Tabia za Meza nchini Thailand: Adabu za Vyakula na Vinywaji

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:40

Kutumia adabu nzuri ya mezani nchini Thailand na kuzingatia adabu zinazofaa za chakula ni suala la akili ya kawaida tu: Usizungumze na mdomo wako ukiwa umejaa, usionyeshe kwa uma wako, na kadhalika. Ni sheria chache tu za adabu za mezani nchini Thailand zinazotofautiana na zile za Magharibi.

Nchini Thailand, kupika na kula vyakula maarufu duniani huzingatiwa kwa uzito. Lakini watu wa Thai kwa kawaida ni wa kufurahisha na rahisi kwenda linapokuja suala la kushirikiana. Kama mgeni, ukiukaji wako wa bahati mbaya kwenye meza utasamehewa. Nyakati za mlo mara nyingi huwa na machafuko, mambo yasiyo rasmi yenye mazungumzo, vinywaji, na vicheko. Tulia na ufurahie mabadilishano ya kitamaduni!

Wapi Kukaa

Tofauti na Magharibi ambapo "kichwa" cha jedwali ndicho muhimu zaidi, mwenyeji au mtu wa cheo cha juu kwa kawaida huketi katikati ya jedwali nchini Thailand. Ikiwa wewe ndiye mgeni mheshimiwa, utakaa kinyume na mwenyeji ili uweze kuzungumza kwa urahisi zaidi.

Subiri hadi uketi; mtu bila shaka atakuonyesha mwenyekiti wako. Ikiwa umeketi kwenye mikeka ya mianzi chini, jiweke kila wakati kwa njia ambayo unaweza kuepuka kumwonyesha mtu yeyote miguu yako wakati anakula.

Kumbuka: Ikiwa unakula peke yako katika mkahawa wenye shughuli nyingi, unawezainaweza kuombwa kushiriki meza na kikundi ambacho kina kiti kimoja tupu. Hili likitokea, hakuna wajibu wa kulazimisha mazungumzo madogo au kujaribu kuingiliana na mhusika mwingine kwenye jedwali.

Kuagiza Chakula

Milo yote ya kikundi nchini Thailand inashirikiwa; usipange kuagiza chakula chako mwenyewe. Kulingana na desturi, wanawake wakuu walio mezani watachagua na kuchagua sahani zinazofaa kikundi. Aina kadhaa za nyama na samaki zinaweza kuwakilishwa pamoja na mboga tofauti. Ikiwa kuna kitu ungependa kujaribu, muulize mtu anayeagiza kukihusu na anaweza kupata "kidokezo." Kuna chakula kingi ambacho kinaweza kuonekana kuwa ngeni kwako, lakini bado unapaswa kukijaribu. Wali utawekwa kwenye bakuli tofauti.

Ikiwa una vikwazo maalum vya lishe, hakuna haja ya kuzifanya zisikike wakati wa kuagiza. Usichukue vyakula unavyofikiri vinaweza kuwa tatizo, na ukatae kwa upole mtu akikuuliza ujaribu kitu ambacho hakiendani na mlo wako.

Kama mgeni, watu wanaweza kutumaini kuwa utajaribu vipengele maalum vya karibu nawe. Lakini ikiwa una uhakika huwezi kula kile kinachotolewa, kukataa kwa adabu ni bora kuliko kukiacha kwenye sahani bila kuliwa.

Mipangilio

Utapewa sahani au bakuli la wali mweupe na ikiwezekana bakuli lingine kwa ajili ya supu yoyote itakayotolewa.

Chakula kinapofika, weka tu kiasi kidogo, si zaidi ya vijiko viwili, vya sahani chache na mchuzi kwenye wali wako. Unaweza kujaza sahani yako mara nyingi upendavyo hadi utakapojaribu kila kitu kwenye meza. Hakikisha kwamba kila mtu amepata nafasi ya kujaribu kila sahani. Kuchukua piasehemu kubwa ya kitu kimoja, na ikiwezekana kuwazuia wengine wasijaribu, ni kukosa adabu.

Sababu nyingine nzuri ya kutolewa kupita kiasi tangu mwanzo ni kwamba labda chakula hakitafika chote mara moja. Sahani zitaendelea kuletwa kwenye meza zikiwa tayari. Mambo bora zaidi huenda bado yanakuja!

Unapochovya kutoka kwenye bakuli kwenye meza, kuchukua kutoka ukingoni ni heshima zaidi kuliko kutumbukiza kijiko katikati. Jaribu kutochukua sehemu ya mwisho kutoka kwenye bakuli la jumuiya. Hiyo inapaswa kuachwa kwa mwenyeji, ambaye naye anaweza kukupa hata hivyo.

Kumbuka: Tofauti na wakati wa kula katika baadhi ya nchi za Asia, si lazima kumalizia wali wote kwenye sahani yako nchini Thailand. Bila kujali, unapaswa kujaribu kutopoteza chakula.

Vyombo vya Kulia

Nchini Thailand, vijiti vya kulia hutumika kwa sahani za tambi pekee. Hata kama unapendelea vijiti na ungependa kuonyesha kwamba unajua kuvitumia kwa adabu, watu wa Thailand hawavitumii kwa vyakula vilivyotengenezwa kwa wali.

Nchini Thailand, watu hula na kijiko katika mkono wa kulia na uma kushoto. Kijiko ndicho chombo kikuu; uma hutumiwa tu kuendesha chakula. Ni bidhaa tu ambazo hazijaliwa na wali (k.m., vipande vya matunda) ni sawa kuliwa kwa uma.

Hakutakuwa na visu kwenye meza, au popote nje ya jikoni kwa ajili hiyo; chakula kinapaswa kuwa tayari katika vipande vya bite. Ikiwa unahitaji kupunguza chakula, tumia ukingo wa kijiko chako kukikata, ukiamua kutumia uma tu ikiwa ni lazima.

