Vivutio Bora vya Vyakula vya 2020

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:57

Fall ni msimu wa kupendeza, huku uvunaji wa zabibu ukiendelea katika nchi ya California ya mvinyo, Oktoberfest ikivutia mamilioni ya wageni mjini Munich, na bustani za Kaskazini-mashariki zilizojaa tufaha na kugeuzwa kuwa pai, cider na vinywaji vingine vya vuli.

Maeneo haya mashuhuri ya vyakula pengine huchukua mistari michache kwenye orodha yako ya ndoo, na inaeleweka hivyo-chakula (na vileo) vya maeneo haya huvutia umati wa watalii wanaomeza mate kila mwaka. Lakini California sio mahali pekee pa kunywa divai nzuri, na Oktoberfest ni moja tu ya sherehe nyingi za bia ambazo hufanyika ulimwenguni kote. Na je, unajua kwamba Kentucky, maarufu kwa njia yake ya bourbon, pia ni mahali pa kuzaliwa kwa jibini la bia na uchaguzi na tamasha maalum kwa dip? Au pizza ya mtindo wa Connecticut (ndiyo, hiyo ni sawa) inashindana na mikate maarufu ya Jiji la New York?

Lakini ni kwamba, kuna maeneo mengi yenye vyakula vingi zaidi ya yale maarufu zaidi, na tumekusanya baadhi ya maeneo bora ya kutembelea mwaka huu. Fuata ladha zako kwenye safari ya kutembelea baadhi ya maeneo haya ambayo hayajulikani sana ambapo utathawabishwa kwa nauli tamu na umati mdogo.

Bia: Pilsner Fest

Kilamwaka, zaidi ya watalii milioni 7 hushuka Munich, Ujerumani, kujiingiza katika bia ya Kijerumani huko Oktoberfest, lakini ikiwa unatafuta kuruka umati wa watu, paradiso ya bia mbadala iko saa chache tu. Pilsen, Jamhuri ya Cheki, inajulikana ulimwenguni pote kwa mojawapo ya viwanda vyake vya kutengeneza bia, Pilsner Urquell, ambayo ni mahali pa kuzaliwa bia ya pilsner, laja ya Kicheki iliyopewa jina la mji wake wa asili. Mapenzi ya jiji kwa bia yanashirikiwa na watu wa nchi yao - Jamhuri ya Czech inajulikana kama watumiaji wakuu wa bia ulimwenguni, wastani wa lita 148 kwa kila mtu, kwa mwaka. (Hiyo ni sawa na takriban pini 312 za bia kwa kila mtu, kwa mwaka.) Na Pilsen yenyewe inakaa juu ya maili 10 ya vichuguu vya chini ya ardhi ambavyo vilitumika kama friji za zamani kwa uzalishaji wake wa bia kwa wingi.

Hakuna wakati mzuri zaidi wa kutembelea mbingu hii kuliko wikendi ya kwanza ya Oktoba, jiji linapoandaa sherehe yake ya kila mwaka ya Pilsner Fest, kuadhimisha ukumbusho wa kundi la kwanza la pilsner linalotengenezwa huko Pilsner Urquell. Imegawanywa kati ya hatua mbili za tamasha, moja iko katika kiwanda cha bia na ya pili katika Uwanja wa Jamhuri wa jiji, tamasha hilo lina shule ya kugonga bia, ziara za kuongozwa za kiwanda cha bia, maonyesho ya muziki, na zaidi. Maliza wikendi yako ya kuonja bia kwa safari ya kwenda kwa Biashara ya Bia ya Purkmistr Brewery ya jiji, nyumbani kwa "mpango wa ustawi wa bia" unaojumuisha kuoga katika laja ya Kicheki. - Astrid Taran

