Migahawa Bora 15 Charleston

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:39

Iko katika ufuo wa Carolina Kusini, Charleston ni eneo la mwisho la mwaka kutokana na hali ya hewa ya wastani, usanifu wake wa kuvutia, haiba ya kihistoria, mandhari ya urafiki, urembo wa asili, na bila shaka, ni vyakula vinavyoshinda tuzo. Ukiwa kati ya nyumba za rangi ya peremende za Rainbow Row, tovuti za kihistoria na makumbusho, maduka yenye shughuli nyingi za King Street, na sehemu za mbele za bahari zinazovutia za visiwa vilivyo karibu, utapata migahawa bora zaidi nchini.

Kutoka kwa vyakula vya baharini vibichi katika Chubby Fish and The Ordinary to hog hog Carolina katika mgahawa wa James Beard aliyeshinda tuzo ya msimamizi mkuu Rodney Scott hadi soul food katika Bertha's Kitchen, mikate ya kuni katika EVO Pizzeria, na Sichuan hukutana na Low. Nauli ya nchi katika Kwei Fei, jiji linatoa chaguzi mbalimbali za kulia kwa kila ladha, bajeti na hafla. Kwa hivyo iwe unatembelea kwa safari ya siku moja kutoka Savannah iliyo karibu, mjini kwa saa 48 au kukaa kwa muda mrefu kidogo, hii hapa ni migahawa 15 bora huko Charleston.

FIKN

FIG nauli endelevu na ya msimu imeifanya kuwa tegemeo kuu la Meeting Street kwa zaidi ya muongo mmoja. Kutoka kwa huduma bora hadi mpango wa mvinyo ulio na vyanzo vya kutosha sawa na chakula chake, mgahawa mara kwa mara ni mojawapo ya bora zaidi katika jiji. Menyu inajumuisha orodha ngumu ya wanaoanza kama vile ini ya kuku isiyoweza kukosana njia kuu zinazoangazia bora zaidi za nchi kavu na baharini, na mboga za msimu za Kusini kama vile mboga za majani na Brussels sprouts.

Ya Kawaida

Hakuna kutembelea Charleston kukamilika bila kula dagaa waliovuliwa vibichi, na hakuna anayefanya hivyo vyema zaidi ya The Ordinary, inayoishi katika benki ya zamani ya miaka ya 1920 kwenye King Street. Nyakua kiti kwenye upau mbichi ili kutazama oyster ikitikiswa katika hatua, kisha uagize uteuzi wa chaza za Pwani ya Mashariki. Menya na kula uduvi wa South Carolina, clams za shingo ndogo, au yote yaliyo hapo juu, pamoja na kufurahia kogi ya kamba na vyakula vingine maalum vya baharini kwenye mnara wa samakigamba. Kujisikia dhana? Jijumuishe na huduma ya caviar ya mgahawa inayotolewa na keki za Johnny na mapambo ya kitamaduni. Ordinary pia ina menyu kamili ya chakula cha jioni, pamoja na Visa, bia na divai karibu na chupa na glasi.

Mkono

Viungo vya msimu, vya kikanda ndio vinara katika mkahawa huu wa kihistoria wa wilaya kutoka kwa mshindi wa tuzo ya James Beard Sean Brock. Ingawa Brock amehamia biashara zingine, ahadi ya mgahawa kwa vyakula vya Low Country inasalia. Menyu huzunguka kila siku, lakini tarajia vyakula vikuu vya Kusini vilivyopinda, kama vile kambare wa Carolina kwenye mchuzi wa kari ya kijani kibichi na karoti za urithi zilizo na kimchi. Je, umeshindwa kuweka nafasi kwenye mkahawa? Jaribu baa ya mgahawa, ambayo hutoa menyu ya la carte inayozunguka na inayojivunia mkusanyiko mkubwa wa bourbon, pamoja na Visa vya ufundi, bia za ufundi na divai zilizopangwa kulingana na terroir.

BBQ ya Rodney Scott

Rodney Scott's BBQ ni mtaalamu wa nyama ya nguruwe, inayovuta moshi juu ya makaa ya mwaloni iliyochanganywa na hikori na kuni ya pecan na kumwagika kwa wingi katika eneo la South Carolina na mchuzi sahihi wa James Beard aliyeshinda pitmaster. Ipate kwenye sandwichi, juu ya mkate wa mahindi, juu ya kilo moja, au kwenye sahani iliyorundikwa juu na pande mbili, kama vile watoto wachanga, mboga mboga, na mac na jibini. Menyu ya mgahawa huo pia inajumuisha mbavu za BBQ, minofu ya kambare iliyokaanga, mbawa, na bata mzinga wa kuvuta sigara. Malizia kwa kutumia kitindamlo cha kitamaduni cha Ella cha ndizi.

