Maeneo Bora Zaidi kwa Mapishi ya Kikorea huko LA

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:58

Mapambano ya nyama choma ya Korea ni ya kweli. Uwezekano mkubwa zaidi, utaagiza na kutumia kiasi kikubwa cha fedha kwenye chakula. Ikiwa utafanya hivyo kwa haki, utaondoka na mtoto wa chakula kikubwa na utasikia harufu ya moshi kwa wiki. Hiyo haimaanishi kuwa haifai shida ingawa. Ulafi wa kukaanga unaofurahia zaidi katika vikundi ambavyo ni nyama choma ya Kikorea daima ni wazo zuri.

Los Angeles ni mahali pazuri pa kushukuru kwa idadi kubwa zaidi ya Wakorea nje ya Korea Kusini, Koreatown inayostawi, na ufikiaji rahisi wa protini na bidhaa bora. Bila shaka, pindi tu unapoamua kuweka uso wako mikato mizuri na pande zilizochachuka, hapo ndipo tatizo la kweli la wanyama wanaokula wanyama linapoanza - ni biashara gani kati ya dazeni nyingi za biashara ya kuuza bulgog inayoweza kudhamini? Orodha hii ya mikahawa 11 bora inapaswa kusaidia kupunguza uga.

Barbeebu ya Hifadhi

Hukumbwa na wakosoaji wa vyakula, wanadiplomasia, bendi za K-pop, nyota wa Hollywood na wakazi wa eneo sawa, Park's ilifunguliwa mwaka wa 2003 na upandikizaji wa Seoul, Jenee Kim. Kwa kutumia digrii yake ya sayansi ya upishi kwa sahani za kitamaduni alizokua akipika na kula, Park's haraka ikawa mtoaji wa viwango vya KBBQ huko Los Angeles na ikiwezekana Amerika. Banchan yao (yote-unayoweza-kula, ya kupongezasahani za kando hasa mboga mboga, kachumbari na vitu vilivyochacha) ni kitamu lakini chapati kubwa ya vyakula vya baharini na aina nyingi za nyama za daraja la A ikiwa ni pamoja na American Wagyu, ulimi wa nyama ya ng'ombe, tumbo la nyama ya nguruwe, na kalb i (mbavu fupi iliyotiwa kitamu).), ndio sababu halisi ya kuweka nafasi. Ambayo kwa njia ni muhimu, hata usiku wa wiki nyingi. Iwapo ni lazima usubiri, kuna upau wa ghorofani ulio na mwanga mwepesi.

Robo

Imepewa jina hili kwa sababu sehemu hupangwa kulingana na robo paundi, nafasi hii ya kisasa iliyo na kuta za matofali wazi na patio ni chaguo nzuri kwa walaji wapenda chakula, wanaotembelea mara ya kwanza au wale walio na matumbo madogo ambao wanataka kujaribu kila kitu.. Utapata nauli zote za kawaida hapa, lakini pia hubeba tumbo la ng'ombe, jowl ya nguruwe, kola ya nguruwe, mkia wa kamba, na pweza wa viungo. Maajabu zaidi yanapatikana katika sehemu ya tapas ambapo wali wa kukaanga wa kimchi, nachos cha Kikorea, mchuzi wa jibini na fondue ya ubavu zinapatikana. Ingawa wenzao wengi hutumikia tu bia, divai, au soju (pombe ya mchele ya Kikorea), Quarters ina bar kamili. Tukio hilo ni dogo, lakini pia ni la mwendo wa kasi zaidi.

Soot Bull Jeep

Mahali hapa ni OG, ambayo katika hali hii inaweza tu kusimama kwa grill za zamani kwa vile SBJ ni mojawapo ya migahawa iliyosalia iliyo na grill za meza za mkaa na grates za mwelekeo mmoja. Kifaa hiki hutoa ladha ya kipekee na ya kupendeza ya moshi na utaftaji wa nyama ya kuku, ngisi, nyama ya nguruwe, mikuki na mikunjo ya sega la asali. Cheza salama na mgongo wa mtotombavu, nyumba maalum, au kuwa na ujasiri na tartare ya nyama katika mchuzi "maalum". Ongeza oda ya kitoweo cha maharagwe ya soya, tambi baridi au tambi baridi ili kudhibiti joto kama watu wa kawaida wa mtaani hufanya.

