Migahawa 25 Maarufu Los Angeles

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:14

Ikiwa njia ya kuelekea kwenye moyo wako wa watalii inapita tumboni mwako, ifikie takwimu ya Los Angeles ambapo zaidi ya migahawa 20,000 itapika kila aina ya vyakula na mienendo ya upishi unayoweza kufikiria. Iwe una njaa ya chakula cha kustarehesha kwenye kibanda kilicho karibu na ufuo, vyakula vya bei nafuu kutoka jikoni ya rununu, tambi au keki kutoka kwenye kiibukizi, au menyu ya kuonja yenye nyota ya Michelin juu ya kitambaa cheupe cha meza katika chumba cha kulia cha kifahari, unaweza kupata. hapa. Lakini kwa aina hizo za nambari na aina hiyo ya aina, kuchagua mahali pa chakula cha jioni inaweza kuwa kubwa sana. Mwongozo huu wa mikahawa 25 bora, ingawa mbali na maelezo ya kina, unapaswa kukusaidia kuanza.

Fia Steak

Mgahawa Michael Greco na mpishi Brendan Collins tayari walikuwa wakiwastaajabisha walaji na mboga za majani katika mazingira ya bustani walipoamua kurejesha sehemu ya ndani ya Fia kuwa nyumba ya nyama. Mkahawa mzuri sana (ingawa wa bei) ndani ya mkahawa ni aina tu ya mahali pa kuzama kwenye martini ngumu na kukuza jasho la nyama. Mlo hapa huanza na mojawapo ya vikapu bora zaidi vya mkate kuwahi kukusanywa-fikiria aina nne au tano tofauti za kabuni hutolewa kwa siagi ya ubora wa juu, flakes za chumvi, na chupa ya matone. Kutoka hapo, awamu ndani ya mipira ya nyama na raclette fondue, Bubbles na matuta ya caviar, autuna bluefin! tartare au saladi tayari mezani. Kitovu cha milo mingi hapa ni mlo wa umbo kubwa kama ribeye ya aunzi 24, kipande cha nyama ya nguruwe cha tomahawk, au kipande cha kondoo, ambacho baadhi yake kimekaushwa kwa siku 30 hadi 60 na vyote hivi. itapiga grill ya kuni. Lakini pia ni nzuri kwa pasta na samaki. Okoa nafasi ili ukamilishe kwa kiasi kikubwa kwani vitandamra na keps mbalimbali za usiku zitatosheleza mtu yeyote kwa ladha tamu iliyosafishwa.

Madre! Mkahawa wa Oaxacan na Mezcaleria

Mezcal Jumatatu? Tumeingia, na hakuna mahali pazuri zaidi kuliko himaya ya sehemu tatu ya Ivan Vasquez, Madre! Eneo jipya zaidi katika Hollywood Magharibi linajivunia mkusanyiko mkubwa zaidi wa pombe ya Oaxacan nchini humo yenye zaidi ya chupa 400 zenye nguvu, nyingi zikiwa zinasafirishwa kutoka Mexico na Vasquez mwenyewe. Chaguo za menyu kuu ni pamoja na enchiladas (kila mara kuna angalau aina tatu zinazotolewa, na unaweza sampuli nyingi katika quartet ya enchilada) na tamales zilizofungwa kwa upendo kwenye majani ya migomba. Tortila ni nene na imetengenezwa nyumbani na hutumiwa vizuri zaidi kufuta sira za mwisho za queso fundido au fuko changamano sana. (Ukweli wa Kufurahisha: eneo hili lilitumika kutengeneza piza. Tangu wakati huo Vasquez amenunua tena oveni inayowaka kuni ili kutengeneza barbacoa ya ladha ya kondoo.)

