Mikahawa Bora Birmingham, Alabama

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:26

Mji mkubwa zaidi katika jimbo la Alabama, Birmingham ni mahali pazuri pa wapenda chakula. Iwe unataka kunyakua pombe ya kienyeji unapokula pizza iliyochomwa kwa kuni, kula rameni ya usiku sana, au kula chakula cha starehe cha Kusini, migahawa ya jiji hutoa chaguo mbalimbali kwa kila bajeti. Kwa matukio maalum, Baa na Grill ya kifahari ya Highlands katika Pointi Tano Kusini ni lazima, huku wale walio na familia watafurahia maeneo tulivu kama vile John's City Diner au Trattoria Zaza. Kuanzia nauli ya ufuo ya Chakula cha Baharini na Oysters hadi keki na tambi za kutengenezwa nyumbani katika Essential, huwezi kukosea na mlo katika mojawapo ya mikahawa hii bora jijini Birmingham.

Dagaa otomatiki na Oysters

Na chumba cha kulia kilichopambwa kwa taa za wicker, viti vya Adirondack kwenye lawn ya nje, na dagaa safi kutoka Ghuba iliyo karibu, Chakula cha Baharini Kiotomatiki na Oysters husafirisha chakula cha jioni hadi mji wa pwani uliotulia. Chakula kina msisimko ule ule wa kifahari na tulivu; furahia chaza za Ghuba, Mashariki na Pwani ya Magharibi kwenye baa mbichi iliyopanuka, au utulie kwenye kibanda unachokipenda kama vile Octopus a la Plancha laini na samaki waliowindwa na bata. Otomatiki pia hutoa chakula cha mchana cha wikendi, ikitoa vyakula vya baharini vinavyozingatia sana dagaa kama sandwich ya tuna na samaki terrine na toast ya Kifaransa.na baga ya nyumba yenye rundo mbili.

Highlands Bar and Grill

Mkahawa huu ulioletwa na Kifaransa katika Five Points South mara kwa mara ni mojawapo ya bora zaidi jijini, na ulitunukiwa kuwa Mkahawa Bora Zaidi wa Wakfu wa James Beard mwaka wa 2018. Kuanzia sehemu yake ya nje ya kimahaba, iliyofunikwa na ivy hadi chumba chake cha kulia cha karibu, ni pia mahali pazuri kwa hafla maalum ya chakula cha jioni. Menyu inayozunguka ni nzito kwa viungo endelevu, vya msimu-nyingi kutoka kwa shamba la mpishi/mmiliki Frank Stitt. Fikiria nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, mboga za kijani kibichi, na mboga za mizizi msimu wa vuli na baridi, na nauli angavu kama vile dagaa na matunda asilia katika majira ya kuchipua na kiangazi. Kipengee kimoja daima kwenye orodha: grits ya jiwe iliyooka. Usiruke dessert: mpishi wa keki Dolester Miles alishinda James Beard kwa ubunifu wake tamu kama keki iliyoharibika ya nazi-pecan.

Yo' Mama

Inayoendeshwa na timu ya mama-binti ya Denise na Crystal Peterson, sehemu hii ya chakula cha mchana ya Kusini mwa jiji ni maarufu kwa umati wa wafanyabiashara na familia. Wateja hupanga mstari siku za wiki kutoka 8 asubuhi hadi 2:30 p.m., na vile vile Jumamosi ya pili na ya mwisho ya mwezi, kwa vyakula vikuu vya chakula cha roho kama kuku na waffles, kamba na grits, nyama ya nguruwe iliyokaanga, mbawa za moto, mboga za kola, coleslaw, na macaroni na jibini. Usikose ngumi nyekundu ya kujitengenezea nyumbani ya Tropical Splash.

OvenBird

Njoo ujipatie "mshumaa" wa mafuta ya nyama ya ng'ombe-mshumaa unaowaka, unaoonyeshwa na mafuta ya kuogelea kwenye sofrito-na ukae kwasahani kitamu za Kihispania na Amerika Kusini, zote zimepikwa kwenye moto wazi. Inafaa kwa vikundi vikubwa au watu wawili wenye njaa, menyu imegawanywa katika sehemu saba, kuanzia vitafunio kama vile mayai machafu na charcuterie ya Kihispania hadi sahani za vyakula vya baharini kama vile Ghuba samaki iliyotiwa Bacon crispy, jalapenos na hazelnuts za peremende. Vyakula bora zaidi ni pamoja na paella ya msimu na samaki wote wa sokoni, wanaotolewa kwa chimicurri na ndimu za kukaanga.

Muhimu

Bistro hii ya hewa, ya mtindo wa Ulaya hutoa chakula cha mchana na cha jioni Jumatano hadi Jumamosi na vile vile chakula cha mchana cha wikendi. Mmiliki na mpishi wa keki Kristen Farmer Hall mikate ya kitamu na vianzio ni lazima. Jaribu tosti ya uyoga kwenye chachu ya nyumbani au toast ya ini ya kuku na cheri nyingi na kachumbari. Kwa mains, huwezi kwenda vibaya na pasta zilizotengenezwa kutoka mwanzo, kama rigatoni rahisi na chorizo bolognese na manchego. Hifadhi nafasi kwa dessert: puff cream cream na vanilla keki cream na apple siagi ni bora. Mgahawa huu pia una programu ya divai bora na vinywaji.

