Migahawa 12 Maarufu San Antonio

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Urithi tajiri wa upishi wa San Antonio ulizalisha bidhaa kadhaa ambazo Waamerika huthamini sana, na dhana nzima ya "Tex Mex" ilianza papa hapa, takriban maili 250 kaskazini mwa mpaka wetu wa kisasa na Mexico.

Zaidi ya kile tunachozingatia chakula cha kitamaduni cha Tex Mex, ingawa, San Antonio imeendelea kuvuka mipaka ya vyakula vya mchanganyiko katika miaka 300 tangu kuanzishwa kwake, kukumbatia vipengele vya aina zote za kupikia: Kusini, Kifaransa na Kivietinamu-kutoka. mgahawa wa kifahari zaidi kwa lori duni la chakula.

Kifungua kinywa Bora: Chakula cha jioni

Iliyoambatishwa na kituo cha maonyesho ambacho ni Hotel Emma, Chakula cha jioni kinatoa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni katika nafasi inayofanana na ujio wa mgahawa wa Restoration Hardware. Usikose chocolate beignet wakati wa kiamsha kinywa, kuoana ladha za chungwa, sitroberi na limau, au yai la Scotch, ambalo limewekwa chorizo ya pilipili ya kijani na kuketi juu ya tofali la mkate wa mahindi uliounganishwa kwa creme fraiche.

Chakula Bora cha Mchana: Bana Boil House na Bia Bar

Harufu nzuri ya vyakula vilivyokaangwa na msururu mrefu wa wafanyabiashara wakati wa chakula cha mchana ni dokezo lako kubwa kuwa mkahawa huu wa kipekee wa Asia ya Kusini/Cajun fusion("bia" ni Kivietinamu kwa bia) anaandaa vyakula vizuri sana. Kaanga za Pinch Boil, zilizo na nyama ya kaa pamoja na squirts za mayo ya vitunguu-siagi na Sriracha, zimekuwa maarufu kati ya vyakula vya San Antonio. Mkahawa huo wa kawaida pia hutoa majipu ya dagaa na kuku au uduvi wa kukaanga kwa viungo vilivyotayarishwa katika bakuli na wali au kwenye sandwich kwenye kitanda cha slaw.

Kijiko Bora cha Vitafunio: La Panadería

"Pan dulce" (keki ya Meksiko) inaweza kuwa rahisi kupatikana huko San Antonio, lakini La Panadería inatoa toleo la kiwango kinachofuata, ikichora kutoka kwa msururu wa mbinu za ufundi kutoka Mexico, Ufaransa na Italia. Matokeo yake ni siagi, laini, na croissants crisp na ubunifu asili kama "croncha" -mseto wa concha na croissant ya Mexican. Croissant ya almond ya tequila ina kituo cha joto na tamu cha gooey na hutiwa sukari ya unga-na huruka kwenye rafu kila siku. Unaweza pia kuagiza toleo la tres leches pamoja na krimu na jordgubbar.

Usiku Bora wa Tarehe: Sahihi

Ukitazamana na mlima katika La Cantera Resort and Spa kwenye viunga vya kaskazini-magharibi mwa San Antonio, mkahawa huu wa kuvutia wa Kifaransa (ambapo kulungu hucheza nje ya ukumbi wa jua machweo) huandaa mazingira ya tafrija ya usiku wa kuamkia leo. Mkahawa huu ni uundaji wa Mpishi mzaliwa wa San Antonio Andrew Weissman na kukuharibia huduma ya nyota tano, kutoka kwa chaguo lako la mapambo ya maji ya barafu hadi visafishaji vya kupendeza vya kufurahisha na kusafisha kaakaa, ubunifu.menyu ya cocktail, na kozi zilizoundwa kutokana na nyama na mazao yanayopatikana nchini, kama vile chakula cha sungura na gnocchi na kokwa za baharini zinazoingia.

Mkahawa Bora wa River Walk: Boudro's

Wageni wanaotembelea San Antonio wanaweza kupata hisi kuwa eneo la River Walk limejaa migahawa ya aina mbalimbali ya watalii na ile inayokula milo ya wastani ili kupata mandhari nzuri ya mto huo. Boudro anasisitiza wazo hilo kwa kutoa uzoefu ambao bado unahisi kuwa wa pekee na wa kukumbukwa, kama ulivyofanya tangu kufunguliwa kwake mwaka wa 1986. Madai ya mgahawa huo kuwa maarufu ni guacamole yake ya mezani, ambayo seva huitayarisha kwa kutumia nyanya iliyokaanga, parachichi, cilantro, vitunguu nyekundu na. itapunguza machungwa na limao. Walaji pia wanapenda sana ubavu na uduvi wa Ghuba na changarawe hapa, lakini ili kubadilisha kasi, agiza kware wa Texas waliochomwa, waliojaa uyoga na mboga, wakiwa wamepambwa kwa barafu ya chipotle.

