Viwanda 10 Bora vya Bia vya Kutembelea NYC

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Pizza na bajeli huenda zikaongoza kwenye orodha za wasafiri wa vitu vya kula katika Jiji la New York, lakini hapa kuna kitu kingine ambacho hupaswi kukosa: bia. Hakika, bia meccas kama Portland na Denver inaweza kujivunia sifa kama maeneo ya moto zaidi kwa humle, lakini New York City ina baadhi ya mizizi mbaya katika pombe. Baada ya yote, kiwanda cha kwanza cha bia huko Amerika kilianzisha duka huko Manhattan ya chini karibu miaka 400 iliyopita. Huwezi kushinda urithi hivyo.

Mispa hii mitano sasa imejaa zaidi ya viwanda 40 vya kutengeneza bia vya kienyeji (na bila shaka!), ambavyo kila kimoja kinaweka muhuri wake wa kipekee kwenye Gotham wenye sudi zilizotengenezwa nyumbani zinazoakisi watu mahususi wa maeneo ya nyumbani kwao.

Ingawa huwezi kufanya makosa katika kampuni nyingi za kutengeneza bia zinazouza jiji hili, kuna baadhi ya bora ambazo hupaswi kukosa. Hivi hapa ni viwanda 10 bora vya kutembelewa katika Jiji la New York.

Kampuni Nyingine ya Kutengeneza Bia Nusu

Hatuna uhakika kama timu katika Kampuni ya Nyingine Half Brewing itaweka juhudi zaidi kwenye mikebe yake iliyoundwa kwa ustadi au vitu vya hoppy vilivyomo ndani yake. Vyovyote iwavyo, mistari ya kawaida (mara nyingi ikinyoosha kuzunguka jengo) ya watu wanaosubiri kuchukua pakiti sita hutumika kama uthibitisho kwamba kiwanda hiki cha bia cha Carroll Gardens kinafanya jambo fulani.sana, sawa sana. Uvumilivu wako wa kuingia kwenye chumba cha kuchezea maji utathawabishwa kwa kuonja baadhi ya bia 20 kwenye bomba. Ingawa IPA hutawala menyu ya rasimu, Nusu Nyingine pia ina vijiti vya ubunifu, pilsner na lager kwenye draft ambazo ni tamu vile vile.

Kampuni ya kutengeneza pombe ya Gun Hill

Baadhi ya watengenezaji bia wana hewa chafu kidogo ambayo inaweza kuogopesha mnywaji wa bia wastani-lakini hiyo ni kinyume kabisa cha kile utakachopata katika Kampuni ya Gun Hill Brewing. Kiwanda cha kutengeneza bia cha Bronx kinajumuisha mazingira ya kukaribisha ambapo wenyeji wa kitongoji hicho na magwiji wa bia kutoka nje ya mtaa wanaweza kufurahia pinti iliyotengenezwa kwa mikono pamoja katika sehemu isiyo na frills. Kuhusu kile cha kunywa, tuzo ya Void of Light stout iliyoshinda tuzo inaungwa mkono na hakiki za rave, huku safari za ndege za kuonja zikitolewa ikiwa ungependa kujaribu chaguo chache tofauti kutoka kwa kugonga mara 14.

Brooklyn Brewery

Ratiba katika eneo la bia ya ufundi ya New York, Brooklyn Brewery imekuwa ikitoa kinywaji chake kikuu cha Brooklyn Lager tangu miaka ya 1980. Lakini kiwanda hiki cha bia kinaenda mbali zaidi ya bia ya kijani kibichi inayotambulika (inauzwa kote ulimwenguni) linapokuja suala la kutengeneza bia nzuri. Msimamizi wa pombe aliyeshinda tuzo ya James Beard, Garrett Oliver ameboresha sanaa ya utayarishaji pombe, inayoonekana zaidi katika chupa za pishi adimu kama vile Brooklyn Local 1 (ale ya dhahabu yenye nguvu ya Ubelgiji) na Black Ops (mbabe wa kifalme waliozeeka kwa pipa). Kwenye rasimu kwenye chumba cha kujumuisha, utapata pia uteuzi unaozunguka wa pombe ili kutosheleza kaakaa yoyote auupendeleo. Tembelea vifaa vinavyofaa dunia ili kujua ni kwa nini kiwanda hiki cha bia kimekuwa kipenzi kati ya wakazi wa New York.

Kiwanda cha Bia cha Coney Island

Kiwanda cha Bia cha Coney Island kwa njia fulani kinaweza kunasa moyo na ari ya uchimbaji wake wa ajabu, ufuo wa bahari kwenye kila kopo, chupa na kegi inayozalisha. Bia ya Hard Root inaahidi "kukurudisha moja kwa moja kwenye njia ya kupanda barabara" na ladha yake ya vanilla birch, huku Mermaid Pilsner na Merman IPA wakitoa heshima kwa Parade ya kila mwaka ya Coney Island ya Mermaid.

Sababu za kweli za kutembelea kiwanda hiki cha bia, ni matoleo yake machache ya majaribio. Ni mahali pekee unapoweza kujaribu bidhaa za kipekee kama vile Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch au Tunnel of Love bia ya ngano ya tikiti maji. Pombe hizo zilizochochewa na kanivali hazitakuhimiza tu kupiga mayowe kwenye Kimbunga, lakini zitakupa ujasiri wa kioevu unaohitaji ili kupanda coaster ya umri wa miaka 91 kuanzia mwanzo.