Kwei Fei

Wageni na wenyeji kwa pamoja humiminika mahali pa Kisiwa cha James kwa ajili ya maandazi yaliyokunjwa kwa mkono, bakuli za tambi zinazostarehesha, na vyakula vingine unavyovipenda vinavyochanganya mapishi ya Kichina kwa mtindo wa Sichuan na viungo vya Low Country. Jaribu Tambi ya Yibin mboga mboga, tambi za ngano zilizokolezwa na mboga za haradali, ufuta, njugu na njugu za kukaanga. Na uhifadhi nafasi ya "Mwisho Mwema," Sundae ya Sichuan ambayo ni sehemu sawa za kukokotwa, tamu, viungo na chumvi, iliyotengenezwa kwa aiskrimu ya vanilla ya kujitengenezea nyumbani na karanga za peremende.

Jiko la Bertha

Mshindi wa Tuzo ya James Beard for America's Classic mwaka wa 2017, Bertha's Kitchen inayomilikiwa na familia imekuwa ikihudumia chakula bora kabisa cha jiji katika chumba kidogo cha kulia, kisicho na frills huko North Charleston tangu 1981. Hatua hadi kaunta ili kuagiza kuku wa kukaanga, mikia ya ng'ombe, mboga za kola, maharagwe ya lima, viazi vikuu, mkate wa mahindi na vyakula vingine maalum vya Chini. Na kufika hukoSahani za mapema huhudumiwa kwanza hadi ziishe.

EVO Pizzeria

FIG alums Matt McIntosh na Ricky Hacker walianzisha EVO (Extra Virgin Oven) Pizzeria katika trela iliyo na oveni ya pizza iliyochomwa kwa kuni mnamo 2005 na walifungua mkahawa wao wa matofali na chokaa Park Circle mnamo 2007. Jenga yako mwenyewe au uchague mojawapo ya pizzas za kawaida za Neapolitan za inchi 12, kama vile Margherita, Salami na Uyoga wa kawaida, au Pork Trifecta, pamoja na mchuzi wa kitamaduni nyekundu na nyama tatu (soseji, pepperoni, na nyama ya nguruwe), iliyoongezwa gooey mozzarella na Parmigiano-Reggiano.

Charleston Grill

Kwa shule ya awali, chakula kizuri cha nguo ya mezani, angalia zaidi eneo hili ndani ya Hoteli ya Belmond Charleston Place katikati mwa wilaya hiyo ya kihistoria. Hali ya anga ni ya kifahari lakini haijasongamana na jazba ya moja kwa moja mara nyingi huambatana na nauli ya Kusini-Ufaransa. Vivutio vya menyu ni pamoja na keki ya kaa iliyotiwa saini na uduvi wa Creek, nyanya, vinaigrette ya bizari ya chokaa na linguine na kaa, iliyopakwa kwa siagi na pilipili ya Calabrian, na kunyunyiziwa na nyanya nono. Zioanishe na chaguo kutoka kwa orodha pana ya mvinyo ya mgahawa, ambayo inajumuisha aina za Kale na Ulimwengu Mpya.

Le Farfalle

Kutoka kwa ukumbi wa ndani wa ua hadi baa kubwa ya ndani hadi vibanda vya vyumba vya kulia vilivyoezekwa kwa mbao, hakuna kiti kibaya papo hapo ili kusherehekea nauli ya Kiitaliano ya Mpishi Michael Toscano katika mtaa huu wa trattoria katika wilaya ya kihistoria. Njoo mapema kwa saa ya appertivo ya siku ya juma (5 hadi 7p.m. Jumatatu hadi Ijumaa) kwa vitafunio vya $5 kama vijiti vya kukaanga vya mozzarella na sandwich ya nyama ya nguruwe iliyochomwa polepole pamoja na sips za $7 kama vile Negroni na Old Fashioned na kumwaga divai nyekundu, nyeupe na inayometa. Kaa kwa chakula cha jioni, ambacho kinajumuisha baa mbichi bora zaidi, vianzio kama vile rosemary focaccia, pasta za asili kama vile tambi za wino wa ngisi, mirija ya protini na kando za mboga za msimu.

