Viwanda Nane Bora vya Bia huko Portland, Maine

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:33

Portland, wakazi wa Maine ni chini ya moja kwa kumi ya ukubwa wa Boston, lakini eneo la bia la jiji hili la pwani linastawi na linavutia sana, wageni "kutoka mbali" wanaweza kujikuta wakilemewa kidogo na uchaguzi wao wa pombe ya ufundi. Tangu 1983, wakati kampuni ya Portland ya Geary Brewing Co. ikawa kiwanda cha kwanza cha kutengeneza bia cha New England kuzinduliwa katika enzi ya baada ya Marufuku, jiji hili la pwani limekuwa mstari wa mbele katika mapinduzi ya ufundi ya bia. Kuruka ndani ya Basi la Maine Brew lenye makao yake huko Portland ni njia moja salama na bora ya sampuli ya bia zinazotengenezwa huko Portland na kwingineko. Iwapo ungependelea kutengeneza uzoefu wako wa kuonja bia, hapa kuna viwanda vinane bora vya kutengeneza bia katika eneo la Portland vinavyostahili kutembelewa.

Kampuni ya Bia ya Maine

Kiwanda bora kabisa cha kutengeneza bia katika eneo la Portland pia ni mtengenezaji wa bia iliyokadiriwa kuwa ya juu zaidi ya Maine. Kwa hivyo hakikisha unaendesha gari la haraka la maili 15 hadi I-295 hadi Freeport, nyumbani maarufu kwa L. L. Bean, na upate Chakula cha jioni. Hilo ndilo jina la hoppy IPA ya Kampuni ya Maine Beer, ambayo ilipata alama kamili ya 100 kutoka kwa BeerAdvocate. Ifuatayo, pata Chakula cha Mchana, IPA yao ya mtindo wa Pwani Magharibi pia. Utapenda chumba chenye kung'aa, cha kisasa cha kuonja na chemchemi yake ya kupendeza ya miti namadirisha ambayo yanaonyesha kazi ya kutengeneza pombe. Nje ya ghala nyeusi, kuna ukumbi uliofunikwa wa kunyunyizia hali ya hewa ya joto na safu ya jua ambayo hutoa takriban nusu ya nishati kwa kiwanda cha bia, ambayo inaambatana na kauli mbiu ya kampuni ya "Fanya Kilicho Sawa".

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Shipyard

Kiwanda kikubwa zaidi cha kutengeneza bia cha Maine kina chumba chake bora cha kuonja na duka karibu na ukingo wa maji katika wilaya ya Portland's Old Port, na ungependa kusimama ili upate bia zilizotengenezwa kwa mikono ambazo hukimbia haraka kutoka kwa zinazopendwa hadi majaribio mapya. Shipyard inajulikana sana kwa bia zake za msimu kama vile Smashed Pumpkin na Smashed Blueberry, na pia safu ya IPAs. Kampuni pia hutengeneza kwa mikono laini yake ya soda za Capt'n Eli huko Portland, na watoto na wengine wanaopendelea vinywaji visivyo na kilevi, asilia, kafeini- na bila gluteni watafurahia vinywaji vya asili kama vile Root Beer au Strawberry Pop tamu yenye matunda. Shipyard iko kwenye dhamira ya kugeuza Portland kuwa kivutio zaidi cha wapenzi wa bia. Tazama habari za kufunguliwa kwa "brewtel" ya kwanza jijini -hoteli yenye mada za bia iliyo na paa la nyumba na baa ya nje na bustani ya hops-kwa ushirikiano na Cambria Hotels by Choice Hotels.

Kampuni ya Kutengeneza bia ya Bissell Brothers

Ndugu Noah na Peter Bissell ni Wafanyabiashara wa miji midogo ambao wametimiza ndoto zao kubwa za bia katika jiji kuu la jimbo hilo. Kiwanda chao cha kutengeneza pombe na bomba huko Thompson Point kina msisimko tulivu, na kuta za matofali na zilizopakwa mural na meza za jumuiya kwa kuchanganya kuonja na mazungumzo. Dawa, IPA ya New England yenye rangi ya chungwa yenye vidokezo vya misonobari, ikobia iliyoweka Bissell Brothers kwenye ramani. Siku hizi, hata hivyo, makopo ya Swish-a tata, yenye matunda Double IPA ambayo mashabiki wengine wamevipa taji la Maine's Heady Topper-ndiyo ya haraka zaidi kuuzwa kila yanaposhuka. Ikiwa unatembelea Portland na mtu ambaye si gwiji wa bia, unaweza kukupa kivutio cha kusimama katika jirani ya Bissell Brothers: Cellardoor Winery at The Point.

