Mikahawa Bora El Paso

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:26

El Paso ni nyumbani kwa eneo zuri la upishi, linaloangaziwa kwa mchanganyiko wa vyakula vya asili vya Meksiko, Tex-Mex ya ujasiri na nauli ya shule ya zamani ya Amerika Kusini Magharibi. Kwa urahisi ni mojawapo ya miji bora zaidi ya vyakula huko Texas, ingawa mara nyingi haizingatiwi kwa ajili ya miji ya kupendeza kama Austin na Houston. Oh, vizuri; enchiladas zaidi za chile kijani, pan dulce, na flautas kwa ajili yako, basi. Hapa ndipo unapofaa kula unapotembelea.

L&J Cafe

Imefunguliwa tangu 1927, L&J ndiyo shirika kongwe zaidi la chakula linalosimamiwa na familia jijini na ni mojawapo ya mikahawa inayojulikana sana mjini El Paso. Uko karibu kabisa na Makaburi ya kihistoria ya Concordia, mkahawa huo unaopendwa sana hutoa nauli tamu sana za Meksiko kama vile enchilada za chile kijani, fajita na taco. Pata sahani mchanganyiko ikiwa ungependa kujaribu kila kitu kidogo-inakuja na tacos crispy, flautas, maharagwe ya kukaanga, wali wa Kihispania na enchiladas. Bila shaka, ni bora kuanza na queso, iliyochongwa kwa vipande vya chile kilichochomwa, na margarita kubwa iliyoganda.

Tabla

Njoo ujipatie tapas za mtindo wa Texan, kaa upate kitindamlo bunifu. Huko Tabla, chakula cha jioni kinaweza kulia kwenye smorgasbord tofauti ya ndogosahani kama vifaranga vya chickpea na viungo vya Morocco; uduvi wa nazi lo mein; jibini la mbuzi iliyooka na asali na jamu ya vitunguu tamu; na pweza aliyechomwa alipewa hummus, nyanya za kukaanga, na tapenade ya mizeituni. Dulces zinafaa kuja kwa peke yako-chukua chaguo lako kutoka kwa churros, crème brûlée, na ice cream ya pecan.

Cafe Mayapan

Cafe Mayapan hutoa mapishi mengi ya kitamaduni ya Meksiko, huku kukiwa na msisitizo maalum katika nauli ya Asilia. Chakula hapa ni utaalam halisi wa nyumba ni pamoja na sahani kama vile quesadillas zilizojaa jibini la Asadero na epazote (mimea yenye harufu nzuri), na cactus iliyochomwa iliyojaa uyoga, jibini na chipotle. Kana kwamba haitoshi kuwa kila kitu hapa kina ladha ya kipekee na ya kujitengenezea nyumbani, Cafe Mayapan pia inafanya kazi maradufu kama kituo cha mafunzo ya ajira ya chakula ili kusaidia maendeleo ya kiuchumi ya wanawake wa tabaka la ndani.

Tacos za Chico

Chico's Tacos ni taasisi ambayo Bunge la Texas liliheshimu msururu wa eneo hilo mnamo 2003 kuadhimisha miaka 50 ya kampuni hiyo. Kwa kuwa imeangaziwa katika machapisho mengi ya ndani na ya kitaifa, labda ni mkahawa maarufu wa ndani wa jiji (kuna mikahawa mitano karibu na mji sasa). Huwezi kuondoka El Paso bila kujaribu tacos iliyovingirwa ya saini ya Chico iliyoingizwa kwenye salsa ya nyanya na kuongezwa na jibini iliyokatwa. Zina grisi ya kupendeza (na, sawa, ni mbaya kidogo), lakini zinafikia papo hapo, kila wakati.