Baiskeli

Katika kipindi cha miaka 20 iliyopita, wanandoa W alter na Margarita Manzke wamekuwa sehemu muhimu ya eneo la mgao la katikati ya jiji na katikati mwa jiji, na bistro hii ya kupendeza ya Parisiani ndiye mtoto wao mpya zaidi. Baada ya kuwekabar juu huko République, sherehe ya moja kwa moja ya Bicyclette ya Gallic gastronomy ni nzuri vile vile, ikijivunia sahani kama supu ya kitunguu inayomiminika kwenye comté, Burgandy escargots, steak au poivre, mousse ya ini ya bata na jeli ya blackberry peppercorn, na caviar ya Kaluga ya ndani ya ganda. -yai laini yenye taji na sturgeon ya kuvuta sigara iliyofichwa ndani. Uangalifu kama huo ulichukuliwa wakati wa kuchagua siagi ya Norman, chaguo la sahani ya jibini, sekunde ya saucisson kutoka kwa Justin Severino, na orodha ya divai ya Kifaransa yote. Hata sardini wana mwaka wa mavuno. Na kama ilivyo kwa République, kitu chochote kinachohitaji unga kinafaa ilhali kitindamlo na barafu ni za msimu na zimetengenezwa nyumbani.

Msichana na Mbuzi

Umaarufu wa Televisheni, vyakula vikali vya upishi, bidhaa mpya na ladha nyororo zilizotiwa moyo kimataifa hugongana kwenye kituo cha kwanza cha mshindi wa tuzo ya James Beard Stephanie Izard nje ya uwanja wake wa nyumbani wa Chicago. Ingawa baadhi ya vyakula ni vipendwa vilivyoagizwa kutoka kwa kinara, vingine vilijengwa karibu na vyakula vitamu vya msimu wa Jimbo la Dhahabu vinavyopatikana katika masoko ya wakulima. Haijalishi asili yao, unaweza kutegemea Izard kutayarisha ladha kijasiri na ya kipekee kama vile uduvi na saladi ya kumquat, oyster zilizochomwa na siagi ya soseji, au mishikaki ya kondoo iliyo na ladha ya kachumbari. Huenda ikawa vigumu kupatanisha ulaji wa kari ya mbuzi au tumbo la chini baada ya kumtazama mascot wake wa kupendeza, lakini tafuta njia ya kuvumilia kwani zote mbili ni maalum. Pia kuna menyu tofauti ya mboga mboga na vyakula vingi vya kuumwa na mimea, na kuifanya mahali pazuri kwa vikundi mchanganyiko vya wanyama walao nyama, walaji pescatari na.wala mboga kukutanishwa.

Barbeque ya Hifadhi

Akitumia digrii yake ya sayansi ya upishi kwa sahani alizokua akipika na kula, Seoul upandikizaji Jenee Kim alifungua hekalu hili la ulafi wa kuchomwa mnamo 2003-na haraka likaja kuwa mtoaji viwango wa KBBQ huko Los Angeles na labda taifa.. Banchan yao (vyakula unavyoweza-kula, sahani za ziada za mboga, kachumbari na vitu vilivyochacha) ni kitamu, lakini chapati kubwa ya vyakula vya baharini, supu ya kimchi ya nyama ya ng'ombe, na aina mbalimbali za nyama za daraja la A ikiwa ni pamoja na Wagyu wa Marekani., ulimi wa nyama ya ng'ombe, na kalbi yenye ladha tamu (mbavu fupi) ndio sababu halisi ya kuweka nafasi. Sehemu ya furaha ni kupika chaguo zako kwenye hibachi ya ndani ya jedwali, lakini ikionekana kuwa ya kutisha, usiogope kamwe-wahudumu watakuwa na ustadi wa kujitokeza kabla ya chochote kuharibiwa. Ni ghali, na utanuka kama moshi kwa siku kadhaa, lakini utasahau baada ya vikombe vichache vya soju.

