Gurney Drive mjini Penang: Chakula cha Mtaani cha Kujaribu

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Labda mojawapo ya mandhari maarufu ya vyakula Kusini-mashariki mwa Asia, Gurney Drive ndio mahali pazuri pa Penang - kisiwa cha Malaysia kinachopendwa sana kwa mila yake ya upishi.

Hakika, kuna mikokoteni ya wachuuzi inayopatikana kote Georgetown, na mahakama za chakula huhifadhi chakula kitamu chini ya paa moja refu. Lakini Gurney Drive ni tukio, linalofurahiwa na familia za ndani, wanandoa, na wageni wa kimataifa. Tofauti na chaguo zingine, unaweza kupata kufurahia upepo wa bahari na mtazamo wa pwani wakati wa kula na watu wakitazama.

Gurney Drive ni nini huko Penang?

Gurney Drive ni esplanade ya kutembea yenye ukanda wa baa na mikahawa iliyo kwenye pwani huko Georgetown kwenye kisiwa cha Penang, Malaysia. Penang ni kisiwa kikubwa kwenye pwani ya magharibi ya Malaysia, kusini mwa Langkawi, na si mbali na mpaka wa Thailand.

Ingawa Gurney Drive ilijulikana kwa kambi kubwa ya mikokoteni kwa kujivunia kupika baadhi ya vyakula bora zaidi vya mitaani vya Asia karibu, kuna minyororo ya Magharibi na migahawa ya hali ya juu kwenye maduka karibu na mikokoteni. Nje ya eneo la maduka na gari la chakula, Hifadhi ya Gurney imejaa baa na mchanganyiko wa mikahawa. Mikahawa ya vyakula vya baharini na boti (uzoefu wa kijamii, kupika-meza yako) kwa wingi.

Cha Kutarajia

Gurney Plaza ni ya Penangduka la pili kwa ukubwa. Kuna sakafu tisa za rejareja na migahawa! Pia ina sinema ya skrini 12 (iliyo na mada nyingi kwa Kiingereza) ikiwa ungependa kubadilisha matumizi yako ya chakula kuwa tarehe ya filamu ya chakula cha jioni. Basi linasimama mbele. Furahia kiyoyozi kwa dakika chache unapotembea moja kwa moja kupitia maduka hadi ufuo ambapo chakula kizuri kinapatikana!

Licha ya kuangaziwa kwa kina na majarida ya vyakula na vitabu vya mwongozo, Gurney Drive bado hutembelewa na wenyeji wengi. Bei bado ni nzuri, ingawa chakula cha bei nafuu kinaweza kupatikana kwingineko huko Georgetown.

Wakazi wa Penang hukusanyika kwa vikundi wikendi ili kutembea kando ya esplanade ya kupendeza ya bahari huku wakijumuika na kula. Ingawa wachache wa wasafiri makini bado wanajitosa hadi Gurney Drive kwa chakula kizuri, umbali kutoka maeneo ya watalii mara nyingi huwakatisha tamaa wale ambao ni wavivu sana kupanga usafiri au kuondoka maeneo makuu huko Georgetown.

Ikiwa kundi kubwa la meza zinazoshirikiwa na toroli za barabarani ni za kusumbua sana kwako, kuna mikahawa mingi ya kukaa mkabala na esplanade. Kuanzia sehemu za dagaa na stima/hotpot hadi steakhouses na minyororo inayojulikana kutoka nyumbani, unaweza kumfanya kila mtu katika kikundi kuwa na furaha.

Chakula Cha Kuvutia cha Kujaribu kwenye Hifadhi ya Gurney huko Penang

Wakati mwingine idadi ya matoleo yasiyojulikana inaweza kufanya uamuzi kuwa ndoto mbaya. Hapa kuna baadhi ya vyakula maarufu vya Penang hawker vya kuzingatia kujaribu pamoja na vyakula vya kawaida vya tambi:

• Lok-Lok: Ikiwa unapenda kunyata, lok-lok ndiyo mambo yako. Inaweza kuongezwakwa sahani zingine kama vitafunio au kutumika kama kianzio kabla ya chakula kingine kufika. Lok-lok huchemshwa kwa maji badala ya mafuta, kwa hivyo ni afya zaidi kuliko kawaida. Utapata kila kitu kutoka kwa nyama na dagaa hadi mboga mboga, dumplings za Kichina, na mayai ya kware kwenye skewers. Unapata chaguo la mchuzi tamu, karanga au viungo.
• Satay: Iwapo una tabia ya kula nyama, utatema mate unaposikia harufu ya moshi wa nyama iliyochomwa kwenye kijiti juu ya moto ulio wazi. Ni harufu ya Malaysia. Nyama huoshwa na kisha kukaushwa mbele yako; bei hutofautiana kulingana na chaguo lako la nyama ya ng'ombe, kuku, kondoo/mbuzi. Nyama ni chaguo pekee; ikiwa unakonda mboga, nenda utafute lok-lok toroli.
• Pasembur: Chakula maarufu cha Kihindi cha Malaysia, mikokoteni ya pasembur inaweza kuwashangaza wasiojua. Unaanza kwa kuchagua kutoka kwa aina nyingi za nyama za kukaanga, dagaa, mboga mboga na tofu - bei inategemea kile unachochukua. Ifuatayo, chaguo zako zitakatwa kwa kiasi kidogo na kisha kufunikwa na saladi ya slaw na kumwagika katika mchuzi wa karanga tamu, wenye viungo kidogo. Mchuzi una moto wa kutosha kupika chakula tena.
• Rojak: Nani angefikiri kwamba kuchanganya matunda, kitoweo cha pilipili na ladha ya samaki lingekuwa jambo zuri? Dessert inayopendwa zaidi huko Penang, Rojak inastahili angalau kujaribu. Vipande vya matunda mapya hupigwa kwenye mchuzi wa tamarind wenye nata na ladha ya samaki; vitu na karanga huongeza mwonekano mzuri kwenye saladi.