Barbeque: Koreatown, Los Angeles

Je, umevutiwa na charbroil? Mlo wa nyama-na-tatu? Je, brisket kamili inakufanya uwe na uzoefu wa nje ya mwili? Kamaumejibu ndiyo kwa maswali hayo, na haswa ikiwa tayari umepitia miji mikuu ya kitamaduni ya walao nyama kama vile Kansas City, Memphis, Dallas, au Lexington, North Carolina, ni wakati wa kufikiria nje ya sanduku la jadi la nyama na kuhiji Koreatown., Los Angeles kwa BBQ ya Kikorea yenye moshi na viungo. Shukrani kwa idadi kubwa zaidi ya watu wa K nje ya Korea Kusini na California kwa wingi wa nyama, samaki na mazao ya hali ya juu, unaweza kula bulgogi bora zaidi (sirloin iliyokatwa vipande vipande), kalbi (mchuzi wa soya ubavu mfupi), haemul. pajeon (pancakes za vyakula vya baharini), yangnyeom tongdak (kuku wa kukaanga), na banchan (yote-unaweza-kula sahani za ziada za mboga, saladi, kachumbari na chipsi zilizochacha) upande huu wa Seoul. Hakuna uhaba wa mahali pa kuchagua, kama vile shule ya zamani, hekalu la juu la meza ya mkaa Soot Bull Jeep hadi viungo vikubwa unavyoweza kula kama Oo-Kook na wataalamu wa nyama ya nguruwe kama E!ght. BBQ ya Park's ni ya bei ghali na ina shughuli nyingi, lakini pengine ndiyo mahali pazuri zaidi kwa wanaoanza, kwani Kiingereza kinazungumzwa sana, wahudumu hupenda kula kwa bidii (sehemu zingine hukuacha ukipika na kugeuza chakula chako mwenyewe), menyu ina aina mbalimbali. ya mains na appetizers, na hata ni maarufu kwa vyakula maarufu. - Carrie Bell

Bourbon: Texas

Nchi ya bluegrass ya Kentucky ni wazo la kwanza la watu wengi wanapofikiria kuhusu bourbon, lakini Jimbo la Lone Star linakusanya umakini kama eneo kuu la bourbon. Whisky ya Texas imekuwa kwenyembele kwa miaka kadhaa sasa, lakini bourbon iliyonyooka, ambayo ina mahitaji magumu ya umri na uzalishaji, ni mpya zaidi kwenye eneo la tukio. Kila kitu ni kikubwa zaidi huko Texas-na hiyo huenda kwa bourbon, pia: utapata bourbons hizi kuwa na ladha kubwa zaidi, kali zaidi kuliko wenzao wa bluegrass, kwa kiasi kikubwa kutokana na hali ya hewa isiyotabirika ya Jimbo la Lone Star ambayo huharakisha mchakato wa kuzeeka. Anzisha safari yako ya barabara ya bourbon katika Fort Worth's Firestone & Robertson Distilling Co., ambayo kundi lao la kwanza la bourbon liliongoza kwenye mistari kuzunguka jengo hilo huku wakusanyaji wakiwania chupa iliyotamaniwa, kisha wakashuka kuelekea Texas Hill Country, wakipanga vituo vyake njiani kwenye Waco's. Balcones Distilling na Garrison Brothers Distillery, iliyoko katika mji mdogo wa Hye. -Laura Ratliff

Pizza: Connecticut

Kipande cha floppy cha New York City bila shaka ni cha kuvutia sana, lakini umbali wa dakika 90 pekee, New Haven, Connecticut, kimepanda kimya kimya miongoni mwa maeneo ya kuvutia zaidi ya pizza nchini. Jiji la pili kwa ukubwa katika jimbo hilo, New Haven, lilikuwa mahali pa kutua kwa familia nyingi za Waitaliano walioishi Marekani, na Wooster Square (sasa inajulikana kama Italia Ndogo ya jiji hilo) ikawa mahali pa kwenda kutafuta "apizza" pendwa ya zao. nchi. Pizza ya ukoko nyembamba, inayotumia makaa ya mawe utakayoipata New Haven imeungua na huleta mkunjo mzuri unapoiuma. Ikiwa unatazamia kwenda kwa kitamaduni, utataka kuagiza "pie ya nyanya," ambayo itakuletea ukoko mwembamba maarufu uliowekwa na oregano, usaidizi wa ukarimu wa mchuzi wa nyanya,na pecorino Romano. Pizza katika jiji hili kwa ujumla haiuzwi kwa kipande hicho, kwa hivyo uwe tayari kuagiza pai ya kibinafsi, na ikiwa unatamani mozzarella, utahitaji kuiuliza kama kitoweo mbadala.

Je, uko tayari kwa tukio la pizza una uhakika wa kujishindia haki zako za majisifu? Panda treni na uhakikishe kuwa umechukua picha bora za jiji kwenye Pepe's Pizzeria (ile iliyoanzisha yote), Sally's Apizza (kipendwa cha Frank Sinatra), Modern Apizza, New Door New Haven, Mike's Apizza, Zuppardi's Apizza na BAR (agiza mashed kipande cha viazi - ndio, ni kweli). - AT

