Alta Vista Bison Farm

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:18

Alta Vista Bison Farm imefungwa kwa huzuni. Kama ungependa kutembelea shamba la nyati huko New England na kununua nyama safi ya nyati, zingatia kutembelea Bison wa Mohawk huko Goshen, Connecticut.

Hii ni hadithi yangu kuhusu Alta Vista Bison Farm, iliyoandikwa kufuatia ziara yangu ya 2001, na kuhifadhiwa hapa kwa ajili ya wale ambao wangependa kukumbuka shamba hilo, ambalo sasa ni makazi ya kibinafsi. Tazama hapa chini kwa vivutio zaidi vya eneo la Rutland katikati mwa Massachusetts.

Ni nyingine nyama nyekundu… Bison ana mafuta kidogo na kolesteroli na protini nyingi kuliko nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku. Na, katika Shamba la Alta Vista huko Rutland, Massachusetts, huwezi kununua tu nyama choma cha nyati, mbavu, nyama za nyama, baga na, amini usiamini, hotdogs, unaweza kuwatazama wanyama hawa waliokaribia kutoweka kwa karibu.

Wanaojulikana sana nyati lakini kwa usahihi zaidi wanaitwa American Bison, viumbe hawa wakati mmoja walifikia mamilioni lakini waliuawa kwa wingi sana wakati wa upanuzi wa Amerika magharibi walipokuwa wakiwindwa kwa ajili ya ngozi zao na hata kwa ajili ya michezo. Kufikia 1890, chini ya nyati 1,000 walibaki.

Idadi ya nyati nchini Marekani imerejea kwa njia ya ajabu, ingawa, hasa kwa sababu ya juhudi za wafugaji na wakulima--ikiwa ni pamoja na baadhi ya hapa New England.

Shamba la Alta Vista limeanzamabadiliko kutoka kwa shamba la maziwa hadi shamba la nyati mwishoni mwa miaka ya 1960. Hatimaye, familia ya Mann, ambayo inamiliki shamba la kihistoria la 1724 tangu 1951, iliuza kundi lake la nyama ili kuzingatia tu nyati. Duka lao la reja reja lilianza kutengeneza aina mbalimbali za nyama za nyati na zawadi za Waamerika na nyati kupatikana kwa umma mwaka wa 1994. Piga simu, 508-886-4365, ili kuuliza kuhusu upatikanaji wa nyasi nje ili kuona kundi kwa ajili ya familia au kikundi chako.. Majitu ya malisho yanaweza pia kutazamwa ukiwa barabarani.

Afadhali zaidi, tembelea shamba wakati wa tamasha la Bison Days wikendi linalofanyika kila mwaka mnamo Septemba. Tamasha hilo huangazia tu nyasi zinazovutwa na trekta na kukupeleka nje katikati ya kundi la nyati (je, unaweza kuamini kwamba mkate mweupe ni "chambo" cha kichawi ambacho huwafanya nyati kukusanyika 'pande zote?), Pia hutoa nafasi ya kuchukua sampuli za buffalo burgers na hotdog, kujifunza kuhusu tamaduni za Wenyeji wa Marekani na kununua ufundi wa kitamaduni.

Usione haya kujaribu nyama ya nyati. Chukua vidokezo na vipeperushi vya mapishi ya upishi bila malipo shambani, na utapata maongozi yote unayohitaji ili kuchukua mfano huu mbadala wa nyama ya ng'ombe yenye afya na isiyo na mafuta.

Ikiwa unaenda… Shamba la Alta Vista liko Rutland, Massachusetts, mji ambao uko katikati mwa kijiografia cha jimbo hilo. Ni takribani saa moja kwa gari kuelekea magharibi mwa Boston. Kutoka Kituo cha Rutland, fuata Njia ya 56 Kusini kuelekea Paxton kwa maili moja. Geuka kushoto kwenye Prescott Street, ambayo inakuwa Barabara ya Hillside. Utaona Shamba la Alta Vista takriban maili mbili upande wa kulia.

Anwani ya Shamba la Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Ikiwa unapanga kutembelea Shamba la Alta Vista huko Rutland, Massachusetts, ili kuona kundi la nyati na duka la nyama ya nyati, hizi hapa ni baadhi ya chaguzi zilizo karibu chaguo za kulala:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Moyo Mzuri100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Vivutio Vingine vya Karibu… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.