Jiko la Crossroads

Hata katika jiji lenye mikahawa mingi ya ubora ya walaji mboga na wala mboga ya kuchagua, kazi bora ya Mpishi Tal Ronnen isiyo na nyama iko katika ligi yake yenyewe. Jiko la Crossroads lilifunguliwa mwaka wa 2013 kama mgahawa wa kwanza wa mimea huko L. A. na baa kamili na mpango wa karamu ulioratibiwa. Chumba cha kulia cha kifahari chenye mwanga wa chini ni mandhari ya kufaa kwa sahani za vegan iliyosafishwa ambayo hutoa-fikiri kokwa zilizotengenezwa na uyoga, mbegu za malenge tofu marsala, lemon mille-feuille, oyster ya artichoke na kelp caviar, au leek iliyopozwa na supu ya parsnip. Kila kitu ni nyororo, kitamu, cha moyo, na tajiri sana hivi kwamba utaapa kuwa wana hifadhi ya siri ya maziwa kwenye hifadhi baridi. Kuna menyu ya kuonja ya kozi saba na menyu ya kuonja ya kozi tano ya kozi tano pamoja na chaguzi za la carte. Pia ni chaguo zuri kwa watu wasio na gluteni.

Hotville Kuku

Kwa jina Nashville hot chicken, ni dhahiri kwamba mtindo wa vyakula vya hot-hot sio asili. Lakini kwa kuzingatia idadi kubwa ya maduka ya kona, madirisha ibukizi ya sehemu ya kuegesha magari, na malori ya chakula yakicheza wema wa kukaanga kwa njia ya zabuni, sandwichi, mbawa, na hata kuku mzima, ni wazi kwamba matibabu ya Tennessee yanakaribishwa Magharibi. Lakini sio kuku wote wa moto wa Nashville huundwa sawa, ndiyo sababu tunapendekeza kuchagua chaguo karibu na chanzo. Mjomba wa baba wa mmiliki Kim Prince anasifiwa kwa kuchochea uvumbuzi wake katika miaka ya 1930 wakati rafiki yake wa kiume alipojaribu kuwaadhibu unyang'anyi wake kwa sahani ya aipendayo iliyoharibiwa kwa viungo vya kuunguza macho. Ilibainika kuwa kulipiza kisasi ilikuwa chakula cha moto zaidi kwa sababu yeye na ndugu zake walichukua wazo hilo na kufungua kuku maarufu wa Prince's Hot. Kim sasa amebeba mwenge wa familia yake huko Baldwin Hills, ambapo vipande vya kuku huchujwa, kukaushwa unga, na kukaangwa kwa mchanganyiko wa siri wa viungo na kisha kuliwa pamoja na mkate mweupe wa kitamaduni na kachumbari ya bizari. Walinzi huchagua kiwango cha joto kutoka wazi hadi "hawawezi kuhisi uso wao" moto. Usisahau kuongeza pande chache kama vile jibini la mac & smokin’, saladi ya viazi au kabichi slaw.

Sonoratown

Tacos si za Jumanne katika sehemu hizi pekee. Chakula kikuu cha mitaani cha Mexico ni zaidi ya kitu cha siku nzima, cha kila siku, na tangu 2016, Jennifer Feltham na Teodoro Diaz-Rodriguez wamekuwa wakiboresha baadhi ya vyakula bora zaidi vya L. A. kwa bei zinazofaa pochi. Sasa kituo kikuu cha chakula cha mchana cha Wilaya ya Mitindo na ziara za taco, taqueria ya kawaida ya katikati mwa jiji inaheshimu mitindo ya taco ya mji wa mpaka wa Kaskazini mwa Mexico ambako Teo alikulia, unaojulikana kwa carne asada iliyopikwa kwenye moto wa kuni wa mesquite unaotolewa katika tortilla za unga. Sio tu kwa nyama ya nyama au taco, kwa jambo hilo. Chaguzi zingine za kujaza ni pamoja na kuku, chorizo, chile choma cha poblano na maharagwe ya pinto, na tripe crispy, na unaweza kuziongeza kwenye burritos, quesadillas na chivichangas. Ongeza joto jingi na chiltepin salsa, ioshe yote kwa tango la chokaa agua fresca, na tahadhari kuwa kuna mistari mirefu kila wakati na viti havitoshi.

