Mikahawa Bora Atlanta

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:32

Inaporuka kidogo chini ya rada ikilinganishwa na maeneo mengine ya Kusini mwa chakula kama vile Charleston na New Orleans, eneo la upishi la Atlanta ni mojawapo ya bora zaidi nchini. Miongoni mwa vyakula vikuu vya Kusini-hakuna mtu anayepika kuku wa kukaanga na nyama ya kawaida na tatu kama Busy Bee Cafe-utapata pia baga za mimea, sushi za kiwango cha juu, vyakula vya mitaani vya Lao, bagel na lox ambazo zinashindana na Jiji lolote la New York. deli.

Na ingawa Atlanta-hasa Buckhead-ina sehemu yake ya chakula kizuri, gastronomia ya jiji inang'aa sana katika maeneo ya jirani yanayoendeshwa na mpishi, ya watu wa chini sana, iwe sahani ndogo za Maricela Vega za 8ARM au nyumba ya Bruce Logue. -alifanya pasta huko BoccaLupo. Na hakuna safari ya kwenda Atlanta iliyokamilika bila kutembelea Buford Highway, barabara kuu ya njia nne katika sehemu ya kaskazini-mashariki ya jiji ambapo utapata tacos, dim sum, na nauli nyingine za kimataifa.

Hii hapa ni orodha ya mikahawa 16 bora zaidi Atlanta.

Miller Union

Miller Union haizingatiwi mlo bora zaidi wa Southern. Likiwa katika ghala la zamani huko Westside, jiko la mgahawa huo linasaidiwa na mpishi aliyeshinda tuzo ya James Beard na mzaliwa wa Georgia, Steven Satterfield, ambaye sahani zake rahisi lakini zilizotungwa huruhusu viungo kupatikana.kimsingi kutoka kwa wakulima wa ndani-shine. Wakati menyu inabadilika kulingana na msimu, mwaka mzima, sahani isiyoweza kukosa ni yai la shambani, ambalo huogelea kwenye krimu ya celery iliyojaa nyororo na kupeanwa kwa kabari nene za mkate wa ukoko. Vivutio vingine ni pamoja na sahani ya mboga, orodha ya mvinyo iliyoratibiwa kitaalamu, na sandwichi za aiskrimu zilizotengenezwa nyumbani (zinapatikana kwa chakula cha mchana pekee).

Busy Bee Cafe

Taasisi hii ya Atlanta imekuwa ikihudumia wakazi wa jiji hilo vyakula bora zaidi vya nafsi, akiwemo kiongozi wa Haki za Kiraia Martin Luther King, Jr., tangu miaka ya 1940. Pamoja na kuku waliokaangwa bora zaidi wa jiji, mgahawa wa Westside unajishughulisha na nauli ya kawaida ya Kusini kama vile mbavu za BBQ, kambare wa kukaanga na sandwichi za nyama ya nguruwe, na uduvi wa kukaanga unaotolewa na pande zote: fikiria viazi vikuu vya peremende, bakuli la jibini la broccoli, na mboga safi ya kola.

Kimball House

Ikiwa katika kituo cha zamani cha treni nje kidogo ya Decatur Square, Kimball House inajulikana kwa mpango wake wa hali ya juu wa kupata zawadi kwa bivalve na mpango wa kushinda tuzo. Ndiyo, saa ya furaha ya siku ya wiki ya $1 oyster inafaa safari peke yako, lakini usilale kwenye menyu iliyosalia, ambayo ina vyakula visivyo na maelezo pungufu lakini vilivyotungwa kwa ustadi ambavyo vinafaidika zaidi na bustani kubwa ya mkahawa. Je, ungependa kuporomoka? Jaribu chakula cha jioni cha nyama cha $110 au caviar na rice middlins ya Carolina Gold.

Mzima wa Nyumbani

Watu mashuhuri na wenyeji kwa pamoja humiminika kwenye eneo hili lisilo la kawaida la Reynoldstown, ambalo huandaa sehemu tamu za vyakula vya asili vya Kusini kama vile biskuti namchuzi, grits jibini, na sandwiches pimento cheese siku saba kwa wiki. Jaribu mojawapo ya vyakula maarufu jijini, biskuti ya kuku laini-kuku wa kukaanga mtamu na kupambwa na mchuzi wa soseji nene na kupeanwa kwenye biskuti laini kabisa.

