Mikahawa Bora Seville

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Kama mji mkuu wa Andalusia, Seville ni mojawapo ya miji yenye watu wengi zaidi nchini Uhispania ambayo ina maana pia kuwa kuna migahawa mingi bora, inaweza kuwa vigumu kuchagua mmoja! Kuanzia vyakula vya mitaani na tapas hadi Visa vya ufundi, ni rahisi sana kuwa na mlo wa kukumbukwa huko Seville. Kwa hivyo, ikiwa unatembelea Seville kwa mara ya kwanza au unarudi kwa likizo fupi, mwongozo huu wa migahawa bora ya jiji utakuletea burudani ya upishi kwa mguu wa kulia.

El Rinconcillo

Ilianzishwa mwaka wa 1670, El Rinconcillo inashikilia jina mahususi la baa kongwe zaidi huko Seville. Kula hapa ni matembezi ya historia, halisi kabisa kama vigae ni vya karne ya 17. Chupa za zamani za mvinyo zimewekwa kwenye rafu na vipengele vya mapambo vinasikilizwa na historia ya mgahawa kama duka la mboga.

Tavern iko kwenye ghorofa ya chini, ambapo unaweza kunywa vermouth na vitafunio kwenye tapas, huku ghorofa ya pili ikiwa na mkahawa wa kukaa chini na menyu tofauti. Wakati wa kula kwenye ghorofa ya kwanza, agizo lako limeandikwa na mhudumu wa baa na chaki kwenye baa ya mahogany. Baada ya kumaliza bili yako, chaki inafutwambali, kama ambavyo imekuwa ikifanywa kwa karne nyingi.

Espacio Eslava

Iko katika mtaa wa San Lorenzo, Eslava ni eneo linalojulikana kwa tapa za kisasa zilizoshinda tuzo. Ingawa kuna mgahawa na baa ya tapas, utaona ni rahisi zaidi kupata kiti cha dakika ya mwisho kwenye baa hiyo. Ikiwa unakula peke yako unaweza pia kushika sehemu kando ya ukingo ambapo unaweza kufurahia tapas zako ukiwa umesimama. Sahani kuu ni pamoja na yai iliyopikwa polepole inayotolewa kwenye puree ya uyoga, mbavu za nguruwe kwenye asali na glaze ya rosemary, na "biringanya kwa Bequer" (mchanganyiko wa cuttlefish, bechamel, mwani, na wino wa ngisi). Ikiwa ungependa kula kwenye meza, nenda kwenye mkahawa mapema jioni.

Bodega Dos de Mayo

Katika mtaa tulivu wa San Lorenzo, Bodega Dos de Mayo hutoa tapas za kitamaduni na menyu ya Kiandalusi. Ikiwa na orodha pana ya mvinyo na viti vya nje, ni umbali mfupi tu kutoka katikati mwa jiji na ni chaguo bora kwa mlo wa bei nafuu kutoka kwa njia iliyoandaliwa. Baadhi ya vyakula vya kula ni pamoja na coquinas (cockles) kwenye vitunguu saumu na mchuzi wa divai nyeupe, na flamenquine cordobeses (mikunjo ya nyama ya nguruwe iliyokaanga) ni vyakula vinavyopendwa sana.

Bar Casa Ruperto

Iliyo kando ya mto katika mtaa wa Triana Casa Ruperto ni eneo linalofaa kwa vyakula vya bei nafuu ambapo unaweza kupata glasi ya divai na sandwich ya nyama ya nguruwe kwa chini ya euro tano. Imefunguliwa tangu miaka ya 1970, menyu ya upau inapotokamatoleo ya tapas ya kawaida kwa njia bora. Kuna bidhaa 14 za kuchagua, lakini mwanzo wa menyu bila shaka ni toleo lake bora zaidi: kware walioshinda tuzo, ambao wameangaziwa na kukaanga na kupeanwa na mkate wa ganda. Ni bora kuliwa kwa mkono na kuunganishwa vizuri na glasi ndogo ya divai ya tinto). Viti vya ndani vinapatikana pia na meza nyingi za nje.

