Vyakula vya Kujaribu huko Sydney

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Sydney ni sawa na dagaa wa hali ya juu duniani na mitazamo ya bandari inayoambatana nao, lakini hilo si jambo la kawaida katika jiji hili la kimataifa. Shukrani kwa wakazi wake wa tamaduni mbalimbali, Sydney ni nyumbani kwa tamaduni mbalimbali za upishi zinazosubiri tu kuchunguzwa.

Ingawa Melbourne ni maarufu kwa pizza, pasta na gyros, Sydney hung'aa inapokuja vyakula vya Kichina na Kusini-Mashariki mwa Asia. Soma ili kujua jinsi ya kula ukipitia jiji kubwa na la kushangaza la Australia.

Vyakula vya msituni

Wakazi wa asili na wa Visiwa vya Torres Strait ambao waliishi bara hili kwa angalau miaka 60, 000 kabla ya ukoloni walitegemea mimea na wanyama wake asilia, ikiwa ni pamoja na chokaa za vidole, mbegu za wattle, mihadasi na limau. Mimea na wanyama asili huitwa vyakula vya msituni na viambato hivi vinapata umaarufu kwa haraka kote Sydney, vikionekana kwenye menyu ya mikahawa mizuri ya kulia kama vile Paperbark na Bennelong. Kwa ufahamu wa kina zaidi wa vyakula vya msituni, weka miadi ya ziara inayoongozwa na Wenyeji.

Parachichi Iliyosagwa

Parachichi iliyovunjwa kwenye toast ni sahani maarufu ya Sydney, kwa kawaida huambatana na latte au mimosa iliyobanwa hivi karibuni. Mswada wa mpishi wa ndaniGranger mara nyingi anasifiwa kwa kuanzisha mtindo huo katika miaka ya '90, na bado yuko kwenye menyu katika mkahawa wake unaojulikana kwa jina moja la Darlinghurst.

Kwa burudani ya kisasa zaidi, jaribu Cafe Rumah iliyoko Surry Hills au Bowery Lane katikati ya jiji. Jitayarishe tu kwa lebo ya bei ya kumwagilia macho katika maeneo maarufu zaidi; katika 2017 toast ya parachichi ikawa mada ya mjadala wa kitaifa wakati msanidi wa mali Tim Gurner alilaumu matumizi ya Millennials kwa parachichi iliyovunjwa na kahawa kwa kukosa uwezo wa kununua nyumba.

Pie ya Nyama

Pai nyenyekevu ya Aussie inaweza kuonekana kuwa rahisi, lakini mchanganyiko kamili wa nyama ya ng'ombe na keki ni zaidi ya jumla ya sehemu zake. Harry's Café de Wheels imehudumia pai bora zaidi za Sydney kwa zaidi ya miaka 70 kutoka maeneo tisa kote jijini. Agiza Tiger (iliyowekwa juu na mbaazi, viazi vilivyopondwa na mchuzi) kwa matumizi kamili.

Yum Cha

Je, unatamani maandazi kwa kiamsha kinywa? Jaribu yum cha. Kwa Kiingereza, dim sum kwa ujumla hurejelea sehemu ndogo ya vyakula vya Kichina, huku yum cha hufafanua mlo ambapo sahani hizi huliwa. Sydney's yum cha ndio bora zaidi nje ya Asia, ikiwa na mikahawa mingi bora inayotoa chakula kidogo mjini Haymarket, Sydney's Chinatown.

Nenda kwa Marigold, Wachina nane au Wachina wa Palace kuanzia saa 10 a.m. na uchague kutoka kwa idadi ya ajabu ya vyakula vitamu vinavyoletwa kwenye kila meza kupitia toroli. Yum cha maana yake halisi ni "kunywa chai" katika Kikantoni, kwa hivyo hakikisha kwamba unaambatana na chaguo lako kwa vikombe vingi.ya mambo.