Broad Street Oyster Co

Kufika Malibu ni kauli mbiu kwa walio wengi, lakini fuo safi na kupanda milima maridadi vinangoja. Broad Street inawapa mashabiki wa vyakula vya baharini sababu nyingine ya kukusanyika. Baada ya miaka michache kama kidukizo pendwa cha rununu, walianzisha duka la kudumu katika kile ambacho kinapaswa kuwa moja ya maduka makubwa zaidi ulimwenguni, Malibu Village. Iwe unanyakua meza katika chumba cha kulia cha kibanda cha kuteleza kilicho na mwonekano wa rasi, unachapisha kwenye ukumbi wa muda wa janga, au unagonga gari, hakikisha unaagiza angalau roli moja bora zaidi ya kamba ya L. A.. (Toleo zote mbili ni nzuri, lakini chaguo rahisi la siagi ya moto husonga mbele katika mbio za ladhakila wakati.) Baa mbichi imejazwa na kome na kome, uni kutoka Santa Barbara, na viumbe wengine wowote wanaoishi chini ya maji walio katika msimu. Pitia menyu ya kila siku maalum ili kupata vito adimu kama vile kaa wa mtoni wa Japani au kaa nzima. Ili splurge, pata huduma ya caviar na magnum ya Champagne; wakati huo huo, ili kuokoa, endelea siku ya wiki ambapo bei za saa za furaha ni bia ya bei nafuu na kichupo kidogo cha chakula.

Bestia

Muongo mmoja baada ya kufunguliwa, bado inaweza kuchukua miezi mingi ya kupanga kupata kiti cha mpishi Ori Menashe na mpishi wa keki Genevieve Gergis pango la kulia la Wilaya ya Sanaa ya viwandani, ambayo inapaswa kueleza kwa nini inaonekana hapa. Wanandoa hao wameratibu ziara ya kieneo mbalimbali kutoka mwanzo kutoka mwanzo kupitia Italia ambayo inaheshimu mapishi, mbinu na wasifu wa ladha zilizojaribiwa kwa muda huku wakizingatia wakati huo huo mtindo na palette za kisasa na kujisukuma kuongeza uboreshaji wa rusticity. Changanya na ulinganishe pizzas za mtindo wa Neapolitan kutoka kwenye tanuri ya Acunto, pasta yenye ladha ya bud kama ravioli ya viazi vitamu iliyochacha au chitarra ya wino wa ngisi pamoja na kamba waliowindwa na pilipili ya Calabrian, na salumi iliyotibiwa nyumbani. Kukabiliana na sahani kubwa kama vile shingo ya mwana-kondoo aliyechomwa polepole au branzino nzima kama timu, lakini usifanye makosa ya jamaa kwa kujitolea kushiriki dessert-hakuna kitu kama quince crostata na Aperol glaze au pillowy zeppole kuleta sukari bestia yako (aka mnyama).

Petite Peso

Baada ya kuweka wakati wake kwenye vyakula vingi vya kupendeza vya SoCal akiwemo Sqirl,Canelé, na Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa alichanganya elimu yake ya kitamaduni ya Kifaransa na asili yake ya Kifilipino na hisia za kisasa, kuhifadhi nyimbo za asili kama vile kare-kare na pancit na kujaribu dhana mpya na za kipekee zinazosogeza mlo. Lengo la kufanya kisasa na kuwa jasiri limesababisha mabadiliko mengi ya L. A., ikiwa ni pamoja na lumpia ya mboga mboga kwa kutumia "nyama isiyowezekana," kuku adobo ya Kifaransa sammie mash-up, na burrito ya kifungua kinywa na longanisa. Vitindamlo vinavyoendeshwa na Pinoy kama vile fig mamon, siagi ya karanga na vidakuzi vya chokoleti, ensaymada ya raspberry, au calamansi meringue pie pia huvutia, mara nyingi kwa matumizi yao ya msimu wa juu wa mazao ya California. Petite Peso pia ilishirikiana na wafanyabiashara ndogondogo wa L. A. Wanderlust Creamery kuunda popsicle ya halo-halo.