Snackboxe Bistro

Mkahawa huu wa Doraville hutumika kwa vyakula vya mitaani vya Lao, huku mapishi mengi yakipitishwa kwa vizazi vingi na familia ya mpishi Thip Athakhanh. Menyu hii inajumuisha vyakula vya kupendeza, vilivyochangamka kuanzia kari na lab (saladi ya nyama), hadi tambi na pho, hadi vyakula vikuu kama vile mbawa za mchaichai na mok pha (samaki wa mimea iliyoangaziwa iliyofunikwa kwa jani la ndizi). Okoa nafasi ya kitindamlo, kinachojumuisha wali unaonata wa embe na nam van pamoja na tui la nazi barafu lililowekwa matunda na jeli ya tapioca.

Nyumba kuu

Hata miaka mitano baada ya kufunguliwa kwake, uwekaji nafasi hapa bado ni baadhi ya mambo magumu zaidi katika mji kupata. Menyu ya kuonja ya Mpishi Ryan Smith ya kozi nane hadi 10 ni ya kiubunifu na imepambwa kwa ustadi, ikinufaisha zaidi viungo vya ndani na bustani ya nyuma ya mkahawa. Bila kujali msimu, vyakula vingine vinabaki, kama tart ya ini ya kuku. Jua kwamba kula hapa sio tu ladha nzuri, lakini pia ni nzuri: Staplehouse ni kampuni tanzu ya Giving Kitchen kwa faida, shirika lisilo la faida ambalo hutoa usaidizi wa dharura kwa wafanyikazi wa huduma ya chakula wakati wa shida.

Nyumba ya Kupika ya Soul Iliyopotoka na Mimiminiko

Chakula cha kustarehesha na mbinu asilia zinagongana na mpishiMkahawa wa Deborah VanTrece wa Westside. Tarajia vyakula vikuu vya Kusini vilivyo na msokoto wa kimataifa, kama vile salsa ya black-eye pea inayotolewa na chipsi zilizotengenezwa nyumbani, au nyama ya nguruwe na maandazi ya magamba. Ili kupata mlo kamili, chagua sahani ya kuku iliyokaangwa: Inayowekwa na chutney ya viazi vitamu, nyama ya juisi na laini itaunganishwa kikamilifu na macaroni ya jibini tatu na roli ya kijani iliyosokotwa ya jalapeno.

The General Muir

Mtindo wa New York katikati mwa Atlanta? Hivyo ndivyo utakavyopata katika The General Muir, ambayo bagels zake za kujitengenezea nyumbani, latkes na michuzi ya tufaha, na sandwiches ndefu (jaribu Reuben) zinafaa kusubiri, haswa kwa chakula cha mchana cha wikendi. Burger ya mgahawa, pamoja na jibini la Marekani, vitunguu vilivyonyolewa, na kachumbari, bila shaka ni bora zaidi katika jiji hilo, huku cheesecake ikitengenezwa nyumbani. Kwa haraka? Nyakua kikombe cha kahawa na keki au bakuli yenye lox ya kwenda kutoka kaunta iliyo karibu na baa.

B's Cracklin' BBQ

Hata moto hauwezi kupunguza kasi ya mwanzilishi Bryan Furman wa B's Cracklin'. Wakati mgahawa wake wa Riverside umefungwa kwa muda, Furman bado anahudumia nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku na nyama ya nguruwe iliyofukuzwa kwa kuni pamoja na vyakula vyote vilivyotengenezwa kwenye Kroger iliyo karibu na Eastside Beltline. Usiruke kando, kama vile mboga za kola, hashi ya Carolina na wali, na maharagwe yaliyookwa pamoja na kitindamlo cha kupendeza kama vile pudding ya ndizi.

BoccaLupo

Inatafuta ufunguo wa chini, ubora wa juueneo la jirani? Usiangalie zaidi kuliko BoccaLupo. Iko ndani ya jumba la kifahari kwenye kona isiyo ya maandishi ya Inman Park, eneo la karibu la Waitaliano na Waamerika hufaulu katika tambi za ubunifu za kujitengenezea nyumbani na kutolewa nje. Jaribu tambi nyeusi iliyo na uduvi nyekundu, soseji moto ya Calabrian na scallions, au uchague tagliatelle ya yolk 20 na uyoga mwitu na kimchi ya Tuscan ya kale. Au agiza tu kutoka kwa menyu ya kuonja ya Chef Bruce Logue. Orodha ya visa na divai ni nzuri hapa pia.

