Maeneo Bora Zaidi kwa Ramen huko Portland, Oregon

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:40

Chakula cha aina yoyote Portland itaamua kula, jiji linakikumbatia kwa furaha tele. Ramen sio ubaguzi. Supu hii ya kitamaduni ya Tambi ya Kijapani inazidi kupata umaarufu kwani walaji chakula hugundua aina mbalimbali za sahani hii inayoonekana kuwa rahisi inaweza kushikilia - aina mbalimbali za mchuzi, tambi na vitoweo ambavyo huchanganyika kuwa supu ambayo ni chakula cha kustarehesha na uzoefu wa upishi. Sehemu bora zaidi za jiji la rameni huanzia mashimo ukutani hadi bidhaa za kutoka nje za Tokyo na migahawa ya supu ambayo huweka mzunguko wa Northwest kwenye rameni. Soma ili kujua mahali pa kunyakua bakuli la rameni huko Portland.

Marukin Ramen

Marukin amekuwa akihudumia ramen huko Tokyo na miji mingine ya Japani tangu 1994, na hatimaye ilikuja Marekani kwa kufungua Portland. Ikiwa na maeneo mawili jijini (kwenye SE Ankeny na katika Soko la Pine Street), ina mwonekano wa kawaida na baadhi ya rameni bora zaidi utakayowahi kuonja. Vipengee vya menyu huzunguka, lakini vyakula vichache vinapatikana kila wakati, kama tonkotsu shoyu, ambayo ni supu ya nyama ya nguruwe iliyopikwa polepole, ambayo pia inapatikana katika toleo nyekundu la viungo. Nyingine ni pamoja na paitan, supu ya kuku yenye krimu, na supu ya vegan shoyu. Wakati wa kiangazi, kuna hata chaguo la rameni baridi inayoitwa hiyashi ambayo ni ya kupendeza siku za joto.

Boxer Ramen

Boxer Ramen ni mdogoya kawaida, lakini ni bora zaidi ikiwa unatafuta kitu kitamu na cha mtindo-mahali penye msisimko mzuri, ili kuwasha. Duka hili dogo na la kisasa la rameni lina maeneo machache karibu na Portland, ikijumuisha Burnside na katikati mwa jiji. Miso rameni nyekundu yenye viungo ni teke la suruali inayostahili kupigwa, kama vile toti za okonomiyaki tater, ambazo ni mchanganyiko wa kufurahisha wa ladha za kitamaduni za Kijapani na nostalgia ya Kimarekani. Kuna chaguzi kadhaa za sake na bia za kuchagua, pia.

Kayo's Ramen Bar

Inapatikana katika Wilaya ya Boise-Elliot, Portland, Kayo's Ramen Bar ni laini na ya kawaida na hutoa bakuli la kawaida la supu ya tambi. Utapata chaguzi za nyama na vegan, na duka linataalam katika rameni ya mtindo wa Assari, ambapo kila aina ya mchuzi ni wazi zaidi kuliko kile unachoweza kupata mahali pengine. Hata hivyo, shoyu, shio, na broths nyingine pia zinapatikana. Usikose ladha ya tan tan rameni-mojawapo ya sahani maarufu-au bakuli za rameni zenye saini bunifu, kama vile tangawizi ya nanasi, curry na salmoni ya wasabi.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki ni msururu unaopanuka wa migahawa ya ramen iliyoanzia Japani na kisha ikasambaa hadi Washington, Illinois, Indiana na Oregon. Mahali pa Beaverton iko katika maduka ya juu. Tovuti ya Kizuki inasema, "Falsafa ya Kizuki Ramen ni kutumikia rameni ya kitamaduni, halisi na ladha ya Kijapani ambayo unaweza kuwa nayo bila kuruka hadi Japani"-na hawakati tamaa. Uteuzi wa supu 12 za kitamaduni huanzia shio na shoyu, hadi miso, mchuzi wa mboga,na Hakata tonkotsu (ambayo inatoka eneo la Hakata la Japani na ina mchuzi wa nyama ya nguruwe). Pia usikose uteuzi wa kitamu wa izakaya (ikiwa ni pamoja na karaage na takoyaki) na sahani za wali.

Noraneko

Iwapo mazungumzo yote ya rameni ya kitamaduni na yasiyo ya kawaida yatapita kichwani mwako, Noraneko (maana yake "paka aliyepotea" kwa Kijapani) huenda pakawa mahali pazuri pa kuanzia. Menyu ina alama za "rameni ya kitamaduni" na "rameni ya kisasa," ikichukua mawazo yote kuhusu ni ipi. Rameni ya kitamaduni ina shio, shoyu au mchuzi wa miso, wakati rameni ya kisasa inaangazia mchanganyiko wa ladha, na kuleta ladha za kupendeza. kwa mchanganyiko kama vile kari au mipira ya nyama ya nguruwe. Iongezee yako kwa kuongeza moja au zaidi upendavyo-na usikose vitafunio vya bar, ambavyo ni pamoja na vitu vya kufurahisha kama vile kimchi na croquettes za jibini, gyoza iliyotiwa viungo, au "nachos” imetengenezwa kwa ngozi ya gyoza.

AFURI rameni + dumpling

Baada ya kuanza nchini Japani, AFURI ilivuka Bahari ya Pasifiki hadi Portland mwaka wa 2016 pekee. Ikiwa na angavu na ya kisasa, AFURI inajulikana zaidi kwa yuzo shio ramen-mchuzi unaobeba umami mwingi- lakini hutoa chaguzi zingine nyingi pia, pamoja na zingine ambazo hazina mboga mboga na zisizo na gluteni. Menyu pia inajumuisha dumplings (gyoza) na gohan. Zaidi ya hayo, iko karibu na Voodoo Doughnuts, kwa hivyo unaweza kutembea karibu na nyumba yako ili upate mlo wa baada ya chakula cha jioni ukipenda.