Mahali pa Kupata Vyakula Bora Zaidi vya Kuba huko Miami

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Miami ni asilimia 70 ya Wahispania na kati ya asilimia hiyo, nusu ya idadi ya watu inaundwa na Wacuba! Haishangazi, basi, kwamba jiji lina migahawa ya ajabu na ya kweli ya Cuba, ambapo kila mtu (Cuba au vinginevyo) anafanywa kujisikia nyumbani. Cafecito, mtu yeyote? Tamaduni ambayo Wamarekani wa Cuba wanajivunia zaidi ni kitendo cha kunywa kahawa; haijalishi ni saa ngapi mchana au usiku ni mchujo mdogo wa haraka na kuambatana na vitafunio, chakula au mazungumzo yoyote. Hapa chini, sehemu tisa tunazopenda za kula vyakula vya Kuba na, ndiyo, kila mgahawa ulioorodheshwa hutengeneza mkahawa wa maana (na tamu kabisa) pamoja na vyakula vitamu.

Havana 1957

Pamoja na maeneo mbalimbali karibu na Miami, tunachopenda zaidi ni kituo cha Espanola Way kwenye South Beach. Chagua nyama ya nyama na mawe yenye maji mengi yanayokaribia kuwa makubwa kuliko kichwa chako. Mojo - mchuzi wa chokaa, vitunguu saumu, na mafuta ya mzeituni - huko Havana 1957 ni nzuri sana utataka kuinywa. Utaalam wa nyumba (Pollo 1957) unaoundwa na kuku mzima wa kukaanga na kuchuruzika kwenye mchuzi wa Cuba na wali mweupe, maharagwe meusi na ndizi tamu inaweza kuwa sahani bora zaidi ya kuku choma utawahi kuwa nayo. Kuna muziki wa moja kwa moja na dansi siku za Alhamisi, Ijumaa na Jumamosi na baa ya mojito iko nje ya ulimwengu huu. Na zaidi ya 120aina mbalimbali za rum za kuchagua, una uhakika wa kupata cocktail bora iliyotengenezwa jinsi unavyopenda.

Caña katika Hyatt Centric Brickell

Ndani ya Hyatt Centric Brickell Miami mpya, Caña anaongozwa na Mpishi Mtendaji William Milian na hutoa matoleo ya vyakula vya asili vya Cuba vinavyotokana na Miami. Inapochapishwa, ndio mkahawa pekee mzuri wa kulia wa Kicuba huko Brickell na unakaribisha wenyeji na wageni kwa mikono miwili. Miongoni mwa sahani za saini za migahawa ni puffed chicharrón, ngozi ya nyama ya nguruwe imepungua kwa saa 24 na kuondolewa kwa mafuta; pulpo crujiente, pweza crispy iliyoangaziwa katika mizeituni na pilipili ya Peru iliyotumiwa juu ya yucca mofongo; camarones al ajillo, uduvi ulioangaziwa kwenye kitunguu saumu na mafuta ya mzeituni ya ziada yaliyotolewa kwenye mkate kutoka kwa Zak the Baker; vaca frita, pescado a la plancha, parachichi na saladi ya burrata, na zaidi. Visa hapa si vya kukosa na mazingira ni ya joto, ya kuvutia na yanafaa kwa kucheza.

El Palacio de los Jugos

Kinyume na jina linavyosema, El Palacio de los Jugos haijulikani tu kwa juisi zake mpya. Ni nzuri na tunamaanisha kuwa labda utazimeza bila kuvuta pumzi katikati ya milo, lakini chakula hapa ni bora na cha kweli pia. Pamoja na maeneo mbalimbali katika jiji lote, El Palacio de los Jugos imekuwa ikilisha jamii ya Miami ya Amerika Kusini kwa zaidi ya miaka 20. Mgahawa huo unajivunia kuwa na mizizi yenye nguvu ya Kihispania. Kuanzia huduma hadi ladha, mahali hapa panapata pazurikila wakati. Huko El Palacio unaweza kufurahia nguruwe iliyopikwa, paella, mkia wa ng'ombe, sahani za kuku au kwenda nyepesi kidogo na keki na kifungua kinywa cha Kuba. Juisi na milkshake zote hupangwa na kuhamasishwa na matunda mapya ya kitropiki ya Karibea.

Versailles

Huenda mkahawa kongwe na maarufu zaidi wa vyakula vya Kuba huko Miami (na labda nchi nzima), Versailles si mahali pa kupata arroz con frijoles na pan con bistec nzuri tu. Pia ni mahali ambapo Wacuba wazee hukutana ili kuzungumza siasa, ambapo familia huenda baada ya ubatizo, sherehe muhimu na mazishi na ambapo Miamian ya kila siku hujishughulisha na chakula cha jioni cha kustarehesha cha Cuba. Imefunguliwa tangu mwanzoni mwa miaka ya 1970, Versailles ina mgahawa wa kukaa chini kabisa, ambapo unaweza kupumzika kwa saa nyingi, ukiagiza chochote na kila kitu ambacho moyo wako unatamani (mkate zaidi, tafadhali?), lakini pia ina ventanita, ambayo ni dirisha dogo la kuchukua. ambapo unaweza kunyakua kahawa na keki kwenda. Pia kuna katikati katika uanzishwaji huu mkubwa; kama unataka kuketi na pastelitos zako na cafe con leche, ingia kupitia upande wa mkate na uagize mbali. Kaa kwa muda mrefu au kidogo unavyotaka - utakutana na wahusika wengine wa kuvutia ukiendelea.