Sushi Hayakawa

Je, unatafuta mlo unaostahili splurge? Nenda kwa Sushi Hayakawa kwenye barabara kuu ya kimataifa ya jiji, Barabara kuu ya Buford. Ni $185 kupata kiti kwenye kaunta ya mpishi wa sushi, lakini hiyo ni bei ndogo ya kulipa ili kumtazama bwana Atsushi “Art” Hayakawa akifanya kazi huku akifurahia omakase ya saa 14 na saa 2.5. Kwa matumizi sawa na ada ndogo, jaribu menyu ya kuonja ya $95 au $135 kwenye kaunta ya sushi.

Aria

Mshindi huyu wa nusu fainali ya Wakfu wa James Beard mara kwa mara anaingia kwenye orodha bora za mikahawa jijini. Hali ya anga ni ya kifahari lakini haijasogea, orodha ya mvinyo inayoangazia kimataifa ni ngumu lakini pana, na nauli mpya ya mpishi Gerry Klaskala ya Marekani (fikiria nyama ya nguruwe ya Berkshire iliyosokotwa polepole na bata iliyosokotwa bila mfupa) ni ya kupendeza bila kusumbua. Menyu ya kuonja ya kozi saba inapatikana kila usiku, lakini ikiwa huwezi kuhifadhi nafasi, fika kwenye baa ili kupata menyu ya à la carte inayoangazia baadhi ya vyakula bora vya mkahawa.

8MKONO

Chef MaricelaAhadi ya Vega katika kutafuta vyanzo vya maadili na urithi wake wa Meksiko inaonekana katika menyu iliyoratibiwa kwa uangalifu ya 8ARM, ambayo inajumuisha sahani ndogo-nyingi zikiwa za mboga mboga na mboga. Kwa kuongeza, mgahawa hauna baa mbili: moja ya nje, kontena la usafirishaji la rangi neon ambalo halingekuwa sawa katika Ufukwe wa Kusini, na lingine baa ya mvinyo ya viti 20. Zote zinatoa Visa na divai za hali ya juu kwa chupa na glasi.

Klabu ya Ticonderoga

Ruka machafuko mengine kwenye Soko la Krog Street na uingie kwenye baa kwenye baa hii ya karibu, inayoshinda tuzo. Vivutio vya menyu ni pamoja na saladi ya Cobb, sandwich ya clam roll, na Chuck Wagon-steak ya wakia 48 ambayo imetayarishwa sous-vide na kubwa ya kutosha kulisha walaji watano wenye njaa. Usilale Jumapili ya chakula cha mchana, ambayo ni mojawapo ya bora zaidi jijini.

Root Baking Co

Root Baking Co. imekuwa ikisaga nafaka za Southern heirloom ndani ya nyumba katika Ponce City Market tangu kuhama kutoka Charleston mnamo 2017. Ilianzishwa na mume na mke wawili Chris Wilkins na Nicole Lewis-Wilkins, mkate huo mdogo unahudumia baadhi ya sandwiches bora za jiji na keki huku pia ikisambaza mkate kwa mikahawa mingine ya ndani. Usikose dirisha lao ibukizi, Pizza Jeans, ambalo wanandoa hao wanapanga kugeuza kuwa eneo la matofali na chokaa katika siku zijazo.

Vegan Slutty

Vegans na wasio vegans sawa hupanga foleni masaa mapema ili kuonja baga za mimea za Pinky Cole kwa zote mbili asili.eneo la Westview na kituo cha nje cha Jonesboro. Mtazamo wa Cole kuhusu ulaji wa afya ni wa kucheza, wa kuudhi, na ni wa kitamu kabisa. Chukua Sindano ya Usiku Mmoja, kipande cha mkate kilicho na nyama ya nguruwe na jibini, vitunguu vilivyotiwa rangi, lettuce, nyanya na mchuzi maalum unaoshikiliwa pamoja na bun ya Kihawai isiyo na mboga. Burga zote zinakuja na vifaranga, lakini tunapendekeza kuagiza upande wa ziada wa "dippers za ngozi," kachumbari za kukaanga kwa mtindo wa NOLA na mchuzi tangy wa mayo. Njoo ukiwa tayari kungoja: Mistari mara nyingi huzunguka kizuizi.