Migahawa 9 Bora Mashariki mwa Austin

2024 Mwandishi: Cyrus Reynolds | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-09 08:12

Katikati ya karne ya 20, barabara kuu ya kaskazini-kusini ya Austin, Interstate 35, ilichora mpaka wa kitamaduni kati ya mashariki na magharibi ya jiji. Wakati mpaka huo haujatoweka kabisa, upande wa mashariki unazidi kuwa mbaya. Vinyonga wenye ndevu sasa ni wengi kuliko wakazi asilia wa eneo hilo. Katika eneo la mikahawa, eneo hili ni mchanganyiko wa zamani na mpya, pamoja na viungo vya nyama vya kukaanga karibu na mikahawa ya mboga mboga.

Franklin Barbecue

Labda mkahawa maarufu zaidi huko Austin, Franklin Barbecue unauza nyama ya viungo ambayo watu wako tayari kuisubiri kwa muda mrefu. Nyama hupikwa kwa muda wa saa 15 na ina ukoko na juiciness tofauti na kitu chochote ambacho umewahi kuonja. Nyama ya nguruwe iliyovutwa pia ni bora mara kwa mara, na watu wengine hata hufurahi juu ya Uturuki. Mambo ya ndani ni madogo, kwa hivyo watu wengi huleta viti vya lawn na vibaridi, hufurahia kinywaji kimoja au vitatu, na kupata oda ya kwenda.

Ya Justine

Sehemu zinazovutia umati wa wanahipster mara nyingi huja na kuondoka haraka, lakini Justine imekuwa ikiimarika kwa miaka kadhaa sasa. Ingawa Justine's ni tukio kama mkahawa, mkahawa mdogo wa Ufaransa umepata wafuasi waaminifu.kwa sababu ya chakula kilichoandaliwa kwa ustadi. Uaminifu wa wateja wa Justine ni wa kustaajabisha zaidi kutokana na eneo la mkahawa huo - mashariki ya mbali ya Austin. Kombe na kome ndio viingilio bora zaidi. Jaribu tart ya peari ya chokoleti kwa dessert. Chagua viti vya nje ikiwa hali ya hewa ni nzuri. Chumba cha kulia cha ndani mara nyingi huchafuka.

Njiwe yenye chumvi

Mkahawa wa bei ghali lakini wa kawaida wa ujirani, Sow ya Chumvi hutengeneza chakula ambacho hakiendani vyema katika kategoria yoyote. Ikiwa huhesabu kalori, anza chakula kwa kukaanga mafuta ya bata wa kukaanga mara tatu, yaliyowekwa kikamilifu na mayai yaliyopigwa. Kwa chaguo la afya kidogo, majani ya crispy ya Brussels hupanda ni furaha isiyo ya kawaida, iliyotumiwa na zabibu za dhahabu na Pecorino. Wanafanya mambo mengi ya kustaajabisha wakiwa na mafuta hapa, kama inavyothibitishwa na nyama ya nguruwe iliyotiwa pipi na mboga za kola na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama (bacon) na uboho uliochomwa wa gruyere. Maliza mlo ukitumia vanilla bean creme brulee ya Mexico.

The Hightower

The Hightower hutoa sahani ndogo, zilizoundwa kwa ustadi wa nauli ya "New Texan", kama vile watoto wa mbwa wenye asali ya kuvuta sigara na tartare ya nyama ya ng'ombe tostada na poda ya chile-lime, cream ya tomatillo na kiini cha yai. Ladha hizo zimetolewa kutoka Mexico na Ulaya Mashariki, zikiakisi tamaduni za watu wengi wa zamani wa Texans. Desserts ni ubunifu sawa. Usikose burudani ya utatu wa aiskrimu, pamoja na ladha ya chokaa ya mint ya Mexico, dreamsicle na blackberry. Kwa kinywaji cha baada ya chakula cha jioni, fikiria Hispania, na Kihispanialiqueur, bourbon, pecans na cream.

