Chakula cha Kujaribu katika Eneo la Kaskazini

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Eneo lenye wakazi wachache zaidi la Australia linaweza kujulikana zaidi kwa bustani zake za kitaifa kuliko vyakula vyake, lakini Eneo la Kaskazini lina vitu vya kustaajabisha vya kumpa hata mlaji aliyesafiri sana. Kuanzia vyakula vya kiasili hadi dagaa wapya waliovuliwa, milo bora zaidi hapa mara nyingi hutolewa kwenye baa, masoko na mikate.

Huko Darwin, utapata mandhari nzuri ya vyakula vya Kiasia, huku Alice Springs akihusu vyakula vya kisasa vya mkahawa na mikahawa ya hoteli za hali ya juu. Popote ulipo katika Wilaya, orodha hii ya vyakula bora zaidi vya kujaribu itahakikisha hutakosa chochote.

Barramundi

Pia huitwa besi bahari ya Asia, barramundi asili yake ni bahari karibu na kaskazini mwa Australia. Ni samaki hodari ambaye mara nyingi hutolewa kukaanga, kuokwa, au kuoka na ni maarufu kwa sababu ya ladha yake nyepesi. Inakwenda vizuri hasa na divai nyeupe au nyekundu isiyokolea.

Barramundi inaweza kupatikana katika Territory mwaka mzima lakini inapatikana sana Machi na Aprili. Jijini Darwin, jinyakulia zawadi kutoka La Beach au ujipatie burudani huko Crustaceans on the Wharf. Katika Alice Springs, Tali ndiye dau lako bora zaidi. Kwa uzoefu kamili, weka miadi ya uvuvikodisha na ukamata moja mwenyewe!

Quandong

Quandong ni mojawapo ya vyakula vya msituni vinavyojulikana sana nchini Australia na chakula kikuu cha jadi kwa watu wengi wa asili. Tunda hili linaweza kupatikana katika maeneo kame na nusu kame ya Australia, pamoja na jangwa la kati la Wilaya ya Kaskazini. Tunda hili pia wakati mwingine hujulikana kama pichi ya mwituni au pichi ya jangwani na hutumika kutengeneza jamu za tart, chutneys na pies.

Jifunze kuhusu quandong na vyakula vingine vya msituni katika Alice Springs Desert Park na Kungas Can Cook katika Alice Springs, Aboriginal Bush Traders huko Darwin, au Escarpment Restaurant na Barra Bar na Bistro huko Kakadu.

Kakadu Plum

Kama jina linavyopendekeza, plamu ya Kakadu asili yake ni Mwisho wa Juu. Matunda haya madogo ya kijani yanaweza kuliwa mbichi au kwenye jam, na ladha inayofanana na peari ya sour. Mboga huo pia huchakatwa na kuwa unga wa lishe kwa vile hupakia kiasi kikubwa cha Vitamini C. Ingawa umejulikana kwa watu wa asili ya asili kwa milenia, umejulikana hivi karibuni kuwa chakula cha hali ya juu duniani kote.

Utapata squash za Kakadu zinapatikana kwa njia tofauti katika masoko mengi karibu na Darwin, na pia kwa Wafanyabiashara wa Kichaka cha Aboriginal. Vyakula vingine maarufu vya msituni vya kutazama huko Australia ni pamoja na limes za vidole na Davidson plums.

Kaa wa Matope

Wakiwa na nyama tamu, tajiri, kaa wa udongo wa Wilaya ya Kaskazini niuzoefu tofauti wa dining. Nenda kwenye Pee Wee's katika Pointi ili upate dagaa na mionekano ya kupendeza au Crustaceans kwa kaa safi wa kienyeji.

Kaa huwa katika msimu kati ya Mei na Desemba, lakini samaki wanaovuliwa kila siku hutegemea masharti ya eneo lako, kwa hivyo piga simu mapema ili uthibitishe menyu ya kila siku. Ikiwa ungependa kupata yako mwenyewe, ziara za kaa za nusu siku zinapatikana karibu na bandari ya Darwin na mito.

Mamba

Toleo lingine la Darwin pekee, mamba wanapatikana kwa wingi kwenye Mwisho wa Juu. Mara nyingi ikilinganishwa na kuku, nyama ya mamba inaweza kutafuna ikiwa imeandaliwa vibaya. Katika Wilaya, utaipata ikiwa imevunjwa, kwenye mishikaki au kwenye baga.

Kwenye Tim's Surf and Turf utapata crocodile schnitzel (crumbed crocodile tail) na crocodile spring rolls, huku RoadKill Cafe katika Mindl Beach Markets wakipeana mamba wazuri, kangaroo na buffalo burgers Alhamisi na Jumapili jioni.

Laksa

Darwin, mji mkuu wa Territory, unajulikana kwa mandhari yake ya kitamaduni ya milo, ambapo utapata kila kitu kuanzia mezedes ya Ugiriki hadi pho ya Vietnamese na BBQ ya Kikorea. Mlo maarufu zaidi wa jiji hilo ni laksa, supu ya tambi iliyokolea ambayo ni chakula kikuu cha vyakula vya Peranakan na ambayo inachanganya mvuto wa Kichina, Kiindonesia na Malesia.

Laksa hutengeneza mlo kamili kwa ajili ya kujaza mafuta popote ulipo, hasa katika Soko la Parap Village. Hapa, utapata wenyeji wakiwa wamejipanga kwa bakuli la kuanika la Mary's laksa Jumamosi asubuhi. Kuna sehemu kadhaa zaidi zinazoshindana kwa jina la laksa bora huko Darwin, ikijumuisha vito vya barabarani Laksa House na Mahali pa Chok katikati mwa jiji. Kwa chakula cha Asia ya Kusini Mashariki huko Alice Springs, tunapendekeza Hanuman.

Chai ya Devonshire

Licha ya hali ya hewa tofauti sana, Waaustralia wengi hupenda mila za Kiingereza kama vile kriketi, choma chakula cha jioni, na scones zilizookwa hivi karibuni na jam na cream. Nchini Uingereza, cream iliyoganda ni ya kitamaduni, huku Aussies kwa ujumla wanapenda cream iliyopigwa na jamu yoyote ya kujitengenezea nyumbani inapatikana.

Utapata scones kwenye mikahawa mingi, mikate, na hata kwenye kambi za msituni katika Wilaya. Camp Tucker ya Marksie's Stockman inatoa chakula cha jioni na onyesho nje ya Katherine. Jijini Darwin, unaweza kupata scones kwenye Eva's Botanic Gardens Cafe au tembelea Burnett House kwa chai ya alasiri Jumapili ya tatu ya mwezi. Makaazi katika Alice Springs yanafaa kutembelewa.

Pie ya Nyama

Pai ya nyama iliyo na ketchup ni mlo wa kipekee wa Aussie, iwe kutoka servo (kituo cha mafuta), mkate wa ndani, au mkahawa wa kifahari. Mchanganyiko wa nyama ya ng'ombe, mchuzi na keki unaweza kuonekana kuwa wa kimsingi lakini unashikilia nafasi maalum katika moyo wa Australia, unaopendwa zaidi kuliko hamburger au hotdog yoyote.

Huko Darwin, tunapenda Take-Away ya Melissa kwa kuuma haraka na Ben's Bakehouse kwa menyu pana zaidi. Katika Alice Springs, jaribu kutafuta-baada ya pai ya kangaroo kwenye Bakery au pai ya pilipili yenye viungo kutoka Loveys Deli. Maeneo mengi yana aina za pilipili, uyoga na viazi na hutoa mikate iliyotiwa ketchup au nyanya kama wenyeji wanavyoiita.