Mapendekezo Maarufu ya Mkahawa wa Cancun kutoka kwa Wachambuzi wa Kula

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Cancun Ni Kichocheo Kamili cha Chakula Kinachojulikana

Cancun ni eneo 1 la safari za nje za Marekani kwa sababu nyingi nzuri. Iko karibu, ni nzuri, inafurahisha.

Hizi Ndio Sababu Gani Maonyesho ya Chakula cha Cancun Imelipuka

Cancun imekuwa mikahawa ya kimataifa pia. Viungo vya kukua kwa vyakula vya Cancun:

• Ufanisi wa Cancun, ambao umeifanya kuvutia wapishi wa kimataifa

• zao la nyumbani la Mexico la wapishi wachanga wenye vipawa

• Mila na ladha za kipekee. ya vyakula vya Meksiko

• Chakula cha ndani cha Cancun cha dagaa wa Karibea waliovuliwa wapya na vyakula vya kigeni vya Yucatecan

• Msururu wa hoteli, zinazojumuisha wote na la carte, pamoja na bajeti, wateja na maono. ili kuhimili migahawa ya hali ya juu• Tamasha la kufurahisha na la kisasa la kulia, Tamasha la Mvinyo na Chakula la Cancun-Riviera Maya

Njaa Bado?

Yote haya huongeza ushindi na ushindi kwa wasafiri wa gourmet. Hii ndiyo mikahawa bora zaidi katika Cancun.

TEMPO na MARTIN BERASATEGUI

Vyakula Kila mahali Vilisimamishwa na Kutazamwa

Kufunguliwa kwa Tempo na Martin Berasategui katika hoteli ya Gran Melia Paradisus Cancun kumemfanya Cancun aheshimiwe na wapenda vyakula kila mahali. Mgahawa huangaza na kuta za kioo cha mosaic, na chakula ni cha hakiinayong'ara.

The Top Guy Huyu ni Mmoja wa Wapishi Mashuhuri Wakuu wa Uhispania

Tempo inaongozwa na mpishi nyota Martin Berasategui wa San Sebastian, Uhispania. Mkahawa huu unaonyesha mbinu ya ajabu ya bwana na jicho la rangi zinazovutia. Kwa ukadiriaji wangu, Berasategui ni gwiji, na Tempo anakaa kwenye kilele cha mlo wa Cancun.

Kama mkosoaji wa mlo, najaribu kutozungumza bila kudhibitiwa. Lakini huu unaweza kuwa upishi bora zaidi kuwahi kuonekana katika peninsula ya Yucatan.

Menu Is a Hit Parade

Tempo ya Martin Berasategui inatoa menyu ya la carte na chakula cha jioni cha kozi tisa cha kuonja na jozi za mvinyo. Unaweza kuchukua dazzle ngapi? Vivutio vya menyu ya awali ni pamoja na:

• Mlo wa nyanya wa mtindo wa Kibasque uliojazwa ngisi wa mtoto na nyama ya nguruwe ya Iberia isiyo na kifani (maumbile na jina la mpishi ni Basque)• Vitindamlo visivyosahaulika. Tempo's brownie ya chokoleti ya Kimeksiko ya rangi ya kupendeza, yenye rangi ya machungwa na marmalade ya machungwa, mchuzi wa mtindi na tangerine sorbet ni raha kuu

Soma Zaidi Kuhusu Tempo na Martin Berasategui na Hifadhi Jedwali

• Tempo ya Martin Berasategui kwenye tovuti ya Gran Melia Paradisus Cancun

• Mandharinyuma ya mgahawa

• Kwenye Facebook• Kuhusu Chef Martin, kutoka kwa tovuti yake mwenyewe

Tempo ya Martin Berasategui ingizo la Mwandishi Mgeni Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Autor: Swanky na Scrumptious

Mkahawa huu wa kifahari wa katikati mwa jiji la Cancun umewekwa katika jumba la kifahari la Wakoloni wa Uhispania. Kufikia 2014, mgahawa huu wa kifahari niMpokeaji pekee wa Cancun wa jina maarufu la AAA Almasi Tano.

Pamoja na viti 38 pekee, Cocina de Autor ni sikukuu ya hisia za kindani na ya faragha. Kuna viti viwili kwa usiku, Jumatatu hadi Jumamosi.

Mkahawa hutoa kurasa za chaguo za menyu na mazingira mbalimbali ya kulia. Chakula cha jioni kinaweza kula katika saluni yenye taa ya Cocina de Autor; katika chumba cha kulia cha kibinafsi cha Veuve Cliquot; au katikati ya mizabibu inayochanua kwenye ukumbi.

Cocina de Autor maana yake ni vyakula vya mwandishi.

