8 Baa Bora za Cocktail mjini Shanghai

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:52

Jiji hili kuu la China lenye shughuli nyingi pia ni mojawapo ya majimbo ya Magharibi zaidi nchini humo. Imejaa majumba marefu, hoteli za kupendeza, na safu mbalimbali za migahawa inayotoa chakula kutoka duniani kote, Shanghai pia ina mandhari chipukizi ya karamu. Baa za ufundi zimekuwa zikiongezeka kwa kasi katika miaka michache iliyopita na jiji sasa linajivunia baa nyingi zinazotikisika na kuchochea vinywaji vya kuvutia. Kuanzia sehemu za kuongea za kifahari hadi vyumba vya kupumzika vya paa, eneo la Visa vya Shanghai lina kitu kwa wapenzi wote wa vinywaji. Endelea kusoma kwa baadhi ya maeneo bora ya kunywa usiku kucha.

Sober Company

Mbuni mpya zaidi kutoka kwa Shingo Gokan wa Speak Low, nafasi hii yenye dhana nyingi ina mgahawa, mkahawa na baa: Sober Café inatoa sahani ndogo na chakula cha mchana kutwa, Sober Kitchen ni mkahawa wenye vyakula vya kisasa kwa Kichina. sahani, na Sober Society ni cocktail bar, inayohudumia ubunifu kama Godfather III iliyotengenezwa na Laphroig 10 Year Old, hojicha chai ya kijani, parachichi, brandi, na machungu, iliyopambwa kwa kipande cha prosciutto ya peremende. Kampuni ya Sober ilifunguliwa mwaka wa 2017 na ikafanikiwa kufika nambari 45 kwenye orodha ya Baa Bora Ulimwenguni mwaka wa 2019.

Sema kwa Chini

Upau huu wa speakeasy umefichwa nyuma ya kabati la vitabu linaloteleza kwenye duka la zana za bartending na hupitia sakafu nyingi, kila moja ikiwa na dhana yake-juu kwenda, pricier na swankier anapata. Baa ya kwanza ni ya kusisimua, na Visa imara. Ili kuingia kwenye upau wa pili, panda ngazi nyingine na utafute jiji ulipo kwenye ramani na ubonyeze kitufe- voila ! Baa ya tatu ndiyo ya kipekee zaidi, baa ya wanachama wa whisky ya Kijapani pekee. Baa hii ni mojawapo ya mbili zinazomilikiwa mjini hapa na gwiji wa baa wa Kijapani Shingo Gokan na iko nambari 35 kwenye orodha ya Baa 50 Bora Duniani kwa mwaka wa 2019.

Kampuni ya Biashara ya Muungano

Sehemu hii ya aibu imekuwa ikitoa Visa vilivyotengenezwa kwa mikono kimya kimya kwa miaka mitano kwenye kona tulivu katika wilaya ya Xuhui. Menyu pana hutoa michanganyiko ya kibunifu na ya kitamu, ambayo mingi iko kwenye bomba na inajumuisha vimiminiko vya kujitengenezea nyumbani, kama vile The Inquisitor, iliyotengenezwa na London Dry Gin, PX Sherry, chokaa, manjano, tangawizi, mdalasini, na bia, iliyopambwa kwa shada la maua. mnanaa. Iwapo unajihisi mnyonge, piga oda ya kuku wa viungo wa Sichuan, kuku wa kukaanga na pilipili hoho na mbaazi za Sichuan.

Saloon ya Seneta

Enzi ya Marufuku ya Marekani ndiyo msukumo hapa na ni rahisi kujua unapogundua dari za bati, paneli za mbao na menyu iliyopangwa kwa Visa vya asili kama vile Bee's Knees, Negroni na Vieux Carre. Pia kuna Visa kadhaa vya nyumbani, ikijumuisha negroni iliyozeeka kwa pipa na maple ya mtindo wa zamani ya pipa.

Ya Sir Elly

Panda lifti hadi juu ya paa la Hoteli ya Peninsula kwenye Bund na utakuwailituzwa kwa mionekano ya mandhari nzuri ya anga, blanketi nyekundu maridadi, na menyu ndefu ya mchanganyiko-na-mechi na menyu ya karamu ya tonic. Kwanza, chagua chaji yako kutoka kwa chaguo kama vile Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic, na Ki No Bi Kyoto Dry. Kisha chagua tonic kama vile Imperial Burma Tonic ya mashariki au Fevertree Indian Tonic. Mwishowe ongeza matunda na mimea ya mimea kama tango, zabibu, basil, tangawizi, nafaka za pilipili za pinki na coriander. Visa vingine na orodha thabiti ya whisky pia zinapatikana na ikiwa unakaa sawa, unaweza kujaribu mojawapo ya maji tisa ya chemchemi kwenye menyu.

Mtaalamu wa Mimea

Mandhari hapa ni mimea, na vinywaji huakisi hilo, pamoja na viambato kama vile mimea mibichi, maua yanayoweza kuliwa na mchaichai. Pia kuna orodha ndefu ya bourbon na bia za ufundi pia. Mapambo ni ya siku zijazo, aina ya maabara ya sayansi hukutana na chafu na ukuta wa kupendeza wa mimea hai. Chukua kiti kwenye baa ndefu au ujishindie sehemu kwenye kochi laini, la buluu angavu.

RIINK

Ndiyo, hii ni uchezaji wa roller, iliyo na ukodishaji wa skate, taa za neon na muziki wa miaka ya 1980 kupitia spika. Lakini pia ni mahali pazuri kwa Visa vya ufundi, haswa ikiwa unafuata aina ya tiki iliyojaa ramu. Jaribu Muhtasari wa Mojito, uliotengenezwa kwa sharubati ya asali-grapefruit-truffle, au Tikki Riink, ambayo inachanganya konjaki iliyotiwa cherry na rum ya nanasi.

The Odd Couple

Baa hii ndogo ni ushirikiano kati ya Shingo Gokan anayependwa na Shanghai na mtaalamu wa mchanganyiko wa Marekani Steve Schneider, ambaye zamani alikuwa mfanyakazi wa Employees Only. Ilifunguliwa mnamo Machi 2019, nafasi iliyojaa mwanga neonimeongozwa na miaka ya 1980, ikiwa na ukuta wa diski kompakt na skrini ya LED inayoonyesha Pac-Man. Vinywaji pia ni vya mtindo wa kisasa, pamoja na chai ya barafu ya Long Island kwenye menyu, pamoja na espresso martini yenye harufu nzuri ya truffles.