7 Vyakula vya Ndani Unavyohitaji Kula Cincinnati

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Cincinnati, jiji linalojivunia na linalofanya kazi kwa bidii kwenye ukingo wa Mto Ohio, huvutia wasafiri wa kibiashara na watalii wanaofika kugundua mandhari mahususi ya chakula.

Kutembelea Cincinnati haijakamilika bila kuchukua sampuli za vyakula vipendwa vya karibu. Habari njema ni kwamba nyingi hazihusishi matumizi makubwa au mgahawa wa kifahari. Katika mji huu wa chini kwa chini, wenye rangi ya samawati, unaweza kula kama mwenyeji na kufurahia bili ya kawaida mwishoni mwa mlo.

Cincinnati-Style Chili

Wakati wa chakula cha mchana katikati mwa jiji la Cincinnati ndipo utakapowaona wanaume waliovalia mavazi ya biashara wakiwa wamevalia bibu kubwa za plastiki huku wakifurahia mojawapo ya vyakula vya nembo ya jiji hilo. Kwa watu wa nje, bibs ni kitu cha kufurahisha, na pilipili ni ladha iliyopatikana.

Chili katika Cincinnati ni tofauti na utakayokula katika maeneo mengine ya nchi. Kwa kupendeza, wahamiaji wa Uigiriki ambao walifungua mikahawa hapa walianzisha mtindo huu wa pilipili. Kwa hakika, huenda ikawa ndiyo michango yao inayovutia zaidi kwenye menyu katika eneo hili. Je! ni watu wangapi hufikiria pilipili wanapozingatia vyakula vya Kigiriki?

Nyama ya ng'ombe iliyosagwa imekatwakatwa kwa uthabiti mzuri sana, na usipoagiza maharagwe au vitunguu havitajumuishwa.

Tofauti nyingine:mawe mengi ya jibini iliyosagwa ya cheddar iliyorundikwa juu ya pilipili, ambayo kwa kawaida hutolewa kwenye koni (hot dog) au tambi.

Maelekezo ya kuagiza: sahani yenye tambi, pilipili na jibini inajulikana hapa kama njia tatu. Ongeza vitunguu au maharagwe kwa njia nne. Ongeza zote mbili na utataka kupiga simu kwa njia tano.

Koni ya jibini ni mbwa hot dog aliye na kipande cha haradali, kilichowekwa pilipili, na kuongezwa jibini iliyosagwa. Kwa kuwa hizi ni ndogo, watu wengi huagiza mbili au tatu wakati wa chakula cha mchana.

Cincinnati amekuwa na mapenzi ya kipekee na pilipili kwa vizazi. Kuna takriban maduka 200 ya pilipili jijini. Baadhi ni mali ya familia, wakati nyingine ni sehemu ya franchise mbili kubwa za pilipili: Skyline na Gold Star.

Kati ya hizo mbili kubwa, kila mmoja ana mashabiki wa dhati ambao wanadai kuwa wanachopenda ni bora zaidi. Lakini kundi lingine kubwa la wakula pilipili hujivuta tu kwenye msururu wowote utakaotokea kwenye njia wanayosafiria kwa siku fulani.

Skyline imepanua umiliki wake katika majimbo jirani, na pia inatoa bidhaa yake katika maduka makubwa ya Midwestern.

Mahali pa kula pilipili ya Cincinnati: Hili linaweza kuwa miongoni mwa mapendekezo yenye utata ambayo mtu anaweza kutoa katika Jiji la Queen huku uaminifu ukiendelea. Skyline ndilo chaguo maarufu zaidi, na mnyororo hutoa takriban migahawa 80 katika eneo kubwa la Cincinnati.

Goetta

Cincinnati chili asili ya Kigiriki, mojawapo ya vyakula vikuu vya kipekee vya eneo hili vina mizizi ya Kijerumani. Hii ilikuwa sahani ambayo ilikuzwa katika kaya masikini kama njia ya kunyooshakiasi kidogo cha soseji.