Tazamia chakula cha kisasa cha mchanganyiko, kilichopikwa kwa ustadi na kuwasilishwa kwa umaridadi, kinachoendelea katika mbinu ilhali kimependeza na kitamu. Mpishi anatoa wito kwa ulimwengu wa viungo ikiwa ni pamoja na kamba wa Karibea waliovuliwa; Jibini la Parmesan la Argentina-Kiitaliano; chapulini za Mexican, na huitlacoche, mara nyingi huitwa "truffles za Mexican." Nyumba ya kupendeza ni Champagne Veuve Clicquot kutoka Ufaransa.

Vyakula vya Kujaribu katika Cocina de Autor

• Tuna 'Kivi' pamoja na couscous, mizeituni ya Kalamata, capers, na mahindi

• Scallops iliyochomwa na uyoga wa portobello

• Octopus carpaccio kwenye mboga na vinaigrette ya machungwa

• Lechon amechoma nguruwe na mchuzi wa chimichurri wa Argentina

• Huiltacoche ravioli na nguruwe anayenyonya

• Osso buco na pilipili tatu• Dessert trilogy

Angalia Cocina de Autor na Uhifadhi Jedwali

• Tovuti ya lugha ya Kiingereza ya Cocina de Autor

LABNA

Watu Waliojenga Chichen Itza Walikula Nini?Fahamu Hapa (na Uvutiwe)

Labna anaitwakwa ajili ya magofu ya kustaajabisha ya Mayan yaliyo umbali wa saa chache, eneo la hekalu la satelaiti hadi mnara wa Chichen Itza. Labna iko katikati mwa jiji la Cancun, umbali wa dakika 10 hadi 15 kutoka Zona Hotelera.

Mazingira ya Labna si ya kustaajabisha, yenye mwanga mdogo wa kimahaba, samani za Meksiko za enzi ya Ukoloni zilizochongwa kwa mikono, na seva za kizamani. Bei ni laini kama wahudumu.

Wamexico Wengi Wanahisi Mlo wa Mayan Ndio Bora Nchini mwao

Labna ndio mikahawa bora zaidi kati ya michache ya Cancun inayotolewa kwa vyakula vya kupendeza vya eneo la karibu la Yucatan. Comida Yucateca bila shaka ni mtindo wa upishi wa asili wa Meksiko wa ladha zaidi.

Milo ya Yucatan inasukumwa na utamaduni wa Mayan na Karibea. Ina harufu nzuri pamoja na viungo vya asili, tart na matunda ya jamii ya machungwa, nyekundu na mbegu za annatto (pia huitwa achiote), na spicy na chili za habañero za moto. Milo ya Uturuki na nyama ya nguruwe iliyopikwa polepole ni kitamu sana.

Milo ya Ajabu ya Mayan ya Kujaribu huko Labna

• Poc chuc, nyama ya nguruwe iliyookwa na machungwa tart ya kienyeji

• Sopa de lima, supu ya tortilla na chokaa na Uturuki

• Cochinita pibil, nyama ya nguruwe iliyofunikwa kwa majani ya migomba na kuokwa kwa achiote na kitunguu saumu, sahani iliyotiwa saini ya comida Yucateca

Pata Maelezo Zaidi Kuhusu Labna na Uhifadhi Jedwali

• Menyu ya Labna ya lugha ya Kiingereza

Ingizo la Labna limechangiwa na Mwandishi Mgeni Max Jacobson

LE CHIQUE

Ambapo Mlo Wako Ni Kama Onyesho la Kichawi

Le Chique imewekwa maili kadhaa kusini mwa Cancun huko AzulHoteli ya Beach Resort. Lakini kila kabati la Cancun linajua ni barabara gani ya ufuo mweusi ya kuchukua hapa. Matukio yako ndiyo yameanza.

Le Chique, ni wa kipekee. Uanzishwaji huu ni mgahawa wa nusu, show ya nusu ya uchawi. Chumba chake cha kulia cha kuvutia kinavutia kwa mapazia na vioo, kama sarakasi. Na wahudumu hapa wanafanya kama vinyago, kwa macho ya tabasamu na umaridadi wa ajabu.

Uzoefu, kwa Neno: Burudani

Mlo wa Le Chique ni chakula kama burudani; neno gastronomia molekuli halianzi kuelezea umahiri kamili wa mkahawa huu. Mpishi Jonatán Gómez Luna ni mchawi ambaye hubadilisha chakula kuwa hisia na matukio: moshi wenye ladha nyingi, gelée, fuwele, povu.

Na unachofikiri unakula sivyo inavyokuwa. Hiyo kopo ya povu umeagizwa kunywea? Wow, ni martini. Sushi roll mbele yako? Ni saladi, au labda dessert. Le Chique hutoa mshangao mmoja baada ya mwingine.