Sydney Rock Oysters

Inatambulika sana kuwa bora zaidi duniani, chaza za Sydney rock ni kitamu sana. Spishi hii ya chaza hupatikana sana Australia na New Zealand, na inatoa ladha tamu na changamano kuliko chaza za Atlantiki, Pasifiki au Kumamoto. Kula hata kwa dazeni, safi au kwa mtindo wa Kilpatrick na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama (bacon) na mchuzi wa Worcestershire.

Baa ya Sydney Cove Oyster inaangalia nje kuelekea Daraja la Bandari, na Saint Peter huko Paddington inaangazia dagaa wanaopatikana kwa njia endelevu. Ikiwa ungependa kuacha yako mwenyewe, nenda kwenye Soko la Samaki la Sydney. Kamba nao pia si wabaya.

Samaki na Chips

Kula samaki na chipsi kwenye ufuo ni ibada ya Sydney, iliyorithiwa kutoka kwa hali ya hewa baridi zaidi ya Uingereza lakini kwa njia fulani bado inafaa kwa jua la Australia na kuteleza.

Viungio vingi vya vyakula vya ndani hufanya toleo linalopitika la samaki waliopondwa, kaanga, na mchuzi wa tartar uliofungwa kwa karatasi ya kahawia, lakini tunapendekeza Doyle's au Bottom of the Harbor kwa dagaa wa hali ya juu. Usisahau kufuatilia chakula chako cha mchana, la sivyo utakuwa ukipambana na seagull kwa muda mfupi.

Bánh Mì

Marudio mengi ya Sydney ya baguette hii ya Kivietinamu huendesha mchanganyiko kutoka kwa sandwich za bei nafuu hadi ubunifu wa kitamu. Imejazwa na nyama ya nguruwe, mboga za kachumbari, cilantro, pilipili na pâté, ladha mbichi na tamu za bánh mì lazima zionjeshwe ili kuaminiwa.

Nguruwe ya MarrickvilleRoll, iliyo na mbele ya duka upande wa magharibi wa ndani na Haymarket, ndiye bingwa mtawala wa Sydney kwa thamani na ladha, lakini mchanganyiko wa Bau Truong bánh mì ni mpinzani anayestahili.

Tart ya Custard ya Ureno

Labda vitafunio vitamu wanavyovipenda sana Sydneysiders, custard tart ya Ureno ni mchanganyiko wa custard tamu, unga mwembamba na mdalasini. Ya kweli zaidi yanaweza kupatikana katika kitongoji cha Petersham, ambapo Gloria's na Sweet Belem wanasimamia Ureno Ndogo ya Sydney.

Gelato

Hali ya hewa ya jua ya mwaka mzima ya Sydney inamaanisha kuwa ni wakati mzuri wa aiskrimu kila wakati. Gelato Messina, aliyeanzishwa huko Darlinghurst mwaka wa 2002, ni gwiji wa eneo la gelato la jiji hilo, akipata ladha zilizotengenezwa nyumbani kama vile pai ya tufaha, machungwa ya damu na fondant ya chokoleti, pamoja na vyakula maalum vya kila wiki. Sasa kuna maduka kadhaa ya Messina kote jijini.

Kwa bidhaa ya ufunguo wa chini zaidi, jaribu gelato ya ufundi ya Cow and the Moon huko Enmore. Tangu 2011, duka hili dogo limeshinda tuzo za kitaifa na kimataifa za ladha kama vile sitroberi, siki ya balsamu na panna cotta, na mtini na mascarpone.

Thali

Thali inamaanisha "sahani" kwa Kihindi, ikimaanisha mtindo wa kula ambapo kari nyingi, michuzi, mboga, wali na mkate hutolewa kwenye sahani moja. Huko Sydney, thali inawakilisha njia ya kushangaza zaidi ya kula chakula cha Kihindi, ikipata ulimwengu mzima wa ladha kwa wakati mmoja.mlo.

Safiri kwa Billu's katika Harris Park (mara nyingi huitwa Sydney's Little India) kwa thalis halisi, ladha na maridadi. Karibu na jiji, Maya Masala ni chaguo jingine bora.