Bia Maarufu San Diego

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:52

€, baa na mikahawa iliyo na chaguo za bia za kurukaruka, Kaunti ya San Diego inajishindia kwa urahisi jina lake la Craft Beer Capital of America. Takwimu hizo pia hufanya kuwa chaguo la kuvutia kwa likizo inayozingatia uchachu.

Utengenezaji wa Mawe

Licha ya kuwa moja ya viwanda vikongwe zaidi katika eneo hili, Stone Brewing bado ni kundi la nyota linaloongozwa na. Kilianzishwa mwaka wa 1996, kiwanda cha tisa kikubwa zaidi cha kutengeneza bia cha ufundi nchini ni maarufu kwa IPA zake zenye uzito mkubwa wa kuruka-ruka. Ziara za kiwanja cha Escondido cha futi za mraba 57,000, ambacho kinajumuisha duka na Bistro ya Dunia ya Jiwe, huisha kwa sampuli katika miwani ya ukumbusho. Furahia menyu kamili na bia 36 kwenye bomba kwenye chumba kikubwa cha kulia, patio, na bustani ya bia ya ekari moja yenye mkondo na mashimo ya moto. Kituo cha nje cha Kituo cha Uhuru, ukumbi wa zamani wa fujo wa Navy, huongeza bocce na nafasi ya nje ya sinema. Kuna taprooms katika mji wote ikiwa ni pamoja na katika uwanja wa ndege. Bidhaa za msingi za Stone zinapatikana ulimwenguni kote kwa hivyo tafuta sips maalum kama yenye nguvu (asilimia 11.5ABV) iliyotengenezwa kwa pecans na msaada wa mwigizaji Wil Wheaton.

Mradi Safi

Marafiki wawili walijaribu kuanzisha mapinduzi ya bia ya ufundi katika misitu ya Amerika ya Kati mnamo 2013, lakini hatimaye wakajiondoa kwenye paradiso hiyo kwa sababu ilikosa miundombinu muhimu. Kupoteza kwa Costa Rica ilikuwa faida ya San Diego. Wakiambatana na falsafa ya Pura Vida ambayo inasisitiza uhusiano na ardhi, wanatumia viungo vya hali ya juu, vya ndani (inapowezekana) kama vile asali ya Temecula, pechi za Bonde la Kati, na nafaka zisizolimwa kutoka Alameda na ambazo hazitumiwi kulima. kama vile kuondoa vifurushi vya plastiki kwenye bia ya kwenda. Kiwanda cha Bia cha Miramar kina ukuta wa moss na bomba 16, ambazo mara nyingi huona rasimu mpya siku moja mapema kuliko maeneo mengine. Lakini eneo la Bustani ya Balboa iliyo karibu na bustani ya wanyama pia ina mazingira mahiri ya kisasa yenye lafudhi na video za wanyama zilizorudishwa tena za Torrey Pine. Pia kuna mabomba mengine manne, ukumbi wa jua na ushirikiano wa chakula na marafiki wakubwa Barrio Star (Mexican) na Donna Jean (vegan).

Nyakati za Kisasa

Wakati mzuri ni rahisi kupatikana katika kiwanda cha bia cha kwanza cha California kinachomilikiwa na mfanyakazi. Ilianza mwaka wa 2013 na iliyopewa jina la koloni iliyoacha kazi ya utopian katika miaka ya 1800 New York, ina maeneo mengi katika kaunti hiyo, ambayo yote ni ya mboga mboga, yana majina ya kitambo kama Flavordome, na yamepambwa kwa michoro ya velvet, michoro ya ukutani iliyotengenezwa kwa diski za floppy, au Post-Yake. Tunaipendelea Lomaland Fermentorium na muziki wake wenye sauti kubwa, patio ya boho, na migongo 32 inayosambaza vipendwa vya mwaka mzima, makundi ya majaribio,na majaribio. Pia kuna mkahawa unaohudumia kahawa ya Modern Times. Kwa sababu hawauzi chakula, unaweza kuleta au kuagiza.

Thorn Brewing Co

Ilianzia North Park, ambapo bado wanadumisha chumba cha kuonja ladha na kituo cha kutengeneza mapipa saba, Thorn Brewing Co. inatengeneza bia ya mtindo wa Baja, New England IPA yenye rangi chafu yenye jina zuri (Hopster Pot), na hata IPA inayoweza kutumia Keto yenye wanga, kalori na gluteni kidogo kuliko kawaida, zote zikiwa zimepambwa kwa panda ya takataka inayovutia zaidi kwenye nembo ya senti-senti. Mnamo mwaka wa 2017, walifungua kiwanda kikubwa zaidi, bora na cha rustic kilicho na mapipa 30, njia ya kuwekea mikebe, tukio la mezzanine linaloweza kukodishwa kwa karamu za kibinafsi, na chumba cha kuchezea maji huko Barrio Logan. Maeneo yote mawili huruhusu mbwa na watoto na mara nyingi huwa na vyakula ibukizi mbele.