Kutana na Mmoja wa Wapishi Wapishi wa Superstar wa Mexico

Chef Luna, alizaliwa mwaka wa 1982 huko Mexico City, ni mwangaza mkuu wa mlipuko wa upishi nchini mwake. "Kula sio jambo la lazima," anasema mzushi huyu asiye na woga. "Ni uzoefu." Uzoefu wa Le Chique unahitaji wapishi 27 jikoni, wakiwemo wanafunzi 16 wa upishi kutoka duniani kote.

Mlo ni msururu wa kozi 15, baadhi ni mbayuwayu chache tu. Sahani ya Le Chique inayozungumzwa zaidi inaitwa Scotch Brite, baada ya sifongo cha kusugua kijani-na-njano. Hiyo ndivyo inavyoonekana, 100%. Lakini ni dessert. Si ajabu LeChique imepambwa kama Ukumbi wa Vioo.

• Ukurasa wa wavuti wa Le Chique
• About.com uhakiki wa Azul Sensatori na Karisma
• Wasifu wa Le Chique Mpishi Jonatán Gómez Luna
• Azul Sensatori kwa tovuti ya hoteli ya Karisma
• Le Chique anazingatia kanuni ya mavazi: hakuna fulana au vifuniko vya juu vya tanki, flip-flops, kaptura za michezo, au kofia za besiboli
• Kidokezo cha ndani: lete sweta; Le Chique kuna baridi kali

LUMIERE

Lumiere, Mnara wa Kula kwenye Ufuo

Mbinu ya upishi ya Ufaransa ni sehemu kuu ya vyakula vya kisasa vya Cancun. Na mkahawa wa Lumière ni wa kifaransa kila wakati. Lumière inavutia kama unavyoweza kutarajia kuwa mkahawa wa kisasa wa Kifaransa, wenye mwanga wa kuvutia sana na nguo zinazometa. Huduma ni ya kuvutia vile vile.

Nyumbani kwa Lumiere: Hoteli ya Kweli, Nzuri kabisa ya Cancun

Lumière iko ndani ya Le Blanc Spa Resort,hoteli ya maridadi kabisa katikati mwa Cancun's Zona Hotelera. Mkahawa huu uko wazi kwa wageni wa hoteli hii ya kifahari inayojumuisha kila kitu. Lumière ni sababu moja zaidi ya kukaa katika mapumziko haya, ambayo ni mojawapo ya hoteli bora zaidi za Cancun.

Vaa kwa Tukio

Kuhifadhi nafasi ni muhimu. Na ifahamike kuwa wageni wa Le Blanc huvaa vazi lao bora la wabunifu kwa ajili ya mkahawa huu wa kifahari, ambao hufunguliwa kwa chakula cha jioni pekee.

Lumière inamaanisha nyepesi kwa Kifaransa, na timu ya jikoni yenye vipawa ina mguso wa upole lakini wa uhakika. Mgahawa hutoa mtindo mmoja wa dining: burudani, kozi sabamenyu ya kuonja ya mpishi. Msururu huu wa sahani ndogo zilizowasilishwa kwa ustadi hutoa mapishi yaliyoboreshwa ya Kifaransa ambayo wapenda chakula cha anasa hutamani, pamoja na Cancun spin ya uhakika na panache ya Yucatecan.

Vivutio vya Menyu ya Lumière

• Baguette zilizookwa na briochi na siagi ya Kifaransa
• Matokeo ya galiki kama vile truffles na foie gras, yamefanywa upya kwa uandamanishaji na viungo vya Yucatecan
• Dagaa wa Karibiani walionaswa upya, hawapikwi kupita kiasi
• Vitindamlo vilivyoharibika vya Kifaransa vilivyoongezwa kwa xocolātl ya Meksiko (chokoleti, uvumbuzi wa Waazteki)
• Mvinyo kutoka Ufaransa, California, Amerika Kusini, na mvinyo wa Mexico unaoboreka kwa kasi kutoka Baja California (wajaribu!)

Soma Zaidi kuhusu Lumière

• Tovuti ya Le Blanc Spa Resort
• Ukurasa wa wavuti wa Lumiere
• Le Blanc Spa Resort imeangaziwa hapa kwenye Luxury Travel

RAMONA

Mkahawa Bora katika Hoteli ya Usanifu ya Cancun

Ramona ni mojawapo ya migahawa kadhaa bora huko Nizuc. Mapumziko haya ya kifahari, yanayoendeshwa na mbunifu yalifunguliwa mwaka wa 2013 kwenye kisiwa cha watu binafsi karibu na mwisho wa kusini wa Cancun.

Lakini Ramona anahisi kama mkahawa huru; nyuma ya milango mikubwa inayotumika kama madirisha kuna mtazamo wa anga na bahari.

