Maeneo 10 Bora kwa Kuonja Mvinyo huko Vienna, Austria

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:34

Mji mkuu wa Austria una historia ya utengenezaji wa divai ambayo inaanzia karne ya 12. Wazalishaji wapatao 630 katika eneo kubwa la jiji hulima mvinyo kutoka ekari 1, 680 za mashamba ya mizabibu, hasa huzalisha wazungu mbichi kama vile Gruner Vetliner na Riesling. Kuna makadirio ya tavern 180 za mvinyo zilizokusanyika kuzunguka jiji na vitongoji, na baa nyingi za divai, au vinotheks huwavutia wateja kutoka katikati mwa jiji. Wageni wengi kwa mara ya kwanza hawajui haswa, hata hivyo, kwamba fursa za kuonja divai ziko nyingi sana hapa. Kuanzia mashamba ya kitamaduni ya shamba la mizabibu yanayoitwa Heurigen (hutamkwa "hoy-reh-gehn") hadi baa za ubora wa juu za divai, haya ni sehemu kumi bora zaidi za kuonja divai huko Vienna.

Kabla ya kuanza kuchunguza baadhi ya maeneo kwenye orodha yetu, hakikisha kuwa umeiangalia Vienna Heurigen Express, ambayo inatoa ziara ya kurukaruka, kurukaruka kupitia mashamba ya mizabibu na mashamba kuzunguka jiji. Hili ni chaguo nzuri sana ikiwa unataka kuepuka kuendesha gari lakini bado unapanga kutembelea mashamba kadhaa ya mizabibu na heurigen kwa siku moja. Kuna njia mbili zinazopatikana, zinazokupa chaguzi nyingi za kugundua Mikahawa na viwanda vingi vya kutengeneza divai. Pia tafadhali fahamu kuwa heurigen nyingi hufunguliwa tu wakati wa msimu wa juu (takriban mwishoni mwa Aprili hadi Oktoba), na nyingi hufunga hadharani.likizo.

Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

Mojawapo ya maeneo kongwe na ya kupendeza zaidi katika eneo kuu la Vienna, Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern ni maarufu sana kwa wenyeji kwa mvinyo wake bora na misingi ya kihistoria. Mahali hapa pamekuwa mali ya Wamonaki Wabenediktini wa Mtakatifu Petro tangu mwaka 1042; agizo limetoa divai hapa tangu wakati huo huo.

Inafikika kwa urahisi kwa tramu inayoelekea kusini kutoka katikati mwa jiji, tavern hiyo iko katika mashamba ya mizabibu yaliyo katika mji wa Oberlaa, inayotoa njia rahisi ya kutoroka kutoka kwa zogo la mijini kwa chini ya saa moja. Furahia mavuno ya hivi punde ya mvinyo wa nyumbani uliotengenezwa hadi leo na jumuiya ya Wabenediktini, nosh kwenye sahani ya mikate ya Austria, jibini, charcuterie na saladi, na ushiriki onyesho la muziki wa kitamaduni. Ndani ya majengo ya manjano yenye furaha na mambo ya ndani ya mawe ya kutu, utahisi kusafirishwa hadi enzi ya mbali ya enzi ya kati. Mwishoni mwa majira ya kuchipua na kiangazi, eneo la mtaro wa nje ni la kupendeza, kelele na furaha, na siku za joto kuna kitu cha kuburudisha na kustarehesha kuhusu kunywea glasi iliyopoa ya Konventwein (halisi, divai ya nyumba ya watawa), Gruner Vetliner, au Rhein Riesling.

Mahali: Rupertusplatz 5, 1170 Vienna (Kituo cha Tramu: Dornbacher Strasse; Mabasi: Chukua Mstari wa 44 A hadi Heuberggasse)

Mayer am Nussberg

Nyinginekiwanda cha mvinyo cha thamani sana cha ndani na eneo lililo karibu na mipaka ya jiji, Mayer am Nussberg imetumbukia katika ukanda wa kijani kibichi, wenye vilima unaojulikana kama Kahlenberg, ambapo watengenezaji divai na mikahawa mingi ya kihistoria hupatikana kwa wingi. Kutokana na mitazamo ya kupendeza juu ya jiji, Buschenschank hii (neno la Viennese kwa Mikahawa ya mvinyo ambayo pia hutoa malazi kwa wageni, ambayo kwa kawaida huteuliwa na vifurushi vya mbao vilivyotundikwa langoni) ni maarufu kwa sababu nzuri sana.

