Vinywaji Bora vya Mvinyo huko Austin na Central Texas

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Mojawapo ya safari za siku maarufu katikati mwa Texas, alasiri kwenye hoteli ya kuvutia inaweza kuhisi kama mapumziko ya kimapenzi katika eneo la kigeni zaidi.

Biashara ya kutengeneza mvinyo imelipuka katika miaka ya hivi majuzi huko Texas. Ingawa Texas ya kati ilionekana kuwa moto sana kwa ukuzaji wa zabibu, aina mpya na teknolojia mpya zimesaidia eneo hili kuwa mhusika mkuu katika sekta hii.

Fall Creek Vineyards

Inapatikana kwa dakika 25 pekee kutoka Austin huko Driftwood, Fall Creek Vineyards inazalisha mvinyo wa Tempranillo, Chardonnay na Meritus, ambao ni mshindi wa tuzo. Mchanganyiko wa Cabernet Sauvignon (asilimia 97) na Merlot kidogo (asilimia 3), Meritus amepata wafuasi kama wa ibada. Mvinyo nyekundu ya kina ina ladha ya ujasiri na overtones ya spicy, matunda. Hata kama hujui mengi kuhusu divai, shamba la mizabibu bado ni mahali pazuri pa kutembelea. Unaweza kunywa divai yako mbele ya mahali pa moto kubwa la mawe au nje kando ya bwawa. Menyu ya "kuumwa na divai" ya shamba la mizabibu inajumuisha sandwichi ndogo, pate, jibini na chokoleti. Ikiwa bado una njaa, unaweza kuvuka barabara kuelekea S alt Lick BBQ, mojawapo ya viungo bora zaidi vya nyama choma huko Texas. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

Ikiwa katikati ya vilima, Torre de Pietra ina sehemu kadhaa za nje za kuketi.inayoangalia mashamba ya mizabibu. Winery pia inatoa muziki wa moja kwa moja mara kwa mara. Aina za divai zinazopatikana ni pamoja na Malbec, Black Spanish, Petit Syrah na Cabernet Sauvignon. Tastings mvinyo hutolewa siku saba kwa wiki. 10915 Barabara Kuu ya Marekani Mashariki 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Kwa utaalam wa aina za Bordeaux na Burgundy, vin za Becker zimepata nafasi kwenye menyu katika Ikulu ya White House. Mvinyo ya Provencal ya kiwanda cha kutengeneza divai ilipata medali ya dhahabu mara mbili na ilipanda daraja bora zaidi katika Shindano la Mvinyo la Kimataifa la San Francisco mnamo 2014. Likiwa kwenye ekari 46 za kupendeza, shamba la mizabibu linahitaji uhifadhi wa mapema kwa vikundi vikubwa. Mnamo Aprili na Mei, wageni wanaweza pia kufurahia furaha ya hisi ya mashamba ya lavender inayochanua. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Vita vya Mvinyo vya Alamosa

Kuunda mvinyo zisizo za kawaida kama vile Verdelho na Graciano, Alamosa huzalisha zabibu zinazokusudiwa kukuzwa katika hali ya hewa ya joto. Watengenezaji wa divai wanasisitiza usindikaji wa upole kwa kuzingatia kuhifadhi ladha bora za zabibu. Wageni wanaweza kufurahia kuonja huku kukiwa na vitu vya kale mbele ya mahali pa moto la mawe au nje kwenye veranda inayotanda. Ikiwa hujui mengi kuhusu divai, uliza kuhusu kuonja kwa Mvinyo 101, ambayo inajumuisha maelezo ya msingi kwa wanaoanza mvinyo. El Guapo ya kiwanda cha divai ilitajwa kuwa mojawapo ya Top 5 Texas Tempranillos na jarida la Texas Monthly. Mvinyo ni mchanganyiko wa divai kadhaa za Kihispania, ikiwa ni pamoja na Tempranillo, Garnacha, na Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Inazingatiwa duka la divai la boutique, thePedernales Cellars inayomilikiwa na familia inajulikana kwa mvinyo wake wa Tempranillo na Viognier. Kikiwa na pishi la kutengenezea mvinyo ambalo hukaa baridi wakati wa kiangazi cha Texas, kituo hiki kinajivunia kutumia mbinu endelevu. Mfumo wa jotoardhi hutumia maji yanayozunguka chini ya ardhi ili kuweka pishi kuwa baridi. Ziara zinapatikana na uhifadhi wa mapema. Vionjo vya mvinyo vinapatikana kila siku; hakuna uhifadhi unaohitajika. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Inajumuisha mkahawa wa kitambo kwenye tovuti, Flat Creek Estate ni kiwanda cha divai halisi. Enoteca ni duka la mvinyo na mgahawa wa kawaida ambao hutoa nauli nyepesi kuandamana na mvinyo wako. Mojawapo ya viwanda vichache vya kutengeneza mvinyo vya Texas vinavyotengeneza aina mbalimbali za Kireno, Flat Creek hukaribisha vionjo vya mvinyo vya elimu kwa wale ambao ni wanafunzi makini wa mvinyo. Banda linaweza kuwekwa kwa ajili ya harusi na matukio mengine. 24912 Singleton Bend Mashariki, Maporomoko ya Marumaru; (512) 267-6310.

Mvinyo wa Austin

Mvinyo wa Austin ni sehemu ya ukuzaji wa The Yard kusini mwa Austin, vichache tu kutoka South Congress Avenue. Biashara nyingi ni "watengenezaji" wa aina moja au nyingine, na zote ziko kwenye safu ya ghala za viwandani zilizoboreshwa. Kundi la marafiki walianza kiwanda cha divai mnamo 2014 kama kituo cha kwanza cha zabibu kwa glasi ndani ya mipaka ya jiji la Austin. Wanafanya kazi na mashamba ya kikaboni kote Texas ili kupata zabibu zao. Chumba cha kuonja hufanya jikoni ndogo, na hakuna uhifadhi unahitajika kwa vikundi vya watu chini ya 20. Wanafanya aina kadhaa za vin nyekundu na nyeupe hapa, lakini usitarajia tamu yoyoteaina. Wanaunda divai wanazopenda zaidi, na si mashabiki wa vitu vitamu.