Bar Granado

Ikiwa ungependa kufurahia kiamsha kinywa cha Kihispania, Bar Granado ndio mahali pako. Iko nyuma kidogo ya El Corte Inglés ya Plaza del Duque, eneo hili la karibu lina menyu ya kitamaduni ya tapas lakini kiamsha kinywa ndipo kilipo. Kiamsha kinywa kina tostada (sandwich) iliyotiwa ham ya Iberico iliyotiwa nyanya na kumwagika kwa mafuta ya mzeituni ya pilipili yaliyowekwa kati ya vipande viwili vya mkate wa ukoko. Utapata pia juisi ya machungwa, na kahawa ili kukamilisha mlo kwa chini ya euro 6. Kuna viti vya ndani, lakini tunapendekeza kunyakua meza nje. Inafaa kwa watu wanaotazama, kuna uwezekano mkubwa utakaa karibu na watu ambao wamekuwa wakila hapo kwa miongo kadhaa.

El Gallinero De Sandra

Baada ya kutembelea Iglesia de San Martin, El Gallinero De Sandra ni chaguo bora kwa chakula cha jioni hasa ikiwa ungependa kuchunguza vyakula vya Kihispania zaidi ya tapas. Yakiwa kwenye barabara ya uchochoro karibu na Alameda de Hércules, mayai ya kukaanga nchini ndiyo chakula kikuu hapa chenye chaguo nyingi za ubunifu kwenye menyu. Mandhari ya kuku ya kuchezamapambo yanafaa kutazamwa pia.

La Flor de Toranzo

Ipo karibu na Plaza Nuvela, utajua kuwa umepata mkahawa huu unapoona azulejos (vigae vilivyopakwa rangi) vya machungwa ya Seville kwenye ukuta wa nyuma. La Flor de Toranzo ni mahali pa mkebe wa haraka wa bia na vitafunio, kamili kwa kurukaruka kwa baa ya tapas. Menyu ni ndogo, ikibobea katika montadito (sandwichi ndogo), na michanganyiko ya ubunifu ambayo ilifanyika. Jozi kama vile nyama iliyotiwa viungo na fois gras, nyama nyororo iliyo na tufaha, au maziwa yaliyofupishwa na anchovy montadito inaweza kuonekana kama mchanganyiko usiowezekana, lakini ladha hiyo inajieleza yenyewe!

Vega 10

Ikiwa Triana, wageni wengi hupata Vega 10 kwa bahati nzuri, lakini Sevillanos wanajua kuwa eneo hili linajulikana kwa tapas bunifu na chaguzi za wala mboga. Ingawa Vega 10 sio mboga pekee, kuna chaguo nyingi za mimea na menyu inayonyumbulika ambayo inaweza kukidhi vikwazo vingine vya lishe. Risotto ya cauliflower inapendekezwa sana na samaki aina ya lax na mango tartar ndio dawa bora ya jioni yenye joto huko Seville.

El Caserio

Inapatikana kwa busara katika kona ya Plaza de la Encarnación, El Caserío ni mojawapo ya maeneo ambayo hayaonekani kwa urahisi. Kutoa tapas za kawaida na vyakula vya Kiandalusi, mahali hapa pazuri (hufunguliwa kwa chakula cha mchana pekee) hutoa mazingira ya kirafiki ambapo unaweza kufurahia chakula kizuri, watu wazuri na vinywaji vingi. Kwa kuwa na jedwali nane pekee zinazopatikana, ni vyema kuweka jina lako kwa ajili yameza na kunyakua kinywaji na kusubiri. Chaguo bora ni pamoja na kitoweo cha kila siku, maini ya kuku na hake.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo iko katika nyumba ya zamani iliyoanzia karne ya 17. Mgahawa huu wa siku nzima hurejea na kusherehekea utamaduni wa abacería kuchanganya tapas bar, deli na duka la reja reja. Mgahawa wa kupendeza uliorejeshwa hutoa orodha ya kuvutia ya mvinyo wa ndani, pamoja na sherry iliyopatikana umbali mfupi katika mkoa wa Jerez. Sahani nyingi zimetengenezwa kwa ajili ya kushirikiwa, na baadhi ya chaguzi za tapas zinapatikana. Mahali hapa panajulikana kwa kujaa haraka sana nyakati za jioni, kwa hivyo ni vyema kusimama mapema ili upate meza.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (inajulikana kama Las Columnas) inajulikana kama sehemu ya kula kwa bei nafuu na kula vizuri. Iko katika Barrio Santa Cruz, au Robo ya Wayahudi, eneo hili la kitamaduni la tapas hutoa sahani kwa chini ya euro 3 kila moja, na kuifanya iwe rahisi kujaza bila kutumia pesa nyingi. Menyu hutoa tapas, fritos (sahani za kukaanga), au montaditos. Pata jibini la mbuzi wa kukaanga au tthe croquetas ukiwa na kopo la bia kabla ya kuelekea sehemu yako ya pili ya tapas.

