Migahawa 15 Maarufu Beijing

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:46

Eneo la sanaa ya chakula la Beijing linaonyesha maeneo yote ya Uchina, pamoja na vyakula vya kimataifa vya Magharibi na Mashariki. Utapata kila kitu, ikiwa ni pamoja na viungo vya Bata la Peking, chaguzi za vyakula bora vya Uchina na Uropa, baa ya pombe ya mtindo wa Kimarekani, nyumba ya kutupia samaki, na sehemu za sufuria zenye viungo. "Bora zaidi" inaweza kuwa vigumu kufafanua, lakini mikahawa yote kwenye orodha hii hutoa viungo vya ubora wa juu, ina ukadiriaji mkubwa wa uidhinishaji wa umma, na kila moja ina utu wake wa kipekee, pamoja na chops za jikoni.

Moka Bros

Kula huko Moka Bros unapotaka kula chakula cha mchana cha afya na cha bei nafuu hadi Beijing. Imeundwa na ndugu wawili, mmoja mpishi na mmoja sommelier, orodha ni gourmet, bado bei nafuu. Jaribu kifurushi cha nyama ya nyama na parachichi, bakuli la nguvu lililojaa mboga mboga na kwinoa, au keki tamu ili kukuweka katika hali ya mlo. Osha yote kwa juisi mpya, smoothies, au Visa vikali. Tulia na ufurahie katika eneo lao la Sanlitun, eneo lisilo na hewa, angavu na kiunoo, linalofaa kwa mapumziko ya mchana.

Haidilao

Hakuna kitu kama kuteremsha supu ya Sichuan yenye viungo inayobadilika kila mara ya supu ya chungu cha moto cha Haidilao siku ya baridi kali. Lajiao(Pilipili ya Sichuan) itatia ganzi ulimi wako, huku mchuzi ukiwa na joto utuliza koo lako, na msongamano wa wahudumu na walinzi waliokusanyika karibu na vyungu vikubwa vya chuma wakishiriki mlo na marafiki, hufanya tukio zima kuwa la kupendeza ajabu. Ongeza nyama bora kwenye mchuzi wako wenye chumvi nyingi au viungo, na umwombe mpishi/mcheza dansi anayevuta mie aje kwenye meza yako. Inapendekezwa kwa waonja vyungu vya moto kwa mara ya kwanza au kwa wale wanaodai chungu cha kupikia moto si chao, Haidilao atashawishi hata wale wanaopinga vikali kwa huduma yake bora, kujitolea kwa ubora na matoleo mengi ya ladha.

Zhang Mama

Iliyoanzishwa na watu kadhaa waliohamishwa kutoka Sichuan wanaojaribu kufanya vyema, Zhang Mama sasa ameshinda umaarufu katika jiji zima, tuzo nyingi, na ni maarufu kwa muda wake wa kusubiri kwa muda mrefu. Agiza boboji yenye viungo (mchuzi wa mafuta) na uchague mishikaki yako ya mayai ya kware, tofu, kondoo au mboga ili kuchovya kwenye kioevu hicho cha kuwasha moto. Pata tofu iliyo na viungo (mapodofu), huiguorou iliyoiva (nyama ya nguruwe iliyopikwa mara mbili), au viungo vyote unavyotaka. Ikiwa hupendi spicy, hii haitakuwa mahali pako. Ukifanya hivyo, itakuwa tukio la mbinguni, ingawa kuagiza mchele nyingi kwa sababu ya wafanyakazi wanaoshughulika.

TRB Forbidden City

Mlo mzuri hukutana na mionekano mizuri ya Jiji Lililopigwa marufuku katika mgahawa huu unaotoa vyakula vya kibunifu vya Ulaya. Ingawa umewekwa kando na Lango la Mashariki la Jiji Lililozuiliwa, mara tu unapoingia, jiji linasikika kuwa linafifia. Kilichobaki ni chakula kisicho na kasoro, mojawapo ya mvinyo mkubwa zaidi katika Beijing, duniani-huduma ya darasa, na champagne ya ziada na vitafunio. Jaribu menyu ya kuonja ya kozi nne au tano (ambayo kwa kawaida huwa kama kozi 11 na sahani zote ndogo wanazokupa kwenye nyumba) na umalize na Madeleines zao maarufu.