Republique

Orodha ya pili ingizo kutoka Manzkes ni jiwe la kugusa kitamu la eneo la kulia la L. A.. Imejengwa katika jengo la kifahari la kihistoria, dhana hii hasa ya Kifaransa (iliyo na kidokezo cha Waasia, Marekani, na Kiitaliano) inawaheshimu wakazi wa zamani wa nafasi hiyo (mkahawa mashuhuri wa Campanile na muda mrefu kabla ya Charlie Chaplin) kwa huduma yake bora, mazingira ya kisasa, rahisi- kupamba kwa macho, na muhimu zaidi milo iliyoandaliwa kikamilifu. Hapa si mahali pa kufika ukiwa kwenye mlo wa aina yoyote kwa sababu Manzkes wote wapo kwenye siagi, sukari, krimu, karanga, wanga, mafuta na michuzi-na tuamini, usingependa watengeneze. boga la butternut agnolotti, nyama ya ng'ombe iliyosokotwa kwa divai nyekundu, koga za bahari ya Maine zenye truffle nyeusina hazelnuts iliyochomwa, au brussels huchipua carbonara kwa njia nyingine yoyote. Menyu huanzia kifungua kinywa hadi chakula cha jioni ikiwa na duka la mikate na huduma ya kaunta mbele na mlo rasmi zaidi nyuma. Bila kujali ni saa ngapi za siku utakazokuja, hakikisha kuwa una angalau kozi moja ya kitindamlo na keki za kipekee za Margarita.

The Barish

Mozza maven Nancy Silverton, mtu wa kutisha kwa muda mrefu katika eneo la chakula cha L. A., alipanua nasaba yake kwa mara ya kwanza tangu 2013 kwa kuunganisha nguvu na afisa mwingine wa jiji, Hollywood Roosevelt Hotel, ili kufungua The Barish. Imepewa jina la familia ya nyanya ya baba ya Silverton, nyama hii maridadi huwaruhusu wateja kuchagua nyama nyekundu wanayopendelea, kuanzia kofia ya ribeye ya wakia 6 hadi jumba la kulalia la wakia 35, na mchuzi unaoandamana. Kuna pande nyingi za mboga za kupendeza za kujaza sahani yako. Au jitokeze katika eneo la secondi kwa mkia wa ng'ombe, matiti ya bata, au rundo la beets na chanterelles. Hata casseroles ya al forno-baked pasta hufanya kuu kuu. Baada ya yote, Silverton aliunda wasifu wake kwenye vyakula vya Cali-Italia. Kwa vyovyote vile, safu ya shamba (au nne) haiwezi kujadiliwa. Hakikisha kuwa umeomba meza karibu na jiko lililo wazi, kwani kutazama timu ikifanya kazi katika mazingira ya kumeta na kuwasha moto wa moja kwa moja ni ukumbi wa michezo wa kufurahisha.

Ya Rosalind

Today's Little Ethiopia, kipande cha Fairfax Avenue kati ya Olympic Boulevard na Whitworth Avenue huko Mid-Wilshire, ina shughuli nyingi za migahawa, maduka ya kahawa na boutiques. Kuna hata kituo cha kitamaduni. Lakini hakika haikuwa hivyo wakati Fekere Gebre-Mariam alipokuja Amerika na kuanzisha mkahawa mkongwe zaidi wa L. A. wa Ethiopia mwaka wa 1985. Menyu ya Rosalind's haionekani kuwa tofauti kabisa na ilivyokuwa zamani. Hata hivyo, hivi majuzi walileta bakuli la Sheba ambalo ni rafiki kwa milenia ambalo huweka viambato vya asili kama vile viazi vikuu, ndizi, na kuku wa kuangaziwa juu ya saladi na mavazi ya nyumbani. Lakini uzoefu halisi zaidi unaoweza kuliwa kwa Rosalind ni kukusanya wapendwa wako karibu na sahani kubwa ya sahani za vegan (ziko sita) na nyama za viungo na kuchimba kwa mkate wa sponji badala ya vyombo. Ikiwa nje kuna baridi, nyunyiza kitoweo kimoja cha joto. Wanaotafuta afya watakula matumizi ya bila malipo ya kitunguu saumu, tangawizi na manjano.