Tufaha: Ontario

Tufaha, mbichi na mbichi kutoka kwenye mti, ni ishara kuu ya kuwasili kwa vuli. Kwa hivyo haishangazi kwamba watu wengi huchagua mapumziko ya kuanguka ambayo yanajumuisha kuchuma tufaha na furaha yote inayoambatana na shughuli, kutoka kwa kunywa cider hadi kujiingiza kwenye kipande au viwili vya pai ya tufaha. Ikiwa unapenda vitu vyote vya tufaha, ruka sehemu zinazojulikana zaidi za kuanguka kama vile Pacific Northwest au New York, na badala yake, elekea South Georgian Bay, Ontario, ili kupata marekebisho yako. Hapa, utapata Apple Pie Trail, ziara ya upishi inayoongozwa na mtu binafsi iliyo na bustani 28 za ndani, migahawa, mikahawa, viwanda vya divai, nyumba za cider, maduka, na masoko ya wakulima yanayosubiri tu kuchunguzwa. Vituo vimetawanyika kote katika Kijiji cha Blue Mountain, Craigleith, Meaford, Beaver Valley, Duntroon, Thornbury, Clarksburg, kwa hivyo kuna burudani nyingi zinazotokana na tufaha. Zingatia eneo moja ikiwa huna wakati kwa wakati, au ondoa wachache kwenye orodha ya ndoo zako za kuanguka kwenye safari ndefu. - Jessica Padykula

Jibini: Kentucky

Ulitarajia Wisconsin kuwa mahali petu kuu la jibini, sivyo? Kweli, Amerika's Dairyland inaweza kudai jina la jibini la kitamaduni la kupendeza, lakini Winchester, Kentucky, ndiko nyumbani kwa jibini la bia, na inafaa kutembelewa ili kuonja jibini hili.

Uwezekano mkubwa zaidi kutokana na asili yake kwa wafugaji wa kuoka wahamiaji wa Ujerumani, mchanganyiko huu wa jibini, bia iliyobaki, na cayenne unapendwa sana hivi kwamba umati wa watu humiminika kwenye Tamasha la kila mwaka la Jibini la Bia kila Juni. Wakati wowote unapotembelea, hakikisha kuwa umegundua Njia ya Jibini ya Bia-jaribu kugonga nyingi uwezavyo ili kuona jinsi jibini hii inavyoenea, lakini hakikisha kuwa utasimama kwenye Hall's on the River kwenye ratiba yako kwa sababu kuna mapishi ya jibini la bia. inaaminika kuwa ya asili, iliyouzwa na Johnny Allman katika miaka ya 1940. Unaweza kufurahia jibini la bia katika fomu yake rahisi kama dip na vijiti vya celery au pretzels, na hufanya topping nzuri, pia. Jaribu baga ya jibini la bia kwenye DJ's Steakhouse, na uioshe kwa Ale-8-One, soda ya ndani. Mashabiki wa kweli wanaweza kugonga logi yao ya jibini katika vituo vitano au zaidi ili wapate T-shirt bila malipo. - Fiona Young-Brown

Mvinyo: Lake Erie

Hakuna kinachosema "safari ya divai" kama Napa na Sonoma, lakini kwa mjuzi wa mvinyo anayetafuta kitu kilicho karibu kidogo, Nchi ya Mvinyo ya Ziwa Erie ndiyo mbadala bora zaidi. Iko katika eneo kubwa zaidi linalolima zabibu mashariki mwa Rockies, maili 50 kati ya Silver Creek, New York, naHarborcreek, Pennsylvania, ni nyumbani kwa zaidi ya ekari 30, 000 za mashamba ya mizabibu na viwanda 23 vya divai, na inakuwa kwa haraka kuwa mojawapo ya maeneo yanayokua kwa kasi ya mvinyo nchini Marekani

Eneo hili linaweza kutambulika zaidi kama makao ya mashamba makubwa zaidi duniani ya mashamba ya zabibu-Welch's, behemoth ya juisi ya zabibu, imekuwa tegemeo kubwa katika eneo hilo kwa miongo kadhaa-lakini Pennsylvania ilipitisha Sheria ya Mvinyo Mdogo mnamo 1968. kuruhusiwa kwa mashamba ya zabibu yanayomilikiwa kibinafsi kufunga na kuuza mvinyo zao wenyewe, na hivyo kuzaa eneo la mvinyo lenye kushamiri. Zabibu za Ulaya kama vile merlot, vignoles, na chardonnay zikawa nyingi haraka, na mvinyo kadhaa kutoka eneo hilo sasa zinashindana kwenye jukwaa la kimataifa. Ikiwa unatembelea, hakikisha kuwa umepiga Mazza Vineyards na South Shore Wine Company huko Kaskazini Mashariki, Pennsylvania, zote zinazomilikiwa na familia ya Mazza, mojawapo ya wazalishaji wa mvinyo wa eneo hilo. - AT

Dagaa: Hawaii

New England kwa muda mrefu imekuwa ikishikilia mioyo ya wapenda dagaa kama mahali pa kujishughulisha na vitu vyote vinavyoletwa kutoka baharini, kama vile kamba, oysters, na wadudu wote waliojumuishwa kwenye clambake ya kitamaduni.