Imewekwa katika mji wa mashambani wa Grinzig, nyumba hiyo ya wageni inatoa uteuzi mzuri wa mvinyo zinazozalishwa nchini kutoka Gruner Vetliner hadi Gemischter Satz na rozi inayoburudisha. Mgahawa hutoa nauli ya kitamaduni ya Austria katika sehemu nyingi. Eneo kubwa la kupendeza la mtaro la nje lililo kamili na viti vya kustarehesha vya kukaa mezani na vyumba vya mapumziko vya viti ni bora kwa majira ya alasiri ya uvivu au majira ya kiangazi. Jaribu kupanda mlima kutoka Nussdorf hadi kwenye nyumba ya wageni-inachukua chini ya nusu saa kwa wastani na hukupa hewa safi na fursa za picha nzuri.

Mahali: Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Vienna. Basi: Chukua Line 38A hadi kituo cha basi cha Kahlenburg; tembea dakika 15-20 kupitia shamba la mizabibu hadi kwenye eneo la heurige. Tavern hii pia inahudumiwa na Vienna Heurigen Express hop-on, hop off basi huduma, kuondoka kutoka Nussdorf. Vinginevyo, chukua njia ya tramu D kutoka katikati ya jiji hadi Nussdorf, Beethovengan na ufuate njia kuelekea Kahlenberg na viwanda vya kutengeneza divai-- kwa usaidizi wa Ramani za Google au GPS, bila shaka.

Weingut Wien Cobenzl

Pia iko katika eneo la kupendeza la kitabu cha hadithi la Grinzig, Cobenzl Vineyards huzalisha mvinyo kutoka karibu ekari 150 za mashamba ya mizabibu yaliyo karibu na mto Danube. Sebule zao, ambazo hutoa ladha na matembezi kwa wale wanaovutiwa, hukamilishwa na mkahawa wa karibu na bustani tulivu maarufu kwa wenyeji, haswa katika miezi ya kiangazi yenye joto.

Kiwanda cha mvinyo huzalisha kila kitu kutoka kwa weupe nyororo, kama vile Gruner Vetliner na Riesling, hadi divai nyekundu zilizojaa mwili mzima, pamoja na divai ya aina mbalimbali ya zabibu inayojulikana nchini kama "Wiener Gemischte Satz." Hakikisha kujaribu la pili angalau mara moja. Inajumuisha hadi aina 20 tofauti za zabibu, kwa hakika ni mzaliwa wa kipekee mweupe huko Vienna.

Mtazamo wa kiwanda hiki cha mvinyo katika kilimo endelevu na utengenezaji wa divai wa kisasa utavutia mtu yeyote anayetaka kujifunza zaidi kuhusu mbinu za hivi majuzi. Cobenzl pia huhifadhi makundi kadhaa ya nyuki wa kienyeji wanaozalisha asali ya kikaboni kwenye tovuti.

Mahali: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (Kituo cha tramu: Marienbrucke; kituo cha U-Bahn: Schottenring)

Unger Und Klein Wine Bar

Baa na duka hili maridadi la mvinyo lakini laini lililo katikati mwa jiji la kihistoria (na karibu na kingo za Mto Danube) limekuwa kikuu katika mji mkuu wa Austria kwa zaidi ya miaka 20. Inatoa mvinyo kadhaa kutoka ulimwenguni kote, na vile vile vin kadhaa za nyumbani zinazozalishwa kwa ushirikiano na viwanda vya mvinyo vya ndani (nyekundu, nyeupe, na rosés sawa), Unger und Klein pia hutumikiaaina mbalimbali za nibbles, kutoka jibini na antipasti ya mtindo wa Kiitaliano hadi kupunguzwa kwa baridi ya jadi ya Austria. Hujaa mara nyingi, hasa baada ya saa za kazi siku za wiki na wikendi.

Kanuni? Chagua chupa kutoka kwenye rafu, na ikiwa ungependa kunywa ndani, utalipa ada ya corkage ili kukaa na kufurahia. Wafanyakazi wanasifika kuwa wenye manufaa na urafiki, pia.

Tahadhari: Baadhi ya wasafiri wameripoti baa hii kuwa ina moshi mwingi. Kwa kuwa sheria za Austria dhidi ya uvutaji sigara kwa sasa zinabadilika, huku sheria ya hivi majuzi dhidi ya uvutaji sigara ndani ya nyumba ikiwezekana kubatilishwa, inaweza kuwa vyema kuepuka eneo hili ikiwa una hisia kali kwa moshi wa sigara.