Jitlada

Kukiwa na idadi kubwa zaidi ya watu wa Thai nje ya nchi mama, hakuna uhaba wa jikoni zinazotuma labu halisi, supu ya tom kha, au pad see ew-lakini ni chache zinazoendeshwa na mama wa haiba na joto kama Jazz Singsanong au kuwa na menyu iliyojaa kiasi kwamba unaweza kula huko kila siku kwa sehemu bora ya mwaka bila kujirudia. Kwa zaidi ya aina 20 tofauti za kari pekee, titan hii ya Thai Town inaangazia dagaa-wazito na viungo sana-hata laini zinaweza kuyeyusha uso wako katika upishi wa kikanda unaopatikana Kusini mwa Thailand. Watu wengi hushikamana na viwango, lakini watu wajasiri zaidi kati yenu wanapaswa kuthubutu kuchukua sehemu ya vyakula vya ajabu ambavyo vinajumuisha vitu kama hivyo.kama minyoo wa hariri waliokaangwa kwa kina, mikunga na masikio ya nguruwe.

Gasolina Cafe

Kwenye kona isiyo ya kawaida ndani ya Bonde, Mpishi Sandra Cordero amejenga shimo kubwa la kuchezea la kutwa ambapo unaweza kula vyakula maalum vya Kihispania kama vile jamon croquetas, pan tomate, tortilla Española, pweza aliyechomwa na mbao zenye vitone. na manchego, valdeon, lomo, chorizo, na serrano ham. Ingawa vibao hivi vya kupendeza na vya kuridhisha vya kuagiza vinafaa, paella ndiyo sababu muhimu zaidi ya kuvunja breki kwa ajili ya mgahawa huu wa kawaida. Kawaida kuna chaguzi tatu kwenye bomba: nyama, dagaa na mboga ya msimu, na huwezi kwenda vibaya na yoyote kati yao. Zaidi ya hayo, unaweza kujisikia vizuri kusaidia biashara hii, kwa kuwa walihudumia watoa huduma za kwanza na wahudumu wa afya katika kipindi chote cha janga hili na kuchagua kutoza ada ya huduma kwa hundi zote ili kutoa malipo na huduma ya afya sawa mbele na nyuma ya nyumba.

Alta

Baada ya kufanya kazi pamoja katika Locol pendwa huko Watts miezi mingi iliyopita, wapishi Keith Corbin na Daniel Patterson waliboresha maono yao ya mgahawa bora ili kuunda sehemu ya pembeni inayotoa chakula cha starehe ambacho kinasisitiza viungo vya ndani na kupika kutoka moyoni urithi wa heshima, huangazia huduma ya adabu, huwezesha vipaji vinavyochipuka, na kuhimiza uunganisho wa jamii unaojumuisha wote katika ujirani wake wa kihistoria wa Weusi. Menyu huchagua vipengee vya chakula cha roho, vyakula vya Afrika Magharibi na California, na matokeo yake ni pamoja na vyakula vya kuvutia kama vile mbaazi zenye macho meusi, mikia ya ng'ombe nawali, viazi vikuu vya peremende, kuku wa kukaanga na mchuzi moto wa Fresno, na sandwichi ya tofu iliyokaangwa na limau, mchuzi wa tartar. Cocktails ni za kipekee, na Adams Wine Shop iliyoambatishwa hutoa mimiminiko kutoka kwa BIPOC na vintners wanawake, ambayo inaoanishwa vyema na keki ya 7-Up.

n/naka

Kwenye hekalu lake la kaiseki lenye nyota ya Michelin huko Palms, Mpishi Niki Nakayama hutoa menyu ya kuonja ya kozi 13 na mdundo unaokubalika wa maumbo, halijoto, mbinu na viambato, ambapo kila moja ilitunga sahani kwa umakini sana. wangeweza kuning'inia kwenye jumba la makumbusho-lazima wasimame wenyewe lakini pia wacheze bila mshono na wenzao. Nyota huyo wa "Jedwali la Mpishi" hutumia viungo vya California kwenye menyu zake, na vionjo vinaburudisha, safi, na hafifu kama mazingira unayokaa. Chaguo la mboga hutolewa, kama vile mvinyo au jozi za sake. Ukiwa na lebo ya bei ya juu na orodha ya kungojea ya miezi kadhaa, hii inaweza kuwa sio kila aina ya mlo wa kutembelea. Ni zaidi ya hali ya "kuweka nafasi, kisha ununue tiketi za ndege".