Milo kutoka mikoa ya kaskazini kama vile Isan inaweza kujumuisha wali "unata"kutumikia katika vikapu vidogo. Kula wali unaonata kwa kukandamiza kwa vidole vyako vya mkono wa kulia na kuutumia kuokota chakula na michuzi.

• Usiombe vijiti.
• Shika kijiko katika mkono wako wa kulia na uma upande wa kushoto.
• Kula na kijiko. Usitie uma mdomoni mwako.
• Tumia uma kusukuma chakula kwenye kijiko.
• Kula wali unaonata kwa vidole vyako; shikilia kutumia mkono wako wa kulia.

Kutumia Vitoweo

Watu wa Thailand wanapenda kuonja na kuongeza viungo. Tofauti na mikahawa ya hali ya juu ya Magharibi au maduka mazuri ya sushi, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kumtusi mtu yeyote kwa kuongeza michuzi na viungo kwenye chakula chako. Lakini onja mlo kwanza: Baadhi ya vyakula halisi vya Kithai, kama vile kari, vinaweza kuwa na viungo vingi!

Subiri Uanze Kula

Kama ilivyo katika tamaduni nyingi za Asia, umri na hali ya kijamii hupewa kipaumbele cha kwanza. Sheria za kuokoa uso hutumika kila wakati. Kabla ya kuanza kufanya lolote, subiri mtu wa cheo cha juu zaidi au mwandamizi zaidi kwenye meza akuashiria kuwa ni wakati wa kula. Ikiwa hawasemi chochote, wasubiri waanze mlo wao.

Usitumie Mkono Wako wa Kushoto

Katika sehemu kubwa ya dunia, mkono wa kushoto unachukuliwa kuwa mkono "mchafu". Epuka kushika chakula na vyombo vya kuhudumia watu kwa jamii kwa mkono wako wa kushoto.

Sheria ya kuepuka matumizi ya mkono wa kushoto hutumika hasa unapofurahia vitu kama vile wali wenye kunata ambao huliwa kwa mikono.

Punguza Chini na Ufurahie

Tofauti na tamaduni zingine za haraka, kula nchini Thailand kwa ujumla hufurahia polepole. Usiwe na harakakumaliza chakula cha jioni na kuendelea na mambo mengine. Hutaki kutazama sahani tupu huku kila mtu akiongea na kula kwa saa nyingine.

Punguza mwendo, ungana na uwepo. Kwa sababu zilizo wazi, epuka kutumia muda kwenye simu yako mahiri kwenye meza.

Kunywa Vinywaji Pamoja na Chakula cha jioni

Bia, ambayo mara nyingi ni mojawapo ya bia za watu wa wastani za Thailand, mara nyingi huliwa kwa chakula cha jioni. Jenga tabia ya kutomwaga vinywaji vyako mwenyewe; pengine mtu atakujazia glasi yako tena.

Angalia miwani ya majirani zako na uiweke kama ishara ya kirafiki. Na usishangae mtu akiongeza barafu kwenye glasi yako ya bia!

Inamalizia

Mwishoni mwa mlo, hakika, sahani yako haipaswi kuonekana kama eneo la uhalifu. Unganisha vipande vyote visivyoweza kuliwa (kwa mfano, mabua ya lemongrass, mifupa, na kadhalika) upande mmoja wa sahani. Hali hiyo hiyo inatumika kwa wali na vipande vya chakula: haipaswi kuwa na chochote kwenye meza karibu na bakuli lako.

Jaribu kutokuacha chakula kwenye sahani yako, haswa nyama na mboga kutoka kwa vyombo kuu.

Ili kuonyesha kuwa umemaliza kula, weka kijiko chako na uma pamoja juu ya sahani yako.

Wakati wa Kulipa

Mwishoni mwa mlo, usiwasilishe bili mara moja ili kuangalia uharibifu-na bila shaka usibishane kuhusu nani atalipa. Mwenyeji wako anaweza kuwa tayari ameomba hundi hiyo, au huenda kikundi kinapanga kuigawanya.

Kwa desturi, mwenyeji au zaidi mwandamizi (mara nyingi anachukuliwa kuwa tajiri zaidi) kwenye meza anatarajiwa kulipa. Katika baadhi ya matukio, hasa katikamahusiano kati ya Thais na Westerners, farang (mgeni) anatarajiwa kupata hundi. Kwa bahati nzuri, chakula nchini Thailand kwa kawaida ni cha bei nafuu.

Iwapo utajitolea kujisajili, fanya hivyo mara moja pekee, na usisitize ikiwa toleo lako la kuchangia limekataliwa.

Kudokeza nchini Thailand si kawaida katika migahawa halisi. Hata hivyo, unaweza kuruhusu wafanyakazi kuweka mabadiliko ukipenda. Gharama ya huduma (kwa kawaida asilimia 10) tayari huongezwa kwenye bili katika mikahawa bora zaidi.

Nyingine Hazifai

• Usiongee au kucheka huku mdomo wako ukiwa umejaa chakula, bila ubaguzi!
• Usipepese pua yako kwenye meza. Samahani kwenda bafuni.
• Usitumie toothpick bila kuziba mdomo kwa mkono wako mwingine.
• Usiwe wa kwanza kuzungumzia masuala ya biashara. Subiri upande mwingine ili ubadilishe hali.
• Usipige kelele wakati unakula. Tofauti na baadhi ya nchi za Asia, supu na noodles za kula si jambo zuri.
• Usisahau kumshukuru mwenyeji wako kwa kawp khun khrap/kha ("asante" mwanamume/mwanamke) mwishoni mwa mlo.