Meza ya Malkia

Mkahawa wa kwanza kabisa wa nyama za nyama wa El Paso nasoko hutumikia chakula cha vegan vizuri sana hutawahi kujua kuwa hakuna nyama kwenye sahani yako. Vilainishi ni pamoja na vijiti vya kuku vilivyokaangwa kwa kina, taco za cauliflower ya maembe, maua ya uyoga wa chaza kali wa jalapeno, na unShrimp iliyopigwa. Ni chakula chao cha mchana cha Jumapili ambacho huchukua keki, ingawa, kwa sababu ya bidhaa za menyu kama vile biskuti laini za Kusini na vipande vya waffle vya "bacon" vilivyofunikwa kwa siagi ya kujitengenezea nyumbani, vinavyotolewa juu ya rundo kubwa la waffles.

Los Bandidos de Carlos & Mickey

Inajulikana kwa margarita zao kubwa mno (kubwa na hatari sana kwamba zinaweza kutumika kwa mteja mmoja pekee) na safu ya kawaida ya muziki wa moja kwa moja. Los Bandidos de Carlos &Mickey's ni Tex-Mex changamfu, ya kuvutia na inayopendwa sana. pamoja. Kula vyakula vikuu kama vile enchiladas, chiles rellenos, tacos na chimichangas, na uhakikishe kuwa umeonja kikombe cha supu yao maarufu ya Samaki, kitoweo cha samaki na mboga mboga kilichokolea na kitamu.

Cafe Central

Kwa mojawapo ya vyakula bora zaidi vya hali ya juu huko El Paso, angalia zaidi ya Cafe Central, ambayo imekuwa ikitoa nauli ya kifahari ya bistro kwa zaidi ya miaka 100 wakati huu. Mtaro wa nje unaovutia, unaong'aa hutengeneza mahali pazuri pa kuchimba vianzio vya kupendeza kama vile escargot iliyookwa na carpaccio ya nyama ya ng'ombe, kabla ya kuingia kwenye viingilio kama vile tuna iliyoganda ya ufuta; branzino iliyooka kwa udongo; na puntas de filete, sahani ya nyama ya ng'ombe ya Kimeksiko ambayo hutolewa chili za kijani kibichi na jalapeño au jus.

Bowie Bakery

Ili kukidhi matamanio yako ya pan dulce, nenda kwenye Bowie Bakeryeneo la asili katika Segundo Barrio ya kihistoria ya El Paso (wana maeneo kadhaa katika jiji lote, pia). Bakery hii inayopendwa na watu nyumbani hutengeneza desserts za ajabu; pamoja na kutengeneza aina 50 za kila siku za pan dulce zao maarufu (kihalisi, “mkate mtamu”), wao hutengeneza flan, tarti, keki ya tres leches, na zaidi. Je, unahitaji kusawazisha ulaji wako wa peremende na kitu kitamu? Hutoa bidhaa za menyu kama vile burritos na menudo pia.

H&H Car Wash

Alama ya El Paso, H&H Car Wash ndio mahali pekee mjini (na labda mahali pekee Texas) ambapo unaweza kuhudumiwa gari lako huku ukipenda nauli ya Tex-Mex tamu kama vile huevos rancheros na burritos zilizojazwa mayai, chorizo, na picadillo. Baba ya mmiliki Maynard Haddad alifungua H&H mnamo 1958, kwenye mtaa huo ambapo familia yake iliishi. Leo, Haddad na kaka yake wanaendesha biashara ya familia, na kuna watu wengi wa kawaida wanaotembelea mahali hapa.

Walevi

Lori la zamani la chakula cha kitambo lililoenda kwa matofali na chokaa, Tacoholics hutengeneza mojawapo ya vyakula bora zaidi katika El Paso yote: flautas ahogadas. Flautas hizi za kumwagilia kinywa zimejazwa na chaguo lako la kujaza (kuku, nguruwe, tofu, au sirloin) na kumwagika kwa crema kali; kisha, hunyunyuziwa cilantro mbichi, kitunguu mbichi na queso asadero (jibini nyeupe laini ambayo ni maalum kaskazini mwa Meksiko na maeneo ya mipakani). Icing ya mithali kwenye keki ni tomatillo salsa ya moto. Matokeo? Flautas ni nzuri sana hivi kwamba bila shaka utataka kuagiza zaidi, ASAP.