Mipira gani hiyo nyeupe/njano?

Bila kujali kama unachagua lok-lok, pasembur, noodles,au sahani nyingine, labda utakutana na vitu vya siri nyeupe au njano katika sura ya mraba na mipira. Hiyo sio tofu; ni keki ya samaki.

Keki ya samaki ni bidhaa maarufu ya kujaza Penang. Umbile ni mpira; ladha ya samaki inapaswa kuwa ndogo, ikiwa ipo kabisa. Piga nyama ya nyama ya samaki, au katika kesi ya matoleo ya chini ya ubora, hotdog ya samaki. Ikiwa hupendi ladha au umbile la sehemu za samaki zilizobanwa, omba kuziacha.

Tahadhari za Chakula

Kama popote, chakula cha mitaani chenye mauzo mengi ni salama. Gurney Drive huwa na shughuli nyingi, na ushindani ni mkali. Hakuna anayetaka kuwafanya wateja wake kuwa wagonjwa.

Nyama ya nguruwe hutumiwa mara nyingi kama kiungo, hata katika vyakula vilivyo alama ya "mboga." Mboga vizuri inamaanisha kuwa nyama ya ziada haiongezwe baada ya kutayarishwa. Noodles na dumplings mara nyingi hutengenezwa kwa mafuta ya nguruwe ili kushikana pamoja, hivyo hata dumpling "mboga" na mboga ndani labda ina mafuta ya nguruwe kwa nje. Supu zote zimetengenezwa kwa mfupa.

Ikiwa una mzio wa vyakula vya baharini, fahamu kuwa uduvi ni kiungo cha kawaida. Mara nyingi hutiwa ndani ya kuweka na kuchachushwa (belacan) ili kuonja mchuzi. Njia pekee ya uhakika ya kuepuka nyama ya nguruwe wakati wa kula kwenye Hifadhi ya Gurney huko Penang ni kula tu kutoka kwenye mikokoteni inayomilikiwa na Waislamu. Mikokoteni hii imewekwa alama ya Kiarabu kwa kijani kibichi inayosomeka "halal" chini.

Jinsi ya Kupata hadi Gurney Drive, Penang

Kila dereva kwenye kisiwa atajua Gurney Drive, lakini kuna uwezekano mkubwa kwamba utaachwa mbele ya maduka. Usijali: hatua zote zinafanyika tunyuma!

Tembea katikati ya maduka na ukumbi wa michezo kupita migahawa ya wazi. Geuka kushoto kwenye ufuo na utembee umbali mfupi kando ya esplanade ili kutafuta mikokoteni ya chakula.

• Basi: Basi ndiyo njia ya bei nafuu na bora zaidi ya kufika kwenye Hifadhi ya Gurney. Panda basi 103 (chini ya US $ 1) kutoka Kituo cha Komtar na ushuke kwenye kituo cha Gurney Plaza. Basi la mwisho linarudi kutoka kituo cha Gurney Plaza kati ya 10 p.m na 11 p.m.
• Kutembea: Tofauti na sehemu nyingine nyingi zinazovutia huko Georgetown, Gurney Drive ni umbali mrefu wa kutembea kando ya njia mbovu na barabara zenye shughuli nyingi. Ikiwa unakaa karibu na Jalan Chulia na eneo la Chinatown, tarajia angalau matembezi ya dakika 45. Unaweza kufikia Hifadhi ya Gurney kwa kutembea magharibi kando ya Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah kutoka Jalan Penang. Unaweza pia kutembea magharibi kando ya Jalan Burma, kisha ugeuke kulia kwenye Lebih Burma hadi ufuo.
• Teksi: Ingawa teksi zimeandikwa kwa uwazi "Teksi iliyopimwa - bei za kusafirisha pesa haziruhusiwi," madereva wana sifa ya kutoza watalii kupita kiasi, hasa nyakati za usiku. Watakuingiza kwenye miduara kihalisi. Ikiwa ungependa kuchukua teksi, bendera ya kwanza barabarani badala ya kumkaribia mmoja wa madereva wanaoegesha kwenye maeneo ya watalii.
• Nyakua: Grab ni huduma ya Malaysia rideshare, sawa na Uber. Programu inafanya kazi kwa njia sawa, ingawa ukiwa na Grab, una chaguo la kumlipa dereva wako pesa taslimu baada ya safari.