Viwanda Maarufu vya Mvinyo vya Stellenbosch vya Kutembelea

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:13

Iko katikati mwa Cape Winelands ya Afrika Kusini, mji wa chuo kikuu wa Stellenbosch unatoa msingi mzuri wa kuvinjari baadhi ya mashamba bora zaidi ya mizabibu nchini. Kuanzia viwanda vidogo vya kutengeneza mvinyo hadi mashamba makubwa na yaliyofanikiwa zaidi katika ulimwengu wa kusini, mashamba haya ya mizabibu yanadumishwa na hali ya hewa tulivu ya eneo hili, yenye milima na hali ya hewa tulivu ya Mediterania. Baadhi huzingatia utengezaji mvinyo pekee huku zingine zimepanuka ili kutoa mikahawa ya anasa na malazi pia. Gundua chaguo letu la mashamba bora ya mizabibu ya Stellenbosch ya kutembelea katika safari yako ijayo ya Western Cape.

Waterford Wine Estate

Ipo umbali wa dakika 20 kwa gari kuelekea kusini mwa Stellenbosch katika Bonde zuri la Blaauwklippen, Waterford Wine Estate iko kwenye hekta 120 za ardhi iliyoandaliwa na safu ya milima ya Hottentots-Holland. Katika jumba la kifahari la mtindo wa Mediterania, aina mbalimbali za uzoefu wa kuonja zinangoja. Mali hii ni maarufu zaidi kwa Uzoefu wake wa Mvinyo na Chokoleti ambao unajumuisha chokoleti zilizotengenezwa kwa mikono na mvinyo wake wa Shiraz, Cabernet Sauvignon na mvinyo wa Asili Tamu. Inafaa pia kulipa ziada ili kuonja divai bora zaidi The Jem, mchanganyiko mkuu wa aina mbalimbali nyekundu. Nyingine za kipekeeuzoefu ni pamoja na Wine Drive Safari ya saa tatu na Porcupine Trail Walk, zote mbili ambazo hukuruhusu kuonja mvinyo katika mazingira ya kupendeza ya shamba lao la asili. Mali hii haina mgahawa wake.

Kleine Zalze Wine Estate

Pia kusini mwa Stellenbosch kuna Kleine Zalze Wine Estate. Imewekwa dhidi ya mandhari nzuri ya mlima, shamba hili huchukua mbinu ya mambo mengi zaidi ya kilimo cha mitishamba. Pamoja na kutengeneza mvinyo zilizoshinda tuzo, mali hiyo inajumuisha Mkahawa wa Terroir na De Zalze Lodge, nyumba nzuri ya nchi ya Cape Dutch inayopeana vyumba vya kukaa mara moja. Nyumba ya kulala wageni iko karibu na barabara kuu ya kwanza ya uwanja huo wenye mashimo 18 ya Kozi ya Gofu ya Kleine Zalze. Bila shaka, mvinyo bado ni kivutio kikuu na unaweza kuzionja kwenye vikao vya kuonja visivyo rasmi chini ya mialoni ya kale kwenye Cellardoor ya Kleine Zalze. Aina kuu ya Hifadhi ya Familia ya KZ (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc na Shiraz) ni kivutio maalum.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate ni mkusanyiko wa mashamba safi ya mizabibu na mizeituni yaliyo kwenye miteremko ya kusini ya Mlima wa Simonsberg. Mali ya mtindo wa kiviwanda huwa maradufu kama onyesho la mkusanyiko wa kuvutia wa sanamu na kazi za sanaa, ikijumuisha usakinishaji wa kushangaza wa Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine." Tokara inaangazia Cabernet Sauvignons na Sauvignon Blancs katika safu tatu, ambazo nyingi kati yao.ya kipekee ni safu kuu ya Akiba ya Wakurugenzi. Zijaribu kwenye chumba cha kuonja cha mali isiyohamishika au kwenye Mkahawa wa TOKARA. Mwishoni, maoni mazuri ya mashamba ya mizabibu, mji wa Stellenbosch na Ghuba ya False ya mbali yanakamilishwa na vyakula vya kisasa kutoka kwa mpishi maarufu Richard Carstens. Huko TOKARA Delicatessen utapata mkahawa unaofaa familia na duka la vyakula vya kitamu linalobobea kwa bidhaa za mafuta ya mizeituni.