Mahali: Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienna (Kituo cha tramu: Marienbrucke; kituo cha U-Bahn: Schottenring)

Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

Kwa historia ya takriban miaka 200, eneo hili la heri ni rahisi kufikiwa kutoka katikati mwa jiji kwa tramu au basi na linapatikana karibu na kingo za mito ya Danube. Kama vile tavern nyingi za jiji zinazojulikana zaidi za mvinyo na mashamba ya mizabibu, iko katika eneo la misitu ya kijani inayojulikana kama Kahlenberg, sehemu ya Vienna Woods. Inafanya safari ya siku bora na rahisi kutoka katikati mwa jiji kwa kuwa ni takriban dakika 30 pekee.

The cheerful yellow tavern imejishindia tuzo nyingi kwa ajili ya mvinyo zake za kienyeji na vyakula vitamu vya kitamaduni, na kuifanya kuwa mojawapo ya heurigen inayotamaniwa zaidi katika eneo hili. Bustani ya nje hutoa kivuli chini ya miti ya zamani ya chestnut na chokaa, wakati wa mvuasiku mambo ya ndani ya tavern ni mahali pazuri pa kujiepusha na unyevunyevu na glasi ya sahani nyeupe na zilizokolea ladha. Schnitzel, saladi ya viazi, mikate ya kupendeza na jibini, na keki za kujitengenezea nyumbani ni kati ya vyakula na vyakula vya kitamaduni vya Austria na Viennese unavyoweza sampuli kwenye bafe nyingi za Kierlinger, pamoja na orodha ya mvinyo inayovutia.

Mahali: Kahlenberger Str. 20, 1190 Vienna (Kituo cha Tramu: Nussdorf S (Mstari D); Basi: Chukua njia ya S 40 hadi kituo cha Wien Nussdorf Banhof)

Wein & Co

Sehemu ya duka la mvinyo na sehemu ya baa/mkahawa, Wein & Cohas maeneo kadhaa katika jiji lote, ikijumuisha tatu katikati. Ingawa hapa si lazima mahali pa kwanza ambapo wengi wangefika kwa kunywa divai hadi usiku wa manane na kujiingiza katika mazungumzo mazito, msururu wa eneo hili unatoa njia rahisi na ya kupendeza ya kujifahamisha na mvinyo za Austria na labda kuja na chupa. Wazo hili ni rahisi: chagua kati ya mamia ya chupa zenye asili ya Austria, Ulaya, na kimataifa katika pishi maalum, na umwombe mfanyakazi mmoja akuonjeshe mara moja au mbili kwenye baa.

Mapambo ni ya kisasa, angavu, na ya kirafiki, na ikiwa unatazamia chakula kidogo, unaweza kuchagua miongoni mwa sahani za jibini na charcuterie, supu na saladi na nauli nyinginezo za kitamu za ndani. Baa ya Stephansplatz ina mtaro wa kupendeza ambapo unaweza kufurahia majira tulivu ya majira ya joto au jioni za kiangazi. Jambo moja ambalo linaweza kuwa la kuvutia wateja wengi, haswa wakati sheria ya kupinga uvutaji sigara inasalia kuwa swali kubwa katikaAustria, ni kwamba uvutaji sigara hauruhusiwi ndani katika eneo lolote la Wein & Co.

Mahali: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vienna (UBahn/kituo cha chini ya ardhi: Stephansplatz)

Heuriger Wolff

Sehemu hii ya kupendeza ilifungua milango yake kwa mara ya kwanza mnamo 1609 na ni moja wapo ya kongwe na ya kitamaduni ya heurigen ya ndani katika eneo kuu la Viennese. Inajulikana sana kwa mvinyo wa nyumbani wa ubora wa juu na chipsi za Austria kutoka kwa kitamu hadi tamu, Heuriger Wolff iko katika wilaya ya Viennese yenye usingizi inayojulikana kama Neustift am Walde, eneo lisilo la kawaida, la kupendeza lililojaa mashamba ya mizabibu na Mikahawa ya mvinyo. Unaweza hata kutembelea hii kama sehemu ya "heurige-hop" kuzunguka eneo hili ikiwa ungependa kupata sampuli kubwa za ndani.

Pamoja na tavern yake ya manjano na kijani kibichi na eneo la bustani linalowakaribisha lililo na meza kubwa za pichani na mimea inayochanua maua, hapa ni mahali pazuri pa kutua kwa glasi kadhaa za rangi nyeupe au nyekundu. Ikiwa hamu yako ya kula itahitajika, furahia vyakula vitamu mbalimbali vya Viennese kwenye bafe, ukitoa kila kitu kuanzia saladi hadi Wiener Schnitzel na apple strudel.