E!ght Korean BBQ

Ikiwa kuwinda kwenye tumbo la nguruwe ndiyo jam yako, E!ght ndiyo nambari pekee unayohitaji kukumbuka. Hakika, wanatoa sehemu nyingine za nguruwe na mikato tofauti ya aina mbalimbali za viumbe vya nchi kavu na baharini lakini sahihi yao ni samgyeopsal, tumbo la nguruwe lililokatwa nene lililochukuliwa kutoka kwa nguruwe wa asili. Ikiwa nguvu ya utakaso ya samgyeopsal imepulizwa au la, huwezi kubishana kwamba ina ladha nzuri kwenda chini. Agiza mlo wa titular unaojumuisha vipande nane vya nyama ya nyama ya nguruwe, kila kimoja kikiwa na ladha tofauti (wazi, divai, ufuta mweusi, kitunguu saumu, mimea, kari, miso, na pilipili).

Kang Ho-dong Baekjeong

Inaweza kushiriki ukumbi sawa na Quarters, lakini mtetemo wa chakula hiki kikuu cha kupendeza, kinachopendwa na mkaguzi mkuu wa mgahawa Jonathan Gold, hauko mbali na jirani yake. Ingawa inamilikiwa na kutajwa baada ya mwanamieleka wa Kikorea aliyegeuka kuwa mcheshi ambaye anasisitiza kujiwekea vipandikizi vya kadibodi, ni ya kitamaduni zaidi katika suala la mapambo (samani rahisi za mbao, bakuli za chuma cha pua, viingilizi vya chuma vya viwandani vinavyoning'inia chini, mabango yasiyofaa) na orodha (mbavu mkuu kalbi na karatasi nyembamba vipande vya brisket). Mpishi wa mviringo umejaa vyombo vilivyojazwasoufflé ya yai inayobubujika na mchanganyiko wa mahindi ya jibini. Awamu ya Koreatown huwa na mstari kila wakati, lakini unaweza kuwasha miali ile ile katika sura za Baekjeong (neno la Kikorea la kizamani kwa mchinjaji) katika Torrance, Buena Park, Irvine na Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Njia ya kisasa, safi na thabiti, hapa ni mahali pazuri kwa wazazi, wakazi wa nje ya mji, watumiaji wasio na uzoefu na watu wasiopenda kula nyama za mafuta. Kwanza, menyu ina njia nyingi mbadala za nyama choma cha Kikorea kama vile lax ya kuokwa, kaa mbichi ya kuokwa, uduvi wa chui aliyekaangwa, na keki ya wali na supu ya maandazi, yote yametayarishwa jikoni na wataalamu. Ingawa orodha ya vitu vinavyoweza kuoka haikatishi tamaa. Wahudumu huvaa hanbok (nguo za kitamaduni za Kikorea) lakini huzungumza Kiingereza vizuri. Iwe unakaa kwenye ukumbi au ndani, huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu kuvuta moshi kwani mfumo wa uingizaji hewa na grill zisizo na moshi ni za hali ya juu.

Oo-Kook BBQ ya Kikorea

Si maeneo yote unayoweza kula nyama chote ya Kikorea yameundwa sawa. Unapokuwa na hamu ya nyama, na tunamaanisha nyama nyingi, unaweza kufanya vibaya zaidi kuliko BBQ kubwa ya orofa mbili ya Oo-Kook ya Korea. Kiwango cha nyama ni nzuri sana kutokana na bei na kiasi cha nyama inayotolewa kila usiku. Kuna hata bidhaa chache za kipekee zinazopatikana hapa kama vile utumbo wa ng'ombe, abomasum (sehemu ya nne ya tumbo la ng'ombe), na matiti ya bata.

