Vyakula 8 vya Kujaribu huko Hiroshima, Japani

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:21

Ingawa Hiroshima si maarufu mara moja kama miji mingine nchini Japani kwa vyakula vyake vya ndani, hiyo haimaanishi kuwa hakuna vyakula vingi vya kipekee vya Hiroshima na mikahawa ya kupendeza ya kutafuta. Hasa, Hiroshima inajulikana kwa okonomiyaki yake ya kukaanga, nata, na dagaa safi, haswa oysters. Mji mdogo wa bandari wa Kure hata una mtindo wake wa kari ya Kijapani ambayo haitapatikana popote pengine nchini Japani. Hiyo sio yote ya kugundua, ingawa, na hakuna shaka kuingia kwenye vyakula vya asili vya Hiroshima kutakuacha na njaa zaidi. Hapa kuna sahani nane za Hiroshima za lazima kujaribu.

Hiroshima Onomichi Ramen

Huwezi kusafiri hadi jiji au wilaya ya Japani bila kujaribu rameni ya eneo lako. Kufanya hivyo itakuwa ni kukosa ladha ya ndani. Huko Hiroshima, hii inajumuisha kujiingiza katika baadhi ya noodles za mtindo wa Onomichi. Tambi tambarare za chemchemi huunganishwa na mchuzi wa soya, samaki na mchuzi wa mfupa wa nguruwe kabla, kwa kawaida, kuongezwa nyama ya nguruwe chāshu, magamba, na maharagwe. Mojawapo ya viungo vinavyopendwa zaidi vya rameni jijini, Youki ina matawi mawili ya ndani, ikijumuisha ndani ya Kituo cha Hiroshima, na imekuwa ikihudumia bakuli za kuanika za mtindo wa Hiroshima kwa zaidi ya miaka 60. Unaweza pia kutembelea moja ya matawi ya Ippudomjini Hiroshima kwa aina mbalimbali za rameni, ikiwa ni pamoja na chaguo la vegan.

Ni-Anago (S altwater Eel)

Eel ni mlo ulioenea kote nchini Japani, na inawezekana unafahamu unagi katika aina zake mbalimbali. Hata hivyo, unagi na anago hutofautiana kwa sababu unagi inarejelea mkuki wa maji safi, ilhali anago inarejelea eel ya maji ya chumvi. Anago ni maarufu sana huko Hiroshima, na hii ni mojawapo ya maeneo bora ya kujaribu sahani. Inajulikana kuwa haina mafuta mengi na inafurahia umbile lake laini, laini na ladha tamu kiasili, kwa kawaida Anago pia hutolewa kuokwa juu ya wali. Sehemu mbili bora za kujaribu chakula hiki ni Tsuki Akari, ambayo pia ina menyu za Kiingereza, na mkahawa wa kihistoria wa Anagomeshi.

Okonomiyaki

Okonomiyaki ni sahihi kabisa mlo wa Hiroshima ambao pia hutumika katika eneo la Kansai-pamoja na utayarishaji wa tofauti ndogo ndogo. Okonomiyaki inaweza kuelezewa kama mtindo wa keki ya kabichi iliyosagwa unayoweza kubinafsishwa ambayo imekaangwa kwa vitoweo unavyopenda, kama vile dagaa, magamba na nguruwe. Mtindo wa Hiroshima pia kwa kawaida utajumuisha yai na noodles za kukaanga na utapikwa mbele yako kwenye grill ya juu tambarare. Panikiki hatimaye hujazwa na mchuzi mtamu wa okonomiyaki (ambao kimsingi hujumuisha tende), mayonesi, na flakes za samaki za bonito. Hakikisha umetembelea Okonomiyaki Village (Okonomimura) kwa migahawa isiyoisha ya kuchagua.

Momoji Manju

Vitafunwa au zawadi tamu na zaidi ya mia mojamiaka ya historia, hasa maarufu kwenye Kisiwa cha Miyajima, Momoji Manju ni jambo la lazima ujaribu ukiwa Hiroshima. Keki ndogo yenye umbo la jani la mchoro, kwa kawaida hujazwa na maharagwe matamu, lakini aina nyinginezo kama vile jibini cream, krimu ya chokoleti, au custard zinaweza kupatikana. Inapatikana katika maduka mengi ya vitenge au imepikwa hivi punde kwenye choko kwenye vibanda vingi kwenye Miyajima, hutapata shida yoyote kupata ladha hii tamu, lakini Momijido inachukuliwa kuwa biashara ya kutembelea.

