Chakula Bora cha Kusini mwa Memphis, Tennessee

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Hakuna kitu kama ladha tele za vyakula halisi vya kusini. Kuanzia mboga za turnip zilizopikwa kwa Bacon na kambare kukaanga kwenye unga wa mahindi hadi viazi vikuu vya peremende na mkate wa kujitengenezea nyumbani, kusini wanajua chakula kizuri. Ikiwa uko Memphis, Tennessee na unatafuta ladha halisi ya jiji, migahawa ifuatayo haiwezi kupigika. Zote ni za kawaida, zinafaa kwa watoto na zina bei nzuri.

Alcenia

Ikiwa unaweza tu kula katika mkahawa mmoja wa kusini wa Memphis, hii ni sehemu nzuri ya kuchagua. Alcenia's imekuwa maarufu karibu na jiji na kwingineko kwa chakula chao safi kila wakati, huduma ya kirafiki, na kukumbatiwa kwa malipo kutoka kwa mmiliki. Nyama za nyama ya nguruwe iliyokaanga, kambare, nyanya za kijani kibichi zilizokaangwa, na pai ya pecan ni miongoni mwa vyakula vinavyopendwa zaidi hapa nchini lakini huwezi kukosea kwa chochote unachojaribu hapa.

Mkahawa wa Njia Nne

The Four Way Restaurant ni mojawapo ya vyakula vya thamani vya Memphis ambavyo hupaswi kukosa. Mkahawa huu mdogo umekuwa ukitoa chakula cha roho kwa miongo kadhaa na kwa sababu nzuri - chakula chao ni kitamu. Ilikuwa pia mahali pa kukutana kwa viongozi wa haki za kiraia katika miaka ya 1960. Wenyeji wanapenda kuku wa kukaanga, mboga za turnip, na mpishi wa peach. Lo, na ikiwa unapenda vinywaji vya uber-tamu, agizaVIP, mchanganyiko wa limau na chai tamu.

Kuku wa Kukaanga wa Gus

Alama iliyo hapo juu ya Gus's Fried Chicken inasema kuwa ni "maarufu duniani" na huenda hiyo isiwe ni ya kutia chumvi sana. Watu kutoka kote ulimwenguni wamejiingiza katika kuku huyu wa viungo na mwenye juisi ambaye asili yake ni Memphis. Mbali na kuku, unaweza kupata aina mbalimbali za kando lakini usikose mchele uliokolezwa na kuku wa nyama ya nguruwe.

Upishi wa Peggy wa Afya wa Nyumbani

Peggy's hubadilisha upishi wa kusini kwa kuifanya iwe yenye afya iwezekanavyo. Kwa mfano, tofauti na mashirika mengi ya kusini, Peggy haongezi mboga zake kwa nyama au matone ya nyama (kama vile grisi ya bakoni ambayo ni ya kawaida sana). Hata hivyo, chakula hapa ni cha mbinguni na kuku, viazi vikuu na keki ya chokoleti ya Ujerumani ni lazima kujaribu.

Mikono ya Kusini

Southern Hands haifanani na sehemu nyingi kwenye orodha hii--ni mpya kabisa na iko katika jengo lililosafishwa sana. Ingawa inaweza kukosa tabia ya mikahawa mingine ya nyumbani, haina ladha. Kwa kweli, wenyeji wengi hutangaza mboga za turnip hapa kuwa bora zaidi katika mji. Jaribu keki ya caramel na pudding ya ndizi pia. Yum!

Ilisasishwa na Holly Whitfield Septemba 2016