Vyakula Bora vya Kujaribu Ukiwa Belfast

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Ikiwa umebarikiwa na vyakula vibichi vya baharini kutoka kwenye njia za maji zilizo karibu na mazao yaliyochunwa hivi punde kutoka mashambani mwa Ulster, Belfast ina vyakula vingi vya kuchagua. Wakati sahani za kisasa zinapata umaarufu unaostahili, vitu vingi vyema vya kula katika jiji ni mapishi ya jadi ya Ireland ya Kaskazini; vyakula maalum kama vile keki za kukaanga na mikate ya kiamsha kinywa yenye kolesteroli nyingi ni za lazima kabisa.

Hakikisha umefika ukiwa na njaa na uache nafasi nyingi ili kujaribu vyakula hivi 10 vitamu vya Belfast.

Pastie

Ni nini bora kuliko kipande cha nyama ya kusaga na vitunguu na viazi vyenye harufu nzuri? Viungo hivi vyote vikichanganywa pamoja, vilivyowekwa kwenye unga na kukaanga sana. Nyama ya kukaanga inajulikana kama "pastie" na ni ya kawaida kama samaki na chipsi katika sehemu za Belfast. Utaalam wa Ulster ni aina ya chakula ambacho wenyeji wanatamani ikiwa watajikuta mbali kwa muda mrefu sana. Utapata mikate katika takriban chipper yoyote, lakini jiunge na umati wenye njaa huko John Long's ili kujaribu toleo ambalo bila shaka ni bora zaidi jijini.

Ulster Fry

Huenda umesikia kuhusu kifungua kinywa kizima cha Kiayalandi, lakini ukiwa Belfast, mlo wa asubuhi unaoshinda ni Ulster Fry. Ina viungo vyote vya kiamsha kinywa vya asili, ikiwa ni pamoja na mayai ya kukaanga, soseji, nyama ya nguruwe na pudding nyeusi - lakini ni nini kinachotofautisha hii. Sahani ya Ireland ya Kaskazini ni kuonekana kwa mkate wa soda na viazi. Katika baadhi ya tofauti, unaweza hata kupata nyanya, pudding nyeupe, au uyoga. Jaribu Ulster Fry kubwa inayostahimili moyo katika Maggie May's au ule upendao kwa kiamsha kinywa hiki unachokipenda katika Bright's.

Chaza na Guinness

Ikifafanuliwa na Mto Lagan unaopinda, haifai kushangaa kwamba chaza ni mojawapo ya vyakula bora zaidi vya kuliwa unapotembelea jiji kuu la Ireland Kaskazini. Na kutibu briny huenda kikamilifu na creaminess ya stout giza Ireland. Unaweza kujaribu kuoanisha chaza asili na Guinness huko Whites na The Oyster Rooms, ambayo ilianzishwa mnamo 1630 na ndiyo baa kongwe zaidi huko Belfast. Au, nenda kwa Morne Seafood, mkahawa wa kubadilisha wanyama ambao huvuna oysters kutoka vitanda vyake vya samakigamba huko Carlingford Lough.

Choda ya Dagaa

Chowder ya Belfast's take on dagaa huleta pamoja bora zaidi za nchi kavu na baharini kwa kuanza na viazi, krimu na Bacon ya kuvuta sigara. Imeongezwa kwenye mchanganyiko huo ni chewa, haddoki ya kuvuta sigara, lax, kome, na clams (pamoja na michanganyiko tofauti kulingana na mahali unapoagiza supu bora). Made in Belfast huwa na chowder kwenye menyu kila wakati, wakati Love Fish ya mpishi Michael Deane ni dau la uhakika kwa chowder na vyakula vingine vibichi vya dagaa.

Colcannon na Bingwa

Viazi ni chakula kikuu cha Belfast, lakini hiyo haimaanishi kuwa lazima ufuate aina za kukaanga. Ongeza sahani ya upande kwa kujiingizacolcannon au champ, mbili huchukua viazi zilizosokotwa ambazo unaweza kupata jijini. Colcannon imetengenezwa na kabichi au kale, ambapo champ hupondwa na siagi na magamba yaliyokatwakatwa. Vyakula hivi vinavyosahaulika wakati fulani huiba onyesho kwenye Holohan's Pantry inayoendeshwa na familia na kwenye baa za karibu kama vile McHughs Bar.