John's City Diner

Ikiwa wewe au mtu fulani katika kikundi chako ana vizuizi vya lishe, nenda John's City Diner katikati mwa jiji, ambayo ina menyu pana ya Kusini na Asia yenye chaguo kadhaa zisizo na gluteni na nyama isiyo na homoni. Zaidi ya hayo, wana menyu maalum ya watoto ili kuwafurahisha hata wale wanaokula chakula bora zaidi. Chaguo hapa ni pamoja na viambishi kama vile jibini la pimento na mkate mkunjo na mbawa za mtindo wa Kikorea, saladi nyingi na baga na sandwichi. Chakula cha starehe kinaweza kuliwa vilevile, kukiwa na vyakula vya asili kama vile makaroni na jibini, mkate wa nyama, samaki na chipsi.

Kipande Pizza & Brew

Birmingham inajulikana kwa bia yake ya ufundi, na unaweza sampuli ya pombe kutoka kwa watengenezaji kadhaa wa ndani kama vile Kampuni ya kutengeneza pombe ya Ghost Train na Kampuni ya kutengeneza pombe ya Avondale kwenye pizzeria hii ya kawaida. Chagua kutoka kwa mikate ya nyumbani kama vile pesto ya msingi na soseji ya Kiitaliano ya nyumbani, pilipili nyekundu iliyochomwa, jibini la mbuzi wa Alabama, na vitunguu vyekundu vilivyonyolewa; au ujenge yako mwenyewe, ukitumia chaguo za ukoko usio na gluteni na jibini la vegan. Pies zote huoka katika tanuri ya kuni. Menyu pia inajumuisha saladi kadhaa, sahani ndogo kama watoto wachanga na mbawa zilizochomwa moto, na pizza za dessert. Slice Pizza & Brew ina maeneo katika Vestavia Hills na Lakeview.

BBQ ya SAW

Ukiwa na maeneo katika Homewood na South Side, hauko mbali kamwe na baadhi ya nyama choma bora zaidi za jiji. Maeneo yote mawili hutoa sahani za nyama ya kuvuta sigara kama vile nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara, mbavu na kuku wa kuvuta sigara kwa mchuzi wa nyama nyeupe ya Alabama. Menyu pia inajumuisha mitindo kadhaa ya "stuffed taters," pamoja na pande za kupendeza, za mtindo wa Kusini kama vile maharagwe yaliyookwa, saladi ya viazi, na makaroni na jibini. Unaweza pia kupata saini ya SAW ya sandwichi za nyama ya nyama ya moshi-pamoja na baga, saladi, kamba na grits, na sandwichi ya kuku wa kukaanga kwa chai-katika mkahawa wa dada wa SAW's Soul Kitchen huko Avondale.

Klabu cha Samaki Moto na Moto

Marudio haya ya Pointi Tano Kusini kutokawatu wawili nyuma ya OvenBird wanaonyesha nia ya wamiliki wa mpishi Chris na Idie Hastings kwa dagaa endelevu. Menyu fupi inachanganya mbinu za Kifaransa za asili na ladha za Kusini. Anza na oyster wa ndani kwenye nusu ganda, sahani ya jibini na charcuterie, au saladi ya dagaa iliyopozwa na uduvi, kaa wa buluu, kamba na vinaigrette ya limau. Viingilio huanzia kipande cha kwanza cha N. Y. hadi seared snapper na kamba na grits-zote zinazotolewa na mboga za msimu kama vile celery root purée na Brussel soufflé. Kwa matumizi ya karibu, weka nafasi ya kaunta ya mpishi inayoangalia jikoni wazi.

Shu Shop

Inapatikana katika Wilaya ya Theatre, mkahawa huu ni sehemu ya duka la ramen, sehemu ya usiku wa manane izakaya-gick, moody, na inafaa kabisa kwa vitafunio vya baada ya show. Chukua kiti kwenye baa ndefu, ukumbi wa nje, au mojawapo ya vibanda vya ndani na ufurahie vitafunio unavyoweza kushirikiwa kama vile pilipili ya shishito, edamame, na watoto wa mbwa wa tako (watoto wa pweza walio na yuzu mayo). Kwa kujaza zaidi, agiza bakuli la kuanika la rameni moto. Miso ya viungo iliyo na nyama ya nguruwe chashu ni lazima ijaribu na inapatikana katika chaguzi za mboga mboga na mboga pia. Unataka kuunda sahani zao nyumbani? Mkahawa huu unauza michuzi, chumvi na bidhaa zingine kavu.

Ya Johnny

Mpikaji Tim Hontzas huchanganya kwa urahisi ladha za utamaduni wake wa Ugiriki na zile za utoto wake katika Delta ya Mississippi katika mkahawa huu wa Homewood. Inayojulikana na wenyeji kama "Kigiriki na tatu," Johnny's hutoa vyakula vya asili vya Kusini kama vile kambare wa kukaanga, jambalaya na wekundu.maharagwe na wali pamoja na vyakula vikuu vya Kigiriki kama ketfedes (mipira ya nyama ya Kigiriki) na fasolakia (maharagwe ya kijani kibichi na nyanya). Agizo lako? Nyama pamoja na sahani tatu za chakula cha mchana, pamoja na mkate wa mahindi wa kujitengenezea nyumbani au chachu.

Trattoria Zaza

Mkahawa huu wa kawaida wa haraka katikati mwa jiji hutoa nauli bora zaidi ya jiji la Italia. Jipange mapema ili kunyakua kiti kwenye chumba cha kulia chakula, ambapo unaweza kutazama wapishi wakivuta pizza moto kutoka kwenye oveni na kuchemsha vyungu vikubwa vya fettuccine na penne. Kando na pizza kulingana na kipande na pasta za kufurahisha, menyu inajumuisha saladi, sandwichi na vyakula maalum vya kila siku kama vile mbavu fupi zilizosukwa. Kwa kiamsha kinywa pizza, hashi ya nguruwe, na toast ya Kifaransa, menyu ya brunch pia ni bora. sehemu bora? Kila kitu ni kwa bei nzuri.