Imepewa jina la binti wa mmiliki wa Nizuc, Ramona ina hisia ya kimapenzi na ya kale ya Kimeksiko, iliyosasishwa kwa nyenzo asilia, kama vile mbao, slate, mawe na kijani kibichi. Walinzi wanaweza kuchagua kula kwenye ukumbi wa kupendeza wa Ramona uliofunikwainayotazama ufuo, ikiahidi mwanga wa ajabu wa asili jua linapotua na muziki wa mawimbi ya mwendo kasi.

Utasherehekea Nini huko Ramona

Mpikaji wa Ramona Bladimir Garcia amejitolea kutunza viungo na milo ya urithi wa Meksiko, na kuheshimu misimu na bidhaa za ndani.

• Mishipa yake ya kizazi ni ya ubunifu na ya kuthubutu. "Sahani ya trilogy" inatoa ceviches tatu: na lobster na cilantro; shrimp na nazi na mint; na pweza crispy bila kutarajia. Zote ni mpya-kama-zinazoweza-kuwa na za kuvutia

• Nyama ya asili ya Yucatecan, cochinita pibil, sahani ya nyama ya nguruwe iliyopikwa polepole, imefasiriwa upya kama maandazi yaliyojazwa kwa mtindo wa Meksiko

• Dagaa safi wa kienyeji huonyesha kamba za Karibiani (zinazotolewa na matajiri, plantain puree creamy) na hogfish, yenye umbile maridadi na sauti tamu chini (usiruhusu jina likudanganye)

• Kuna chaguo za menyu zenye afya na/au wala mboga• Kikapu cha mkate cha Ramona ni kutibu; usikose huitlacoche sweet roll

Hapa Ndio Mahali pa Kuonja Mvinyo za Mexico

Orodha ya mvinyo ya Ramona inaangazia mvinyo bora za Kimeksiko kutoka Baja California.• Na Viognier na Barbera kutoka kiwanda cha mvinyo cha Santo Tomas, kinachomilikiwa na mmiliki wa Nizuc

Hifadhi Meza yako katika Ramona

Ramona yuko wazi kwa chakula cha jioni pekee; uhifadhi unahitajika.

Angalia Mtazamo wa kina wa Safari ya kifahari ya Nizuc

Ingizo la Ramona limechangiwa na Mwandishi Mgeni Starre Vartan

THE CULINARY CENTRE AT THE RITZ-CARLTON, CANCUN

Chakula cha jioni nini leo Mh?

Na sasa kwa kitu tofauti: chakula cha jioni ambacho unakusaidia kupika. Njia moja ya kuondoka kwenye gridi ya mgahawa, kwa njia nzuri, ni kuchukua madarasa ya jikoni katika Kituo cha upishi huko The Ritz-Carlton, Cancun.

Hapa, Mpishi Mara-Isabel Barba huwaburudisha watalii waliobahatika kwa hadithi za kibinafsi, viashiria vya upishi na vyakula rahisi lakini bora kabisa. Chef Mara anaweza kufanya uchawi na kuku na bakuli la pilipili. Maisha yako ya jikoni yanaweza kubadilika.

Wala Hutakuwa Na Mlo Wowote Wa Kupika

Mvinyo (na tequila) hutiririka, na kadhalika mazungumzo ya siku moja pindi chakula cha jioni kinapokuwa tayari kupeanwa na kupendwa. Ni jioni njema ya Cancun.

Bila shaka, utafurahia jioni yako ya upishi katika hoteli hii ya kifahari lakini ya kupendeza, ambayo kuta zake zimepambwa kwa michoro ya kihistoria ya Meksiko ya kabla ya viwanda.

Migahawa ya Ritz-Carlton Cancun's Rock, Pia

Iwapo utaamua kurudi kwa mlo wa mgahawa katika The Ritz-Carlton eneo la Mediterania la mali hiyo, Fantino, na steakhouse yake, The Club Grill, ni migahawa miwili ya Cancun yenye viwango vya juu zaidi.

• Chaguo zaidi za ndani: Baa ya Sushi & Ceviche na Caribe Bar & Grill.) Mnamo 2013, eneo la Dine-Around lilitoa kozi ya chakula katika kila moja. ya migahawa bora ya hoteli

• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center

• The Ritz-Carlton, Cancun's dining options

• Kozi ya kuburudisha ya Luxury Travel kwenye chapa ya hoteli ya Ritz-Carlton • Usafiri wa kifahari kwenye huduma ya hoteli ya kilele ya The Ritz-Carlton

CANCUN, LIKIZO 1 YA NJE YA AMERIKADESTINATION

Kuhusu Kutembelea Cancun, Maeneo Makuu ya Nje ya Marekani

• Tovuti ya Cancun

• Cancun kwenye Facebook• Kwenye Twitter (@CancunCVB) na kwenye Pinterest