Mkahawa Sifuri + Baa

Ipo katikati mwa jiji ndani ya Hoteli ya kifahari ya Zero George Street, Zero Restaurant + Bar inatoa mlo wa karibu na wa kisasa. Wapishi huandaa chaguo lako la menyu ya kuonja ya kozi nne au saba ya viungo vya msimu mkuu kutoka kwa nyumba ya kubebea mizigo ya 1804. Oanisha na Visa vya ufundi au divai kutoka kwa orodha iliyotunzwa vyema inayolenga mashamba madogo ya mizabibu ya uzalishaji. Unaelekea Gaillard iliyo karibu? Mgahawa hutoa menyu iliyofupishwa ya kabla ya ukumbi wa michezo unapoomba. Kuingia ndani kunaweza kufurahia vinywaji na vitafunwa kama vile mayai yaliyokatwakatwa na truffle nyeusi iliyowindwa, haradali iliyochujwa, chorizo na caviar kwenye baa.

Biscuit ya Xiao Bao

Je, unahitaji kupumzika kutokana na kuku wa kukaanga na oyster? Nenda kwenye eneo hili lililoongozwa na Waasia lililo katika kituo cha mafuta kilichobadilishwa kwenye kona ya Rutledge Avenue na Spring Street. Chakula hutolewa kwa mtindo wa familia na huchanganya viambato vya Kusini na mvuto kutoka ladha za Kiasia, kama vile okonomikyaki maarufu (pancakes za Kijapani) zilizofunikwa na "pipi ya nguruwe" ya hiari na Yu Xiang, chipukizi za Brussels zilizokaangwa na mbilingani zinazotolewa na harufu nzuri,mchuzi wa pilipili. Mkahawa haukubali uhifadhi, kwa hivyo huduma ni ya kuja-wa kwanza.

Chophouse ya Ukumbi

Kuanzia nyama za nyama tamu hadi Visa vya uduvi mkubwa hadi hali ya uchangamfu, Hall's Chophouse on Upper King ni ya kitambo, inakula vizuri zaidi. Sip martini (au mbili), loweka katika muziki wa moja kwa moja, na ufurahie tukio kuu: nyama iliyokatwa kwa mkono, iliyozeeka kabisa ya USDA, inayotolewa kwa pande nyingi kama vile mahindi ya cream na Brussels sprouts. Vitindamlo vimeharibika vile vile, kwa hivyo hifadhi nafasi kwa ajili ya Bananas Foster.

Samaki Chubby

Iko katika mtaa wa kihistoria wa Elliotborough, Chubby Fish ni hangout yenye mada ambayo inaangazia dagaa wabichi na endelevu na mazao kutoka kwa wasafishaji wa ndani. Menyu iliyoratibiwa kwa kiwango cha juu inajumuisha chaguo mbichi kama vile crudo na oysters pamoja na vianzio na mains ambayo hutofautiana kulingana na msimu na upatikanaji. Tarajia milo inayochanganya ardhi na bahari, kama vile blues crab tagliatelle na mahindi, chives, na pilipili ya Calabrian na mashavu yaliyokaushwa na siagi ya chive na mbaazi za shambani. Kidokezo cha kitaalamu: Nenda mapema kwa saa ya furaha ya chaza ya $1, Jumanne hadi Jumamosi kuanzia saa 5 hadi 6 mchana

Jiko la Hannibal

Taasisi hii ya Eastside inayomilikiwa na familia imekuwa ikiteketeza mchele wa kaa, papa wa kukaanga, supu ya bamia na vyakula vingine maalum vya Gullah kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa zaidi ya miaka 35. Vivutio vingine vya menyu ni pamoja na sahani ya maharagwe ya lima na wali mweupe, mifupa ya shingo ya kuvuta sigara, mikia ya nguruwe na vile vile kila siku.maalum kama kipande cha nyama ya nguruwe kilichochomwa na chaguo la pande mbili kama vile mboga ya kola, wali mwekundu na mahindi yaliyokatwa.

Leon's Oyster Bar

Na sahani za kuku zilizokaangwa, chaza za kienyeji zilizochomwa moto, na jini iliyogandishwa na majimaji yaliyogandishwa, ukumbi wa Leon wenye jua au chumba cha kulia cha kawaida ni mahali ambapo ungependa kukaa siku hii. duka la mwili wa magari lililobadilishwa huko Westside. Ijapokuwa ungependa kujaza chaguo zote tamu za kuingia, hifadhi nafasi kwa kitindamlo laini.