Puerto Sagua

Pakia begi la ufuo na ushuke hadi Puerto Sagua. Hatua tu kutoka baharini, hapa ni sehemu ya Kuba tunayotembelea kijadi kabla au baada ya kuzama baharini na kukausha hewa kwenye joto hilo kali la Miami. Baridiondoka na maziwa ya mamey na upate riziki kwa namna ya sandwich ya Kuba. Mkahawa huu wa mtindo wa chakula cha jioni wa Kuba hutoa faraja kamili kwa njia ya sandwichi za Kuba na ropa vieja. Pia, imekuwepo kwa muda mrefu zaidi kuliko Versailles. Puerto Sagua ilifunguliwa kwenye ufuo mwaka wa 1962 na imekuwa chakula kikuu cha South Beach kwa wenyeji na watalii tangu wakati huo.

Duka la Sandwichi la Enriqueta

Sawa na Versailles, kuna vetanita ya kuchukua haraka katika Duka la Sandwich la Enriqueta huko Wynwood na ni biashara inayojulikana na inayojadiliwa sana Miami, pia. Lakini kinachofanya mahali hapa kuwa tofauti ni msisimko wake wa karibu, uliowekwa nyuma na umakini wake katika kifungua kinywa. Kila kitu hapa ni kitamu, bila kutaja gharama nafuu, na huwezi kamwe kwenda vibaya na maalum ya classic: mayai, bacon, toast ya Cuba, kahawa ya Cuba na OJ iliyopuliwa hivi karibuni. Huenda ikakufanya upate usingizi, lakini kuna uwezekano mkubwa zaidi kwamba yatakuwa tu mafuta unayohitaji kwenda, nenda, na siku ya wiki yenye shughuli nyingi katika Jiji la Uchawi.

El Exquisito

Unajua El Exquisito itakuwa nzuri, kulingana na eneo ilipo pekee. Mkahawa wa Calle Ocho ulio katikati ya Little Havana hutoa menyu ya kitamaduni ya Cuba inayochochewa na kila kitu unachoweza kula nyumbani kwa abuela. Kile kilichoanza kama mkahawa mdogo katika miaka ya '70 chenye viti vya wageni 20 pekee kimepanuka tangu wakati huo na sasa kinaweza kubeba chakula cha jioni 100. Jaribu vaca frita, sahani ya nyama ya ng'ombe, au encendido (kitoweo cha mkia wa ng'ombe wa Cuba) na tunaweza kukuahidi kuwa hutakatishwa tamaa. Desserts ni nzuri hapa, lakini ikiwa unatamani kitu kitamu,baridi na laini, nenda barabarani kuelekea Azucar, eneo la aiskrimu linalochochewa na Cuba, pamoja na vionjo vinavyopatikana ndani na vinakumbusha tena kitu kizuri ambacho ungepata kwa Bibi.

Mkahawa wa Islas Canarias & Bakery

Kwa zaidi ya miaka 30, mkahawa huu na mkate umekuwa ukihudumia jumuiya ya Miami vyakula vya Kuba na Kihispania kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kutamani nyama ya nyama na mayai asubuhi? Islas Canarias imekuletea chakula kitamu ambacho kinajumuisha viazi vya kiamsha kinywa na mkahawa wa con leche, bila shaka. Kwa kutumia mapishi ya familia na viungo bora zaidi, haishangazi kuwa mahali hapa ni hai. Paella ya watu wawili ni lazima hapa wakati wa chakula cha jioni, kama ilivyo karibu kila chaguo kwenye orodha ya vitafunio. Chagua kutoka malanga, ndizi au chips za viazi za kujitengenezea nyumbani na usiache kula yuca iliyokaangwa au ndizi zilizojaa.

Ya Sergio

Mkahawa unaomilikiwa na familia tangu 1975, Sergio's hutoa vyakula vya asili vya Cuba kwa mtindo. Msisitizo hapa ni kufanya chaguo bora zaidi, kwa menyu inayojumuisha sahani chini ya kalori 500 na chini ya 500mg ya sodiamu. Habari njema zaidi hapa: mgahawa una maeneo mawili (Miami Kaskazini na Brickell) na maeneo manne zaidi katika jiji lote, ikiwa ni pamoja na Hialeah, Doral na Pembroke Pines (ambayo si Miami kitaalamu) na ni mahali pazuri pa kunyakua kuumwa usiku wa manane. wikendi. Eneo la Coral Way hufungwa saa 1 asubuhi Ijumaa na Jumamosi, na 11 jioni. wiki iliyobaki -kamili kwa umati wa sherehe za usiku au hata kikundi cha marafiki ambao wanataka kupata kinywaji, kabla ya usiku kuisha.