Bora kwa Familia: Southerleigh Fine Food & Brewery

Mkahawa huu wa viwandani uliojaa nguo hafifu unapatikana katika Wilaya ya San Antonio's hopping Pearl, hapo zamani ilikuwa makazi ya kiwanda cha bia cha Pearl. Ilirejea kwenye mizizi hiyo wakati mgahawa na kiwanda cha kutengeneza bia kilifunguliwa katika jengo lile lile la kihistoria mwaka wa 2015. Ukija kwa chakula cha mchana, harufu ya biskuti na bakoni inakusalimu katika nafasi hii ya kisasa lakini yenye starehe ambayo ni kamili kwa familia. Agiza kitu kipya kilichopatikana kutoka kwa menyu ya dagaa, inayotolewa na michuzi iliyotengenezwa nyumbani kama vile sosi ya Southern Comeback ( mchuzi ambao huwafanya watu wajenyuma,” seva iliniambia) au remoulade ya celery. Watoto wanaweza kuunda maumbo yao ya pretzel na unga kutoka jikoni, kuoka na kusukumwa na sukari ya mdalasini kwa ajili yao tu. Ikioanishwa na kuku na waffles na glasi ya mojawapo ya pombe mpya, huifanya iwe rahisi Jumapili asubuhi.

Mwonekano Bora: Nyumba ya Chati

Ukiwa juu zaidi kwenye Mnara wa futi 750 wa Amerika, utapata Chart House, mkahawa wa nyama ya nyama na dagaa wenye mwonekano bora kabisa huko San Antonio (siku isiyo na mvuto). Badala ya kulipia tikiti tofauti hadi kwenye sitaha ya uchunguzi, tumia pesa zako kununua chakula cha jioni na vilainishi vichache wakati wa furaha, kama vile ahi tuna nachos na hummus trio. Hii hukuruhusu kuchukua muda wako kufurahia mwonekano - bora zaidi ikiwa unaweza kuweka wakati wa ziara yako ili kunufaika na machweo maridadi ya San Antonio. Ni njia nzuri ya kuhitimisha siku ndefu ya kuvinjari.

Bora kwa Wala Wanyama: Jedwali la Dawa

Inaweza kuwa vigumu kupata mkahawa unaozingatia masharti ya vyakula kama vile paleo, Keto, vegan, na bila gluteni. Lakini haijalishi utii wako wa vyakula upo wapi, utapata kitu cha kupendeza kwenye Pharm Table, ambayo mtazamo wake wa kipekee wa Ayurvedic na mbinu ya uponyaji kupitia mapishi ya asili, ya kikaboni, na bila gluteni hutafsiriwa kuwa sahani za rangi angavu na zilizotiwa viungo kikamilifu na ladha ya Kilatini, kama vile saladi ya mbeti ya waridi inayong'aa au ya paleo ya mungu wa kike, iliyopakiwa na viazi vitamu na tambi.

Saa Bora Zaidi ya Furaha: The Frutería Botanero

Mpikaji maarufu wa ndani Johnny Hernandez ameundaanuwai ya mikahawa ya dhana ya chakula cha mitaani cha Mexico karibu na San Antonio. Frutería Botanero hutoa aina mbalimbali za botanas (vitafunio) pamoja na tacos na sandwiches kwa hamu kubwa na ndogo. Tembelea saa yako ya furaha na uagize los pepinos margarita-maarufu kwa sababu fulani kwa sababu ni kitoweo cha kuburudisha na kizuri, tango tamu kidogo na kitoweo cha vodka. Utapokea oda nafuu ya Papas Bravas, chipsi za viazi zilizotengenezwa nyumbani na chile, chokaa, chumvi ya bahari na queso fresco kwa "merienda" bora (muda wa vitafunio).

Matukio Bora Zaidi ya Kitamaduni: Clementine

Mkahawa huu wa kupendeza, ulio na vitufe ulio katika maduka makubwa kaskazini-magharibi mwa San Antonio una jiko la wazi na chaguo linaloitwa "Nilishe" wakati wa chakula cha mchana na cha jioni, ambalo humpa mpishi uhuru wa kubuni kubuni nne au menyu ya kozi tano kwa meza yako tu. Kuchagua chaguo hili huondoa msongo wa mawazo kutokana na kuamua kutoka kwa kozi chache za uvumbuzi zilizoathiriwa na Kusini na kulingana na msimu, kama vile Flame Tart iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe, bechamel, cheddar nyeupe, shallots na truffles zilizonyolewa, au Agnolotti del Plin, mito ya tambi laini. iliyojaa ricotta na arugula pamoja na kondoo wa braised. Inapendeza kujaribu sahani ambazo kwa kawaida hungeagiza, na kwa mikono ya Chef John Russ, huna chochote cha kuogopa.

Uzoefu Bora: Mi Tierra Café na Panaderia

Inapatikana katika wilaya ya Mercado au Market Square, Mi Tierra ni taasisi ya San Antonio, iliyofunguliwa tangu 1941. Mapambo, ambayo humeta na kuning'inia kutoka kwenye dari.ya mkahawa huu wa saa 24 na mkate, inafaa kusimama. Unapokula, unaweza hata kuburudishwa na bendi ya mariachis. Baada ya mlo wako, hakikisha kuwa umetoa heshima zako kwa mwimbaji wa Latina pop Selena (ambaye upendo wake kwa San Antonio ulizidi sana) ndani ya hekalu la mgahawa kwa kumbukumbu yake.

Barbeque Bora: 2M Smokehouse

Mistari ambayo huzunguka jengo mara kwa mara ni kidokezo chako kuwa hapa ndio mahali pazuri pa kuashiria 'mdomo mjini. Miongoni mwa utaalam wa 2M: mbavu za kuanguka-mbali-mfupa, barbacoa, na brisket. Na ingawa nyama hutawala sana katika sehemu nyingi za vyakula maarufu vya Texas, pande za hapa si chafu sana, jaribu mahindi ya mtaani ya Meksiko na chicharrón macaroni na jibini na nyama ya nguruwe iliyochanika juu yake.