Vyakula vya Kujaribu Birmingham, Uingereza

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 07:20

Birmingham ina eneo la mkahawa mzuri, ambalo linaonekana kuimarika zaidi kila mwaka unaopita. Jiji hilo linajulikana kwa vyakula vyake vya kimataifa, haswa Birmingham b alti, kari ya Pakistani iliyotungwa jijini. Sahani nyingi maarufu za Nchi ya Weusi-kama keki ya Bacon ya Brummie na supu ya Birmingham-havipatikani tena kwenye mikahawa. Badala yake, jiji limekumbatia mchanganyiko wa vyakula vya kitamaduni kama vile kiamsha kinywa kamili cha Kiingereza na chaguo za kisasa zaidi katika muundo wa vyakula vya mitaani. Iwe unatafuta kuonja vyakula vya asili au kujaribu tu baadhi ya vyakula bora zaidi vya Birmingham, hapa kuna orodha ya vyakula vya kufurahia ukiwa mjini.

Roast ya Jumapili

Choma choma Jumapili, kwa kawaida huliwa kwa chakula cha mchana na familia na marafiki, ni mlo wa kawaida wa Uingereza, unaoadhimishwa katika baa na mikahawa karibu na Birmingham. Kwa kawaida hujumuisha kipande cha nyama iliyochomwa pamoja na mboga, viazi, pudding ya Yorkshire, na mchuzi. Baa nyingi hurekebisha choma ili kukidhi walaji mboga na mboga mboga, na kutoa toleo la njugu au uyoga. Kuna mikate mingi mizuri ya Jumapili ya kufurahia karibu na Birmingham, lakini kwa kitu cha kitamaduni kwa The Old Joint Stock Pub, baa ya kihistoria ya Washindi katika moyo wa Birmingham. Chaguo la kisasa zaidi linaweza kupatikana katika Kiwanda cha Button, kilichopoRobo ya Vito.

Mikwaruzo ya Nguruwe

Mikwaruzo ya nyama ya nguruwe inasemekana ilianzia Birmingham na Midlands inayozunguka katika miaka ya 1800 na leo vitafunio hivyo vikali bado vinajulikana, haswa katika baa. Mikwaruzo, iliyotengenezwa kwa kukaanga ngozi ya nguruwe kutoka kwa shank ya nguruwe, ni crispy na ya kuridhisha (na kwa hakika sio mboga). Ingawa unaweza kupata mikwaruzo ya nyama ya nguruwe kwenye menyu mbalimbali za mjini, njia bora ya kujaribu kuumwa kwa raha ni kutoka kwenye Vitafunio vya Black Country, ambavyo vinawapa ladha mbalimbali.

Kifungua kinywa kamili cha Kiingereza

Jiongeze nguvu kwa kupata kiamsha kinywa kizima cha Kiingereza unaposafiri kwenda Birmingham. Mlo wa asubuhi wa asubuhi ni pamoja na mayai, nyama ya nguruwe, soseji, pudding nyeusi, maharagwe, kahawia wa hashi, toast, na uyoga au nyanya. Kimsingi, ni kubwa. Kwa bahati nzuri, mikahawa mingi ya kisasa imeunda matoleo mepesi au ya mboga ambayo hayatakupa mshtuko wa moyo. Kiingereza kamili kinachopendwa na Birmingham, kwa namna ya nyama, mboga, au mboga mboga, kinaweza kupatikana katika JuJu’s Café, eneo la kawaida ambalo linafaa kwa bajeti. Ivy Temple Row ni chaguo jingine zuri, lenye Kiingereza cha kupendeza kitakachokuweka tayari kwa siku inayokuja.

Keki ya Shrewsbury

Imepewa jina la mji wa karibu wa Shrewsbury, keki ya Shrewsbury imekuwa chakula maarufu huko Birmingham kwa zaidi ya miaka 500. Dessert sio keki sana bali ni keki iliyotengenezwa na sukari, unga, yai, siagi na zest ya limao, na vile vile mara kwa mara.matunda yaliyokaushwa. Huenda zikaonekana kuwa za msingi kwa wapenda vidakuzi wa Marekani, lakini furaha iko katika usahili. Watu wengi huoka zao wenyewe lakini pia unaweza kupata mikate hiyo katika sehemu chache za kuoka mikate huko Birmingham. Safiri ya siku ya haraka hadi Shrewsbury ili upate hali halisi, ambapo Darwins huuza vidakuzi vya kitamaduni na vinavyofaa kisukari.

