelea na mandhari ya vyakula vya baharini, ni lazima ujaribu kaa, hasa kaa wa buluu. Kaa safi wa bluu wa Chesapeake ana ladha isiyo na ukomo lakini tamu ambayo huifanya kuwa krestasia maarufu. Msimu kwa kawaida huanzia masika hadi majira ya kuchipua, kwa hivyo kuna fursa ya kuyapokea unapotembelea Richmond. Hizi huhudumiwa vyema zaidiiliyochemshwa ili uweze kufurahia ladha ya kweli. Utapata pia migahawa mingine mingi ya RVA inayotoa kaa iliyojumuishwa kwenye supu, mifuko ya kuchemsha, au kukaanga kama Jamhuri ya Conch kwenye ufuo wa maji, sehemu maarufu ya kuchukua Sugar's Crab Shack, au Tipsy Crab, kwa ajili ya kukaanga kaa au mifuko ya kuchemsha.

Pizza

Hapana, hii si sahani yako ya New York au Chicago, lakini eneo la kulia la Richmond linaendelea kulipuka na kuona mazao ya hivi majuzi ya viungo vya pizza wakiteleza pai na vipande kwa kawaida yako lakini pia vyakula vingine vya kupendeza. Katikati ya Nyongeza ya Scott, People's Pie hutoa pizza za mtindo wa Detroit ya mviringo na ya mstatili na viongeza vinavyoangazia viungo vya msimu, kama vile fenesi iliyosokotwa na malenge ya kukaanga. Na ingawa Zorch Pizza bado haina eneo halisi, vipande vya lori hili la chakula au mikate iliyoagizwa mapema inaweza kuagizwa kwa kando au hata chupa nzima ya Richmond fave, AR's Hot Southern Honey. Sio viungo vya kuchoma mdomo lakini huongeza teke zuri kwa wema.

Mvinyo

Ingawa tukio la kiwanda cha bia ni mahususi kwa Richmond, ni vigumu kupuuza jukumu la mvinyo wa Virginia. Jimbo hilo ni nyumbani kwa viwanda zaidi ya 300 vya divai, na Richmond ni mwenyeji wa Maonyesho ya Mvinyo ya Virginia, ambayo hufanyika kwa siku sita mwezi Machi. Kunywa glasi nzuri ya vino ni rahisi kufanya katika jiji hili. C’Est le Vin ni mpangilio mzuri kabisa lakini usio na vitisho wa kuiga mvinyo kwenye glasi au kununua chupa kamili huku watu wakitazama kwenye Soko la 17 la Mtaa. Na orodha kubwa ya divai ya Buckhead, ambayo ina lebo zaidi ya 700, itawakaweka macho ya mpenzi yeyote wa divai.

Ginger Neck ya Kaskazini Ale

Hiki ni kipengee kimoja ambacho kinaweza kuwa kigumu kupata, lakini ukikifanya, kinyakue. Mara moja. Tangawizi ya Kaskazini ya Neck Ale imetolewa huko Virginia tangu 1926 na Coca-Cola ilitangaza kuwa itaacha uzalishaji mwishoni mwa 2020 kwa sababu ya uhaba wa alumini. Lakini hili halijazuia maombi kutokea mtandaoni na Gavana wa Virginia hata kufikia kampuni ili kubatilisha uamuzi wao. Ingawa kuna chapa zingine za tangawizi za kuchagua, Neck ya Kaskazini inajulikana kwa ladha yake ya kipekee na kali ya tangawizi. Ukiona hii katika duka la ndani huko Richmond, jipatie kisanduku kimoja au chache.

matofaa

Ndiyo, tufaha. Virginia ina aina nyingi za tufaha, ikijumuisha ladha nyekundu na dhahabu, Fuji, gala, na Granny Smith. Kwa kweli ni jimbo la sita kwa uzalishaji wa tufaha. Na tangu 2012, Wiki ya Cider ya Virginia imeadhimishwa kila mwaka. Tufaha tamu huelekea kwenye mikahawa ya karibu ya RVA na kuwa viungo vya kupendeza. 8 1/2 Shujaa wa nyanya ya kijani kibichi iliyokaangwa wa Church Hill hujumuisha tufaha tamu na tart za Granny Smith kwenye ulaji wake. Na kuna Blue Bee Cider, cider ya kwanza ya mijini ya jimbo, ambayo hutoa vinywaji kutoka kwa tufaha za Virginia. Kwa siku za joto, apple cider bourbon slushie katika Note Bene haiwezi kupigwa.