Goetta (inatamkwa GET-uh) wakati mwingine hufafanuliwa kama uyoga wa kukaanga. Hiyo inaweza isisikike kuwa ya kufurahisha, lakini bidhaa hii ya kiamsha kinywa ina shabiki wa kujitolea huko Cincinnati na Kaskazini mwa Kentucky. Huonekana mara chache kwenye menyu kwingineko.

Soseji ya nyama ya nguruwe huunganishwa na shayiri, na kisha kukaangwa kwenye grili. Mara nyingi hutolewa na mayai. Ikiwa imekatwa nene sana na haijakaangwa vya kutosha, inaelekea kuwa mbaya kwa ndani na karibu haiwezi kuliwa. Maduka makubwa hapa huihudumia kwa matumizi ya nyumbani, lakini uzoefu inahitajika ili kuipika vizuri.

Goetta ina ladha tofauti ambayo ni vigumu kueleza, lakini wengi wa upandikizaji wa Cincinnati wamezoea baada ya kuapa kutokula chakula hicho. Inafanana na scrapple, ambayo ni maarufu katika nchi ya Uholanzi ya Pennsylvania. Scrapple imetengenezwa kwa unga wa mahindi na viungo badala ya shayiri.

Where to eat goetta: The Colonial Cottage Inn, 3140 Dixie Hwy., Erlanger, Kentucky., inatoa miongoni mwa aina kubwa zaidi katika Cincinnati kubwa zaidi. Hapa, unaweza sampuli ya sandwich ya goetta reuben, goetta wrap, biskuti za goetta-yai-na-jibini, na wengine kadhaa. Fungua 6:30 a.m. hadi 9 p.m. kila siku, isipokuwa Jumapili wakati milango inafunguliwa saa 7 a.m.

Graeter's Ice Cream

Aiskrimu ya Graeter inafuatilia mizizi yake hadi mwaka wa 1870. Aiskrimu hii ni nene kiasi kwamba inabidi ikumbwe kwa mkono kwenye kila kifurushi. Vifungashio vya mikono hufanya kazi saa nzima ili kukidhi mahitaji.

Siri ya mafanikio ya bidhaa hii ni katika mchakato wa kipekee ambao inatengenezwa. Graeter's hutumia Mchakato wa Chungu cha Kifaransa ambao huanza na custard ya yai. Baada ya kuchujwa, huingia kwenye chungu cha lita mbili na kusokota kwenye maji ya chumvi yaliyogandishwa. Ubao unapasua krimu kutoka kando ya chungu huku usokota ukiendelea.

Matokeo yake ni aiskrimu mahususi inayoitwa "tamu bora" katika Tamasha la hivi majuzi la Food Network South Beach Wine & Food.

Mahali pa kula aiskrimu ya Graeter: Msururu huu unatoa takriban maeneo 50, karibu nusu ya ambayo yameenea miongoni mwa miji mingine katika eneo hili. Ukitembelea Fountain Square, katikati mwa Cincinnati, kuna ukumbi katika 511 Walnut St. Hufunguliwa kila siku, lakini saa hutofautiana kulingana na msimu.

Mchuzi wa Montgomery Inn BBQ

Montgomery Inn ni miongoni mwa migahawa inayojulikana zaidi eneo la Cincinnati. Mahali pa asili iko katika kitongoji cha Montgomery. Nyumba mbili za wageni za ziada hustawi kando ya Mto Ohio karibu na jiji (Montgomery Inn Boathouse) na ng'ambo ya mto huko Fort Mitchell, Kentucky.

Montgomery Inn Boathouse inaonekana kuwa ya lazima kwa watu mashuhuri wanaowatembelea. Picha za matajiri na maarufu hupamba kuta za mgahawa. Madai ni kwamba kila rais wa Marekani tangu Gerald Ford amefurahia mbavu za Montgomery Inn, kivutio cha menyu ya nyota hapa.

Mchuzi unaoambatana na mbavu hizo unakaribia kuwa maarufu. Inahitajika sana kwamba maduka makubwa mengi huitoa kwa chupa, na maagizo ya barua yake hutoka kwa Cincinnati anayetamani nyumbani.upandikizaji kote nchini.