The Rose

Taasisi hii ya Venice haipaswi kufanya kazi kwenye karatasi-ni duka la kahawa, baa, mkate, sebule ya kusoma na ya kufanya kazi kutoka nyumbani, kaunta ya kuchukua na mgahawa wa kutwa nzima na ukumbi mkubwa wa pili. moja. Lakini sio tu kwamba inapinga hekima ya kawaida ya uendeshaji wa mgahawa, inastawi. Wala mboga watafurahi hapa kama wale wanaokula nyama, walinda uzito, wanywaji wa siku na wauzaji mboga kwa sababu jiko la Jason Neroni hutoa kila kitu kutoka kwa bakuli za nafaka.na pizzas kwa kabocha squash hummus, kuku choma, na smash burgers. Muziki ni mkubwa, mazungumzo ya huduma, na sehemu ni za kutosha. Kabla hujaacha eneo lako la kuegesha, tembea umbali fulani ili uondoe dessert na kunywa pombe kwenye barabara maarufu duniani.

Jean-Georges Beverly Hills

Iwapo mtu yeyote angeweza kuepuka unyanyapaa kwa migahawa ya hoteli ya mbwa, ni Bunny ya Wapishi wa Kifaransa, Jean-Georges Vongerichten. Akiwa ndani ya jumba la kifahari la Waldorf Astoria Beverly Hills, umaarufu wake unaojulikana wa Pwani ya Magharibi unafanywa kwa hafla maalum. Toa nyuzi zako bora zaidi na ujiunge na chumba chenye visigino vya kutosha katika chumba cha kulia cha maridadi na chenye dari kubwa au kwenye mtaro ulio wazi kwa menyu ya kuonja ya kozi sita au nane ambayo hugharimu gharama yoyote linapokuja suala la kupata viungo bora kama vile. kaa mfalme, Petrossian Ossetra caviar, au Wagyu. Pia inafaa kutembelewa ni Paa la kawaida zaidi Na JG. Weka wakati wa safari yako ya kwenda mapumziko ya minty alfresco ili sanjari na machweo ya jua.

L'Antica Pizzeria da Michele

Kuzingatia utamaduni wa miaka 150 wa kutengeneza pizza unaojumuisha kutajwa kwa ujenzi wa chapa katika matoleo ya kitabu na filamu ya "Eat, Pray, Love" (ndiyo, ni pizza ambayo Julia Roberts alikuwa na uhusiano nayo!), Naples kikuu kiliamua kuelekea magharibi miaka michache iliyopita ili kufungua sura yake ya kwanza ya U. S., ambapo ilipanda bendera yake ya ukoo kwenye barabara ya utulivu huko Hollywood. Chumba cha kulia cha ndani na baa huhisi kama anyumba ya mlimani, lakini ua tulivu na wa kusafirisha na moto wake unaonguruma, miti ya vyungu, na utazamaji wa moja kwa moja kwenye sanduku la oveni ndio mchezo mzuri zaidi hapa. Ingawa makao makuu ya Italia yanahudumia aina mbili tu za pai, hapa unaweza pia kuchimba kwenye raundi ukitumia vitoweo vingine, programu kama vile arancini na maua ya boga kukaanga, saladi, na tambi tukufu ya al dente, Kuna hata bodi za jibini, burgers za truffle, na dessert zilizoharibika.