Shamba la Mvinyo Spier

Chukua barabara ya R310 kutoka Stellenbosch uelekee kinyume ili ugundue Shamba la Mvinyo la Spier, mojawapo ya shamba kongwe zaidi la mizabibu nchini Afrika Kusini lenye usanifu wa Cape Dutch ambalo lilianza mwaka wa 1692. Spier mtaalamu wa vin za kikaboni, zilizoidhinishwa na Fair Trade. Chagua chaguo la Kuonja Mvinyo ili ujaribu safu mbili za mvinyo za ubora wa juu huku watoto wakiongozwa na Onja ya Juisi ya Zabibu ya Watoto. Kuna kumbi kadhaa za kulia kwenye mali hiyo ikijumuisha Mkahawa Nane, ambao menyu yake inaonyesha viungo vilivyokuzwa kwenye shamba lake la kikaboni. Katika Jiko la Shamba la Spier, unaweza kuweka picnic yako mwenyewe ili kufurahiya karibu na bwawa la kupendeza. Nyumba hii pia ina hoteli, vifaa vya mikutano na mojawapo ya mkusanyiko mkubwa zaidi wa sanaa za kisasa nchini.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate ni duka la divai lililoko kaskazini mwa Stellenbosch kwenye vilima vya Simonsberg. Inachukua hekta 32, mali hiyo inamilikiwa na Mfaransa aliye na vyumba vitatu vya chateaux katika eneo la Bordeaux. Inachukua mtindo wa kawaida wa Kifaransa wa kutengeneza divai, kwa kutumia mwongozouvunaji na mchakato wa kuzeeka kwa muda mrefu katika mialoni ya Ufaransa na mapipa ya mshita. Unaweza kuonja matokeo kwa ladha za kipekee kama vile Kuoanisha kwa Wine & Biltong au Tasting ya Madiba. Mvinyo wa mwisho ni pamoja na aina nne za divai maarufu ya Floreal, ya kwanza ambayo ilitolewa katika Jumba la Buckingham kusherehekea miaka 90 ya kuzaliwa kwa Nelson Mandela. Ziara za pishi na shamba la mizabibu pia zinaweza kupangwa huku Floreal Brasserie inapeana vyakula vya kisasa vya Uropa. Kuna chaguzi nne za malazi za kuchagua.

Peter Falke Wines

Usafiri wa dakika 15 kuelekea kusini mwa Stellenbosch hukupeleka hadi Peter Falke Wines, mali nyingine ya boutique iliyoko kwenye miteremko ya milima ya Helderberg. Shamba hili ni la kupendeza sana, likiwa na shamba la mizabibu lililopambwa kando ya mashamba ya waridi na lavender mwitu. Majengo yake ya karne ya 18 ya Cape Dutch yameunganishwa na mambo ya ndani ya kisasa. Tastings rasmi hutolewa kutoka Jumanne hadi Jumapili katika chumba cha kuonja, ambapo unaweza kuagiza sahani za jibini, saladi na sundowners. Kwa maoni bora, nenda nje kwenye eneo la mapumziko la al fresco. Pia kuna lawn iliyo na viti visivyo rasmi vya begi ambapo unaweza kufurahiya divai kwa glasi, karafu au chupa. Peter Falke hutoa safu mbili za mvinyo - safu ya PF iliyolegezwa na Saini ya Saini kwa wajuzi.