Kitoweo cha Ireland

Ni vigumu kushinda kitoweo cha Ireland siku ya baridi ya Belfast. Mlo huu wa nyama na mboga uliopikwa polepole ni sawa na mlo wa kitaifa katika Jamhuri ya Ireland na Ireland Kaskazini. Kitoweo kizuri cha Kiayalandi-kinachojumuisha kondoo, viazi, karoti na vitunguu-huchukua angalau saa 2.5 kutayarisha. Imeokwa kama bakuli, ambayo husaidia kuhakikisha kuwa ladha zote huchanganyika kuwa chakula cha faraja kisichosahaulika. Crown Liquor Saloon hutengeneza kitoweo cha kupendeza (na ni mojawapo ya sehemu maarufu za kunywea pombe za Belfast, kwa hivyo subiri kinywaji kimoja au viwili). Baadhi ya matoleo ya sahani hiyo yametengenezwa kwa nyama ya ng'ombe badala ya mwana-kondoo, ambayo unaweza kuiga kwenye Kelly's Cellars.

Bap ya Kiamsha kinywa

Bap ya kiamsha kinywa yenye fujo ndiyo tiba isiyo rasmi ya jioni huko Belfast-lakini inaweza kuwa ya kupendeza bila kujali idadi ya paini zilizopunguzwa usiku uliopita. Pande kubwa huwekwa kwenye grili ili kuoka huku Bacon na soseji ikimiminika karibu. Ongeza yai la kukaanga, vitunguu vya kukaanga, uyoga, na kiwango cha afya cha jibini iliyoyeyuka, na utapata matibabu ya Belfast. Siku za wikendi, fuata harufu ya kupika nyama ya nguruwe kwenye Soko la St. George's hadi Sandra's Grill au Belfast Bap Co.

Traybakes

Hakuna kichocheo kimojakwa traybake, ambayo imetengenezwa kutoka kwa biskuti zilizosagwa na viungo vitamu kama vile maziwa yaliyofupishwa, chokoleti na matunda yaliyokaushwa. Tofauti na jinsi jina lake linavyopendekeza, tiba hii ya Ireland Kaskazini haihitaji kuokwa au kutengenezwa kwenye trei. Kijadi hutengenezwa na mama na bibi na kutumiwa nyumbani na chai, mikate ya tray imeanza kuonekana katika nyumba za kahawa za mtindo karibu na jiji. Unaweza kuipata katika Avoca, mkahawa maarufu ambao pia hutoa uteuzi wa keki mpya zilizookwa.

Pipi ya Manjano

Yellowman ni jambo pekee unapojikuta ukitafuta kurekebisha sukari huko Belfast. Pipi ya asali ni maarufu katika maonyesho huko Ireland ya Kaskazini, lakini inaweza pia kupatikana kwa Shangazi Sandra, duka la confectionery ambalo halijabadilika kwa miongo kadhaa. Pitia mbele ya duka la waridi na ujionee mwenyewe Mtu maarufu wa Yellowman.

Mwanakondoo

Nyama za Kiayalandi zinazoweza kuliwa zinauzwa nje ya nchi kote ulimwenguni, lakini nyumbani, watu wengi katika Ayalandi ya Kaskazini huchagua kondoo kama nyama endelevu na ya ndani. Kwa shank ya kitamaduni ya kondoo na viazi za rosemary, jaribu Darcy's (mgahawa pia una menyu ya vegan ili kuwafurahisha wasiokula nyama). SHU, kwa upande mwingine, ina menyu ya kisasa ya Kiayalandi inayojumuisha mwana-kondoo kavu na artikete ya ulimwengu. Mipangilio ya kisasa ni mahali pazuri pa kuiga viungo bora zaidi vya Belfast na Visa changamano kando.