Kampuni ya Societe Brewing

Njoo upate bia zilizogawanywa katika kategoria nne: Out West (IPAs kwa siku ikiwa ni pamoja na mshindi wa medali ya dhahabu mara mbili ya Tamasha la Bia la Great American, The Coachman), Old World (aina za Ulaya), Stygian (giza, choma, na wakati mwingine mbaya), na Feral (michanganyiko ya mvinyo mwitu na nyekundu iliyozeeka kwa pipa). Kaa kwa muda mrefu katika kiwanda cha kutengeneza pombe cha pipa 20 cha Mesa kwa upangaji bora unaojumuisha klabu inayoendesha, madarasa ya ufundi, bia na jozi za vyakula, na masoko ya likizo. Kulingana na ladha tofauti za muziki za waanzilishi, wao pia hubadilishana kati ya mazoea ya kufa kwa metali ya kifo na yoga ya bluegrass.

Green Flash Brewing Co

Mzee mwingine lakini mzuri, Green Flash, aliyepewa jina la tukio la machweo la jua, alianza kutengeneza bia kali ya hoppy mwaka wa 2002. Waliwajibika kwa kuweka chapa ya biashara West Coast IPA mwaka wa 2011 na hivyo kuratibu na kuhalalisha saini ya California. suds. Mshindi wa Chaguo la Wahariri wa 2019 hutoa matembezi kwenye pango lake la giza (hiyo ni pongezi!). Bia 30 ikiwa ni pamoja na kampuni kuu iliyoanzisha yote, bawabu ya kahawa ya kuvuta sigara, na chakula cha tart ale pamoja na zabibu zinaweza kufurahishwa katika bustani ya bia na kuumwa iliyoundwa ili kuoana nao kutoka kwa lori la chakula cha ndani.

Saint Archer Brewing Co

Ghala la Miramar ni la kisasa na la udogo na lina sakafu nyeusi, lafudhi za mbao na vinanda uchi vya balbu. Weka maagizo kwenye kaunta ndefu na wafanyakazi marafiki, wenye ujuzi. Watawatembeza wapya kwa shauku katika misingi ya shandies, sours, na stouts, maelezo mafupi ya ladha ya hadi bia 30 au vinywaji vikali, au mjadala na wanywaji waaminifu. Mango Gose huenda vizuri na hali ya hewa nzuri kwenye ukumbi. (Ufichuzi kamili: Sio kiwanda cha kutengeneza pombe kidogo tena kama ilivyo chini ya mwavuli wa MillerCoors.)

Utengenezaji wa Mapipa Pori

Ilianza mwaka wa 2017, Utengenezaji wa Pombe ya Wild Barrel unaweza kuwa mahali pazuri pa kupuliza mvuke. Kiwanda cha kutengenezea pombe cha mapipa 15, kinachojulikana kwa vikaa vyake vya Vice fruited na kuingia ndani kabisa ya ukungu, hushiriki jengo la San Marcos lenye vizimba vya kurusha na kupiga na shoka. Kwa kuwa hakika utaboresha hamu ya kula, ni jambo zurilori la chakula liko kwenye mchanganyiko Jumanne hadi Jumapili. Kunywa Cheesecake ya Strawberry sour au Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout kwa dessert.

Kampuni ya kutengeneza bia ya Hillcrest

Imepewa jina kutokana na mtaa wa San Diego ulipo, Kampuni ya Bia ya Hillcrest ina kelele na inajivunia hadhi yake ya kuwa kampuni ya kwanza ya kutengeneza bia inayomilikiwa na mashoga duniani. Ni nafasi ya kuvutia (hasa siku za likizo na wakati wa Fahari ya San Diego) iliyo na meza za jumuiya, ukumbi, menyu pana ya pizza, vyakula maalum vya Kegs & Eggs Sunday brunch, na flamingo inayoweza kupumuliwa mara kwa mara. Pia zinaelea vizuri na bia ya mizizi iliyotengenezwa nyumbani.

Eppig Brewing

Zaidi ya karne moja baada ya ndugu wawili wa Brooklyn kuanzisha himaya ya bia ya Pre-Prohibition, mjukuu wa mtu aliokota vazi la m alty kwenye Pwani ya Magharibi mnamo 2016. Yeye na washirika wake walikuwa wakishinda medali kwenye mashindano ya bia ndani ya mwaka mmoja kwa inatolewa kama vile bia kavu ya mtindo wa Kijapani au Glitz na Glam Berliner weisse yenye raspberry na cherry. Makao Makuu katika Vista huruhusu watu kucheza huku wakitazama uchawi ukifanyika. Lakini unaweza kupendelea kupiga guzzling karibu na shakwe kwenye ukumbi uliopashwa joto na wenye kivuli wa Shelter Island Biergarten, chumba pekee cha kuonja cha mbele ya bandari mjini.