Jibini Zilizoshinda Tuzo za Kujaribu Kutoka Wisconsin

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:09

Haishindwi kamwe kwamba Wisconsin itanyakua nafasi za kwanza katika Shindano la Jibini la Ubingwa wa U. S. na Shindano la Jibini la Ubingwa wa Dunia-mashindano yote yanayofanyika kila mwaka na Wisconsin-kuthibitisha kwamba uchumi wa jibini wa jimbo unaimarika. Nguvu ya Wisconsin iko katika kutengeneza jibini la kisanii, ambayo inamaanisha kutembelea jimbo ni muhimu sana ikiwa wewe ni shabiki wa jibini. Kwa kuhifadhi meza kwenye mikahawa inayofaa au kufanya ununuzi kwenye mikahawa inayofaa, unaweza kujaribu nyingi katika muda wa saa mbili. Lakini, kwa kweli, muuzaji yeyote mkuu wa mnyororo wa mboga bila shaka atakuwa na uteuzi mzuri. Unasoma hii kutoka mbali? Usifadhaike. Takriban wazalishaji wote wa jibini wa Wisconsin wanauza bidhaa zao mtandaoni kupitia tovuti zao - hizi hapa ni baadhi ya bora za kujaribu.

Sartori Reserve Pepper Nyeusi BellaVitano

Nini: Hifadhi Pilipili Nyeusi BellaVitano

Mtengenezaji jibini: Sartori

Tuzo ya Hivi Punde: Jibini Bora katika Shindano la Jibini la Ubingwa wa U. S. 2017

Sawa na Parmesan au jibini nyingine ngumu, Pepper Black Pepper BellaVitano hubeba viungo kidogo-lakini si nyingi sana-shukrani kwa nafaka nyeusi za pilipili zilizopasuka. Nuttiness ya hila kwa jibini hii ni ya kupendeza sana. Fikiria kusaga juu ya saladi au kuweka vipande kwenye crackers za maji (bila kuchemshwa, crackers hizi hazitashindana na jibini.ladha asili).

Jibini la Familia ya Uholanzi Marieke Gouda Belegen

Nini: Marieke Gouda Belegen

Mtengenezaji jibini: Holland's Family Cheese

Tuzo ya Hivi Punde Zaidi: Nafasi ya Tatu katika Shindano la Jibini la U. S. 2017

Mtengeneza jibini Marieke Penterman alianza katika shamba la maziwa la familia yake huko Uholanzi lakini alianzisha biashara yake ya Wisconsin mwaka wa 2006, na sifa nyingi, akishinda tuzo kushoto na kulia. Pamoja na mume wake, walianza kuendesha shamba la ng'ombe wa maziwa mnamo 2002, huko Thorp, na kukuza jibini miaka mitatu baadaye. Miongoni mwa jibini lake linalouzwa sana ni Marieke Gouda Belegen - iliyotengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe - ingawa nyingine ni ya thamani ya kuonja, pia, ikiwa ni pamoja na Gouda iliyowekwa kwenye divai nyekundu na nyingine iliyotiwa haradali. Marieke anapendekeza kuoanisha Gouda Belegen na glasi ya Pinot Grigio au bia ya bock.

Bluu ya Asili ya Kampuni ya Hook's Cheese

Nini: Bluu ya Asili ya Kampuni ya Hook's Cheese

Mtengeneza Jibini: Kampuni ya Jibini ya Hook

Tuzo ya Hivi Punde Zaidi: Nafasi ya Tatu katika Shindano la Jumuiya ya Jibini la Marekani 2017

Inaitwa kwa urahisi Hook's Blue, jibini hili la bluu la mtindo wa Denmark lilianza kuzalishwa mnamo 1997 na imekuwa mshindi kati ya kaakaa za utambuzi tangu wakati huo. Imezeeka kwa muda usiopungua mwaka mmoja, Hook's inaelezea wasifu wake wa ladha kama "ladha kali ya samawati na ladha tamu." Je! una chupa ya divai ya Bandari au ya dessert? Inaweza kuoanishwa vizuri na jibini hili kali.

CarrValley Cheese Cocoa Cardona

Nini: Carr Valley Cheese Cocoa Cardona

Mtengenezaji jibini: Carr Valley Cheese

Tuzo ya Hivi Punde Zaidi: Nafasi ya Pili katika Shindano la Jibini la U. S 2017

Miongoni mwa watengenezaji jibini wa Wisconsin, chaguo kutoka kwa mtayarishaji huyu wa LaValle ni pamoja na cheddar na gouda. Kwa Cocoa Cardona, jibini la maziwa ya Mbuzi husuguliwa kwa unga wa kakao, na kutoa kidokezo tamu cha chokoleti.

Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

What: Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

Mtengenezaji jibini: Tamani Ndugu

Tuzo ya Hivi Punde: Mashindano ya Jibini Bora ya Ubingwa wa U. S. 2017

Jibini la mtindo wa Kiitaliano lililotengenezwa na Crave Brothers ni pamoja na mascarpone na mozzarella. Kwa mozzarella ya kila siku ambayo ni rahisi (na ya kitamu!) Kupika nayo, jibini la shamba la mozzarella safi haliwezi kupigwa. Chagua kutoka kwa logi, mpira au chaguo mpya zaidi kama vile ciliegine (ukubwa wa cherry), bocconcini (mipira midogo) au ovoline (ukubwa wa yai). Wale watatu wa mwisho ni kamili kwa kuweka pizza au kujumuisha kwenye saladi ya nyanya na basil. Sandwichi za Prosciutto zilizoangaziwa na Crave Brothers' mozzarella ni nyingine ya kufurahisha umati.

Saxon Creamery Old English Style Cheddar Mwenye Miezi 5

Nini: Saxon Creamery Old English Style Cheddar Mwenye Miezi 5

Mtengenezaji jibini: Saxon Creamery

Tuzo ya Hivi Punde Zaidi: Jibini Bora la Daraja katika Ubingwa wa U. S. 2017Shindano

Kutengeneza cheddar huko Wisconsin ni biashara yenye ushindani lakini cheddar ya Saxon Creamery ya "Pastures" imetengenezwa kwa mtindo wa Kiingereza cha Kale. Na ingawa kuna viwango vya uzee, mahali popote kutoka miezi michache hadi miaka 12, hii inafikia mahali pazuri kwa angalau miezi mitano. Saxon anasema unaweza kukunja hii katika sandwich ya jibini iliyochomwa au kuwasilisha kwenye sahani ya jibini, iliyounganishwa na karanga na matunda yaliyokaushwa. Ikiwa ungependa kunywa bia ya IPA, basi hii ndiyo jibini yako kwa sababu zote zinatoa ladha ya kinywa na ladha kamili.

Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

Nini: Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

Mtengenezaji jibini: Roth USA

Tuzo ya Hivi Punde: Bingwa wa Dunia katika Shindano la Jibini la Ubingwa wa Dunia 2016

Surchoix iko juu, kulingana na ubora, kati ya jibini tatu za Roth za Grand Cru, zote zimetengenezwa kwa mtindo wa alpine ambao ni nadra kupatikana Marekani. Tarajia matunda madogo na maelezo ya maua pamoja na lishe ya kupendeza. Jaribu kichocheo hiki kwenye tovuti ya kampuni ya vitelezi vilivyowekwa juu na Grand Cru Surchoix iliyoyeyushwa, pamoja na vipande vya nyama ya nguruwe na pilipili nyekundu iliyochomwa.