Vyakula 10 vya Ndani Unayohitaji Kujaribu huko Denver

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Ingawa tukio la bia ya ufundi huko Denver ni maarufu, watu wengi hawajui chakula cha kienyeji kilivyo katika Mile High City. Ukiwa na milima mirefu na utamaduni unaojitolea kuwa nje, isikushangaze nyama ya mnyama mara nyingi iko kwenye menyu. Pia, kutokana na halijoto ya joto ya Kusini mwa Colorado, pilipili ya kijani kibichi ni kipenzi kingine cha kienyeji. Utapata pilipili hii ikiweka kila aina ya bidhaa, kutoka kwa burgers hadi supu hadi ice cream. Ikiwa uko mjini, hakikisha kuwa umejaribu angalau mara moja, pamoja na vyakula hivi 10 vitamu.

Nyati ya Bison

Nyati, au nyati kama watu wengi wanavyoiita, ni utamaduni wa Colorado. Kundi hai la nyati hukaa kwenye hifadhi ya asili iliyo umbali wa maili 20 tu kutoka Denver, na wageni na wenyeji wanapenda kwenda huko kuona wanyama. Baada ya hayo, rudi mjini kwa nyama ya nyama ya bison kitamu. Nyama inathibitisha konda zaidi kuliko nyama nyingine nyekundu, kwa hiyo ni muhimu kwenda ambapo wapishi wanajua jinsi ya kupika vizuri. Buffalo ribeye ya wakia 14 katika Elway's katika hoteli ya Ritz-Carlton ni dau nzuri kwa mlo huu. Pia angalia Soko la Buckhorn, ambalo ni kiungo cha kipekee cha kula nyama ya wanyama katika eneo hili tangu 1893.

Bowl of Green Chili

Chili ya kijani si kama kitoweo cha mtindo wa Texas au kitoweo kilichojaa maharagwe ambacho unaweza kupata kwenyesteakhouse; hapana, sahani hii ni kitu kingine kabisa. Agiza bakuli la vitu vilivyo na kando ya tortilla katika mojawapo ya maeneo mengi ya Santiago na upate tafrija yako ya kwanza na pilipili ya kijani kibichi yenye moshi, nyama na machungwa hivi kwamba wenyeji wengi huapa. Kawaida capsicum huchanganywa na nyanya, vitunguu na nyama ya nguruwe, ingawa kila sehemu ina kuchukua yake. Linganisha ya kwanza na pilipili ya kijani kwenye Sam No. 3, ambayo pia ina maeneo machache. Ipate pamoja na sehemu ya kukaanga jibini na ujichukulie kuwa umebadilisha.

Hamburger ya Mexico

Huenda huifahamu hamburger ya Mexico, hata hivyo, iliripotiwa kuvumbuliwa huko Colorado. Ingawa sahani hii inasikika sana kama hamburgesa ya Mexico, ni tofauti kabisa. Ndiyo, bado kuna kipande cha nyama ya ng'ombe kinachohusika, lakini hukunjwa na maharagwe yaliyokaushwa kuwa tortila kubwa ya unga, mtindo wa quesadilla. Kisha kitu kizima hutiwa na pilipili ya kijani na jibini iliyoyeyuka. Bomu hili la utumbo hakika litaponya hangover yoyote, na unaweza kupata toleo lake bora katika Jiko la La Loma Mexican na Mexico City Restaurant & Lounge.

Mountain Pizza

Tofauti na mitindo mingine ya pai, pizza ya mlimani ina ukoko nene sana na sehemu nyembamba ya kati iliyojaa jibini, sosi na nyongeza za kila aina. Kwa kawaida unang'oa ukoko huo kama kijiti cha mkate na kuchovya kwenye kando ya mchuzi au asali. Wazo la pizza hii ni kukujaza na kukupa nguvu nyingi kwa michezo ya nje kama vile kuendesha baiskeli milimani, kuteleza kwenye theluji, kupanda milima na kupanda miamba. Beau Jo's Pizza ilianza mtindo huuzaidi ya miaka 40 iliyopita katika mji wa milimani wa Idaho Springs, na sasa kuna maeneo matano. Agiza kwa kilo na uchague ukoko nyeupe au ngano na nyongeza zote. Chaguo jingine bora ni Pizza Pedal'r, ambayo ilizinduliwa katika Winter Park na hivi majuzi ilifungua eneo huko Denver.