Kampuni ya Kutengeneza Pombe Bora

Ingawa unaweza kufurahia bia ndani ya Staten Island Ferry, huenda usivutiwe sana na kile kinachotolewa. Kwa bahati nzuri, Kampuni ya Kutengeneza Pombe ya Bendera iko tayari kukuarimu kwa panti moja ya bia bora kabisa ya Jiji la New York umbali mfupi tu kutoka kwa kivuko cha feri. Kiwanda hiki cha bia kilikuwa cha kwanza kuzalisha bia katika mtaa huo tangu miaka ya 1960, na sasa kinatoa bia nane bila kutengenezwa katika chumba chake cha kuonja chenye ukubwa wa futi 4,000 za mraba. Fiver inatosha kukufanya uende kwenye moja ya ziara za kuvutia za kampuni ya bia ya Flagship, ambapo unaweza kujifunza siri za kile kinachoendelea nyuma ya pazia (nani nini kinachopa saini ya Flagship ya mtindo wa Marekani iliyopauka rangi ya auburn).

Watatu Wanatengeneza pombe

Ingawa watengenezaji bia wengine huzingatia tu mambo muhimu (unaweza kuhitaji nini zaidi ukiwa na bia nzuri mkononi mwako?), Threes Brewing imepata thamani ya kufanya kiwanda chake cha bia cha Gowanus kuwa baridi na kung'aa. Utapata bar ya wasaa yenye kuta za matofali zilizooshwa nyeupe, mimea yenye lush, vibanda vya marumaru vya chic na paneli za kuni za joto. Bia ni za kufikiria na ladha tu kama vile ungetarajia kutoka kwa nafasi kama hii. Sampuli za aina mbalimbali za laja za Kijerumani, ales za jadi za Ubelgiji na bia ya Kimarekani ya hoppy.

Utengenezaji wa Bia ya Transmitter

Baada ya kufanyia kazi IPA yako kadhaa ya ndani, unaweza kuanza kujiuliza: nini kitafuata? Ni wakati wa kuelekea Queens kwa ajili ya kuburudisha ladha kwenye Transmitter Brewing. Kiwanda cha bia cha Long Island City kina utaalam wa kilimo cha mashambani ambacho kinaonyesha maktaba yake kubwa ya chachu za kitamaduni kutoka Uingereza, Ufaransa, Ubelgiji na the good ol' US of A. Brews hai, kama passionfruit sour ale, buckwheat biere de garde na oat grisette zitaongezwa kama mafuta mapya kwa shauku yako ya bia ya ufundi.

Death Ave

Majengo yenye ukomo mkubwa humaanisha kuwa Manhattan inakumbwa na ukame wa viwanda vya kutengeneza bia. Kwa bahati nzuri, Death Ave., mkahawa wa Kigiriki-Amerika huko Chelsea, umebadilisha kiwango chake cha chini kuwa kiwanda cha kutengeneza bia chini ya ardhi ambacho hutoa rasimu za kitamu kabisa kwa baa ya ghorofani. Pombe za nyumbani kama vile Mr. Refreshing (akölsch yenye ladha ya maua ya hop ambayo yatavutia viburudisho vyako) na Bw. Cloudy (IPA kali, chungu maradufu iliyotengenezwa kwa kutumia shayiri iliyoyeyuka) vinaunganishwa kikamilifu na vitelezi vya kuku vilivyotiwa rangi nyeusi na mishikaki ya sketi ya nyama.

Bronx Brewery

Kuna mahali pa ladha za majaribio katika bia za ufundi-na mahali hapo panaamuliwa kuwa si Kiwanda cha Bia cha Bronx. Hapana, kiwanda hiki cha bia cha Port Morris kinarejea kwenye misingi na kanuni za awali kama vile American IPA, pale ale, German pilsner na kipindi cha India ale ambacho kinaonyesha ari ya kweli ya timu inayotengeneza bia ya kutengeneza bia isiyo na upuuzi. Kile ambacho kiwanda cha bia cha Bronx kinakosa katika uvumbuzi kinarekebishwa na hisia zake za ndani za jamii. Hujaza kalenda yake ya matukio na matamasha ya kiangazi, karamu za dansi za Kilatini, usiku wa maikrofoni, maonyesho ya filamu na shughuli nyingi zinazotia nguvu ujirani wa viwanda.

SingleCut Beersmiths

Muziki na bia ni mechi iliyoundwa mbinguni katika SingleCut Beersmiths. Mmiliki Rich Buceta inasemekana alitumia pesa zake kwa ukusanyaji wake wa gitaa za zamani ili kupata pesa za kufungua kiwanda cha bia mnamo 2012, na tangu wakati huo ameunda aina mbalimbali za pombe za rock-n-roll ambazo zimepata wafuasi wengi. Majina ya bia hapa ni ya kuvutia kama ladha zao. Aliyeongozwa na Malkia Je, Haya Ndio Maisha Halisi? IPA ya Double Dry-Hopped” ina uthabiti wa krimu na ladha nyepesi ya kimea na maelezo ya machungwa angavu. Platinum Wild Ale imechacha na mojawapo ya aina za SingleCut's Brett kwa nusu mwaka na kumalizia na mananasi ya kitropiki. Na buti za Kinkyya Lead Sour Imperial Stout ni sehemu sawa laini na sanaa, na teke la kupendeza la cherry. Angalia bomba zenyewe-zina umbo la kichwa cha gitaa!