Mahali pa Kula Pai Muhimu ya Chokaa katika Funguo za Florida

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:08

Hakuna ubishi: Pai ya chokaa muhimu ni chakula kikuu cha Florida Keys. Pamoja na tunda la kawaida kama kiungo chake kikuu - ndiyo, ndimu muhimu ni tofauti na chokaa inayojulikana zaidi, kubwa zaidi ya Kiajemi ambayo hupatikana katika maduka ya vyakula - dessert hii ya tart ni chanzo cha kujivunia kwa wenyeji wa Keys, au "Conchi" kama wao. 'unaitwa jina la utani.

Asili ya pai inarudi nyuma hadi miaka ya 1800 na ni chanzo cha utata. Hadithi moja inadai kwamba mabaharia kutoka ufuo wa Keys walitengeneza kichocheo cha kitindamlo kwa kutumia maziwa yaliyofupishwa kwa sababu hawakuweza kuweka maziwa mapya (ambayo yanahitaji friji) ubaoni. Mabaharia walichanganya maziwa yaliyofupishwa na maji ya chokaa muhimu na viini vya mayai - ambavyo waliamini kwamba vingezuia kiseyeye - waliketi kwenye jua ili kuganda, na kumwaga mchanganyiko huo juu ya mkate. Hadithi inayokinzana, hata hivyo, inasema kwamba mwanamke anayeitwa Aunt Sally, mpishi wa milionea wa kwanza wa Key West, alitengeneza pai ya kwanza ya chokaa ya Key.

Hadithi yoyote asili unayochagua kuamini, au ikiwa unapendelea pai yako ya chokaa muhimu iliyotiwa krimu au meringue (mjadala mkali ukiletwa mbele ya Keys yoyote asili), hapa kuna maeneo machache ambayo yanahitaji kuwa kwenye ziara yako ya Key lime pie ya Florida Keys.

Mbingu ya Bluu

Pamoja na saini yake ya mlima wa meringue unaofikia angani juu ya kila kipande, pai ya chokaa ya Blue Heaven's Key ni kipenzi cha wapenzi wa meringue. Ikiwa huwezi kujitolea kwa kipande kizima, mgahawa pia hutoa pai ndogo za chokaa muhimu zinazofanana na keki. Iko katika nafasi ambayo hapo zamani ilikuwa nyumbani kwa pete ya ndondi ya kibinafsi ya Ernest Hemingway na hakikisha umepeleka kipande chako cha pai nje ya ua, ambapo unaweza kutoa heshima zako kwenye "Makaburi ya Jogoo," mahali pa kupumzika kwa mababu. majogoo wengi wanaozurura Funguo leo.

Duka la Kermit's Key West Lime

Kermit Carpenter ni mtu mashuhuri wa eneo la Keys, na unaweza kumpata akiwa amevalia sare ya mpishi ya kijani kibichi, akiwasalimu wapita njia mbele ya duka lake la mikate ya namesake. Huko Kermit, unaweza kupata kipande laini cha chokaa cha Ufunguo kilichotengenezwa kwa saini yake ya juisi ya chokaa ya Ufunguo na kuongezwa cream iliyopigwa. Zaidi ya hayo, vipande vya pai vilivyochovywa chokoleti vya Kermit vina wafuasi waaminifu na ni vyema ujaribu.

Mpikaji Michael

Hatua hii ya Islamorada inajulikana kwa vyakula vyake vya juu vya dagaa lakini toleo lao la pai muhimu ya chokaa ni nyongeza muhimu kwa mlo. Pie yao hutolewa kwa mtindo wa cheesecake: nene na creamy na dollop ya cream cream upande. Uhifadhi unahitajika.

Old Town Bakery

Hii ndogoduka kwenye Key West's Eaton Street ni za kuchukua tu, lakini ina wafuasi waaminifu ambao mara nyingi husababisha mistari mirefu. Ni hakika ya thamani ya kusubiri, ingawa, na wewe si unataka kuondoka mji bila kujaribu kipande cha kipekee Key chokaa pie yao; ina ukoko wa mkate wa tangawizi uliokolezwa na krimu ya kujitengenezea nyumbani juu.

Nyumba ya Samaki

Vuta hadi kwenye Nyumba ya Samaki ya Key Largo na utakaribishwa mara moja na sanamu kubwa ya maharamia mlangoni, ikifuatiwa na eneo la ndani la kulia lenye taa za Krismasi zinazoning'inia kwenye kila inchi ya mraba ya dari zake. Nguo hii kuu ya ajabu ya miaka 30 na inayoendesha hutoa mkate wa chokaa muhimu unaojumuisha safu nene, tart ya custard iliyowekwa juu na safu nyembamba ya meringue.

La Grignote

Mwokaji huu wa mikate kwenye Duval Street unaendeshwa na mpishi wa keki Mfaransa Babbette Odou. Odou amekubali pai maarufu ya mji wake mpya, inayotoa toleo la tart na ukoko mwepesi na wa hewa na cream iliyopigwa kando. Chukua kipande chako kwenye ukumbi wa nyuma wa mgahawa na urudi nyuma, mtindo wa Parisio.

Moondog Cafe & Bakery

Mkahawa huu wa Downtown Key West ndio mahali pazuri pa kusimama ili kupata kipande cha pai baada ya kutembelea Ernest Hemingway Home & Museum karibu na hapo. Kipande chao cha pai kina jaza nene, iliyotiwa meringue juu.

Bi. Jiko la Mac

Kuhudumia Key Largo tangu miaka ya 1970, mgahawa huu mdogo unaomilikiwa na familia hutoa kipande kingi cha chokaa cha Key, na sehemu ya juu ya cream iliyopigwa. Bibi Mac's ilipanuliwa na eneo la pili la Key Largo mnamo 2011.