Badala ya kwenda Maine kwa ajili ya kurekebisha vyakula vya baharini mwaka huu, nenda Hawaii, mahali pa kuzaliwa poke, almaarufu mlo wa dagaa unaoonekana kote kwenye Instagram. Poke inaweza kupatikana kwenye takriban menyu yoyote katika visiwa vyote, kwenye kaunta za kunyakua na uende chakula cha mchana, kama vile Fish Express kwenye Kauai, na pia katika vituo vya juu zaidi, kama vile Senia huko Honolulu. Hawaii ina mengi ya kiburi poke, na baadaye mwaka huu, Kauai nikufanya tamasha lake la kwanza la kila mwaka la poke (mnamo Novemba 2 katika Hoteli ya Koloa Landing) ambalo litajumuisha wachuuzi kutoka kote Hawaii na hata kujumuisha onyesho la mpishi maarufu wa Hawaii Sam Choy. - Taylor McIntyre

Whisky: Japan

Ikiwa wewe ni mtu wa kiroho, huenda tayari umefikiria kuhusu kusafiri katika nyanda za juu za Scotland ili kuona mahali ambapo whisky bora zaidi duniani inatengenezwa. Lakini vipi ikiwa tungekuambia kwamba ukielekea mashariki kidogo, ungeweza kuona sehemu chache zinazotafutwa sana kote? Japani imekuwa ikizalisha whisky katika utamaduni wa Waskoti kwa miongo kadhaa sasa, lakini katika miaka michache iliyopita, uhitaji wa chupa zao kuu zimeongezeka sana, huku nyingi zikinunua zaidi ya dola 500 au zaidi kwa chupa! Labda maarufu zaidi ni kiwanda cha kutengenezea pombe cha Suntory's Yamazaki huko Osaka, nyumbani kwa wanyama wa aina moja ambao ni vigumu kupata Yamazaki wenye umri wa miaka 12 na 18. Kutembelea hapa ni njia nzuri ya kujaribu matoleo yao yote bila kuvunja benki. Karibu na Tokyo kuna kiwanda cha kutengenezea pombe cha Hakushu, ambacho pia kinamilikiwa na Suntory, ambacho hutoa ladha sawa, lakini si kama whisky inayohitajika. Simama ili uchukue chupa ya kimea chao kinachoheshimika cha miaka 25, ambacho kinaweza kugharimu karibu mara tatu ya bei ya U. S. -Ryan Smith

Chokoleti: St. Lucia

Sote tunaifahamu chokoleti maarufu ya Uswizi, lakini kwa nini tusielekee nchi ambayo kwa hakika inakuza kiambato kikuu? Hasa, St. Lucia-chokoleti hukoinafaa kukimbia hadi West Indies. Mimea ya kakao imekuwa ikikua kwenye kisiwa hicho kwa karne nyingi, na ingawa maharagwe yalisafirishwa hapo awali, St. Lucia imekuwa kinara katika uzalishaji wa chokoleti, na kuifanya mahali hapa panafaa kabisa kwa utalii wa chokoleti. Tembelea Fon Doux Plantation & Resort kwa ziara na masomo ya jinsi ya kutengeneza chokoleti yako mwenyewe, na kwa matumizi bora ya chokoleti, weka miadi ya kukaa katika Hoteli ya Chocolat, iliyoko kwenye shamba la kakao. Hoteli ya boutique ina vyumba 14 pekee, lakini wageni wanaweza kuweka nafasi kwenye mgahawa wa Boucan (ambapo kila mlo hutiwa kakao), au kujiandikisha kwa madarasa ya kutengeneza chokoleti au ziara za mashamba ya kakao kwenye Rabot Estate. Kwa hoteli nyingine ya boutique iliyo katika shamba kubwa la kakao, zingatia eneo la ekari 75 la Le Dauphine Estate huko Soufrière. Wasafiri wanaopenda kuchanganya starehe na afya njema wanapaswa kuhifadhi matibabu ya spa ya Chocolate Delight (iliyo na vioksidishaji vingi vya kuimarisha ngozi yako) katika Hoteli ya Jade Mountain iliyo karibu. -Katherine Parker-Magyar