Baoyuan

Maandazi maridadi hapa yameonekana mara kwa mara kwenye blogu za vyakula na hata kumsaidia Baoyuan kupata nyota wa Michelin mwaka huu. Lakini sio tu rangi ya kijani kibichi, zambarau, na mfuniko wa nje wa rangi ya chungwa inayong'aa tu ambayo hufanya dumplings hizi zenye umbo la pembe kuwa nzuri; ni kile kilicho ndani ambacho kinahesabiwa. Baadhi ya vijazo bunifu zaidi vya kutupwa huko Beijing vimejazwa ndani ya wavulana hawa wabaya, kama vile kuku wa Kung pao, samaki, uyoga na zaidi (hadi aina 40 za ladha), na zote zina bei nzuri. Kumbuka kwamba wana menyu mbili, moja ya dumplings na moja kwa kila kitu kingine. Ukiagiza chakula cha pili, nunua biringanya, maharagwe ya kijani ya nguruwe au kuku wa Sichuan.

Xin Rong Ji

Ikiwa una hamu ya kula dagaa kwa mtindo wa Taizhou, kama vile uduvi wa talon au croaker ya manjano, mahali hapa panakuletea bidhaa. Wana utaalam wa samaki kutoka Bahari ya Uchina Mashariki lakini pia hutumikia nyoka wa kukaanga, kaa aliyekaushwa na sahani za tambi. Eneo kwenye Barabara ya Xinyuan Kusini linashikilia tofauti ya kuwa mgahawa pekee huko Beijing kupokea nyota tatu za Michelin. Huduma ni bora, na nafasi yenyewe ni ya kifahari bila kujifanya, iliyojaa miti ya bonsai, na paneli za mbao zilizokatwa.

The Georg

Chakula cha Nordic kisicho na wasiwasi, The Georg inatoa vyakula 12 pekee vya menyu katika vyakula vya kifahari lakini vya kawaida. Sehemu za kukaa karibu na Houhai Lake Sahani zina viambato kama vile sea buckthorn na salmon roe, kwa kuzingatia matoleo ya msimu. Onja mkate uliookwa na siagi ya truffle, unapongojea moja ya sahani za nyama ya ng'ombe au samaki kufika. Furahia mlo wako kwa mng'ao wa mahali pa moto pa kati, kisha uangalie matunzio ya sanaa yaliyoambatishwa ukimaliza.

Siji Minfu

Siji Minfu anafanya vyema nyimbo za zamani za Beijing. Agiza Bata lao la kupendeza la Peking lililopikwa kwa mbao za matunda na kando ya meza iliyochongwa, pamoja na tambi zao za Zhajiangmian zinazotafunwa na kuweka maharagwe ya soya (inasemekana kuwa bora zaidi jijini). Wana hata baijiu za kupendeza (na za kupendeza). Sahani zote zimeandaliwa kikamilifu, na mapambo ni safi na ya moja kwa moja. Nenda kwa saa zisizo za kilele ili uketi haraka, vinginevyo uwe tayari kusubiri hadi saa tatu kwa meza.

Ladha ya Dadong

Mpikaji mkuu wa Bata wa Peking Dong Zhenxiang alifungua Taste of Dadong ili kutoa bata wake yule yule wa kitamu wa cracklin’, bila onyesho na kwa nusu ya bei ya mkahawa wake mkubwa zaidi, Dadong. Agizo la lazima, unganisha Bata wa Peking (chini ya sehemu nzima ya bata na nyembamba kuliko bata wa washindani) na sahani zingine za kitamaduni za Kichina, kama vile maandazi yao ya mvuke yaliyojaa sana. Unataka matukio zaidi? Jaribu nyanya za cherry zilizojaa kwenye barafu kama kando, au upate kititititi cha kupendeza cha "maua" ya pipi.