Kampuni ya Kutengeneza bia ya Rising Tide

Kiwanda hiki kinachokua kwa kasi na mahiri karibu na I-295 katika mtaa wa Portland's East Bayside mara kwa mara hutoa bia mpya kutokana na kile kinachoendelea Maine na ulimwengu. Ikiwa na vifaa vingi vya ndani na nje, ikiwa ni pamoja na ukumbi unaofaa mbwa, ni mahali pazuri pa kuchangamana na wenyeji, ambao wamesaidia biashara hii inayomilikiwa na familia kwa shauku tangu kuanzishwa kwake mwaka wa 2010. Maine Island Trail Ale, msimu wa kiangazi, pombe ili kujaribu hapa, si kwa sababu tu ni mtindo bali kwa sababu kila moja inayouzwa inasaidia ulinzi wa Shirika la Maine Island Trail Association kwa mamia ya visiwa pori karibu na pwani ya Maine.

Kampuni ya Kutengeneza Bia ya Allagash

Maarufu kwa bia zake za mtindo wa Ubelgiji, ikiwa ni pamoja na kampuni maarufu ya Allagash White, kampuni hii ya kudumu ya bia imefanya zaidi ya sehemu yake inapokuja kuweka Portland kwenye ramani ya bia. Iko katika bustani ya viwanda ambayo inaweza kuwa umbali wa dakika 45 kwa gari kutoka katikati mwa jiji la Portland katika saa za kilele cha trafiki (fikiria kuendesha baiskeli!), Allagash imefanya kazi ya ajabu ya kupanua mahali, ili kuendana na mahitaji huku haijapoteza mwelekeo wake wa ubora. Mnamo 2019, mwanzilishi Rob Tod hata alishindaTuzo la James Beard linalotamaniwa kwa Mvinyo Bora, Bia, au Mtaalamu wa Viroho. Ziara za kiwanda cha bia ni fursa nzuri ya kujifunza na kuchukua sampuli, na ziara kadhaa maalum hutolewa kwa wapenda bia ambao wanataka uzoefu wa kina zaidi, nyuma ya pazia. Unaweza pia kukata moja kwa moja hadi kwenye chumba cha kuonja ili ujaribu kutumia nyimbo za asili za Allagash au toleo jipya zaidi lenye vidhibiti.

Unywaji Vinywaji Mchafu

Kipande hiki cha pwani ya Maine hapo awali kiliitwa Falmouth, kwa hivyo jina chafu la Foulmouthed Brewing ni mchezo wa maneno. Kwa kuzingatia mada hiyo, utagundua kuwa baadhi ya pombe kwenye bomba hapa zimebatizwa kwa majina yasiyo ya heshima. Imejengwa katika karakana kuu huko Portland Kusini, baa hii ndogo ya pombe inajulikana kwa aina nyingi za bia ambayo imeundwa: kitu kama 100 na kuhesabu. Kwa jinsi ambavyo ni tofauti na haitabiriki jinsi safu inavyokuwa kwa siku fulani, unaweza kutegemea pombe itatekelezwa kwa uthabiti. Pia, kuna baa kamili na menyu ya nauli ya starehe, kuanzia poutine na mac & cheese starters hadi nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara na samaki wa kukaanga kwa tempura kutoka Maine waters.

Kampuni ya kutengeneza bia ya Stars & Stripes

Ni wakati gani bia ni zaidi ya kinywaji chenye kuburudisha na kutoa sauti? Wakati kiwanda cha bia kinamilikiwa na mkongwe, huajiri maveterani wa ndani, na kusaidia mashirika ya zamani kwa kila bia inayouzwa. Katika Stars & Stripes, iliyoko kaskazini mwa Portland huko Freeport, kunywa kwa urahisi Ooh-Rah! I. P. A. ni bia ya kujaribu. Roho hapa ni ya kirafiki na ya kuunga mkono, iwe wewe ni daktari wa mifugo anayejivunia au shujaa wa kila siku mpenda bia.

Kampuni ya Kuweka chupa za Riot Liquid

Utatumia muda wako katika Bandari ya Zamani unapotembelea Portland, na utakapopata kiu, Liquid Riot inakupa mgongo sio tu na bia zake mpya za ufundi lakini pia vinywaji vilivyochanganywa na nyumba. -roho zilizochapwa. Kiwanda hiki cha bia na distillery pia ni sehemu ya kupumzika na orodha ya vitafunio na sandwichi, ikiwa ni pamoja na robo ya robo ya lobster, ambayo itakujaribu kukaa na kuagiza mzunguko mwingine. Kioevu tofauti kabisa kilichotengenezwa kwenye tovuti ni Bierschnaps: pombe isiyo na ushahidi 88 iliyotolewa kutoka kwa bia na kuchemshwa kwenye mapipa ya mialoni.