Kichocheo, kama unavyoweza kufikiria, ni siri inayolindwa kwa karibu ya familia ya Gregory, inayomiliki eneo hilo. Lakini ni mchanganyiko sahihi wa nyanya, vitunguu, vitunguu, molasi na viungo maalum. Kwenye meza nyingi za eneo la Cincinnati, hubadilisha ketchup kama kitoweo kikuu.

Wapi kupata mchuzi wa Montgomery Inn BBQ: The Montgomery Inn Boathouse iko katika 925 Riverside Drive huko Cincinnati. Iwapo ungependa kufurahia tu mchuzi, inapatikana katika maduka makubwa ya ndani.

Gyros ya Kigiriki

Chakula kingine cha Cincinnati kinachopendwa chenye asili ya Kigiriki ni gyro (inatamkwa YEAR-oh). Nyama ya ng'ombe na kondoo iliyochomwa hukatwa vipande vipande na kutumiwa kwenye mkate wa pita. Watu wengi huongeza matumizi ya ukarimu ya mchuzi wa sadziki nyeupe. Nyanya na vitunguu ni nyongeza za kawaida.

Tofauti na Cincinnati chili na goetta, gyros zinapatikana kwa urahisi nchini kote. Lakini ushawishi wa Ugiriki kwenye tasnia ya mikahawa ya Cincinnati hufanya gyros kuwa chakula cha kawaida cha mchana katika jiji lote.

Mahali pa kula gyros: Sebastian's Gyros, katika 5309 Glenway Ave. katika sehemu ya Price Hill upande wa magharibi wa Cincinnati, huvutia wateja waaminifu kutoka katika eneo lote la Jimbo Tatu. Alex Vasiliou ndiye mmiliki mwenye urafiki. Yeye na mke wake Sue wamekuwa wakipika vyakula vya Kigiriki halisi kwa zaidi ya miaka 40. Hufunguliwa kila siku isipokuwa Jumapili kutoka 10:30 asubuhi hadi 8 p.m.

Milk Shakes at United Dairy Farmers

Kinywaji hiki cha maziwa kutoka kwa United Dairy Farmers kinazingatiwa sana.

Toleo la sitroberi lilipewa jina la milkshake bora zaidi ya Ohio katika kura ya maoni ya hivi majuzi. Vigezo vya kutathmini shindano hili: machapisho kwenye mitandao ya kijamii, kura za maoni za wanafunzi wa vyuo vikuu na data nyingine.

Vitetemeko hivi huanza na msingi wa kipekee wa kimea, ambapo maziwa, aiskrimu na kijiko cha unga wa kimea huongezwa. Hutumbukizwa kwa mikono na kuagizwa, jambo ambalo ni kuondoka kutoka kwa yale yanayopatikana kwa wingi katika duka la bidhaa.

Wapi kupata milkshake ya UDF: Kuna zaidi ya maeneo 100 ya UDF katika Cincinnati kubwa na Northern Kentucky.

Buckeyes

Huenda ukajua kwamba mascot wa Chuo Kikuu cha Ohio State ni Buckeye. Labda haijulikani zaidi ni ukweli kwamba mti wa jimbo la Ohio ni Buckeye. Karanga inazozalisha zina ganda la nje jeusi linalozunguka sehemu ya ndani yenye rangi nyepesi.

Mojawapo ya peremende zinazopendwa zaidi na Cincinnati ina muundo wa njugu hiyo. Pipi ya Buckeye ni siagi ya karanga ambayo hutiwa ndani ya chokoleti nyeusi, kwa kawaida huacha sehemu ya katikati ikiwa wazi.

Mahali pa kula buckeyes: Esther Price Fine Chocolates, 7501 Montgomery Road huko Kenwood, Ohio, inatoa buckeyes zinazouzwa dukani au kwa agizo la barua. Saa za duka ni 9 a.m. hadi 5:30 p.m. Jumatatu hadi Ijumaa, 9-5 Jumamosi, Jumapili iliyofungwa.