Birmingham B alti

Jitokeze kwenye "Pembetatu ya B alti" ili kuonja Birmingham b alti, kari ya Pakistani inayotengenezwa kwa njia ya kupikia ya b alti. Inakuja na aina mbalimbali za protini na mboga, ikiwa ni pamoja na kondoo, kuku, na mbilingani, na b alti ya kitamaduni hutengenezwa kwa kupika nyama kutoka kwenye mfupa. Kuna maeneo mengi ya kujaribu sahani karibu na Birmingham, na huwezi kwenda vibaya katika yoyote kati yao. Baadhi ya maarufu zaidi ni pamoja na Shabab, Adil’s, na Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

England inapenda kebab nzuri, na Birmingham sio tofauti. Jiji limejaa migahawa mikuu ya Mashariki ya Kati, na baadhi ya migahawa bora zaidi kutoka kwa vyakula vya Lebanon na Kituruki. Onja mlo halisi huko Damascus Legend, ulioitwa mojawapo ya maeneo bora zaidi ya kebab nchini Uingereza, huku Mkahawa wa Istanbul ukitoa matoleo ya Kituruki ya kebabs, pamoja na doner na meze. Kwa mlo wa haraka na usiofaa bajeti, nenda kwenye Pit Stop, ambayo itasalia wazi hadi saa 4 asubuhi

Chakula cha Mtaani

Tukio la vyakula vya mtaani la Birmingham linaendelea na linakuja, huku matoleo mengi mapya yakiibuka kila mwaka. Ili kupata kilicho bora zaidi, nenda kwenye mojawapo ya mikusanyiko ya vyakula vya mitaani, kama vile Digbeth Dining Club, ambayo ina tovuti nyingi karibu na mji. Huko utapata maduka mengi yanayouza sahani kutoka duniani kote, pamoja na desserts na chipsi. Baadhi ya wachuuzi maarufu wa vyakula vya mitaani wamefanya vyema sana hivi kwamba wamefungua migahawa halisi, ikiwa ni pamoja na Original Patty Men. Kwa vyakula vitamu vya Kihindi, jaribu The Indian Streatery, eneo linalosimamiwa na familia na wapishi wote wa kike.

Bata Kitamu na Mbaazi

Bata kitamu na njegere ni mlo wa Kiingereza wa mtindo wa kizamani, hasa karibu na Birmingham. Bata kitamu ni mpira wa nyama uliotengenezwa kwa nyama iliyosagwa, offal, mikate ya mkate na vitunguu, na kuvikwa kwenye Bacon. Kawaida hutolewa na viazi zilizosokotwa na mbaazi, pamoja na kumwaga mchuzi. Kwa ujumla, zimetengenezwa na nyama ya nguruwe, lakini unaweza kupata wapishi ambao huunda tafsiri za kisasa zaidi za chakula cha jadi. Licha ya msisimko wa shule ya zamani, chakula hiki kinaweza kupatikana katika mikahawa kote Birmingham, pamoja na The Bull.

Groaty Pudding

Usikwepe pudding groaty, mlo wa classic wa Black Country. Ni kitoweo cha nyama ya ng'ombe na kitunguu ambacho kwa kawaida huwa mnene kwa kuongezwa na mboga (kwa kawaida shayiri). Kitoweo, ambacho wakati mwingine hujulikana kama groaty Dick, ni cha moyo na kinajaa. Ni kawaida kula pudding ya groaty kwenye Usiku wa Guy Fawkes karibu na Birmingham, na kwa kawaida utapata kwamba imetengenezwa nyumbani badala yakatika mkahawa, kwa hivyo fanya urafiki na mwenyeji ili ujaribu.

Pikelets

Mahali fulani kati ya crumpet na chapati utapata pikelets, sahani ya kawaida ya Birmingham. Ni shukrani tambarare kwa ukosefu wa chachu na kawaida huliwa kama vitafunio (kinyume na kifungua kinywa). Kuna uwezekano mkubwa zaidi wa kupata chapati za mtindo wa Kimarekani kwenye mikahawa karibu na Birmingham, lakini wale wanaokula chakula cha jioni wanaweza kusafiri kwa siku moja hadi Derby iliyo karibu ili kutembelea Derby Pyclets & Oatcakes, ambayo inauza toleo halisi la vyakula hivi vya Black Country.

Chai ya Alasiri

Vuta kiti ili upate chai ya alasiri ya Kiingereza, ambayo kwa kawaida huwa na scones yenye jamu na cream iliyoganda, sandwichi za vidole na keki ndogo pamoja na chai yako halisi. Kama maeneo mengi nchini Uingereza, Birmingham ina chaguo nyingi kwa chai ya alasiri, iwe unataka kitu cha hali ya juu au cha bei nafuu na cha kawaida. Mojawapo ya maridadi zaidi iko kwenye The Edgbaston, hoteli ya boutique yenye bar inayojulikana ya cocktail. Unywaji wao wa chai ya alasiri ni ya kusisimua na tamu (na inafaa kwa Instagram).

Pizza

Huenda ikasikika kuwa ya ajabu kupendekeza pizza huko Birmingham, lakini jiji lina pai nyingi nzuri za kutoa. Rudy's Neapolitan Pizza ndiyo maarufu zaidi, inayohudumia pizza halisi yenye viongezeo mbalimbali. Katika Robo ya Vito, Otto Pizzeria inapendwa kwa pizzas za kuni, ambazo zinaonyeshatoppings ndani ya nchi. Stable, karibu na Birmingham New Street Station, ni kipenzi kingine, hasa kwa wala mboga mboga na vegans. Uteuzi wao wa pai zinazotokana na mimea, zisizo za maziwa zina ladha nzuri kama orodha nyingine.