Contigo

Contigo ni chaguo bora wakati wa hali ya hewa ya baridi kwa kuwa sehemu kubwa ya viti ni vya nje. Ni kama karamu ya nyuma ya nyumba na mpishi bora. Ikiwa umekuwa na siku ngumu, kuanza na Painkiller Frozen, iliyofanywa kwa mchanganyiko wa ramu, nazi, mananasi, machungwa na nutmeg. Ingawa inaweza isisikike ya kufurahisha, Kitelezi cha Lugha ya Ng'ombe ndicho kivutio kinachouzwa zaidi, na maharagwe ya kijani kibichi huja kwa sekunde moja. Kwa ajili ya kuingia, mipira ya nyama ya kuku ni mchanganyiko wa kitamaduni, unaotumiwa na baba ganoush, harissa (kuweka pilipili ya Afrika Kaskazini) na saladi ya parsley. Acha nafasi ya pai ya siagi na tini na cream iliyopigwa.

Jiko la Revelry + Baa

Msisimko wa kupumzika wa Revelry utakukumbatia punde tu unapoingia na kuona nafasi wazi, yenye hewa na iliyopambwa kwa mbao za kutu. Kwa mwanzilishi wa ubunifu, chagua portobello iliyokaanga kwa kugonga siagi na kutia vumbi la parmesan. Zaidi ya kila kitu hapa kina angalau ladha ya viungo, kama vile tacos crispy redfish, pamoja na Cajun seasoning, parachichi salsa na pico de gallo. Usikose sahani ya kando ya viazi vitamu. Kinywaji sahihi cha Revelry ni Eastcider Paloma, chenye tequila ya Silver, agave na juisi ya balubi nyekundu ya rubi.

Suerte

Ingawa migahawa ya Kimeksiko iko kila mahali huko Austin, Suerte amejichonga mwenyewe kwa kuangazia vyakula vya asili na ubunifu mpya ambao Waamerika wengi hawaufahamu. Kwa mfano, Squash Tamal inajumuishaquinoa, yai ya yai puree na siki ya chile. Suadero Tacos ni uvumbuzi wa viungo vilivyotengenezwa kwa confit brisket na parachichi salsa cruda. Wapenzi wa nyama hawawezi kupata Barbacoa ya Bega ya Mbuzi, iliyotengenezwa na kusugua epazote ya mint na kutumiwa na salsa ya nyanya iliyochomwa na queso fresco. Kwa dessert, chagua keki ya embe mtindi uliogandishwa, chokaa ya chile na sega la asali.

Lazaro Brewing

Ingawa Lazaro Brewing kimsingi ni mahali pa kutengeneza pombe, tacos ni nzuri sana hivi kwamba hata wasiokunywa bia huja hapa mara kwa mara. Carnitas na carne asada tacos ni ya kushangaza sana. Menyu ya bia inabadilika kila wakati, lakini daima kuna kitu kwa kila ladha, ikiwa ni pamoja na ales, IPAs na Saisons za Kifaransa. Kuna hata bia ya mizizi iliyotengenezwa nyumbani kwenye menyu wakati mwingine. Zaidi ya hayo, kuna maegesho mengi bila malipo na ukumbi unaofaa mbwa, kwa hivyo unasubiri nini?

Ramen Tatsu-Ya

Majedwali yote yameshirikiwa, kwa hivyo hapa huenda pasiwe mahali pazuri zaidi kwa tarehe ya karibu. Hata hivyo, kuketi kwa jumuiya kunaongeza sauti ya kufurahisha. Ni vigumu kwenda vibaya na bakuli la Tonkotsu Original, na mchuzi wa nyama ya nguruwe, uyoga, scallions na ajitama (yai ya kuchemsha iliyotiwa). Sahani zote zinaweza kufanywa spicier kwa kuongeza "mabomu" mbalimbali, kama vile chile cha Thai na kuweka habanero. Huenda ukahitaji kupoza mdomo wako kwa Yuzupioca, tapioca ya machungwa yenye sitroberi na basil.