Stubb's Bar-B-Q - Ukumbi wa Muziki wa Austin na Mkahawa

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Eneo kuu la tamasha ambalo pia ni sehemu nzuri ya choma choma, Stubb's ina maonyesho ya watalii wa kiwango cha kati kuanzia Dropkick Murphys hadi Blondie. Jengo la mawe ya chokaa linalosambaa, lililojengwa hapo awali katika miaka ya 1850, lina mwonekano uliowekwa nyuma, wa kutu. Ukumbi wa michezo wa nje unaweza kuchukua zaidi ya watu 2,000, ilhali nafasi ya utendaji ya ndani ya ghorofa mbili ni ya karibu zaidi. Ikiitwa mojawapo ya "Vyumba Vikubwa Vizuri Zaidi Amerika" na jarida la Rolling Stone, Stubb's inajulikana kwa sauti bora za sauti na ufikiaji rahisi wa vileo na choo.

Vidokezo vya Kufurahia Maonyesho ya Nje

Watu wa usalama katika Stubb's wana sifa ya kuwa watu wazito wakati fulani. Hakikisha tu hutatanga-tanga katika maeneo yaliyowekewa vikwazo, ambayo yanaweza kubadilika kutoka maonyesho hadi maonyesho. Utakuwa umesimama kwenye ardhi yenye vumbi, yenye changarawe, kwa hivyo unaweza kutaka kufikiria mara mbili kabla ya kuvaa viatu vya vidole vilivyo wazi. Kwa mwonekano mzuri na ufikiaji wa haraka wa baa, shika mahali karibu katikati ya jukwaa na nyuma ya ukumbi -- kuinuka kidogo kwa mwinuko kutakuweka juu kidogo ya umati. Wakati wa kiangazi, joto linaweza kuwa la kikatili -- haswa ikiwa ni onyesho ambalo limeuzwa nje -- lakini ukumbi hutoa maji bila malipo na mashabiki wa nguvu za kiviwanda ili kuifanya iweze kustahimilika zaidi.

Vyakula Unavyovipenda

Sandiwichi ya nyama ya nguruwe inayovutwa hupendwa na watu wengi, kama vile vyakula vya kando, ikiwa ni pamoja na mac-na-cheese, viazi vitamu na koleo. Brisket ni ya uma-zabuni mara kwa mara, lakini mbavu zinaweza kugongwa au kukosa. Mchuzi wa barbeque ya pilipili ni lazima iwe nayo, na unaweza kununua chupa kwenda. Kwa hakika, mkahawa huu huuza safu kamili ya michuzi, kusugua na marinades kulingana na mapishi asili ya C. B. Stubblefield.

Sunday Gospel Brunch

Ingawa watetezi watadokeza kuwa muziki sio wa injili kila wakati, daima ni wa hali ya juu, wa buluu na bora. Kwa bar ya Mary iliyojaa damu na buffet inayojumuisha grits ya jibini, biskuti na brisket, kishawishi cha kunywa kupita kiasi kina nguvu. Shukrani kwa muziki, hata hivyo, kuna msamaha mwingi hewani.

Mbadala wa Franklin

Barbeque maarufu sana ya Franklin iko umbali wa takriban robo maili kwenye East 11th Street. Kwa wale ambao hawako tayari kusimama kwenye mstari kwa masaa kwa brisket iliyo karibu kabisa, Stubb's ni mpango thabiti wa chelezo. Jengo la ngazi nyingi lina viti vingi vya kukaa, kwa hivyo kwa kawaida hakuna kusubiri hata kidogo.

Historia

Stubb's asili ilipatikana Lubbock na iliwasilisha aikoni za muziki kama vile Stevie Ray Vaughan na Joe Ely katika miaka ya 1970 na mapema '80s. Mmiliki C. B. Stubblefield alipokumbwa na matatizo ya kifedha, alifunga mgahawa na kuhamia Austin mwishoni mwa miaka ya 1980. Alifungua kituo kipya cha Stubb's kaskazini mwa Austin, ambako alihudumia vyakula vya blues na barbeque hadi 1989. Alikufa mwaka wa 1995 kabla ya kuleta maono yake ya ukumbi wa kihistoria kwenye Mtaa wa Red River.mafanikio, lakini marafiki, wanafamilia na wawekezaji wamedumisha utamaduni wa Stubb.

Maegesho

Hakuna maegesho kwenye tovuti, lakini kuna kura nyingi za malipo ndani ya umbali wa kutembea.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341