Hiroshima Tsukemen

Tsukemen ni mlo asili wa Hiroshima ambao ni mraibu sana na unafaa kwa mtu yeyote ambaye anapenda viungo katika vyakula vyao. Utahudumiwa bakuli la noodles pamoja na pilipili, supu, na mchuzi wa kuchovya kulingana na mafuta ya ufuta pamoja na kitunguu cha machipuko, kabichi na vipandikizi unavyopenda kama vile yai la rameni na vipande vya nguruwe. Chovya tu tambi na pande zako kwenye mchuzi na ufurahie. Kuwa tayari kuamua ni kiwango gani cha viungo unachotumia, kwani baadhi ya maduka yatakuwa na chaguo 12 za kuchagua. Migahawa inayopendekezwa ni pamoja na Bakudanya ndani ya Kituo cha Hiroshima na Reimenya, ambao hutoa chakula hiki maalum pekee.

Hiroshima Oysters

Hiroshima ni maarufu kwa vyakula vyake vya baharini, na haswa chaza wake, kwa hivyo hakuna jiji bora zaidi la kuwajaribu. Bila mwisho wa njia tamu unaweza kuonja samakigamba hawa, ikijumuisha walioangaziwa, waliopigwa na kutumika kama tempura, katika kari, kukaanga, au kuoka kwa mvuke, ulimwengu ni chaza yako. Baadhi ya maeneo mashuhuri ya kukwama katika baadhi ya dagaa ni pamoja naEkohiiki, ambapo oysters wameunganishwa kikamilifu na pande zinazovutia na za kupendeza, na Guttsuri-an, ambapo unaweza kuchoma dagaa wako mwenyewe, ikiwa ni pamoja na oysters.

Shiru-nashi Tantanmen

Mojawapo ya vyakula maarufu zaidi vya Hiroshima, tambi hizi zisizo na supu zenye viungo zinajaza, kwa bei nafuu, na hukufanya ukirudi kwa zaidi. Sahani yako itakuwa na mchanganyiko wa miso, vitunguu kijani, na kiasi kidogo cha mchuzi wa spicy; sehemu ya noodles hukaa juu, ambayo basi unakuwa na kazi ya kufurahisha ya kuchanganya pamoja hadi tambi zimepakwa kabisa. Shiru-nashi Tantanmen msingi wake ni mlo wa Kichina wa Sichuan dan dan mian lakini kwa ujumla ni toleo la kawaida zaidi ambalo hupewa mchuzi kidogo. Kuna migahawa inayohudumia mlo huu kila mahali, kwa hivyo hutapata shida kuipata, lakini mahali pazuri pa kujaribu mlo huu wa tambi ni King Ken-agiza tu chakula chako kwenye mashine ya kuuza inayopatikana nje ya tawi lolote kati ya matano hayo. Au Kunimatsu, ambayo inapatikana kwa urahisi karibu na Jumba la Hiroshima.

Kure Kaiji Curry

Kaiji curry (au navy curry) ni chakula kikuu cha jiji la karibu la bandari la Kure. Mabaharia kutoka kila nchi na tamaduni kote ulimwenguni wanajulikana kwa ushirikina na mila zao. Jeshi la Kujilinda la Majini la Japan (Kaijo Jietai) sio tofauti. Moja ya mila zao maarufu, zilizochochewa na ushirikina, ni kula mlo wa kari kila Ijumaa. Tamaduni hii kweli hutoka mahali pazuri: kwa kula chakula sawa kila baada ya siku saba, mabaharia nje ya bahari wanaweza kufuatilia kwa urahisi zaidi.siku. Ingawa curry ya Kijapani ni mojawapo ya sahani kuu za taifa, mtindo huu wa curry wa Kure hapo awali ulipikwa tu na kuliwa ndani ya vyombo vya majini. Leo, hata hivyo, migahawa ya ndani hupika na kumpa mtu yeyote anayeitembelea na kuiagiza. Kwa hivyo, ikiwa unatafuta mpito wa kipekee wa kienyeji kwenye kari ya Kijapani ambayo huwezi kupata popote pengine, itabidi usafiri hadi Jiji la Kure huko Hiroshima. Tsuboyaki Curry ni chaguo bora ikiwa unajiuliza pa kuanzia.