Wharo Korean Charcoal BBQ

Wharo inaleta bulgogi kwenye kitongoji cha Marina del Rey pamojapamoja na koga zenye viungo, calamari iliyoangaziwa kwa mchuzi wa soya inayopeleka matunda mbele, tuna iliyokatwa kwa mchemraba katika mafuta ya ufuta, na nyama ya sketi ya miso. Usiku mzuri wa kuingia ni wakati wanachoma mbavu zilizosuguliwa. Unaweza pia kujaribu matoleo kadhaa ya pizza ya mtindo wa Kikorea, inayoitwa jyun, hapa. Inafikiwa sana kwa wanaoanza na wasio Wakorea, lakini inaaminika vya kutosha kwa wajuzi. Wateja wote wanaweza kufahamu supu ya kuanza na wafanyikazi wanaotabasamu sana. Pia ni rahisi kuegesha gari kwa shukrani kwa uwanja uliounganishwa na kituo kizuri wakati wa mapumziko marefu kwenye Uwanja wa Ndege wa Kimataifa wa Los Angeles.

Genwa Korean BBQ

Ina ubora zaidi kuliko mikahawa mingi ya aina hii, Genwa, ambayo pia ina eneo la katikati mwa Wilshire na itakayokuja hivi karibuni katikati mwa jiji, inafaa kwa makundi makubwa, sherehe na mikahawa wanaoogopa vikwazo vya lugha. Menyu hiyo inajumuisha hata vifijo kwa ranchi ambapo bidhaa zao zilipatikana. Wana nyama inayopendwa zaidi ikiwa ni pamoja na nyama ya Wagyu ya Marekani na Australia, pamoja na tani ya dagaa na sahani za mboga. Lakini kinachowafanya wapate nafasi ni uteuzi usio na kifani wa banchan; Pande 23 tofauti, safi, zilizotengenezwa nyumbani kama vile vimanda vilivyoviringishwa, mwani, pilipili, chipukizi zilizochujwa, kimchi na saladi ya viazi. Mlo hukamilika kwa kunywa wali mtamu ili kusafisha kaakaa na lollipop.

BBQ + Mchele

Je, unatamani nyama choma lakini huna muda wa kukaa na kugeuzageuza? Msururu huu wa haraka wa kawaida na vituo vya nje katika Hollywood Magharibi na Mashariki ndio mahali pazuri pa kwenda; ingawa ubora, uhalisi, nauzoefu wa mlo haulingani na chaguo zingine kwenye orodha hii. Agiza mtandaoni na ule huko, au chukua chakula chako kwenda, kwa vyovyote vile utapata barbeque yako. Protini kama vile kuku wa pilipili nyeusi, nyama ya nguruwe iliyotiwa viungo au tofu iliyokaangwa kwa wingi hutolewa juu ya wali kwa mchanganyiko maalum wa kachumbari, mboga mboga, chipsi mbichi, kitunguu saumu, njugu au gochujang (pilipili) katika mfumo nadhifu na maarufu wa utoaji wa bakuli.. Bonasi nyingine: kuna aina mbili za kuku wa kukaanga.

SOH Grill House

Ghorofa za zege, mifereji ya maji iliyo wazi, fanicha ya kisasa kabisa, teknolojia ya hali ya juu isiyo na moshi, nembo ya kupendeza, na msisitizo wa uwekaji picha mzuri humaanisha kuwa mitandao ya kijamii itafurahishwa hasa na kichezaji hiki cha Pasadena. Misingi ya nyama ya ng'ombe na nguruwe imefunikwa, lakini huenda maili ya ziada na mbawa za kuku laini, kamba, pancakes za mung, dumplings za mboga, tacos za kalbi, na tofu iliyojaa karoti, shitake, na matango. Onyesha upya vionjo kwa kutumia limau, pichi, au sorbet ya nazi kama tamati.