Migas Mercado

Kujivunia mojawapo ya baa bora zaidi za paa huko Beijing, eneo la Migas' China World Mall pana maoni ya Wilaya ya Biashara ya Kati.majengo maarufu na mtaro mkubwa wa dining ya al fresco. Hapa ndipo mahali pa kwenda kwa vyakula vya Kihispania huko Beijing, na ndivyo ilivyo kwa sangria yao yenye nguvu hatari, uteuzi mpana wa tapas, Ham wa Iberia wa kuandikia Seville kuhusu, na paella bunifu (mafuta ya truffle, mtu yeyote?). Wakati wa jioni, bendi za moja kwa moja au DJ hucheza nyimbo laini, na hivyo kuongeza sauti ya kuvutia.

Furaha ya Mfalme

Viwango vya mlo wa mboga huko Beijing, King's Joy hutoa nyama mbadala za ubunifu kama vile dragon fruit na apple "sushi" na uyoga na kebab za "kondoo" za tofu. Kana kwamba wabunifu wa mboga hutumia vyakula vikuu vya Asia havikutosha kukuleta ndani, pia wana mpiga kinubi wa muda wote, wanaokaa kwenye ua wa hutong, chai ya kupindukia, na nyota mbili za Michelin kwa jina lao. Weka nafasi mapema kwa vile King’s Joy inahitajika sana na wapenda mboga na walaji nyama kwa pamoja.

Keaami

Groovy na changamfu, Keaami hutoa chakula cha Kithai na sahani za Asia ya Kusini-Mashariki kwa rangi kama vile mito iliyosafirishwa kutoka Thailand. Funhouse blues, njano, waridi, na zambarau hupamba meza kwa namna ya curry ya kijani kibichi, tiramisu ya durian, wali wenye kunata wa maembe wenye maua yanayoweza kuliwa, na vinywaji vya kitropiki. Jaribu sahihi menyu ya kozi sita ikiwa huwezi kuamua cha kuagiza, kisha utulie na ufurahie mambo ya ndani ya mianzi na mbao, na hivyo kuamsha mitetemo ya kisiwa ipasavyo.

Jing Yaa Tang

Thamani nzuri hufikia bei nzuri zaidi katika jiji la Jing Yaa Tang. Nenda kwa chakula cha mchana na uagize dili ndogo-unazoweza-kula,inapatikana kila siku. Karamu ya maandazi ya supu ya uduvi, maandazi ya nyama ya nguruwe, tambi za mayai matamu, na zaidi. Agiza bia ya ufundi, kahawa, au champagne isiyolipishwa, ili kusaidia kuosha vipande vitamu. Jing Yaa Tang huandaa vyakula kadhaa vya kieneo, lakini vinajulikana zaidi kwa dum sum na bata lao la Peking, ambalo unaweza kutazama likitayarishwa jikoni lao wazi.

Jubaoyuan

Kilele cha potpot ya kitamaduni ya Peking, Jubaoyuan, imetoa supu ya kondoo ya halal katika vyungu vikubwa vya shaba kwa zaidi ya miaka 70. Wakazi wa Beijing wamekuwa wakingoja kwa mistari mirefu kuile tangu wakati huo, na yote kwa bei nzuri (kawaida $15 au chini kwa kila mtu). Jubaoyuan huajiri wachinjaji wake wenyewe, na hivyo kuhakikishia vipunguzo vya ubora vinavyofika kwenye meza pamoja na mboga mbichi, aina mbalimbali za uyoga, tofu, michuzi ya kuchovya, na keki za ufuta crispy (shaobing)-zinazovumishwa kuwa bora zaidi mjini.

Kiwanda cha Bia cha Slow Boat

The OG of Beijing microbrewing huweka mwakilishi wao kuwa halisi kwa kutengeneza bia kwenye eneo lao la Sanlitun. Sio tu inayojulikana kwa mabomba yao, Slow Boat inajivunia mojawapo ya burgers bora zaidi katika mji, ambayo imepata tuzo nyingi za vyakula. Kwa kutumia mbinu za kutengenezea pombe za Amerika Kaskazini, Slow Boat hutengeneza bia ambayo ni "kichina cha kipekee" kama wanavyopenda kusema, na viambato kama vile asali iliyotiwa komamanga kutoka Shangri-la. Agiza sahihi zao Fryburger na vifaranga vilivyopigwa na bia na aioli au ujaribu mojawapo ya chaguo moja kwa moja (ingawa bado ni kitamu) pamoja na pinti.