2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:10
Mojawapo ya sifa bora zaidi za vyakula vya Brazili ni wingi wa vitafunio vya bei nafuu, rahisi na vitamu. Hizi zinaweza kupatikana katika takriban kila maduka ya vyakula: mikahawa, mikahawa midogo midogo ya kawaida inayoitwa botecos, vituo vya kupumzika kando ya barabara, mikahawa na masoko ya nje ya barabarani. Ingawa baadhi ya vitafunio hivi vya Brazil vinaweza kuchukuliwa kuwa chakula cha mitaani, mahali pao katika vyakula vya Brazili ni muhimu kutokana na umaarufu wao na kuenea kwa kila mahali. Kwa hivyo iwe unataka kitu chenye chumvi nyingi ukitumia espresso yako ya alasiri au unahitaji vitafunio vya haraka vya chakula cha mchana, vitafunwa hivi vya Brazili (salgados) vitatosheleza njaa yako na kukupa utangulizi mzuri wa vyakula maarufu vya Brazili.
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de bacalhau (inatamkwa boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow kama ng'ombe), ambayo ina maana "mpira mdogo wa chewa," ni vitafunio maarufu vinavyotokana na mlo maarufu wa Kireno wa chewa waliotiwa chumvi na viazi., nyanya, zeituni, na vitunguu. Bolinha de bacalahu ina mchanganyiko wa samaki aina ya codfish waliosagwa, viazi vilivyopondwa na mimea, iliyokunjwa pamoja, kukaangwa kwa kina, na kutumiwa kwa chokaa. Kinachojaza na kitamu, ni mojawapo ya vitafunio bora zaidi vinavyopatikana katika botecos na mikahawa ya kawaida nchini Brazili.
Empadinha
Empada, au empadinha ndogo (inayotamkwa ehm-PAH-dah na ehm-pah-DZEE-nyah), ni chungu kidogo kinachotolewa kwa joto. Kwa kawaida kuna aina mbili: frango --kuku na mbaazi--au palmito --moyo wa mitende na mizeituni ya kijani. Aina nyingine ya kitamu ambayo unaweza kukutana nayo ni frango com requeijão e milho: kuku na jibini cream na mahindi. Ikiwa na ukoko uliofifia na kujaa kitamu, empadinha ni vitafunio vya haraka unavyopenda kuandamana na kahawa au juisi nchini Brazili.
Coxinha
Coxinha ni vitafunio vingine maarufu nchini Brazili. Huliwa wakati wowote wa siku, mara nyingi kwa kikombe cha caldo de cana (maji ya miwa) au suco de laranja (maji ya machungwa yaliyokamuliwa hivi karibuni). Coxinha ina umbo la paja la kuku. Ndani ni mchanganyiko wa kuku iliyosagwa na viungo kidogo vya upole; kujaza ni kuzungukwa na unga na kisha kufunikwa katika breadcrumbs au unga wa manioki na kisha kukaanga sana. Hutolewa mara nyingi pamoja na chupa ya mchuzi mwekundu wa viungo ambao unaweza kupaka juu ya kuku mara tu coxinha inapofunguliwa.
Pão de Queijo
Pão de queijo (inatamkwa pauoh dzee KAY-zhu), au mkate wa jibini moto, ni mojawapo ya vitafunio maarufu zaidi vya Brazili. Zinatofautiana katika ubora, lakini ikiwa unaweza kuzipata zikiwa zimeokwa, nunua mfuko mdogo uliojaa na ufurahie. Snack hii imetengenezwa kutoka unga wa tapioca na jibini; mipira ya unga ni kuoka ili nje ni crispy kidogo na ndani ni laini na jibini melted. Kwa sababu hii imetengenezwa na unga wa tapioca, ni mojawapo ya wachachechaguo zisizo na gluteni utapata nchini Brazili.
Pastel
Pastel (inatamkwa pah-STEU) ni mojawapo ya vitafunio maarufu vya mitaani, hasa katika jimbo la kusini la São Paulo, ambapo stendi za pastel zinapatikana kila mahali katika soko la nje nchini Brazili. Pastel ni mfuko wa kukaanga na aina mbalimbali za kujaza kwako kuchagua. Vijazo vya kawaida ni "pizza" (nyanya, oregano, na jibini la mozzarella), carne (nyama ya nyama ya ng'ombe, wakati mwingine na mayai ya kuchemsha), bacalhau (samaki wa cod na mimea na vitunguu), au palmito (moyo wa mitende). Uliza wenyeji wapi kupata pastelia bora (duka la pastel). Wingi wa pastel ni pasteis (tamka pah-STAYS).
Sucos
Shukrani kwa aina nyingi za matunda, juisi ni chakula kikuu katika lishe ya Brazili. Suco de laranja (juisi ya machungwa iliyobanwa hivi karibuni, inayotamkwa SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) labda ndiyo aina inayojulikana zaidi nchini Brazili, lakini aina nyingi zinapatikana, nyingi zikiwa na matunda kutoka Amazon, kama vile cupuaçu na açaí.. Mchanganyiko wa juisi pia ni maarufu--tafuta suco de laranja com mamão (juisi ya machungwa na papai), suco de laranja com acerola (iliyoonyeshwa juu--juisi ya machungwa na acerola, tunda kutoka Amazon ambalo lina vitamini C), na suco de abacaxi com hortelã (juisi ya nanasi yenye mint).
Vyanzo
Hii ndiyo furaha yangu: Mwongozo wa Chakula cha Nafuu nchini Brazili na Mwongozo wa Matunda Nchini Brazil
Ilipendekeza:
Milo 7 ya Kihungari Unapaswa Kujaribu Ukiwa Budapest
Kula kama mwenyeji huko Budapest kwa kuagiza vyakula hivi vya asili vya Kihungaria, kuanzia vyakula vikuu vilivyojaa nyama hadi chipsi vitamu na vitafunwa vitamu
Chakula Unapaswa Kujaribu Ukiwa Pittsburgh, Pennsylvania
Hakuna kitu "kiuhalisi cha Pittsburgh" kuliko sandwich za mtindo wa zamani, baga, pierogies na vifaranga vilivyomiminwa kwenye supu au jibini. Hapa ndipo pa kupata baadhi ya vyakula vya jiji maarufu
Vitafunwa 10 Vilivyotengenezwa ndani ya Seattle Unayohitaji Kujaribu
Je, unatafuta njia ya bei nafuu ya kujaribu eneo la chakula la Seattle? Jaribu vitafunio hivi vilivyotengenezwa kwa Seattle vinavyopatikana katika mikahawa, maduka na maduka (pamoja na ramani)
Mambo Bora ya Kufanya Ukiwa Recife, Brazili
Recife, jiji la nne kwa ukubwa nchini Brazili, lina ufuo mzuri wa bahari, miji ya kihistoria, majumba ya makumbusho ya wazi ya sanaa na mengine mengi. Panga ziara yako sasa
Jinsi ya Kupata Ilhabela ya Brazili, Sao Paulo, Brazili
Ilhabela, katika jimbo la Sao Paulo, kwenye Kisiwa kikubwa zaidi cha baharini cha Brazili, ni hifadhi ya ikolojia ya msitu wa mvua, yenye maili za fuo safi