Nyumba ya J. C. Le Roux

Kama pishi la kwanza la divai inayometa nchini Afrika Kusini, House of J. C. Le Roux ndilo chaguo dhahiri kwa mashabiki wachangamfu. Iko kaskazini magharibi mwaStellenbosch kwenye shamba lililoanzishwa mnamo 1704, chumba cha kuonja kilichojaa mwanga cha mali isiyohamishika kinatoa uzoefu wa kufurahisha. Chagua kwa Olive Pairing au Uzoefu wa Nougat, au sampuli nne za mvinyo za Méthode Cap Classique ikijumuisha kilele cha J. C. Le Roux. Kwa ombi, wageni wanaweza kufurahia onyesho la sherehe la sabrage. Nenda kwenye Upau wa Mchanganyiko ili ugundue jinsi ya kutengeneza Visa bora zaidi vya divai au sampuli za popsicle na granitas za kileo. Mali hiyo pia ni nyumbani kwa mkahawa wa Le Venue, unaojulikana kwa mandhari yake ya kuvutia ya milimani na misimu ya kiamsha kinywa na menyu ya mchana.

Uva Mira Mountain Vineyards

Ikiwa ni mwendo wa nusu saa kwa gari kuelekea kusini, Uva Mira inachukua muda mrefu zaidi kufika kuliko mashamba mengine kwenye orodha hii. Hata hivyo, mashamba yake ya kipekee ya mwinuko wa mizabibu yanafaa kutembelewa. Kwa hadi futi 2,000 (mita 620) juu ya usawa wa bahari hutoa terroir inayofaa kwa aina sita tofauti za divai. Mali hiyo imeshinda tuzo nyingi, haswa kwa shamba lake la mizabibu la Chardonnay. Nafasi yake iliyoinuliwa pia hufanya iwe na maoni maalum sana. Kutoka kwa chumba cha kuonja cha mtindo wa Uswizi, unaweza kustaajabia False Bay, Table Bay na Table Mountain iliyoenea katika mandhari ya kipekee. Chagua uteuzi wa mvinyo tatu au tano na uzingatie kuhifadhi jibini na sahani za nyama mapema.

Delaire Graff Estate

Kwa matumizi ya kifahari ya kuonja divai, nenda Delaire Graff Estate katika sehemu ya juu ya Helshoogte Pass. Majengo ya Jadi ya Cape Dutch huhifadhi vitu vya sanaa adimu vya Kiafrika na kazi za sanaa asili kutoka kwa mkusanyiko wa kibinafsi wa sonara wa Kiingereza na bilionea, Laurence Graff. Nje, maoni ya kuvutia ya Bonde la Stellenbosch yanangoja. Kiwanda cha mvinyo kinazalisha mvinyo wa kiwango cha kimataifa nyeupe, nyekundu, rosé na Brut ambazo zinaweza kuonja katika Sebule ya Mvinyo iliyo na ukuta wa glasi, sakafu ya teak au katika moja ya mikahawa ya kitamu ya mali hiyo. Mkahawa wa Delaire Graff huangazia viungo bora zaidi vya msimu wa eneo huku Indochine ikijulikana kwa mlo wake mzuri wa pan-Asia. Ikiwa ungependa kurefusha ziara yako, shamba hilo pia hutoa loji 10 za kifahari, zote zikiwa na mtaro wao wa kibinafsi na bwawa la kuogelea.

Warwick Wine Estate

Nenda kaskazini mwa Stellenbosch kwenye barabara ya R44 ili kufikia Warwick Wine Estate, shamba la karne ya 18 ambalo lilipanuliwa mwaka wa 2017 na kujumuisha hekta 700 za shamba kuu la Simonsberg. Unaweza kujiandikisha kwa tastings rasmi za divai au kupanga ziara za pishi kwa miadi; huku Big 5 Vineyard Safari inakupeleka kwenye safari ya Land Rover kupitia mashamba ya mizabibu, ikilinganisha wanyama wa Big Five na aina tano za zabibu. Kivutio cha ziara ya Warwick ni picnics za kitamu za shamba hilo ambazo ni pamoja na vyakula vitamu kama vile samoni wa Norway wanaofukuzwa nyumbani, biltong paté na mkate wa kujitengenezea nyumbani. Matoleo ya mboga, mboga na watoto ya picnics pia yanapatikana. Chagua kutoka kwa kumbi kadhaa za ajabu za picnic ikijumuisha nyasi za mashambani na Ua wa Msitu wenye kivuli.