Game Meat Tartare

Kuna tartare ya nyama ya ng'ombe kisha kuna tartare ya nyama ya wanyamapori, jambo ambalo ni la kawaida sana huko Denver. Huku Colt & Gray mpishi hupiga tartare ya kondoo laini na mizeituni ya castelvetrano, tapenade ya romanesco, mint, na yai la kware lililochemshwa laini. Licha ya kuwa mbichi, nyama haina ladha ya mchezo hata kidogo, na badala yake hutoa utajiri wa nyasi. Pia jaribu elk tartare huko Spuntino, ambayo huchanganywa na tangawizi na puree ya vitunguu, aioli ya limao iliyohifadhiwa, kiini cha yai kilichoponywa na chumvi nyeusi. Sio tu ni kitoweo kitamu, bali ni njia ya kipekee na ya kuvutia ya kujaribu elk.

Craft Beer Ice Cream

Ilitubidi kujumuisha bia ya ufundi humu, na Ice Cream ya Sweet Action mara kwa mara inaungana na wazalishaji wa bia mjini ili kuandaa peremende bora zaidi. Biashara hii sio pekee, lakini inatengeneza vifurushi vidogo vya aiskrimu ya bia zaidi ya mtu mwingine yeyote mjini. Vionjo vya awali vimejumuisha Almond Butter Pale Ale, Vegan Pineapple Sour na Butter Pecan Maple Porter.

Chilaquiles

Ndiyo, tunajua kiamsha kinywa kitamu kinaweza kupatikana katika nauli ya jiji lolote la Tex-Mex, lakini huko Denver una baadhi ya matoleo bora zaidi, na boy ni hili.sahani karibu. Kwa sababu kuna ushawishi mkubwa sana wa Meksiko, chilaquiles huonyesha mitindo mbalimbali kutoka kwa chipsi zilizotupwa kwenye salsa ya asili ya moto na yai la kukaanga hadi zile zilizosheheni chile verde ya kujitengenezea nyumbani hadi chilaquiles na pilipili ya kijani kama msingi. Chaguzi hizo hazina mwisho, lakini zingine bora zaidi zinaweza kupatikana Leña, ambapo sahani hutengenezwa kwa kuku wa kukaanga, tomatillo salsa ya kukaanga, asader na mayai ya kukaanga. Adelitas Cocina y Cantina pia hutengeneza toleo la Michoacáno la killer ambapo badala ya chips tortilla ni mbichi, iliyokatwa na kukaangwa kwa yai.

Green Chili Cheeseburger

Sahau vitunguu sauteed au bacon, kinachofanya cheeseburgers huko Denver kuimba ni dozi kubwa ya pilipili hoho za kukaanga. Maeneo mengi yenye burger kwenye menyu yana chaguo la kuongeza pilipili ya kijani, iwe iliyokatwakatwa, kwenye vipande au kama kipande kizima cha pilipili. Mchezo wa pili huhudumiwa katika Kriketi maarufu ya Cherry, sehemu ya michezo-kama-baa iliyowekwa kwenye kitongoji cha Cherry Creek. Huduma ya Chakula ya Steuben pia hutengeneza cheeseburger ya pilipili ya kijani kibichi na kuitumikia kwenye bun ya brioche.

Rocky Mountain Oysters

Ndiyo, chaza za Rocky Mountain kwa kweli ni korodani za fahali, na kwa sababu fulani sehemu hii ya mnyama ina mnyama anayemfuata huko Denver. Kusema kweli hakuna ladha nyingi, ndiyo sababu mara nyingi hupata vipande vya kutafuna vilivyokatwa, kukatwa na kukaangwa. Wapate kwa njia hii kwenye The Fort, mkahawa wa kihistoria ulio nje kidogo ya jijiMorrison, karibu na Red Rocks Amphitheatre. Ikiwa unataka njia nyingine ya kujaribu bidhaa hii, nenda kwa pinti ya Rocky Mountain Oyster Stout by Wynkoop Brewing. Kila pipa la bia hupata mipira mitatu ya ng'ombe iliyochomwa, na ingawa inapendeza, mnyama huyo mnene ana ladha tamu.

Colorado Lamb

Mahali maarufu zaidi pa kupata mwana-kondoo nchini Marekani ni Colorado, na inafaa kujaribu kujaribu nyama hii tamu, isiyo na nyasi ndani ya nchi. Chaguo moja kuu ni pappardelle ragu ya kondoo au pappardelle ya kondoo katika mnyama + chupa, mgahawa wa pua hadi mkia ambao hutoa chakula chao kutoka kwa wasafishaji bora karibu na mnyama mzima. Angalia pia mwana-kondoo aliyechomwa koriani katika Work & Class, ni tofauti kula nyama ile ile na ambayo ni hatari vile vile.