Badmaash

Badmaash, neno la upendo la Kihindi la Kipunjabi ambalo linatafsiriwa takribani kuwa mbaya, si eneo lako la kawaida la Kihindi. Kutokuwepo kwa taa laini, nakshi za mbao. sitar chimes, na tapestries; badala yake kuna rangi angavu, picha za poppy za Gandhi katika miwani ya jua, wimbo wa hip-hop na klipu za filamu za Bollywood. Hakika, bado unaweza kuagiza vyakula vya kitamaduni kama vile kuku wa siagi, kebab, samaki konkani na samosa za pea-tamu. Au unaweza kwenda mbali zaidi na kujaribu vipendwa vya vyakula vya mitaani. Sahihi zao zilizosokotwa zimeundwa kwa ajili ya enzi ya Instagram ya jibini la chili naan, vindaloo ya kondoo iliyotiwa chiles ya mzimu, na broccolini iliyotiwa mafuta ya haradali iliyotiwa na unga wa chickpea. Osha kila kitu kwa kola ya Hindi ya Thums Up tamu sana, mango lassi au chai ya maziwa ya shayiri iliyotengenezwa nyumbani.

Muungano

Kama Malibu, Pasadena ni usafiri, lakini ikiwa unaweza kustahimili msongamano wa magari au kupanda gari-moshi hadi eneo hili lenye shauku la Old Town, hutasikitika. Hasa ikiwa una hamu ya gooey stracciatella na matunda ya mawe napilipili-asali ya vinaigrette au pasta ya hali ya juu, ambayo mpishi Chris Keyser anaielezea kama "tafsiri ya kibinafsi ya msimu wa California ya vyakula vya Italia Kaskazini." Mlo ni rahisi kwa udanganyifu na huangazia mazao mapya kutoka kwa mashamba ya familia ya eneo hilo na nyama iliyokuzwa kwa njia endelevu. Nguruwe ragu na wino wa ngisi lumache iliyotupwa kwa kamba-mti na siagi ya truffle itakufurahisha na kukuletea kiasi kikubwa cha divai kutoka kwa orodha yao ya kina ya Cal-Italian. Ikiwa uko mjini wakati Keyser anaandaa chakula cha jioni cha divai, bora zaidi. Bila shaka, itabidi upambane na mteja mwaminifu ili kupata tikiti.

Asanebo

Baada ya kufika Amerika mwaka wa 1982 na kusaidia kuanzisha Matsuhisa huko Beverly Hills, Ndugu Nakao walijitosa kivyao mnamo 1991 na wamekuwa sehemu ya mafia ya Sushi ya Ventura Boulevard tangu wakati huo. Viwango vya Mpishi Tetsuya Nakao ni vya hali ya juu katika ubora wa samaki, kukatwa kwa visu kwa usahihi, uwasilishaji na kiwango cha huduma, jambo ambalo linawezekana lilisaidia kupata nyota ya Michelin mnamo 2008 na 2009. Baadhi ya watu maarufu ni pamoja na toro & pickled radish roll, sushi ya Wagyu, halibut. sashimi iliyo na pilipili ya yuzu, na mkia wa manjano iliyopambwa na chumvi nyeusi ya lava na mchuzi wa soya wa machungwa. Pia zina aina mbalimbali za viingilio ambavyo vimechomwa mkaa, kukaushwa, kuoka au kukaangwa kama urchin ya baharini. Omakase akiwa kwenye kaunta anakuja na sehemu ya tabia ya mpishi.

Mheshimiwa. Chow

Kuonekana kwa mtu Mashuhuri bila kutarajiwa ni kielelezo cha safari yoyote kwendaMji Mkuu wa Burudani wa Dunia, lakini si jambo unaloweza kupanga mapema. Ongeza nafasi zako za kuona nyota kwa kuweka nafasi ya meza ya usiku wa wiki katika kipenzi hiki cha muda mrefu (miaka 47!) cha watu maarufu kama Charlize Theron, Katherine McPhee, mama wa nyumbani halisi, na watu wengi wa ukoo wa Kardashian. Muundo maridadi wa mambo ya ndani nyeusi-na-nyeupe unajulikana pia kama vyakula vyake halisi vya Beijing vilivyotayarishwa na mpishi mkuu aliyepambwa Yi Jia Qian na kuhudumiwa na wahudumu makini zaidi. Muhimu zaidi, mtu wa mie huvuta nyuzi nzuri ndani ya nyumba kila siku. Utaalam ni pamoja na kuku wa Beijing aliyeangaziwa, ma mignon, kamba wa kijani, lychee martinis, na maandazi ya maji.