Mahali: Rathstraße 44-50, 1190 Vienna (Basi: Chukua njia ya 35A, 43B au N35 hadi kituo cha Neustift am Walde, kisha utembee dakika tano mashariki hadi eneo la herige.)

Bernreiter Peter

Inamilikiwa na mkulima wa mvinyo na mkahawa Peter Bernreiter, hiimvinyo na tavern ya kuvutia iko katika wilaya ya Jedlersdorf ya Vienna kaskazini mwa Danube na inafikiwa kwa urahisi kwa tramu.

Inatoa orodha nyingi ya mvinyo zinazotengenezwa nchini, kutoka Chardonnay hadi Gruner Vetliner na Weissburgunder, Bernreiter ni mgahawa mpana ambao hutoa bafe yenye chaguo nyingi kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Hata wala mboga watapata kitu kingine isipokuwa mkate, jibini na saladi ya viazi hapa: chaguzi zisizo za nyama ni pamoja na mboga za kukaanga na bakuli za mboga.

Mkahawa huu maarufu wa ndani na kiwanda cha divai hufunguliwa mwaka mzima, kumaanisha kuwa ukitembelea mji mkuu wa Austria wakati wa msimu wa chini, bado unaweza kupata ladha ya utamaduni mahususi wa heurige wa Viennese.

Mahali: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienna (Kituo cha tramu: Chukua mstari wa 30 au 31 hadi Carabelligasse)

Vinothek Der Wein

Inapatikana kwa urahisi kati ya Stephansplatz ya kati na stesheni ya reli ya Vienna Mitte, Vinothek Der Wein imepata sifa kutoka kwa wapenzi wa mvinyo na vyakula kwa uteuzi wake bora wa mvinyo wa Austria, jibini na sahani za tapas, na huduma makini. Kuna orodha ya kiasi lakini nzuri ya mvinyo ya kujaribu kwa glasi kutoka kwa wazungu wa Gewurtztraminer wa Austria hadi nyekundu kutoka Napa Valley, Italia, au Bordeaux. Pembe mbili ndogo za duka kubwa la mvinyo zimewekwa meza kwa ajili ya kuonja na kufurahia chakula chepesi.

Hili ni chaguo zuri haswa kwa glasi ya dakika ya mwisho mwishoni mwa kukaa kwako unaporejea uwanja wa ndege. Unaweza kujiingiza katika kuonja na/au chakula cha jioni rahisi kabla ya kurukaruka kwenye treni ya uwanja wa ndege wa jiji na kukamatandege yako ya kurudi nyumbani.

Mahali: Riemergasse 6, 1010 Vienna (U-Bahn/Kituo cha chini ya ardhi: Stephansplatz)

Vinothek St. Stephan

Bado vinothek nyingine (eneo la mvinyo) katika ufikiaji wa karibu wa kitovu cha kati cha Stephansplatz, Vintothek St. Stephan inadai kuwa jiji la kwanza la aina yake, baada ya kufunguliwa mwaka wa 1976. Mazingira ni ya kifahari na ya kifahari hapa, na orodha ya mvinyo ya Austria ni ya kina-chaguo kati ya wazungu, nyekundu, rosés na bandari zinazotoka karibu na Vienna, Bonde la Wachau, na mikoa mingine mingi ya kifahari ya vintnering. Kando na mkusanyo wa kuvutia wa mvinyo wa kienyeji, Vinothek pia huuza na kuhudumia chupa kutoka maeneo muhimu ya vintnering kote ulimwenguni, kutoka Ufaransa na Argentina hadi Afrika Kusini na California. Baa hiyo pia hutoa aina mbalimbali za gin, sheri, bia za ufundi, pombe kali, na whisky, ikijumuisha ramu kutoka Martinique na Cuba na absinthe kutoka Uhispania. Unaweza kuambatana na mlo wako na jibini na sahani za charcuterie au hata caviar nzuri.

Bei hapa ni kubwa zaidi kuliko kwingineko, lakini kinachoangaziwa ni ubora na umaridadi. Ikiwa unafuata tafrija ya kawaida ya usiku wa Viennese karibu na Kanisa Kuu la St. Stephan, hapa ndipo mahali pa kujaribu.

Mahali: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienna (UBahn/kituo cha chini ya ardhi: Stephansplatz)