conTenedor

ConTenedor ni mkahawa wenye shughuli nyingi za vyakula vya polepole ulioko mtaa kutoka Alameda de Hercules. Mgahawa mdogo una haiba ya kizamanina miguso ya kisasa: huduma ya joto, ya kukaribisha, mapambo ya kitschy yasiyolingana, na sanaa ya mmiliki Ricardo kwenye kuta. Kuzingatia chakula cha polepole, vyakula vya shamba-kwa-meza, ni nguvu inayoongoza nyuma ya menyu, ambayo hubadilika kila siku. Sahani hapa ni sehemu kuu za kozi, kwa hivyo kuleta hamu yako. Jaribu wali maarufu waliokotwa pamoja na bata na mchuzi wa uyoga au mojawapo ya saladi zao maalum.

Bodeguita Blanco Cerillo

Ikiwa wewe ni shabiki wa vyakula vya baharini, Blanco Cerillo ndio mahali pako. Sehemu ndogo ya huduma ya kaunta, isiyo na frills imewekwa kando ya barabara ya kando ya Calle Tetuán, mojawapo ya mitaa maarufu ya ununuzi jijini. Bodeguita Blanco Cerillo inajulikana kwa boquerones zake crispy en adobo (anchovies za marini na kukaanga). Fika huko mapema ili unyakue meza, na ufurahie glasi ya bia ya kienyeji (Cruzecampo ni lager ya kwenda kula), kando ya maharagwe ya lupine, na oda chache za tapas za kukaanga kama chakula cha kabla ya ununuzi au mapumziko kutoka kwa kutalii..

Casa Moreno

Casa Moreno ni abacería nyingine inayopendwa na Sevillanos kwa usiri wake bora zaidi kwa wenyeji. Ukitembea nyuma nyuma ya vifungu vilivyopangwa kwa bahati mbaya na utapata upau mrefu na mwembamba ambao hungependa kushiriki na marafiki zako. Chaguzi za chakula ni rahisi katika Casa Moreno, ambazo zinatengenezwa na kile kinachotolewa dukani, lakini uteuzi wa montadito na tabo ndogo pamoja na orodha yao pana ya mvinyo kwenye glasi. Nyakua tapas chache kama vile anchovies na jibini la bluu la Cabrales, glasi ya divai, nafurahia.

La Chalá

La Chalá ni usiku wa kufurahisha, unaotoa menyu inayotokana na vyakula vya Kilatini-Iberia-Asia. Baa ya rangi na mapambo ya kufurahisha hufanya mazingira ya kufurahisha lakini mtaro mpana una viti vingi kuliko ndani ya mkahawa. La Chalá inajulikana kwa tapas zake za kupendeza na nyakati nzuri-bila kutaja chakula chao cha mchana cha wikendi. Tarajia tafsiri za kisasa za vyakula vya asili kama vile arepa Franklin (iliyo na parachichi) au safu maarufu ya Serranito, iliyotengenezwa kwa nyama ya nguruwe choma iliyokolezwa kwa sheri, jibini na pilipili pimiento.