Maoni ya Sikukuu huko Lele huko Lahaina, Maui

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Nini hutokea unapochanganya vyakula vya Polinesia vya Mpishi James McDonald (wa Pacific'O maarufu na I'O Restaurant), ustadi wa burudani wa watu wanaoendesha Old Lahaina Luau na mojawapo ya mipangilio bora zaidi ya ufuo Hawaii? Jibu ni Sikukuu ya Lele huko Lahaina, Maui.

Mahali

Miaka kadhaa iliyopita Old Lahaina Luau ilihamia sehemu kubwa zaidi kwenye ufuo karibu na Cannery Mall huko Lahaina. Hii iliacha tovuti yao ya zamani ikiwa tupu. Nyumba katika 505 Front Street huko Lahaina ilikuwa ya thamani sana na ilihitajika kukaa wazi kwa muda mrefu. Mkaaji mpya aliitwa Sikukuu huko Lele.

Jina linatokana na jina la kitamaduni la Kihawai la eneo ambalo sasa linajulikana kama Lahaina. Eneo hili lilikuwa jiji kuu la Ufalme wa Hawaii ambapo wafalme walikula kwenye ufuo ambao sasa unaandaa Sikukuu huko Lele.

Mlo wa Kibinafsi

Sikukuu huko Lele sio luau. Hutapata sherehe ya kawaida ya imu, maonyesho mengi ya ufundi au mstari wa buffet unaojulikana. Sikukuu huko Lele ni kama onyesho bora la chakula cha jioni kuliko luau ya kitamaduni. Wakati wageni bado wanapokea salamu ya kitamaduni ya lei ya maua na picha zinapigwa (baadaye zinapatikana kwa kununuliwa), mambo mengine yanayofanana na mpangilio wa kitamaduni wa luau huishia hapo. Badala yakekuliko kuketi pamoja na wageni, wageni huketi kwenye meza zilizopangwa mahususi kwa ukubwa wa kikundi chao, iwe kikundi cha watu wawili au hata kumi au zaidi.

Kila meza ina kitambaa cha meza, kichina kilicho na vyombo vya fedha na leso za nguo. Wageni hupokea uangalizi wa kibinafsi kutoka kwa angalau seva mbili, baada ya mfano wa mhudumu na msaidizi anayepatikana katika mikahawa mingi ya kifahari.

Vinywaji hutolewa kwa kila mgeni kwenye meza yake. Hakuna kusubiri katika mstari wa kinywaji hapa. Baa ya wazi inajumuisha chaguzi mbalimbali kuanzia za jadi za Mai Tai, Piña Colada's, Lava Flow's na Blue Hawaii's hadi bia, divai na aina mbalimbali za pombe kali zaidi.

"Sikukuu" yenyewe ndiyo nyota halisi hapa, ikifuatiwa kwa karibu na burudani ya hali ya juu inayotolewa na kikundi kidogo, lakini chenye vipaji vya hali ya juu.

Menyu

Menyu inajumuisha mlo wa kozi tano unaojumuisha vyakula kutoka Hawaii, Tonga, Tahiti na Samoa, pamoja na kitindamlo. Vyakula vya Kihawai ni pamoja na nguruwe wa kitamaduni wa kalua waliooka na moi wa kuokwa, samaki adimu ambao waliwahi kuuzwa kwa wafalme wa Hawaii pekee.

Milo ya Kitonga ni pamoja na pweza, kamba, na saladi ya ogo pamoja na nyama ya ng'ombe tamu ya pulehu inayotolewa ndani ya ubuyu uliookwa.

Kozi ya Kitahiti inajumuisha fafa ya Kitahiti - kuku wa mvuke na jani la taro katika tui la nazi, pamoja na sahani nzuri ya bay scallop.

Sampuli ya mwisho ya kisiwa huangazia vyakula vya Samoa na inajumuisha samaki wa kukaanga wakiwa wamevikwa jani la ndizi, palusami - tunda la mkate na jani la taro - na cream ya nazi, kamba na parachichi nalilikoi.

Vitindamlo ni pamoja na kokwa ya caramel ya macadamia iliyopakwa haupia, truffles za chokoleti za Hawaii na tunda la kigeni.

Burudani

Kila kozi hufuatwa na burudani kali ya Wapolinesia kutoka kila kisiwa. Kwa mfano, kozi ya Kihawai inafuatwa na hula ya Kihawai, kozi ya Tonga na ngoma za Tonga, nk. Kufuatia kozi ya Kisamoa wageni hutendewa na mchezaji wa ajabu wa kisu cha moto kutoka Samoa. Utashangazwa na wingi wa vipaji katika wacheza densi hawa wa ajabu ambao wamebobea katika ngoma hiyo kutoka kwa tamaduni nne tofauti za Polinesia.

Sikukuu huko Lele ndio kitu cha karibu zaidi cha ukumbi wa michezo wa chakula cha jioni ambacho utapata huko Hawaii. Ikiwa unataka kupata furaha ya Luau ya Hawaii au Polynesian, kuna chaguo kadhaa bora kwenye Maui. Iwapo unataka mlo mzuri ukitumia uteuzi wa vyakula ambavyo huenda hutawahi kuvipata kwingine, huduma bora na burudani ya hali ya juu, basi Sikukuu huko Lele ni kwa ajili yako.

Maelezo Yaliyosasishwa

Tangu tulipoandika ukaguzi wetu, Adrian Aina amechukua nafasi ya Mpishi Mkuu katika Sikukuu huko Lele.

Sikukuu huko Lele hufanyika kila siku. Uhifadhi wa mapema unahitajika. Muda wa kukaa hutofautiana kulingana na msimu. Bei kufikia Majira ya joto 2017 ni $140 kwa kila mtu mzima na $99 kwa watoto wa miaka 2-12.

Tembelea Tovuti Yao